国外开发的新型食品添加剂

国外开发的新型食品添加剂

日本从天然植物中提取天然消臭剂日本开发并出售一种从100种以上植物中提取的天然消臭剂。其主原料为松树、枞树、山白竹、茶、荨麻、柠檬等，用干燥法提取，产品主要成分为萜烯、叶绿素、果胶解聚酶、各种氨基酸等，产品有液状、粉状、固体状、喷雾状四种形式，能分解所有恶臭，只需将其直接投入臭气发生源，便能分解空气中的臭气。由于该产品从天然植物中提取，因此对人畜安全，亦可用于食品中添加。

日本生产净水用特殊活性炭日本武田药品工业开发生产净水用特殊活性炭，直径0．1mm，使含浸物吸附特殊的液状合成抗菌剂，干燥后制成一种多孔活性炭，含物理固定化强的物质。用这种新的活性炭处理的净水器能安全抑制杂菌繁殖。产品可供家庭、茶馆、医院及业务等净水单位应用。

马铃薯淀粉改善面条、粉丝结构与风味美国科学家研究发现，在面粉中加入经交联处理变性马铃薯淀粉，可使面条复水时保持牢固和均匀的结构。加量为20％变性马铃薯淀粉、80％面粉，再加适量食盐与碱，效果最佳。

美国科学家还发现，用50％～80％的马铃薯淀粉代替豆类淀粉制粉丝，能使粉丝透明、光亮、光滑、口感、结构、风味俱佳。

食品添加剂目前的发展现状是什么

食品添加剂对于改善食品的色香味、提高食品的营养价值以及延长食品保质期等诸多方面，都发挥着重要作用。随着现代社会生活节奏不断加快，公众用于膳食准备的时间不断减少，越来越难以通过膳食搭配获取新陈代谢所需的全部营养物质，各种类型的营养物质缺乏症时有发生，不同程度地影响了公众身心健康。在这一背景下，通过摄入特定种类的营养物质的需求应运而生，实现这一目的最简便方法就是利用各种食品营养强化剂和日常膳食，制成各种功能性食品和饮料。

根据我国食品制造行业未来发展需求，可以发现我国食品添加剂行业未来发展方向主要有三个：天然食品添加剂、食品营养强化剂以及复配型食品添加剂。

生物科技发展，天然食品添加剂产业化将持续推进

常用的食品添加剂包括两类：天然食品添加剂与人工合成食品添加剂。天然食品添加剂来自于天然物，主要从动植物组织及微生物中提取，人工合成食品添加剂则是由人工化学合成所制得的有机添加剂。

由于多起在食品中使用非食品添加剂事件发生，使消费者对化工合成的食品添加剂抱有排斥态度，消费者更崇尚以自然动植物为原料，经加工获得的天然食品添加剂。

随着基因工程、细胞工程、组织工程等现代生物技术以及膜分离、纳米技术等在食品添加剂研发和生产中的广泛应用，有力地促进了食品添加剂已有品种的品质提升和新品种的开发。目前天然食品添加剂已大量采用生物技术制备，如木糖醇、甘露糖醇和甜味多肽等都可以采用发酵法生产;利用酶解技术和美拉德反应生产调味料已获得工业化应用;天然防腐剂聚赖氨酸已在日本实现发酵法的工业生产。与传统的化学方法相比，生物高新技术方法通常路线短，不需要高温高压，操作简便，安全性高，成本低，属于环境友好的绿色技术。

饮食观念改变，食品营养强化剂需求将大幅增长

食品营养强化剂具有总体规模大、品种多、生产条件要求高等特点。随着社会的发展和人均可支配收入的提高，社会饮食观念已由温饱型向营养健康型转变，为满足各类人群对营养素的需要，添加营养强化剂的食品也会越来越受到人们的欢迎，较为明显的例子就是奶粉行业。

随着我国城市化进程的深入推进，以及居民可支配收入的不断提升，父母越来越重视婴幼儿的营养和健康。从平均食用奶粉时间看，我国婴幼儿食用奶粉的时间也在逐步延长，越来越多的儿童将奶粉食用时间从
1、2 岁延长至 3、4 岁甚至更长。从平均食用奶粉支出看，我国家长对婴幼儿配方奶粉品质的要求也越来越高，对婴幼儿配方奶粉的支出越来越大，对普遍添加有 ARA
和 DHA 的中高端婴幼儿配方奶粉的需求量越来越多。2017年，我国进口婴幼儿配方奶粉数量达到29.6万吨，同比增长33.9%。

此外，有机食品、绿色食品、功能食品、健康食品、保健食品已成为世界各国食品工业新的增长点，而食品添加剂的营养化、功能化也将成为国际和国内食品添加剂的发展趋向。

综合优势明显，复配型食品添加剂发展潜力巨大

由于单一类型或品种的食品添加剂通常不能满足食品生产的要求，因此在食品生产过程中，将几种、十几种甚至更多食品添加剂按照一定配方复合而成的复配食品添加剂也就随之产生。根据原卫生部发布的《食品安全国家标准复配食品添加剂通则》(GB26687-2011)定义，复配食品添加剂是指为了改善食品品质、便于食品加工，将两种或两种以上单一品质的食品添加剂，添加或不添加辅料，经物理方法混匀而成的食品添加剂。

复配食品添加剂可以使多种单体食品添加剂的作用得以互补并协同增效，同时可以有效地使单体食品添加剂的风味互相掩蔽、优化和加强，在改善食品的味感的同时拓展了可使用的食品生产工艺技术的深度和广度，降低了食品添加剂的用量和成本，具有多方面优势。复配食品添加剂在国外以及国内的部分行业领域已经崭露头角，发展潜力巨大。

以上数据及分析均来自于前瞻产业研究院《中国食品添加剂行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。

CMC-Na在药剂学上的用途？

CMC-Na在药剂学上用途是是纤维素的羧甲基醚化物，是盐 。食品工业中用作增稠剂，医药工业中用作药物载体，日用化学工业中用作黏结剂、抗再沉凝剂。印染工业中用作上浆剂和印花糊料的保护胶体等。在石油化工中可作为采油压裂液成分。

CMC-Na，是葡萄糖聚合度为100~2000的纤维素衍生物，相对分子质量242.16。白色纤维状或颗粒状粉末。无臭、有吸湿性，溶于水，不溶于乙醇、乙醚和三聚甲烷。

扩展资料

配伍禁忌

1、羧甲基纤维素钠与强酸溶液，可溶性铁盐，以及一些其他金属如铝、汞和锌等有配伍禁忌，PH﹤2时，以及与95%的乙醇混合时，会产生沉淀。

2、羧甲基纤维素钠与明胶及果胶可以形成共凝聚物，也可以与胶原形成复合物，能沉淀某些带正电的蛋白。

—CMC-Na

蚕蛹补肾胶囊有什么好处？蚕蛹补肾胶囊价格

蚕蛹补肾胶囊是一种中成药，从这个药物的药名上就可以知道，这是个专门补肾的药物以及药物组成。蚕蛹补肾胶囊主要含有蚕蛹，淫羊藿等补肾益精功效很强的中药材，这也给患者带来了好处。蚕蛹补肾胶囊价格一般是以各地区药物售价指导为主。
1、功效如何
蚕蛹补肾胶囊主要由雄柞蚕蛹、刺五加、海龙、熟地黄、淫羊藿、枸杞子等中药制成的胶囊剂，味咸、香。具有具有温肾助阳，生精益髓的功效；对治疗由肾虚引起的男性性功能降低，阳痿或者举而不坚，滑精、遗精、早泄、腰膝酸软、四肢乏力等症状具有良好的治疗效果。
蚕蛹补肾胶囊能通过促进精液分泌，是精囊充满精液后，反过来又能刺激感觉神经，从而激发欲望而致丁丁勃起。蚕蛹补肾胶囊是国药准字新药，纯动物元素提取，无毒副作用，无违禁添加，可在药监局官网上查到；患者可放心选用。但是建议使用之前先确定自己是否真的肾虚，然后在医生指导下选择适合自己的用量，不建议长期使用。
2、副作用
但是在使用药物时也要注意药物的用量。若蚕蛹补肾胶囊服用过量，蚕蛹补肾胶囊中的蚕蛹服用过多，会出现中毒现象，中毒的潜伏期数小时至1周不等，中毒常见的表现有头晕、恶心、呕吐、腹泻和腹痛，有的会出现心慌胸闷、四肢颤抖、手足痉挛，中毒深者还会有血压降低、口唇发紫、昏迷抽搐等症状。
3、用法用量
作为一种胶囊药物，蚕蛹补肾胶囊里面是粉末状的药物成分，同时药物的口感偏咸，还带有一点点的香气，很适合人们的口味。这种药物在服用的时候，一般是两个一起服用的。一天只需要服用两颗就可以了，不能过多的服用。但是根据患者肾虚情况的不同，药物的使用计量也是存在很明显的不同的。
4、用药注意
并不是所有人都适合使用这种药物来补肾的，孕妇和孩子禁止服用这种药物，同时阴虚火旺的患者在服用这种药物后，对于身体会造成一定的伤害，因此最好不要吃这种药物。在使用这种药物的时候，患者一定要注意日常的饮食，不能吃辛辣油腻的食物。
感冒患者是禁止服用蚕蛹补肾胶囊这种药物的，同时高血压还有慢性肾病的患者最好是在医生的建议下服用药物，如果服用这种药物两周后，身体的症状没有得到好的缓解，最好是停止服用药物。
5、蚕蛹的价值
根据大量的研究发现，之所以蚕蛹的营养价值会如此的高，主要是因为蚕蛹含有丰富的脂肪，不仅可以维持体温和保护内脏，而且还能促进这些脂溶性维生素的吸收，另外蚕蛹含有丰富镁，可以提高精子的活力，从而增强男性的生育能力.同时还含有丰富的磷，可以促进成长及身体组织器官的修复，参与酸碱平衡的调节。
除此之外，从饮食的角度分析，蚕蛹的营养价值与功效主要有以下几点：
1、提高免疫力、益肝：研究表明，蚕蛹含有丰富的甲壳素，而甲壳素、壳聚糖具有提高机体免疫力、强化肝脏等功能。在国外很多国家已将其作为新型食品添加剂。
2、消除疲劳：与鸡、鱼、肉等食物相比，蚕蛹中含的精氨酸也是非常高的，而精氨酸具备提高性功能、消除疲劳的作用，同时也是制造男性精子蛋白的重要原料。

内酯豆腐和普通豆腐的区别

第一，保质期不同葡萄糖酸内酯做成的豆腐，可以高温灭菌，然后包装密封，这样豆腐最长可以保存五天左右；但普通豆腐保质期很短，一定要冷藏不超过两天。第二，味道不一样葡萄糖酸内酯制成的豆腐也叫内酯豆腐、嫩豆腐。其外观比普通豆腐更鲜嫩有光泽，口感比普通豆腐嫩滑细腻。第三，制作不同充脂豆腐主要是指以葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂制作的豆腐，含水量较高，制作豆腐的量是普通豆腐的两倍。普通豆腐是用卤水和石膏作为凝固剂制成的。普通豆腐生产工艺复杂，产量低，储存时间短，不易被人体吸收。与普通豆腐相比，内酯豆腐的制作工艺简化，取代了豆腐制作的传统工艺，产量和营养价值均高于普通豆腐。

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