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我国进出口食品安全风险控制技术与世界同步
我国进出口食品安全风险控制技术与世界同步9月26日，“进出口食品安全风险控制技术研究”课题在北京通过专家组验收。“食品安全关键技术研究”的主要目标，是通过食品安全风险分析，为制定食品安全控制措施提供科学依据，全面提高和保证对进出口食品安全风
风险控制
食品安全
2023-06-19
国际流行的新型食品包装(贴体包装的产品有什么特点啊？)
国际流行的新型食品包装随着科学技术的发展和人类环保意识的增强，国外不断研制出卫生安全、方便实用、有益环保的新型食品包装，具有一定的推广价值。冷冻食品保温包装袋法国开发的冷冻食品保温包装袋，外观与普通商品塑料包装和纸袋并不多，不过更厚实。该袋
食品包装
国际
2023-06-19
枸杞提取液在食品中的应用
枸杞的化学成分枸杞果实中富含多种植物营养成分，如枸杞多糖、维生素、微量元素、甜菜碱及氨基酸等。枸杞子所含的β－胡萝卜素比胡萝卜还多，维生素C的含量接近橙子，蛋白质氨基酸的含量几乎与花粉中的含量相等。氨基酸氨基酸参与人体中多种细胞，包括酶、激
枸杞
食品
2023-06-19
紫苏油加工健康食品用途广
紫苏油加工健康食品用途广紫苏油含于紫苏种子中，含量45％左右。紫苏油不含胆固醇，α－亚麻酸含量可达51％～60％，富含ω－3脂肪酸，在人体代谢后主要以EPA与DHA形式存在。据日本研究，2．1克的α－亚麻酸相当于30克鱼类食物给人体提供的脂
加工
健康食品
2023-06-19
食品增稠剂：瓜尔豆胶
瓜尔豆胶是目前国际上最为廉价而又广泛应用的亲水胶体之一，来源于印度和巴基斯坦等地干旱和半干旱地区广泛栽培的一年生草本抗旱农作物Cyamopsistetragonolobus，自1993年瓜尔豆胶打入中国市场以来，由于其优良的特性和较低廉的价
增稠剂
食品
2023-06-19
水苏糖在食品行业中的应用
水苏糖在食品行业中的应用水苏糖（Stachyose）是自然界存在的一种低聚糖，属于棉籽糖属半乳糖苷类非还原性功能低聚糖。棉籽糖属低聚糖广泛存在于天然植物中，现在已经发现约有20多种植物中存在此类低聚糖。加工提取的水苏糖产品中一般都伴有一定量
食品行业
水苏糖
2023-06-19
国外开发的新型配料及食品添加剂
美国开发水果防腐剂日前，美国研究开发成功用于水果的生物防腐剂，能防治水果腐烂。该防腐剂由改良紫胶和蔗糖酯类构成，是糖和脂肪酸的衍生物。形成的衣膜能促进水果表面自然存在的有益菌和酵母菌的生长，能与引起水果腐烂的病原菌争夺营养，由于有益菌繁殖快
食品添加剂
国外
2023-06-19
无糖烘焙食品配料——麦芽糖醇
麦芽糖醇有液体状和晶体状两类产品，各种产品的物化性质随产品中麦芽糖醇纯度的提高而有明显的变化。纯净的麦芽糖醇为无色透明的晶体，熔点135℃～140℃，对热酸都很稳定，在水中的溶解度20℃时比蔗糖低，但在30℃以上时较蔗糖高，甜度是蔗糖的80
麦芽糖
食品
2023-06-19
国外开发的新型食品添加剂
国外开发的新型食品添加剂日本从天然植物中提取天然消臭剂日本开发并出售一种从100种以上植物中提取的天然消臭剂。其主原料为松树、枞树、山白竹、茶、荨麻、柠檬等，用干燥法提取，产品主要成分为萜烯、叶绿素、果胶解聚酶、各种氨基酸等，产品有液状、粉
食品添加剂
国外
2023-06-19
利用乳酸菌发酵开发新型食品
乳酸菌发酵蛋奶 以新鲜鸡蛋、鲜牛奶、脱脂奶粉、白糖为主要原料，配料为鲜牛奶400克，全蛋液6％琼脂2％，脱脂奶粉8％，白糖7．5％，混合，接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（以1∶1比例混合）3％，于37℃发酵7小时，制出浅黄色，表面光洁、均匀
乳酸菌
食品
2023-06-19
生鲜食品气调保鲜包装（MAP）技术及设备(气调包装机)
生鲜食品气调保鲜包装（MAP）技术及设备生鲜鱼、家禽、肉类和果蔬是我国城乡居民消耗量最大的食品，解决易腐败生鲜食品保鲜包装新技术是当今农业、食品企业和超级市场所关心的课题。目前超级市场生鲜食品保鲜销售方式只是将原料分割与称量后装入塑料浅盘并
生鲜
食品
2023-06-19
茶食品打开健康新视野
在现代生活中，人们越来越发现茶对人体有明显的保健作用，在美国、日本等发达国家逐渐开始流行茶食品。我国茶食品则刚刚起步，但营养学家、茶专家们对此十分推崇，而且消费者对食品新鲜口味和健康因素的追求，也使茶食品有着巨大的潜在市场。从饮茶到吃茶——
新视野
食品
2023-06-19
液体胶囊得宠保健食品包装
液体胶囊得宠保健食品包装随着全球液态天然保健食品的旺销，一种“全透明液体胶囊”（Licaps）正被越来越多的保健食品生产厂家所重视。以传统的明胶作为原料加工的软胶囊往往由于透明度不高，难以体现“绿色”保健食品的特色。针对这种情况，国外制剂厂
保健食品
胶囊
2023-06-19
新型保健食品——木糖醇乳粉
新型保健食品——木糖醇乳粉木糖醇乳粉是根据糖尿病患者的生理、病理特点，从食疗的角度出发，以鲜牛乳为主要原料，配以木糖醇降血糖活性成分，营养强化剂，双歧增殖因子等，经配料、均质、杀菌、浓缩、喷雾干燥等工序加工而成的粉状食品。原料配方：鲜牛乳3
保健食品
乳粉
2023-06-19
国外降胆固醇保健食品开发现状
血胆固醇浓度高是患心血管病的原因之一，减少膳食中脂肪和胆固醇的摄取，可有效预防心脏病。国际上相继开发出了一些有效降胆固醇的食品，受到广大消费者的青睐。降胆固醇饮料日本开发的降胆固醇饮料，是利用从玉米油中提取出的亚油酸配制而成，单亚油酸有降胆
保健食品
现状
2023-06-19
新型双歧杆菌保健食品制作(双歧螺旋杆菌 怎么摄取呢？吃什么食物啊！)
新型双歧杆菌保健食品制作日本科学家开发出一种含双歧杆菌的新型保健食品，食用后可使人体肠道内双歧杆菌数量增多，有防止肠感染、便秘等功效。该种食品先把蜂蜜和小麦胚芽制成颗粒，再与双歧杆菌粉混合而成。蜂蜜、胚芽重量占总量的10％～30％，双歧杆菌
保健食品
杆菌
2023-06-19
健康食品富硒破壁灵芝孢子粉
健康食品富硒破壁灵芝孢子粉灵芝是中医抗癌的“仙草”，微量元素硒则被西方医学界誉为“抗癌之王”。北京五色土天地生物技术有限公司利用多年对硒和灵芝的系统研究成果，将硒与灵芝（破壁灵芝孢子粉）科学配方，融合现代西方医学与传统中医的癌症营养理论，推
健康食品
灵芝孢子粉
2023-06-19
SPA－120水溶性茯苓多糖在保健食品中的应用
由于是粉剂状，SPA－120水溶性茯苓多糖可十分方便地与其他有效成分配伍，以达到强化保健功能的作用。镇静安神。现代人工作压力大，越来越多的人需要情绪的安定。提高机体免疫力、防衰老。防癌、抗癌。利尿、消肿。改善心血管功能。保肝、防胃溃疡、止幼
保健食品
茯苓
2023-06-19
保健食品软包装市场别样精彩(现在的保健食品行业好做吗)
保健食品软包装市场别样精彩保健食品属于特殊商品，这就决定了保健食品包装的主要作用是：在各种条件下长时间地保证其安全性、有效性和稳定性。所以，保健食品的包装是对其质量进行评价的一项重要指标。保健食品包装按内外层次分内包装和外包装，按包装刚性分
保健食品
精彩
2023-06-19
白茶走在保健食品材料前沿
白茶走在保健食品材料前沿最近，一位从事保健食品研发的朋友自美国回来，聊起时下美国市场的保健品什么最火的话题，原以为维生素、鱼油之类的产品比较符合潮流，没想到他告诉记者的却是一种不熟悉的叫“白茶”的产品。白茶得到美国消费者的青睐，也成为专家推
保健食品
白茶
2023-06-19
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