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认清反式脂肪酸
2006年1月1日，美国食品和药物管理局制订的一项新的食品包装营养成分标注规定草案将正式生效。该规定要求在传统食品和膳食补充品的营养成分表中注明反式脂肪酸的含量。反式脂肪酸是什么？它对健康有什么影响？为何要让消费者了解食物中反式脂肪酸的含量
反式
脂肪酸
2023-06-21
反式脂肪酸从哪里来,
反式脂肪酸从哪里来,对TFAs的警觉始自荷兰和英国科学家的一项研发发现：人造奶油中的TFAs降低了有益的高密度胆固醇（HDL）的含量而使有害的低密度胆固醇（LDL）增加，这一发现在国际上引起普遍重视。TFAs作为饱和脂肪酸的代用品在上个世纪
反式
脂肪酸
2023-06-19
孕妇儿童每天摄入反式脂肪酸勿超2克
孕妇儿童每天摄入反式脂肪酸勿超2克最近，“反式脂肪酸”危害健康的话题再次引起人们的关注。上周，美国星巴克宣布在美国50％门店停用反式脂肪酸，最终实现无反式脂肪酸食品。随后，该公司表示，在中国的星巴克店也将努力实现这一目标。与此同时，美国FD
儿童
反式
2023-06-18
肯德基将在全美停用含反式脂肪烹调油
肯德基将在全美停用含反式脂肪烹调油美国肯德基快餐连锁店30日发表声明宣布，将在全美5500家分店逐步停止使用含反式脂肪的烹调油。声明说，肯德基在美国的各分店将逐步采用一种新的、亚麻酸含量较低的大豆油，来替代目前所用的氢化大豆油。大豆油等植物
烹调油
反式
2023-06-12
反式脂肪酸会增加患子宫内膜异位症几率
美国一项最新研究发现，食用含有反式脂肪酸的食品，会增加妇女罹患子宫内膜异位症的几率。来自美国布里格姆妇科医院和哈佛医学院的研究者们在过去１２年间对７万多名女护士的饮食进行跟踪调查。他们将食物中的脂肪分为５类，观察哪一种类型的脂肪会导致子宫内
反式
内膜
2023-05-04
反式脂肪酸吃还是不吃
在风行世界百年之后，植物奶油突然遇到了问题。几天前，央视《经济半小时》有关植物奶油中反式脂肪酸危害健康的报道，一下子让其成为了公众关注的焦点。这个学名叫氢化植物油的东西具有耐高温、不易变质、提升食物口感等优点，从1910年问世起，它被加入到
不吃
反式
2023-05-02
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