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干茶含水量一般控制在多少(茶叶小常识)
干茶含水量一般控制在多少一般干茶的含水量应控制在3%~6%，如果含水量超过了8%，则茶叶受潮，很容易发生霉变。判断是否符合标准，其经验是捏一把茶会感到很刺手，茶易被捻成碎末，有些需缓慢氧化的茶如普洱生茶含水量要高一些。同时在储存时，也需要注
茶知识
含水量
2023-06-09
口感发涩的茶是好茶吗(黑乌龙茶口感很涩为什么)
口感发涩的茶是好茶吗常规情况下，口感过度发涩，且持久不化，表明不是好茶。涩属于缺点，从品饮方面讲给人不良的感觉，但是涩并非所有的茶都有，而是有些产区的茶涩感强烈，同时根据工艺、原料、储存不同而产生，如果涩能化开，那么这种茶就是合格的茶，如果
茶知识
口感
2023-06-09
凤凰窝古树茶是哪个山头(普洱茶六大产区和六大茶山)
凤凰窝古树茶是哪个山头凤凰窝古树茶有两处，一个在勐腊县易武镇，属易武产区，另外一个却在普洱市墨江县，属于普洱产区。易武凤凰窝古树茶的特点为山野气韵深广，茶汤质感粘稠且饱满，稳定性较高，其茶花蜜香明显，茶味甜润，喉韵绵长，香气沉而不张扬，茶气
茶知识
是哪个
2023-06-09
常见的花茶品种有哪些
常见的花茶品种有茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶。茉莉花茶：如横县茉莉花茶、福州茉莉花茶、四川犍为茉莉花茶。玉兰花茶：采用五指山春绿茶与白玉兰鲜花为原料，精心调制而成。桂花花茶：有桂花乌龙、桂花龙井等。珠兰花茶：采用黄山毛峰、徽州烘青
茶知识
花茶
2023-06-02
普洱茶的水路是什么路如何理解水路答案在这里
普洱茶的水路是什么路如何理解水路答案在这里喝普洱茶的时候经常会听到一些老茶客这样评价一款茶：“这茶水路非常细腻，好茶。”而刚入门的朋友们听到这种评语，估计就直接懵了，“水路？” “是...哪条路？”那么，“水路”到底是什么呢？ 何为“水路”
茶知识
答案
2023-06-02
何谓正岩茶
何谓正岩茶何谓正岩茶，指的是产自武夷山景区内的核心山场，并具有独特岩谷花香的乌龙茶。其产地范围包括天心岩、马头岩、慧苑、竹窠、碧石、燕子窠、九龙窠、御茶园、玉花洞、水帘洞、佛国、桃花洞、桂林、三仰峰等等，其中较为突出的便是三坑两涧，此类正岩
茶知识
岩茶
2023-06-02
正岩茶和半岩茶的区别(岩茶属于什么茶)
正岩茶和半岩茶的区别正岩茶和半岩茶在产区范围，产地环境、品质特点等方面均有区别。范围：正岩指的是武夷山景区内的核心山场；半岩指的是除核心景区外周边的景区。产地环境：正岩茶树龄老，坑涧地貌，底子好；半岩是丘陵，含微量元素，茶品岩韵微显。品质特
茶知识
的区别
2023-06-02
武夷雀舌茶有什么特点(宜宾春芽和雀舌的区别)
武夷雀舌茶有什么特点武夷雀舌的核心特点是干茶细小精致，苦涩麻雀舌，汤顺、柔、滑、甜。属性：原产于九龙窠，无性系、灌木型、小叶种、晚生种。干茶：巧若雀舌，色泽褐绿接近黑色。汤色：橙黄澈亮。滋味：入口顺滑，岩韵浓厚，醇厚甘甜。香气：百合花、栀子
茶知识
有什么特点
2023-06-02
新会陈皮竟然会掉粉真相原来是这样
新会陈皮有“千年人参，百年陈皮”之美誉，其内含黄酮类、挥发油和多糖类这三大重要的活性成分，会随时间迁移不断沉淀,因此，新会陈皮陈化时间越长，香味就越甘醇,食用和收藏价值也更高。在陈皮储存的过程中，有时候会发现储存容器中有一些的棕色的粉末，这
茶知识
原来是这样
2023-06-02
生普为什么会涩
生普之所以会涩，主要与本身物质构成与冲泡方式有很大关系。首先是茶叶内含物质导致，因茶叶内所含的多酚类物质较为丰富；其次是制茶过程中将多酚类物质较好保留；再次是后期的存储环境（温度）让儿茶素的含量缓慢减少；最后便是冲泡时的水温、闷泡时间。普洱
2023-06-02
宜兴四大名茶(乌龙茶,红茶,绿茶,花茶?)
宜兴四大名茶宜兴四大名茶有阳羡红茶、阳羡雪芽、荆溪云片、竹海金茗。善卷春月：其茶叶特点是外形条索紧结，色泽乌润显毫。阳羡雪芽：色泽翠绿显毫，香气清雅，滋味鲜醇，汤色清澈明亮。荆溪云片：外形宽扁挺直，色泽翠绿，内质香气清高持久，滋味鲜醇，汤色
茶知识
宜兴
2023-06-02
喝什么茶不影响晚上睡觉
喝什么茶不影响晚上睡觉喝红茶、普洱熟茶、老白茶、黄茶陈年老茶不影响晚上睡觉，此类茶品，经过一定时间陈放，或发酵程度较高，茶叶的属性温润、顺滑，刺激性弱，且茶中的咖啡碱与其他物质相对更平衡，对睡眠影响较小，同时需要注意，睡眠前不宜饮用浓茶、凉
茶知识
影响
2023-06-02
生普和熟普的核心工艺
生普的核心工艺是杀青，熟普的核心工艺是渥堆发酵。杀青：杀青是要把鲜叶放到锅里面，把它杀熟，让水份尽可能的走干，然后将鲜叶里面的有效物质分解以后再重组。渥堆发酵：将晒青毛茶堆放成一定高度后洒水，上覆麻布，促进茶叶酵素作用的进行，使之在湿热作用
茶知识
核心
2023-06-02
凤鸣毛尖是什么茶
凤鸣毛尖是绿茶，不发酵茶，国家地理标志保护产品，该茶主产于四川省宜宾山区。凤鸣毛尖芽条细长匀整，茶骨厚重，色泽褐绿，手工采摘“一芽一叶”，具有独特的栗香味，清香袭人，冲泡后茶汤黄绿明亮，入口甘甜鲜爽、醇厚回甘，绵润甘醇不锁喉，香味幽香持久，
茶知识
毛尖
2023-06-02
瓜子金茶叶的特点与介绍
瓜子金茶叶的特点与介绍瓜子金是岩茶名丛之一，其茶香气浓郁细长，似熟瓜囊香，滋味醇厚鲜爽。产地：武夷山北斗峰。鲜叶：瓜子金叶小形似瓜子，叶长椭圆形，叶色淡绿，叶尖锐尖。干茶：瓜子金岩茶条索紧实，较细小，匀整，色泽乌褐油润。汤色：汤色橙黄，明净
茶知识
的特点
2023-06-02
红茶提香温度多少为最佳
红茶提香的温度以110℃为佳，此阶段的红茶品质最好，100℃提香次之，120 ℃提香时温度过高有高火味，主要生化成分会随提香温度的升高先增后降；在3个烘焙及提香组合处理下，组合75 ℃（3h）+110 ℃处理效果最好，该处理对茶叶品质提升有
茶知识
红茶
2023-06-02
白毫银针的等级和特点(福鼎白茶分类等级)
白毫银针的等级和特点依据国家标准GB/T22291-2017，白毫银针分为特级、一级，特点如下：特级：芽针肥壮，色泽银灰白富有光泽，香气清纯、毫香显露，滋味清鲜醇爽，汤色浅杏黄。一级：芽针秀长，色泽银灰白，香气清纯、毫香显，滋味鲜醇爽，汤色
茶知识
银针
2023-06-02
白茶中有茶梗不一定就是坏处
白茶中有茶梗不一定就是坏处撬老白茶饼（寿眉）的时候，经常会看到一些茶梗参杂其中，造成很多朋友认为，你这个茶“表里不一”，里面用茶梗以次充好。其实你误会茶梗了，它可是个宝！茶梗亦有丰富的营养价值茶梗，是茶叶下端连着的枝，也称之为梗。我们见到的
茶知识
有茶
2023-06-02
小菜茶是什么意思
小菜茶也叫土茶，指的是当地土生土长的有性繁殖的野生茶树群体种，品种不一，种类繁多，广泛栽培于闽北山区，特别是建阳、福鼎、武夷山一带，小菜茶属灌木型，中、小叶类，树姿开展或半开展，低分枝，小菜茶产量较低，但制成茶叶具有香气高长、滋味醇爽、内涵
茶知识
小菜
2023-06-02
武夷岩茶：核心产区一年采制几次(什么是武夷岩茶（图文）)
武夷岩茶：核心产区一年采制几次武夷岩茶春茶开采前1周，须每日在茶园观察新梢生长状况，如驻芽是否形成、开面程度是否达标等。若有80%的新梢驻芽形成开面，顶叶开展用拇指和食指轻捏，感觉有一定的厚实度，就可确定采摘日期。武夷山市茶叶科学研究所公布
茶知识
一年
2023-06-02
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