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黄金食品数大蒜
美国研究人员发现，癌症低发区居民有每月吃20瓣左右大蒜的习惯；给试验鼠同时饲以致乳腺癌物质与大蒜，结果，试验鼠均未患上乳腺癌。大蒜的故乡在中亚，尽管在我国已有两千多年的栽培历史，它却是个地地道道的洋蔬菜。大蒜以产品的多样性着称：以幼苗供食用
大蒜
黄金
2023-06-22
有眼病忌吃大蒜
大蒜不仅有杀菌消炎的作用，还能防治心脑血管疾病、抗癌，备受人们青睐。可是，大蒜虽好，却并非人人皆宜，更不能天天食用。我国民间有“大蒜百利，只害一目”的说法，患有近视眼、花眼、青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、角膜炎等眼疾的人平时最好少吃或忌食
大蒜
眼病
2023-06-22
大蒜的药用
大蒜的药用价值重阳不在家、端午不在地这就是人们所说的大蒜。大蒜是常用的调味品，也是人们用于治疗疾病和保持健康的药物之一。现代医学发现：大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。因此食入大蒜及其提取物可以预防
大蒜
2023-06-22
生大蒜不能用来治腹泻
夏秋时节，由于细菌极易繁殖，使食品容易腐败变质。加上苍蝇叮爬，人们如果吃了带有致病菌的食物后就很容易发生腹泻，而大蒜能防止腹泻的发生。因为大蒜含有一种辛辣含硫的挥发性植物杀菌素———大蒜素，它对葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、伤寒杆
大蒜
2023-06-21
夏季吃大蒜预防血栓多
农历五月，大蒜是深受人们青睐的佳蔬，尤其在北方，几乎家家户户都把它当作时令新鲜蔬菜。医学家们指出，夏季预防血栓宜多吃大蒜。其科学依据为：有研究证实：大蒜、洋葱、胡葱等具有使血液流畅，不易出现血栓的作用。血栓是因血小板凝聚而发生的。在正常状态
大蒜
预防
2023-06-20
夏季忌生吃大蒜治腹泻
由于大蒜能杀菌，有人在夏季发生腹泻后就用生吃大蒜的方法治疗。其实，这样做并不妥。因为，腹泻已使体内的水分丢失，而生大蒜使胃肠蠕动更快，水分丢失更多，容易导致脱水，甚至休克。所以，夏季忌生吃大蒜治腹泻。这几天一直拉稀，连续3天，每天都要拉3到
夏季
大蒜
2023-06-20
冬季忌狗肉与大蒜同食
在冬季生活中，忌狗肉与大蒜同食，因为狗肉与大蒜相克。中医认为，大蒜性味辛温，有小毒，具有温中、下气、杀菌、消食的作用。在新鲜的大蒜中，有一种物质经大蒜酶分解而产生的大蒜辣素，具有杀菌作用，同时还能刺激胃肠黏膜，引起胃液增加，蠕动增强。狗肉性
冬季
大蒜
2023-06-20
大蒜粒改装蒜味香肠
大蒜是一种天然调味料，其辛辣味道浓厚，具有穿透性气息。研究发现，大蒜具有一定的杀菌或抑菌作用；灌肠中添加大蒜，可以增加香味或形成特殊风味，同时有保鲜消腥去膻的效果。我国北方人群大多喜食大蒜，因此蒜肠类肉制品在北方很有市场，如我国北方城乡畅销
大蒜
香肠
2023-06-19
大蒜防治妇科病
据测定，每100克大蒜中，含水分70克、蛋白质4.4克、脂肪0.2克、糖类23.6克、钙5毫克、磷44毫克、铁0.4毫克、以及维生素B10.24毫克、维生素B20.03毫克、烟酸0.9毫克、维生素C3毫克等。此外，大蒜含挥发油约0.2％，具
防治
大蒜
2023-06-18
美眉别忌吃大蒜
有资料显示，大蒜对于女性健康，尤其是妇科疾病有很好效果。肿瘤大量的流行病学调查显示，大蒜产区和长期食用大蒜的人群，其癌症发病率均明显偏低。只要每天进食半只生大蒜，就能对妇女乳腺癌、卵巢癌等肿瘤起到抑制和预防作用。阴道炎大蒜有“天然广谱抗生素
大蒜
美眉
2023-06-18
吃大蒜要捣碎(大蒜怎么吃最好？大蒜怎么吃降血脂？)
吃大蒜要捣碎在大蒜的鳞茎中含有蒜氨酸和蒜酸，这两种成分在鳞茎中各自存在，互不相干。只有把鳞茎捣碎使两者接触，蒜氨酸才能在蒜酸的作用下分解，生成有挥发性的大蒜辣素。大蒜辣素是一种无色油状液体，比水重，具有较强的杀菌能力，在酸性条件下呈液体状态
大蒜
2023-06-17
大蒜还是生吃好
大蒜还是生吃好《美国营养科学》杂志一份报告称，经过高温加热，大蒜的药理活性将大为降低。因此，有专家认为，大蒜生吃才能发挥其防病作用。流行病学、动物试验和实验室检验的研究结果证明，大蒜具有一定的降血脂、降血糖、抗菌、抗氧化和抗癌作用。研究者认
大蒜
2023-06-17
腹泻不宜吃大蒜
腹泻不宜吃大蒜腹泻的病因是受凉或进食不洁食物，引起肠道局部组织炎症水肿，肠腺体分泌亢进，大量体液进入肠腔的结果。此时肠腔已处于饱和状态，如果进食大蒜等辛辣食品，则可能加重对肠壁的刺激，促使肠壁血管进一步充血水肿，从而加重腹泻。所以，急性腹泻
大蒜
不宜吃
2023-06-17
大蒜并非万应灵药
大蒜并非万应灵药大蒜虽然益处多多，但亦有弊端。《本草经疏》中说：“脾胃之气最喜芳香，熏臭损神耗气，故久食则伤人。”大蒜对胃粘膜的刺激性很大，某些成分还会使肠壁变硬。所以，患有胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎的人，尽量不吃或少吃大蒜。患有肾炎病
大蒜
灵药
2023-06-17
大蒜、西红柿、绿茶防癌作用比较突出
当张联教授讲到“哪些食物能预防肿瘤、具有抗癌的功效时”，屏幕上出现了包括芦笋、猕猴桃、刺梨、酸奶、黑木耳、洋葱、胡萝卜、海参等十几种食物的名称，绝大多数都是用白色的字体显示，其中夹杂着三个红色的词汇，格外刺眼，分别是——大蒜、西红柿和绿茶。
大蒜
西红柿
2023-06-17
大蒜切开后要放一刻钟
大蒜之所以有很强的抗癌作用，是因为其中的酵素在起作用。但是，高温烹饪会破坏酵素，使大蒜失去其抗癌作用。如何正确烹饪才最科学呢？最近一期的《预防》杂志指出，宾夕法尼亚州和国家癌症学会的科学家们发现，最佳方法是把大蒜切开压碎后，保证其与空气接触
大蒜
一刻钟
2023-06-17
世界医学权威眼中的大蒜
自1944年，美国科学家卡尔瓦多在温室条件下提取到化学稳定性极差的硫化物，并命名为“蒜辣素”获得专利。至今，全球已有2250多家研究机构在探索大蒜的奥秘。美国著名生理生物学家罗伯特·林恩博士说，所有已知地球植物中，只有大蒜和洋葱等极少食物含
大蒜
眼中
2023-06-17
大蒜虽辣药用广
大蒜虽辣药用广大蒜可治疗饮食积滞，胀满肿闷，脘腹冷痛等症。大蒜除含有硫醚化合物外，还含有多种糖类、氨基酸、维生素、脂类、微量元素及钙、磷等，具有多种生物活性，可增进食欲，促进胃液分泌，对防治高血脂、高血压、高血糖有益。研究发现大蒜素可抑制致
大蒜
2023-06-17
百日咳食疗方－大蒜浸液
百日咳食疗方－大蒜浸液〖 来 源 〗：民间验方〖 原 料 〗：大蒜10克 白糖适量〖 制 作 〗：将大蒜去皮捣烂，加开水50克，澄清加白糖适量。〖 用 法 〗：每服5～10克，每日2～3次。〖 功 效 〗：抗菌消炎，驱虫健胃。适用于百日咳痉
大蒜
百日咳
2023-06-11
妊娠水肿药膳方－黑豆大蒜煮红糖
妊娠水肿药膳方－黑豆大蒜煮红糖〖 来 源 〗：民间经验方〖 原 料 〗：黑豆100克 大蒜 红糖各30克〖 制 作 〗：将炒锅放旺火上，加水1000克煮沸后，倒入黑豆(洗净)、大蒜(切片)、红糖，用文火烧至黑豆熟即可。〖 用 法 〗：每日2
大蒜
红糖
2023-06-11
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