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饮食营养
牛奶的营养价值之矿物质和维生素(奶与奶制品的营养价值)
牛奶的营养价值之矿物质和维生素矿物质和维生素糖、脂肪、蛋白质在牛奶的成分中分别占5%、4%和3.3%，合计12.3%，加上87%的水分，牛奶中只剩下0.7%的物质，一般称之为微量元素，主要包括矿物质和维生素。牛奶中的矿物质以钙和磷含量最高，
营养价值
2023-06-10
科学方法饮用豆浆
科学方法饮用豆浆生豆浆中含有一定量的胰蛋白酶抑制素，以及尿酶、血球凝聚素等因子，这些成分都会妨碍人体胃肠的消化吸收。除此之外，豆浆中的皂素是一种能破坏红细胞的深血素，皂苷毒对胃肠粘膜有强烈的剌激性。所以生豆浆必须煮透才能食用，否则可引起喉部
营养价值
2023-06-10
你不知道的果露成分
你不知道的果露成分一入盛夏，市场上的饮料品种开始丰富起来，名目繁多的汁、露、水、可乐等等五颜六色，令人目不暇接。这其中又以各种各样的果子露最为鲜艳夺目，红的鲜红，黄的翠黄，绿的碧绿，再配上包装纸上彩印的那些硕大饱满的水果，于是就出现了桔子露
营养价值
2023-06-10
铁——促进脑部循环的重要物质
“铁”在人体中是以2价离子的形式存在的，是人体造血不可缺少的重要成份。但是人体本身不能自行合成铁，因此只能从外界获取铁。若血清中铁蛋白降低，会导致血红蛋白生成障碍，而出现缺铁性贫血，影响脑部发育。铁对脑的重要作用大脑耗氧量占全身耗氧量的1/
营养价值
2023-06-10
氨基酸——维持大脑功能的必备物质
氨基酸是组成大脑的重要物质，科学研究发现，人的聪明伶俐与大脑中的氨基酸是密不可分的。氨基酸是促进大脑发育的重要物质氨基酸在大脑中含量比例占到了90%左右，可以说是构成大脑中最基本的物质。大脑中氨基酸含量的多少，决定了人的智力和记忆力的高低，
营养价值
2023-06-10
大枣——给大脑供血的『百果之王』
有效成分锌，叶酸，胡萝卜素，维生素C，维生素P，钙，铁，蛋白质。大枣富含维生素，堪称“百果之王”，其药效是单纯维生素药剂的3倍，适合病人调养之用；大枣素有补血养颜功效，在民间盛传“天天吃大枣，青春永不老”的佳话，是中老年人、女性的天然保健食
营养价值
2023-06-10
异黄酮——预防老年痴呆的妙药
异黄酮主要存在于豆科植物中，一般是从豆科植物中提取出来的，它与雌激素有相似结构，因此称为植物雌激素。大豆异黄酮的雌激素会影响到激素分泌、代谢生物学活性、蛋白质合成、生长因子活性，是天然的癌症化学预防剂和健脑的保健产品。人类食用大豆已有几千年
营养价值
2023-06-10
牛奶的历史与发展
严格意义上说，牛奶是不能划入饮料范畴的。它既非酒精饮料，也非软饮料，是被排除在饮料工业之外的。但是，在生活中，牛奶却是人类最古老的饮料，估计人类在饮用自然水之后，就进入了饮用牛奶的阶段。因为人类在摆脱了单一靠狩猎取食的生活方式后，紧接着发展
营养价值
2023-06-10
火鸡的营养价值(火鸡有营养吗)
火鸡的营养价值火鸡，又名七面鸟或吐绶鸡，是一种原产于北美洲的家禽。在欧洲人到美洲之前，已经被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫“土耳其”。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其人的服装：身黑头红。在传统的圣诞餐桌上，烤火鸡是不可缺少的菜式。在一些亚
营养价值
2023-06-10
兔肉的养生妙方
中医认为，兔肉味甘，性凉。归脾、胃经。具有补中益气的作用，对于脾胃虚弱、中气不足的人很适用。从营养角度来讲，兔肉中含有丰富的卵磷脂，能够保护血管壁，防止血栓形成，高血压、冠心病、糖尿病患者可经常食用。气血不足、营养不良患者，不妨用兔肉煲汤，
营养价值
2023-06-10
秋高时节吃螃蟹
秋高时节吃螃蟹健康名言录：蟹脚中髓、壳中黄，能续断绝筋骨，取碎之微熬，纳疮中筋即连也。——《本草拾遗》每年的秋天都是吃螃蟹的最好季节，这时蟹的肉质非常鲜美，营养价值也非常高。很多人看见蟹就嘴馋，但专家提醒人们吃蟹也要得当，如果吃得不当，就会
营养价值
2023-06-10
鲫鱼,含钾、镁丰富的降压食品
鲫鱼,含钾、镁丰富的降压食品鲫鱼俗称鲫瓜子、土鱼，是淡水鱼中分布最广、适应能力最强的上等鱼。中医认为，鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气的功效。对于脾胃虚弱、水肿、溃瘍、气管炎、哮喘、糖拔病等有很好的滋补作用。鲫鱼的钾、镁含量高，
营养价值
2023-06-10
鹌鹑,心血管病患者的“动物人参”
鹌鹑,心血管病患者的“动物人参”鹌鹑味甘，性平，具有补益气血、利水消肿等功效，长期食用对高血压、营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎水肿、泻痢、肥胖症、动脉硬化等有一定的疗效。鹌鹑营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、孵磷脂、维生素A、维生素B
营养价值
2023-06-10
降血脂的“水中碧螺春”——莼菜
莼菜又叫马蹄菜、湖菜等，是多年生水生植物。它含有蛋白质、粗纤维、维生素、钾，钙、铁、锌以及多种氨基酸，可以除消渴、降血脂、降血压等。蔬果小档案别名：马蹄菜、湖菜、水葵莼菜科花果期：春、秋季：营养成分：维生素、蛋白质等性味归经：性寒、味甘、入
营养价值
2023-06-10
大豆卵脂——预防记忆力衰退的营养素
卵磷脂对大脑的保健意义在前面已有具体的描述，此处就不再累述，在此处主要讲述此种保健品的一些日常用法及选购方法等。需要补充卵磷脂的人群◎补充卵磷脂没有年龄限制，任何年龄段的人群均可服用。◎卵磷脂可促进脑部神经发育，对于孕妇来说，可以适当补充卵
营养价值
2023-06-10
糙米——大脑认知能力的『推动者』
糙米——大脑认知能力的『推动者』有效成分胆碱，镁，蛋白质，膳食纤维，锰，钾，锌，B族维生素。营养专家认为，糙米的营养价值远大于精白米。这是因为其维生素和微量元素种类齐全、含量高，蛋白质的质量佳，氨基酸的组成完全，碳水化合物丰富，是机体和大脑
营养价值
2023-06-10
除疲劳的“如意菜”——黄豆芽
除疲劳的“如意菜”——黄豆芽玉米、胡萝卜、红薯、南瓜、木瓜、杏等黄色蔬果，营养价值较为丰富。现代研究表明，黄色蔬果可以促进肠道蠕动、加速体内垃圾的排除，保护呼吸道黏膜，起到健脾益胃的功效。此外，常食黄色蔬果可以调节入体的激素分泌，帮助女性恢
营养价值
2023-06-10
解毒消肿有疗效——雪菜
解毒消肿有疗效——雪菜雪菜又叫雪里蕻，主要食用其叶片和叶柄，含有丰富的维生素，蛋白质和磷，铁等营养物质，也有很高的食疗价值，具有解毒消肿、开胃消食、明目利腩、止痛等功效，可辅助治疗咳嗽痰多、耳目失聪、牙龈肿烂，便秘等病症。蔬果小档案别名：雪
营养价值
2023-06-10
鲜嫩清香的“利尿剂”——油麦菜
油麦菜又叫莜麦菜，其色泽淡绿、质地脆嫩、口感清香，深受人们的喜爱，它含有大量维生素和钙、铁、蛋白质，脂肪，多种维生素等营养成分，是生食蔬菜中的佳品，具有“风尾”的美称。蔬果小档案别名：莜麦菜、苦菜、牛俐生菜科别：菊科花果期：冬季营养成分：维
营养价值
2023-06-10
乌鸡,有效防治高血压及糖尿病(糖尿病病人可以吃什么)
乌鸡,有效防治高血压及糖尿病乌鸡又称乌骨鸡，是一种杂食家养鸡。乌鸡性平，味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。经常食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨，对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。乌鸡富含10种氨基
营养价值
2023-06-10
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