椰蓉烤红薯——老年人预防便秘

椰蓉烤红薯——老年人预防便秘

老年人身体素质比较差，而且还会出现一些健康的问题，比如说老年性疾病，出现高血压，高血糖等情况，而且还会容易便秘哦，如何缓解便秘的问题呢，吃些红薯就可以缓解，可以促进代谢和肠道蠕动，来看看椰蓉烤红薯的做法。

椰蓉烤红薯

主料：去皮红薯300g、黄油40g、牛奶50g、砂糖40g、低筋面粉60g

辅料：椰蓉适量

步骤：

1.去皮红薯压碎。

2.牛奶，黄油，砂糖隔水加热至融化。

3.融化后倒入红薯里拌匀。

4.加入低筋粉。

5.拌匀至无干粉。

6.取适量的量搓成小红薯的形状，在椰蓉里滚上一圈。

7.烤箱180度上下火烤制20分钟。

红薯中含有大量的膳食纤维与胡萝卜素，对治疗便秘有显著的效果，老年人便秘者可以食用，今天小编用红薯做了甜品----椰蓉烤红薯，随意造型，只要开心吃着营养就好，这款美食做出来味道扑鼻，香气诱人，吃着软糯好吃哦。抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。而且还可以有增强免疫力的作用，对于降压降糖有很好的作用和效果，而且可以预防老年便秘的情况，具有预防雀斑和老年斑的功效。

椰蓉烤红薯的做法，大家都学会了吗，其实是一道很常见的家常菜。它的营养丰富，可以促进你的食欲，而且还可以补充丰富的蛋白质，脂肪，和碳水化合物，老年人预防便秘降糖强免疫，所以可以放心的食用。

经常吃红薯真的可以治疗便秘吗？真相是怎样的？

便秘对于人们来说，是一件非常痛苦的事情，它主要表现在排便非常困难，那么便秘的人可以吃红薯吗？哪些人不适宜吃红薯呢？

长期的便秘会影响身体的健康，会导致皮肤粗糙，会使身体的有害物质难以顺利的排除体外，那么先来看下便秘的原因，可以由人体内的余热过高引起燥热，过多的食用了辛辣的食品，有些缺少运动的人群，如长期卧病在床的人，产后老年人的精液不足可以导致便秘，还有脾肾虚的人群，生活习惯不良的人，比如饮水比较少，没有养成定时排便习惯的人容易便秘。关于吃红薯可以缓解便秘吗？这个问题得分情况了。

一般红薯分为生的和煮熟的红薯，或者烤熟的红薯，红薯的营养价值是比较高的，这是大家熟知的，红薯不仅仅含有多种矿物质、还含有丰富的蛋白质，多种维生素、纤维素、淀粉、果胶等，它对人体的健康有很大的帮助，可以健脾开胃，补肾气，而且可以抗癌。那么如果生吃红薯的话会出现怎么样的症状呢？据临床数据显示，一种方法是生吃红薯会影响红薯的营养物质的消化和吸收，由于没有煮熟的红薯的淀粉颗粒无法破坏，对于便秘的人群来说，这样子会加重身体的新陈代谢，不能起到缓解便秘的作用。

另一种方法是熟吃红薯，通常人们喜欢熟吃红薯，对于便秘的人群来说，熟吃红薯会对便秘有缓解作用，但是量要适宜，不宜过多的吃红薯，由于熟红薯中含有大量的纤维素，这些在肠道内不会被吸收，从而刺激肠道，增加肠道的蠕动，进而促进大便的排除体外，但是过量的食用红薯会滞气，伤胃，会引起泛酸感，烧心，所以也不是每个人都可以食用的，对于便秘的人来说也是因人而异的，由于每个人的体质不一样，所以吃红薯的效果也会有差异的。

红薯的营养价值非常高，但是也不是所有的人适合吃红薯的，看下哪些人不适宜吃红薯呢以及一些注意事项。

1、腹泻的人群不适宜吃红薯，由于红薯中含有大量的纤维素，这些物质不能被肠道吸收掉，会刺激肠道的蠕动，从而会加重腹泻的症状，会影响身体的恢复。

2、有糖尿病的患者不宜吃红薯，由于红薯的糖份比较多，如果过多食用，会加重糖尿病的病情。

3、有积食，气滞、脾胃虚弱的人群不适宜吃红薯，由于红薯的糖分比较高，会在肠道里发酵。

总而言之，便秘的人要适度的吃煮熟的红薯或者是烤熟的红薯，不宜过量的摄入，这样子会不利于身体的健康。

吃红薯的好处和坏处 吃红薯要注意这些

1 吃红薯的好处1、补虚乏、益气力：红薯能供给人体大量的粘液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。

2、减肥、美容：据科学研究表示：红薯的含热量非常低，只有大米的1/3，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。此外，红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

3、防治便秘：红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

4、抗癌作用：红薯中含有一种化学物质叫氢表雄酮，可以用于预防结肠癌和乳腺癌。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

5、对心脏有利：红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β－胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。

6、预防肺气肿：为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。

7、抗糖尿病作用：红薯有一定的抗糖尿病作用，日本的研究人员曾发现糖尿病肥胖大鼠在进食红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%；并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。

2 吃红薯的坏处1、不经高温破坏、难以消化：红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。

2、吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁：红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。

3、糖分多、使腹部不适：红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。另外，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。

4、缺少蛋白质和脂肪：红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。

3 吃红薯要注意这些

最好在中午食用

勿与甜食一起吃

烤红薯不要带皮吃

空腹不宜食用红薯

老年人便秘吃什么好 防治便秘有妙招

老年人的肠道蠕动功能下降，活动量少，不少老年人出现了便秘的现象。那么，老年人便秘怎么调理呢？老年人便秘吃什么呢？别着急，下面，我们一起到文中看看，老年人便秘怎么快速排便吧！

目录

1、老年人便秘怎么办 2、老年人便秘吃什么好

3、如何防治老年人便秘 4、老年人便秘怎么调理

5、老人便秘饮食注意事项 6、治疗老人便秘的妙方

7、老人为什么会便秘 8、老年人便秘的危害

老年人便秘怎么办

1、多吃高纤维类的食物

老年人出现便秘的现象，就要多吃高纤维类的食物，这些食物是非常有利健康的，促进肠胃蠕动，缓解便秘症状。

芹菜、山药、全麦面包、香蕉、木瓜等都属于高纤维类的食物，能增加食物残渣，刺激和促进肠道蠕动。

2、喝清肠饮料

便秘的出现主要还是因为体内缺水，所以生活中老年人应该经常喝清肠饮料，对于治疗便秘有着非常好的疗效。

每天清晨喝温开水、淡盐水、蜂蜜水或豆浆，能有效地从一天开始时就滋润消化道和帮助肠子蠕动。

下午喝一杯玫瑰花茶，除了通便，更可促进血液循环。而睡前可以喝经过稀释的苹果醋或是牛奶。

3、多吃非水溶性食物

苹果、猕猴桃、橙子等水果以及各类蔬菜都是非水溶性食物。蜂蜜、核桃、牛奶、菠菜、芝麻等润肠食物能使积在身体里的粪便变软，也就更容易排出，而且还有补益之效。

4、炒菜加毛豆

毛豆是我们大家都非常爱吃的食物，经常吃毛豆对我们的身体健康是非常好的，它含有丰富的叶酸，有助于防止胰腺癌。

豆类纤维素含量为6%～15%，从多到少排列为毛豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆等。

半杯毛豆含膳食纤维素4克。煮熟的毛豆等豆类食品都有助于防止便秘。

5、木耳鹌鹑蛋

将木耳、鹌鹑蛋、冰糖准备好，将白木耳放入清水之中浸泡十二个小时，然后将木耳洗干净之后放入锅中，加入准好的冰糖去皮之后的鹌鹑蛋，然后一起炖煮，煮熟之后就可以服用了，每天早上空腹的时候吃一次。

6、米汤蜜蛋花

将一份热米汤准备好，然后加入适量的蜂蜜以及一个鸡蛋，这样搅拌均匀之后等待十五分钟之后就可以服用了。

老年人便秘吃什么好

对于便秘的老年人来说，这是一件非常难受的事情。而想要改善便秘，我们则应该多吃以下这些食物哦。

1、熟香蕉

香蕉含有丰富的膳食纤维和糖分，具有很好的润肠通便功能。不过，专家表示，这种作用只有熟透的香蕉才具有，生香蕉可能会起到反作用。

2、核桃

核桃仁含脂粉、蛋白质、碳水化合物、磷、铁、β-胡萝卜素、核黄素等，除了润肠通便外，还有补肾固精、温肺定喘之功能，可治疗肾虚喘嗽，腰痛脚弱，小便频数，大便燥结等。长期服用，疗效更佳，且无副作用。患有便秘的老年人不妨一试。

3、苹果

苹果含有丰富的水溶性食物纤维---果胶。果胶有保护肠壁、活化肠内有用的细菌、调整胃肠功能的作用，所以它能够有效地清理肠道，预防便秘。

同时，苹果里的纤维，能使大便变得松软，便于排泄。另外苹果里的有机酸，能刺激肠子蠕动，有助排便。

4、柚子、葡萄柚

每次午饭以及晚饭之后，则可以吃半个或者一个柚子，一直吃到通便顺畅的时候为止。

5、糙米

糙米含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素B1、A、E、纤维素、钙、铁和磷等矿物质，其中丰富的纤维质有助排便。

6、地瓜(红薯)

味甘性温，能滑肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素，能在肠中吸收水分增大粪便的体积，引起通便的作用。

如何防治老年人便秘

一般出现便秘时都建议多吃些水果，因为水果有润肠的作用，但从中医的角度来看，水果也分凉性和热性，老年人便秘不能盲目吃水果，凉性的水果是要慎吃的。下面就一起来了解老年人如何防治便秘吧！

便秘也分症型

根据便秘患者的临床表现不同，中医将便秘分为多种症型，对于大部分青壮年而言，便秘多属于实症、热症，因此，适当增加梨等具有清热、润肠、通便作用的食物就可以缓解便秘。

但老人的便秘多属于虚症，因为人体的阳气会随年龄的增长逐渐衰弱，大多数老人都存在不同程度的脾肾阳虚症状，常常表现为大便干涩难解、四肢欠温、畏寒喜暖、腰膝酸软，或腹中冷痛、得温则舒。

这些患者如果盲目增加梨等凉性水果的摄入无异于“雪上加霜”，不仅会增加老年人便秘的症状，还会诱发或加重畏寒、腹中冷痛等阳虚症状。老年便秘患者应多吃温阳食物。

由此可见，除了极少数以大便干燥、口臭、面赤、口渴、腹部胀满等实热证为主要表现的老年便秘患者外，其他老人都应该在日常饮食中适当减少梨、香蕉、黄瓜、冬瓜、橙子、西瓜等寒凉性果蔬的摄入，增加核桃仁、肉苁蓉、羊肉、羊肾、狗肉、韭菜等具有温阳作用的食物的摄入量。

由于老人在脾肾阳虚的同时，还存在不同程度的气血不足、津液亏虚，因此，患有便秘的老年朋友在饮食方面还应适当增加山药、玉米、粳米、糯米、红枣、蜂蜜、桑葚、黑芝麻、松子等具有益气养血、润肠通便作用食物的摄入量。同时做到忌烟、酒、浓茶、辣椒、芥末、胡椒等。

日常调理才是根本之道

老年人便秘与肠功能衰退、蠕动功能减低有密切关系，对于这种便秘，千万不能依赖泻药，贪图“一时之快”的后果，可能是形成恶性循环，导致肠蠕动无力、肠道更加干燥。

因此，老年便秘患者应从生活上进行综合调理，除了进行饮食调养外，还应注意以下几点：

第一，养成主动喝水的习惯；

第二，在病情和体力允许的情况下，根据健 康状况，做一些力所能及的活动，如散步、太极拳、体操等；

第三，养成定时排便的习惯，不论有无便意，都要按时排便；

第四，采用按摩法来解除便秘：双手重叠，用力均匀，自右下腹开始绕脐顺时针按摩100下，逆时针100下，每日3次。

温馨提示：便秘的老年人排便时，若突然用力，还会因腹压增高、精神紧张使机体出现应激反应，引起心肌暂时性缺血，导致心律失常或心肌梗死，甚至猝死。因此，老年人必须重视便秘，一旦得了便秘，要及时治疗。以免由此引发各种意外。

老年人便秘怎么调理

便秘是老年人很常见的问题，虽不算大病，但小病不医也会延误成为大病，老年人便秘怎么调理呢？下面来看看吧！

一：以食疗为主

多吃水果蔬菜，如黄瓜、西红柿、萝卜、菠菜、白菜等。每日蔬菜摄入量应在500克以上。蔬菜水果与粮食的比例应是二份水果与蔬菜，一份粮食。这样做旨在让食物保持粗糙及其自然形式，以刺激缺乏张力的肠道平滑肌收缩，肠道蠕动增加，有利于大便排出。

二：多饮水

若便秘是由于饮水量不足所致者，应把饮水视为服药，坚持每天早上空腹饮一杯凉开水或淡盐水，平时养成饮水习惯，对便秘也大有裨益。

三：养成定时解大便的习惯

最好在早餐后20分钟。大便前饮水500毫升，并散步10-15分钟。起初即使无便意，也要根据自己规定的时间上厕所蹲10-20分钟，排大便是中枢神经支配下的全身性协调动作，排便时注意力要集中，不要看报、思考问题。

四：运动

早晚散步或慢跑，深呼吸运动对肠道也可起到自我按摩的作用，这类体育治疗可提高结肠的张力，增加肠蠕动，老年人一定要多加锻炼啊！

五：穴位按压法

即在大便时用左手食指用力按压左侧天枢穴下(约位于脐左边3厘米，直下1厘米外)，至有明显酸胀感时即按住不动，坚持数10秒种后就会感到有便意，此时再配合屏气以增加腹内压力，即可排便。如一次无效，可反复数次直至排便。

六：必要时用点轻泻剂

每晚服番泻叶3克泡茶喝，或者借助通便的药物都可以，但是药物不能长期服用，否者会有依赖性。

老人便秘饮食注意事项

老年人出现便秘，大家马上想起就是吃药，其次是食疗，但是往往忽略了运动。便秘的起因，有肠胃自身的原因，但是也与缺乏锻炼有关系。给你个建议，你可以告诉老人：

1.早上喝杯淡盐水活着温白开水，帮助排便。

2.饭前饭后走动一下，如果条件合适就户外走走，条件不允许就在屋里转转。另外提醒您，有时间要多陪他走走，会有很多意想不到的效果哦。

3.饮食2小时后，平躺活着仰坐，用比较温暖的右手放在胃和小腹之间，做顺时针和逆时针的按摩，力度不要太大，刚好有点压迫感就好。

4.每周2顿，给老人做些杂粮的主食。玉米面或者地瓜面的。

5.地瓜和香蕉、蜂蜜是改变便秘的好东西，但不是人人都可以吃，多数老人有糖尿病，要注意这些食物的实用。

6.建议你可以让老人食用白萝卜，生吃可以润肺，熟吃可以润肠，很实惠很不错的食物。

7.用干菊花塞一个枕芯，用它做枕头睡觉，改善睡眠的同时会对身体各个器官有所保护的，会改善一下。不一定哪里疼就治哪里，这是老祖宗常说的话。

另外一定要每天泡热水脚，且不要超过20分钟。专家介绍说，引起便秘的原因很多，老年人便秘，多数是活动量减少，肠道蠕动缓慢，直肠肌及上腹萎缩，张力减退等，导致排便无力而引起便秘。另外，因生活习惯，也可造成便秘。

例如有些老年人平时缺乏运动，饮水过少，吃的食物细而精，嗜食辛辣;又因牙齿松动或脱落，吃含纤维素多的食物，因缺乏纤维素，粪便体积较小，大肠的蠕动变慢，形成便秘。

还有的老年人没有定时排便的习惯，无意识地抑制排便，造成排便反射感觉降低，冲动减弱，粪便在大肠内停留过久，水分被吸收而变干变硬。造成排贬困难。

再有，老年人因患慢性病(高血压、肾病、心脏病)服用某些药物，如利尿药，抗惊厥、抗忧郁、抗高血压等药物的使用不当而导致机体脱水。

肠蠕动缓慢，从而引发便秘。此外，精神紧张、焦躁不安使全身受到神经系统的影响，使胃肠功能受到抑制，亦可发生便秘外提醒您，有时间要多陪他走走，会有很多意想不到的效果哦。

治疗老人便秘的妙方

1、要养成每天排便的习惯

不管能不能排出来，养成每天坐厕的习惯，让肠道也有自己的“生物钟”;而且排便的时候，要专心，不要三心二意，不专心和有了便意坚持不去厕所一样有害。中医认为，用心排便，紧闭口齿，不讲话，可使精气不随大小便而外泄，有补肾健齿的作用。

有一位老年人，喜欢在厕所里看报纸、构思。退休以后，这“嗜好”就变本加厉了，常常在厕所里一坐就是一小时，但这却让他养成了“便秘”的习惯，后来他发现大便带血，还有口臭，到医院一查是痔疮。

这完全是他自己一手造成的。后来我给他出主意，上厕所不能带报纸。不能待在厕所里超过十分钟，每天晚上按摩腹部几个穴位。十天下来，他的大便就通畅了，也不口臭了。

2、按摩腹部

每天晚上入睡前，平躺在床上，把双手搓热后，按摩腹部，每天三百次以上，以肚脐为中心，包括两侧的小腹部。按摩有两个好处，一是大家平时运动少，自我按摩就是做适量的运动。每次按摩完之后，身上都会热乎乎、湿漉漉的，有种全身通透的感觉，这就是气血活络的表现。同时，按摩腹部还可以增加肠胃蠕动，达到消除便秘的目的。

另一个是，腹部有几个重要的穴位。首先是气海，气海也就是大名鼎鼎的“丹田”，是人的精元之气聚集的地方。“气海一穴暖全身”，所以按摩气海，会感觉全身发热，这其实是增补元气的过程，元阳真气增强了，便秘当然也会得以缓解。

另外就是与消化系统有关的募穴，募穴是脏腑之气集中的地方。募穴不是一个穴位：胃的募穴是中脘，小肠的募穴是关元，大肠的募穴是天枢。这几个穴位都照顾到了，就可以改善肠胃功能，增强排泄能力。

尤其是天枢，因为便秘主要是由于大肠传导功能失常，按摩天枢就可以有效地缓解便秘。当然，按摩还有许多好处，经常按摩腹部可以帮助燃烧脂肪，起到减肥的效果。我的一个病人通过每天按摩腹部，还治好了自己的前列腺炎。

3、饮食调理

多吃“黑类”食品：黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、核桃、海带、紫菜。黑色食品有利于通便。中医认为，黑色是肾的脏色，吃黑色的东西有助于补肾。肾气足，精气才会盈，精气盈，津液才会足，肠道才会润滑，传导才会有力，排便才会通畅。黑豆的形状跟人的肾类似，吃黑豆特别符合“以形补形、以色补色”的道理。另外，地瓜、嫩玉米的通便效果也不错。

吃水果的时候要注意，大家都认为香蕉是通便的，那一定是自然成熟的香蕉才可以，生的香蕉很涩，含有鞣酸，有很强的收敛作用，反而会造成便秘。苹果也有一定的收缩作用，带皮吃苹果才能帮助通便。另外，猕猴桃、梨子等都能起到润滑肠道的作用。

4、吞咽唾液法

每天早晨起来后，漱出满满一大口唾液，分三次咽下去。“气是续命芝，津是添年药。”前面提到的穴位按摩法可以养真气，就好比是吃了能益寿的灵芝;而这个吞咽唾液法，它能储蓄津液，好比是吃了长生药，能延年益寿。

那为什么吞咽唾液能治便秘呢？有的人便秘是因为上火，肺火旺盛，热耗津液，而大肠与肺相表里，缺少津液滋润的大肠就像缺少润滑油的传送带，传导功能失常，也就产生了便秘，这时候吞咽唾液就像给大肠上了润滑油，使大便能顺畅地滑出肠道。还有的人是因为体质虚，肝肾不足，血虚津亏，传导力不足导致便秘，这种情况下，吞咽唾液可以补充津液，增强排便动力，缓解便秘。

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