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夏季药膳:泥鳅钻豆腐
在浙北水乡,一到夏季,泥鳅钻豆腐便作为一道富有特色的传统风味菜而被端上寻常百姓家的饭桌,它不仅味道鲜美,富有营养,而且具有药效价值。常吃泥鳅钻豆腐对痔疮患者有着明显的疗效。传说在清朝咸丰年间,浙北归安县练溪镇上,有一个贫苦的篾竹匠叫林二毛,
夏季
泥鳅钻豆腐
2023-06-21
玉须泥鳅汤
【来源】民间药膳方【原料】中大泥鳅300克,鸡胸脯肉150克,猪小排骨100克,玉米须15克。葱1根,盐少许,生姜数片,麻油数滴。【做法】1、将泥鳅剪开腹部,洗净,用沸水氽过后,捞起,沥干。2、猪小排骨斩块,装入砂锅,上置泥鳅。3、放入姜、
泥鳅
2023-05-20
芝麻黑豆泥鳅汤
【来源】民间药膳方【用料】泥鳅300克,黑豆50克,黑芝麻50克。【制作】将黑豆、黑芝麻洗净;泥鳅放冷水锅内,加盖加热烫死,洗净,干水后下油起锅稍煎黄,铲起。然后把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲至黑豆熟,调味食用,每日1次
泥鳅
芝麻
2023-05-20
食疗养肝豆腐滚泥鳅鱼
食疗养肝豆腐滚泥鳅鱼泥鳅鱼又名鳅鱼,形似鳝鱼,但比其小,因长期沉于泥中生长,故名泥鳅。它是一种高蛋白低脂肪的水产品,肉质细嫩,营养丰富,又有很高的药用价值,因此被称为“水中人参“,并为时下初夏食之最佳。中医对它的补益和药用价值历来很重视,认
泥鳅
食疗
2023-05-19
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