山药羊肉汤

山药羊肉汤

【来源】

民间药膳方

【原料】

羊肉500g，山药50g，胡椒粉6g，酒、葱白、盐、姜各适量。

【制法】

将羊肉洗净，略划几刀，人沸水锅中焯去血水。山药用清水泡润透，切成约2em长的段。羊肉、山药放入锅内，加水适量，葱白、姜、胡椒粉、酒，烧沸撇去浮沫后用小火烧至羊肉酥烂，捞出晾凉后切片装入碗内，再将原汤除去葱白、姜，调味后连同山药倒入碗内即可。

【功效】

强壮身体，补益脾胃。适用于脾胃气虚的身体消瘦、食欲不振、素体虚弱等症。是冬令进补佳品。

山药羊肉汤怎么做好吃

食材用料

羊肉500克相克食物
山药一根相克食物
胡萝卜一根相克食物
葱相克食物
姜片
料酒
花椒
盐
胡椒粉
山药羊肉汤的做法

山药羊肉汤的做法图解11.将羊肉切成小块
山药羊肉汤的做法图解22.胡萝卜切滚刀块，山药切滚刀块（这次用的是铁棍山药，没有去皮）
山药羊肉汤的做法图解33.将羊肉入冷水锅中，焯水后捞出
山药羊肉汤的做法图解44.另起砂锅加入开水，下入焯过的羊肉和葱段、姜片、料酒及花椒，大火烧开后小火慢煲1小时左右
山药羊肉汤的做法图解55.加入山药、胡萝卜和适量盐，继续煲20分钟
山药羊肉汤的做法图解66.最后撒上少许胡椒粉即可

山药羊肉汤：补血养颜

材料：

做法：

功效：

　　　山药性平、味甘，含有丰富的多糖蛋白成分的粘液质、消化酶素，可以有效预防心血管脂肪沉积，有助于肠胃的消化吸收，对脾虚食少、肺虚喘咳等有一定疗效。

　　　2.温补气血、补血养颜

　　　羊肉含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质，营养全面，所含必需氨基酸高于牛肉、猪肉、鸡肉，具有暖中祛寒、温补气血的功效。

羊肉汤与山药能同吃吗？

羊肉汤与山药能同吃。

（1）羊肉具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌之功效。

（2）山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效。

羊肉山药一起吃具有具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌，滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻的作用。

羊肉汤与山药能同吃的做法：

羊肉山药枸杞汤

主料：羊肉450克，山药1根，枸杞10克。

辅料：盐1小勺，料酒10克，胡椒粉2克，姜5克风流果1个，葱花5克。

制作过程：

1、羊肉清水泡上，中途反复换几次水。

2、切好。

3、锅里冷水下羊肉，加料酒，葱姜。

4、血水去除，捞出备用。

5、准备山药，去皮（手抹醋，避免发痒），切滚刀块，泡在加了白醋的清水里，避免山药氧化变黑。

6、风流果一个砸碎。

7、砂锅一次加足清水，水开后，下羊肉和风流果。

8、盖盖。

9、羊肉七分熟加山药和盐，胡椒粉。

10、九分熟加枸杞，然后关火.出锅撒葱花。

健康功效：滋补肝肾，益精明目，壮腰膝 ，壮阳生精，安神定精，滋补肾髓，镇痛，益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌，滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻。

羊肉山药枸杞汤的营养价值：

1、羊肉性温，味甘。归经脾，肾。具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌之功效。适宜胃寒反胃呕吐、气管炎咳嗽、身体虚弱、阳气不足、四肢不温、畏寒无力、腰酸阳痿、产后缺乳。禁忌流行性感冒、急性肠炎、高血压。特点体质虚弱人之滋补佳品。

2、山药味甘，性平。归经入肺经、脾经、肾经。具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效。主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。

3、枸杞性平，味甘。归肝，肾经。具有滋补肝肾，益精明目之功效。用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。禁忌外感实热、脾虚泄泻者慎服。特点气微，味甜。

4、风流果又名壮阳果，补肾果。具有补肾壮腰膝 ，壮阳生精，安神定精，滋补肾髓，镇痛之功效。适用于男女性功能衰退，具有延长性欲时间的作用，因此被民间誉为风流果。益肾子为不常用的一种民间草药，其效用民间传说为补肾壮阳，治疗阳痿、早泄等肾虚疾病。风流果含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、钙、铁、钾等微量元素，及蛋白质，碳水化合物，脂肪，纤维素等，可食用。有小毒，慎重食。

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