本文关键词:增重强骨
乌骨仔鸡 : 1只(重约1000g)
熟附片 : 25g
当归 : 12g
胡椒 : 适量
葱 : 适量
姜 : 适量
料酒 : 适量
盐 : 适量
味精 : 适量
鸡去毛、内脏,剔除腿骨、背骨,斩成块;当归、附片切薄片。鸡入油锅煸炒,随即放入姜、葱,炒至鸡肉发白时加入当归、精盐、料酒烧开后,用文火炖至鸡内将熟,加附片、胡椒,炖至肉熟烂即成。佑餐食。
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