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杂谈
雷公藤加工后的废渣并不废
雷公藤系卫矛科雷公藤属植物，临床用于治疗类风湿性关节炎等疾病，疗效肯定。以雷公藤的乙酸乙酯提取物制成的雷公藤片已投产。工艺为：雷公藤经乙醇提取得到醇浸膏，再加水，水层通过乙酸乙酯提取得到乙酸乙酯浸膏，随后加辅料，压片，即得雷公藤片。此外，由
加工
废渣
2023-06-20
国外大豆加工食品及加工技术发展趋势
国外大豆加工食品及加工技术发展趋势大豆饮料原本就含有异黄酮成分，现在再外加大豆异黄酮提取物强化了这一成分，但是强化时异黄酮的溶解性是个问题。为此，在溶解大豆异黄酮浓缩物时需配加乳化剂，或者通过均质机进行均质处理。豆奶及以大豆为基料的饮料也有
加工
大豆
2023-06-19
欧美天然色素配方和加工技术不断进步
天然色素业界为了满足顾客不断提高的需求，陆续开发了许多新产品。数年前，天然色素相对于人工合成色素在明亮度和稳定性方面较为逊色，但是随着配方和加工技术上的进步，食用天然色素制品的用途范围和品种都增加了许多。作为配方技术中最为重要的开发，微胶囊
加工
天然
2023-06-19
花生蛋白出位油脂加工狭缝再现深度开发拐点
花生蛋白出位油脂加工狭缝再现深度开发拐点花生具有富油富蛋白的双重性质。花生的植物蛋白质含量高达26％～32％，在食品中仅次于黄豆。花生的营养价值、保健功能，使其成为继大豆开发后国际植物资源研究利用的新热点。含量高达26％～32％ 比大豆蛋白
加工
油脂
2023-06-19
扇贝加工废弃物的综合利用(扇贝怎么处理 这样清理效果最好)
扇贝加工废弃物的综合利用随着扇贝加工量的不断增大，加工中去除下来的中肠腺等软体部分由于含有多量镉等金属而使处理成为大问题。为此，OBARA等科研人员研究了采用微生物法除去此组织中镉的新方法，以综合利用扇贝中肠腺中的蛋白质资源。首先，在含镉1
加工
扇贝
2023-06-19
紫苏油加工健康食品用途广
紫苏油加工健康食品用途广紫苏油含于紫苏种子中，含量45％左右。紫苏油不含胆固醇，α－亚麻酸含量可达51％～60％，富含ω－3脂肪酸，在人体代谢后主要以EPA与DHA形式存在。据日本研究，2．1克的α－亚麻酸相当于30克鱼类食物给人体提供的脂
加工
健康食品
2023-06-19
微波技术将在肉禽加工保鲜领域大展身手
微波技术将在肉禽加工保鲜领域大展身手微波技术在食品保鲜方面具有十分重要的用途。那么，该技术在肉禽制品生产中的保鲜效果如何呢？为此，记者专程采访了生产微波保鲜设备的南京润泽一方微波能高新技术有限公司总经理文舜先生。文舜先生认为，微波杀菌作为一
加工
大展
2023-06-19
虾皮蟹壳精深加工用途广
虾皮蟹壳精深加工用途广虾皮蟹壳经过去钙、脱脂、漂白和酸化处理后，可以得到一种透明而坚韧的胶状物质，称为“甲壳质”。它在虾皮和蟹壳中的含量高达10％～25％。甲壳质通过精深加工可提取制成甲壳素及其多种衍生产品，如食品保鲜剂、延缓衰老的保健食品
加工
蟹壳
2023-06-19
功能性大豆分离蛋白组分分离提取加工技术攻关成功
功能性大豆分离蛋白组分分离提取加工技术攻关成功国家“十五”重点攻关课题“大豆深加工关键技术及设备研究与开发”子课题：“功能性大豆分离蛋白的组分分离提取加工技术”，由中国农业大学食品科学与营养工程学院攻关完成。2003年12月23日，该项目通
分离
加工
2023-06-19
淀粉加工新技术新趋势
近日在贵阳召开国际马铃薯技术交流会上，有关专家介绍了目前国内薯类淀粉加工方面的新技术、新趋势。据介绍，国内一批科研院所、设备生产公司，根据薯类淀粉加工行业的市场需求，经过大量的市场调查，在充分消化吸收西欧、北欧诸多国际一流的淀粉加工工艺及设
新技术
加工
2023-06-19
超威粉碎技术加工茶叶不辜负茶多酚保健功效
超威粉碎技术加工茶叶不辜负茶多酚保健功效茶叶含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素、生物碱、茶多酚等有机物以及人体所需的无机元素，具有高效的抗衰老、抗辐射、消除体内过多的自由基、去脂减肥、降低血糖、血脂和胆固醇、预防心血管疾病及抑制肿瘤等多种保健
加工
不辜负
2023-06-19
微细藻类商业规模生产及加工尚处初始阶段
微细藻类商业规模生产及加工尚处初始阶段近十几年来，保健食品业研制了许多天然而非传统化学添加的产品，藻类产品便是其中之一。藻类种类繁多，且体型、构造、生殖尤其是化学成分各异，但大体上可分为微细藻类（单细胞）及大型藻类（海藻）两大部分。微细藻类
加工
阶段
2023-06-19
大豆多肽的加工特性和生理功能
蛋白质是由氨基酸组成，其片断成为肽。具有特定生理功能的肽称为生物活性肽，是生命活动中起调节作用的一类重要生命物质。大豆多肽作为生物活性肽的一种，其氨基酸结构几乎与大豆蛋白一样，必需氨基酸平衡良好，含量丰富，具有很高的营养价值，而且自身具有的
加工
多肽
2023-06-19
生物脱腥技术加工天麻乳获成功
湖北省宜昌市三峡食用菌协会组织有关专家、教授采用生物脱腥技术和生物有效成分提取分离技术，近日成功地研制出新型天麻营养保健食品-----天麻乳。据专家介绍，天麻中含有天麻素、香荚兰素等药理活性成分，还含有抗真菌蛋白、人体需要的多种氨基酸及微量
加工
成功
2023-06-19
未加工的银杏叶泡茶会中毒
武汉大学中南医院中医科近日接诊了一位因舌头感觉发麻，说话吐字也不清楚的患者，他的症状看起来与中风十分相似，但检查得出结论却不是中风。医生在询问病史时得知，患者在外出旅游时购买了些银杏树叶，回家后就每天泡水当茶喝。经中医科的医生分析后，认为患
加工
银杏叶
2023-06-17
超威粉碎技术加工茶叶不辜负茶多酚保健功效——与济南大学食品科学系张炳文副教授一席谈
超威粉碎技术加工茶叶不辜负茶多酚保健功效——与济南大学食品科学系张炳文副教授一席谈超威粉碎技术加工茶叶不辜负茶多酚保健功效——与济南大学食品科学系张炳文副教授一席谈2004年04月26日茶叶含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素、生物碱、茶多酚等
加工
不辜负
2023-06-16
岑溪成为全国桂圆肉加工基地
广西岑溪市是桂圆主产地之一，当地果农历来有加工桂圆肉的习惯。据有关人士调查统计，该市现有桂圆肉加工企业250多户，从业人员6000多人,年产量超过4000吨，产值2.4亿元，成为全国排上号的桂圆肉加工基地。针对近年出现“果多卖难、果贱伤农”
加工
岑溪
2023-06-14
李兴镇种植加工桔梗创汇千万美元
本报讯 （记者姜华琦 通讯员孙建国） 以种植、加工、购销中药桔梗而闻名的安徽省太和县李兴镇由于提高了桔梗产品的档次和附加值，截至目前，已出口鲜桔梗条、脱水桔梗、速冻桔梗、桔梗皮丝等产品500万公斤，为国家创汇1000万美元，比去年同期增长2
加工
桔梗
2023-06-14
人参加工产品质量较好
本报讯（记者王晶珠）国家质检总局最近对主产主销区吉林、辽宁两省21家企业的22种人参加工产品进行了抽查，合格18种，抽样合格率为81.8％。此次抽查结果表明，整体质量较好，80％以上达到优等品指标。但有3种产品人参总皂甙含量指标达不到标准（
加工
产品质量
2023-06-14
用机器加工雄黄要反复水洗
用机器加工雄黄要反复水洗雄黄为含砷类成分的矿物药，其主要成分为As2S2，在自然界中常与雌黄、砒石、铅石、银矿等共生。刚采得的雄黄原矿含有大量的杂质及毒性成分As2O3，故必须首先对其进行选择，挑选块大色赤、质脆有光泽者，即“熟透”者入药，
加工
雄黄
2023-06-14
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