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杂谈
冬季宜食羊肉
我国大部分地区的人都喜食羊肉。羊肉是一种价廉物美，我国民间传统冬令进补的佳品。明代大药物学家李时珍的《本草纲目》中记载，羊肉能补中益气，开胃健力。金元四大名医之一李东垣也指出：“人参能补气，羊肉可补形。”羊分为绵羊与山羊两类。绵羊毛厚而密，
冬季
羊肉
2023-06-20
冬季涮羊肉忌太嫩(冬季男人吃羊肉有什么好处？吃羊肉有什么禁忌？)
在寒冷的冬季，家人团聚或宾朋相会，吃上一餐美味的涮羊肉火锅，既惬意又很有气氛。吃火锅讲究口味，不外乎底料选配可口，作料调制有味，肉片要求精细、薄而匀。但是，也有人主张羊肉要吃“嫩”，认为七八分熟的羊肉片吃起来才有味。其实，这样做容易感染上旋
冬季
涮羊肉
2023-06-20
冬季忌吃街头烤制的羊肉串
烤羊肉串中潜藏着对食用者身体健康十分有害的物质。据报道，羊肉串在炭火上烘烤时，脂肪滴落在炭火上燃烧产生的烟雾中含有大量的致癌物质3，4-苯并芘。据北京市卫生防疫部门抽样检测报告，在2公斤烟熏制成的烤羊肉串中，含3，4-苯并芘4微克，超过世界
冬季
羊肉串
2023-06-20
老人冬吃羊肉有讲究(冬季怎样吃羊肉最有利养生)
老人冬吃羊肉有讲究本报讯 羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等多种营养物质，故患肺结核、咳嗽、气管炎、哮喘、贫血的老人在冬天多吃羊肉是大有益处的，故不少老年人视羊肉为冬令佳品。然而，羊肉好处虽多，但老年人食有讲究。一是患慢性病如高血压
老人
羊肉
2023-05-31
春节最好吃羊肉
春节最好吃羊肉新春将至，1月24日15：00著名减肥与健康管理专家西木博士、中医针灸专家张克镇主任将做客人民网健康访谈，为广大网友讲解“新春饮食营养与养生保健”，欢迎关注。王鹏：各位网友大家好，再过几天就是中国传统节日――春节。而且中国一直
春节
羊肉
2023-05-21
寒冬食羊肉
羊肉食法众多，蒸、煮、炒、涮等等无一不可。冬季是吃羊肉进补的最佳季节，如果将羊肉与某些药物合并制成药膳，则健身治病的功效高。羊肉150克，粳米100克，生姜5片。共煮粥，加油、食盐调味。治体虚怕冷，腰酸腿软，肾虚阳痿，遗精早泄，月经不调，血
寒冬
羊肉
2023-05-21
羊肉冬季的好伙伴(冬天羊肉炖什么好？)
羊肉冬季的好伙伴羊肉性味甘温，是严寒冬季食补食疗之佳品。羊肉味道鲜美，营养丰富。每百克羊肉中，含蛋白质17.5克，脂肪13.6克（只是猪肉的一半），磷水化合物（糖类）0.8克，尼克酸4.9毫克，钙15毫克，磷168毫克，铁3毫克，维生素B1
冬季
羊肉
2023-05-21
太子参烧羊肉
原料：熟羊肋条肉350克，太子参75克，水发香菇、玉兰片各25克，鸡蛋1个，调料适量。做法：太子参水煎取浓缩汁5毫升备用;羊肉切成薄片;鸡蛋、淀粉加糖色少许搅成糊，放入肉调匀;香菇、玉兰片皆切成坡刀片，同葱姜丝放在一起，将锅中油烧至五成热时
太子参
羊肉
2023-05-20
附片蒸羊肉
【来源】民间方【原料】鲜羊肉1000克，制附片30克，葱姜，料酒，肉清汤，食盐，熟猪油，味精，胡椒粉各适量【制作】1.将羊肉刮洗干净，整块随冷水下锅煮熟，切成肉块。2.取大碗1只，放入羊肉(皮朝上)、附片、料酒、熟猪油、葱节、姜片、肉清汤、
羊肉
附片蒸
2023-05-20
润发泽乌-首乌羊肉生发汤
润发泽乌-首乌羊肉生发汤【原料】何首乌50克，杜仲15克，粟米200克，核桃4个，羊肉300克，红枣（去核）4枚，生姜2片，食盐适量。【制作】核桃去壳，取仁，保留红棕色核桃衣。杜仲、何首乌、粟米、羊肉、生姜片和红枣用清水洗净。沙锅内加入适量
羊肉
首乌
2023-05-20
熟地归芪羊肉汤
熟地归芪羊肉汤【来源】民间药膳方【用料】熟地黄30克，黄芪25克，当归头15克，白芍15克，生姜3片，红枣5枚(去核)，羊肉500克，陈皮10克。【制作】将全部用料洗净，羊肉切块、用油锅以热油稍炒去膻味，放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，
熟地
羊肉汤
2023-05-20
山药羊肉汤
山药羊肉汤【来源】民间药膳方【原料】羊肉500g，山药50g，胡椒粉6g，酒、葱白、盐、姜各适量。【制法】将羊肉洗净，略划几刀，人沸水锅中焯去血水。山药用清水泡润透，切成约2em长的段。羊肉、山药放入锅内，加水适量，葱白、姜、胡椒粉、酒，烧
山药
羊肉汤
2023-05-20
进补羊肉须对号
进补羊肉须对号俗话说“冬至到，羊肉肥”。我国人民一贯有冬吃羊肉的习惯。中医学认为，羊肉性味甘、温，具有补益壮阳、御寒生热、强身健体和延年益寿等功效。但是，吃羊肉也应根据个人体质，注意烹调和食用方法。为此，笔者特将食用羊肉的几种方法介绍如下，
对号
羊肉
2023-05-02
冬食羊肉补阳御寒
代民涛 柴可夫 浙江中医药大学羊肉，肉质嫩腴，味道鲜美，乃冬季进补佳品，元代营养学家和医学家忽思慧在其《饮膳正要》一书中云：“羊肉，味甘，大热，无毒。主暖中。头风，大风，汗出，虚劳，寒冷，补中益气。”所以，在严寒冬季，多食羊肉，可御寒保暖，
羊肉
2023-05-02
羊肉温热能补虚
羊肉性温热，有补气滋阴、暖中补虚、开胃健脾、滋养强壮等功效。在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。温热对人体而言就是温补，特别适合在冬季食用。羊肉食法众多，蒸、煮、炒、涮等等无一不可。如果将羊肉与某些药物合并制成药膳，则健身治病的
羊肉
能补虚
2023-05-02
羊肉补虚药膳
羊肉，自古被誉为食疗佳品。《本草拾遗》说：“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”《随息居饮食谱》曰：“肥大而软，易熟不膻者良，秋冬尤美。”中医学认为，羊肉味甘性温。能益气补虚，温中暖下。主治虚劳赢瘦，腰膝酸软，产后虚冷，腹痛寒疝，中虚反胃，尿频
药膳
羊肉
2023-04-30
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