扁豆冬瓜的功效与作用,扁豆冬瓜怎么做

本文关键词:塑体健身

扁豆冬瓜用到的食材

扁豆 : 30g

冬瓜 : 1000g

绿豆芽 : 250g

水发冬菇 : 50g

油菜心 : 10棵

芦笋 : 10条

干淀粉 : 50g

面粉 : 50g

味精 : 3g

酱油 : 20g

麻油 : 10g

盐 : 2g

白糖 : 8g。

扁豆冬瓜的功效与作用

扁豆冬瓜做法

扁豆切碎，用纱布袋包住，加清水300g，小火煎熬至100g，滤汁备用；冬瓜去皮，瓜肉切成薄片；芦舞加白糖4g、酱油12g、味精1g腌渍2小时；绿豆芽摘去冠及根须，在沸水中烫过；冬菇去蒂，切细丝，用沸水烫过；绿豆芽和冬菇加白糖4g、盐1g、味精1g，加干淀粉拌匀；面粉调成面糊浆；冬瓜片在沸水中急烫一下，排放在案子上，每排再放一条芦笋、一撮绿豆芽及香菇丝，卷起用面粉糊好。把此卷放蒸笼蒸10分钟。油菜心在沸水中烫熟，加酱油、白糖拌蘸一下，排盘底，蒸好冬瓜卷排于菜上，将蒸瓜汁及蘸油菜后的汁滗入炒锅中，加味精调匀，淋麻油后浇于冬瓜卷上即成。

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