老年人常吃豆腐对于健康不利

老年人常吃豆腐对于健康不利

很多人非常喜欢吃豆腐，因为豆腐不仅味道非常好，而且吃起来也比较有营养，但是对于老年人来说经常吃豆腐的话发对自己的健康不利，接下来，小编将为大家做出详细的讲解，希望可以给各位提供一些警示，老年朋友平时吃豆腐一定要注意不可过量。

一、导致肾功能衰退

老年人如果豆腐吃多了的话，会对自己的性功能造成一定的损害，在正常情况下，进入人体内的植物蛋白经过代谢后，大部分会变成含氮废物，由肾脏排出体外。但是老年人和一些肾病患者的肾功能下降，要是他们食用过量的豆腐，会加重肾脏的负担，使其出现肾功能衰退，从而影响他们的身体健康。

二、导致消化不良

过量的食用豆腐会容易出现消化不良的情况。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一旦食用过量，就会使这些蛋白质在人体内积蓄，引起消化不良，会使人出现腹胀，腹泻等不适的症状。

三、导致碘缺乏病

豆腐中含有一种叫皂角苷的物质，它可以促进人体对碘的排泄。因此，人若长期食用豆腐，很容易引起体内碘的大量流失，使其罹患碘缺乏病。因此老年朋友千万不要过量的食用豆腐。

四、引发痛风

豆腐中含有较多的嘌呤类物质。而嘌呤代谢失常是引发痛风的关键原因。因此，痛风患者食用豆腐过量时很容易会引起其痛风发作。

五、引起动脉硬化

豆腐中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸进入人体后在酶的作用下会转化为半胱氨酸。而半胱氨酸会损伤人的动脉管壁的内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，引起动脉硬化。

通过介绍，我们得知老年人吃豆腐带来的影响是很大的，当然，一般来说，如果偶尔吃一次豆腐，而且量不多的话是没有影响的，但如果经常食用而且大量的食用豆腐的话，就会对自己的健康产生很大的不利影响，希望大家能够引起重视，平时吃豆腐一定要适量，而且要看个人的体质情况。

为什么老年人不宜多吃豆腐？豆腐对老年人有什么利弊？

每天每人可吃25克大豆或非常量的豆类食品。一般25克大豆相当于75克北豆腐、或140克南豆腐、或175克北豆腐，如果每天别的食品的蛋白质摄入适合，吃那么多水豆腐彻底没什么问题。假如平常肉蛋奶和正餐吃的较多，蛋白质摄入许多，那样再吃太多的豆类食品，非常容易导致蛋白过多，蛋白过多会提高肾脏压力，促使尿钙排出来，提升结石和痛风发作的复发风险性。

南豆腐并没有硫含量碳水化合物（蛋氨酸和胱氨酸），北豆腐有，不过与其他氨基酸的占比，并不是突显。蛋氨酸和胱氨酸正常代谢后，不容易在血夜内堆积，导致“高同型半胱氨酸尿症”，造成动脉硬化——此病是身体因缺乏叶酸、维生素b26和B12而产生的。北豆腐，常用黏合剂为“葡萄糖酸内酯”，口味更加滑爽；日本水豆腐，要用生鸡蛋、水和添加物制取，非大豆产品。

大豆中带有丰富多彩的蛋白，钙元素，是中老年人缺钙补钙补锌比较好的食材补贴，一直以来，倡导中老年多吃大豆产品，包含水豆腐，近几年来有很多人说水豆腐吃的太多非常容易患结石病，现今水豆腐和之前的豆腐加上的原材料不一样，中老年不可以吃太多的水豆腐，那就不要买熟石膏做的水豆腐，卤水点豆腐还是可以多吃，中老年能够多吃豆腐，要挑选卤水点豆腐就能够多吃了，中老年不可以多吃豆腐是不存在的。

老年人好朋友日常适度吃点豆腐是非常好的挑选，大豆类食物丰富多彩、口味酥烂有利于消化吸收，低脂肪低烧，除开牛奶和鸡蛋以外，都是钙元素和蛋白质的高品质由来。营养膳食也强烈推荐每日大豆类摄取量大约在20~30g上下，强烈推荐每日吃个50~80g水豆腐，类似能摄取充足的大豆类营养成分。水豆腐归属于大豆类产品，继承了大豆类食物中丰富多彩的营养成分，例如丰富多彩的大豆蛋白，充足的钙元素和多种多样矿物成份。

老年人吃豆腐脑的危害有哪些？

豆腐，是我国炼丹家—淮南王刘安发明的绿色健康食品，也是独具中国传统特色的美食。豆腐营养丰富，蛋白质含量高，很多老年人为了追求清淡口味，都会在饮食中搭配些豆腐类的食品。然而，我们要注意的是，豆腐多吃反而不利身体健康。因此，对于老年人吃豆腐，一直都广受争议。
好处：豆腐助老人长寿
俗语说“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。
而在西医看来，豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。其具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
坏处：豆腐伤身 老人受不住
美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
除此之外，由于豆腐中含有大量植物性蛋白质、皂角苷、嘌呤，而老人消化、排泄系统又整体较弱，因此，多吃豆腐往往会造成消化不良、肾功能减退、痛风发作等疾病的发生。
豆浆、豆干、鲫鱼烧豆腐等运用豆腐作为饮食的数不胜数，而的确，豆腐不仅美味，还对人体有一定帮助。但豆腐虽好，老人仍需慎重，一天食用量不可过多。

很多人都说中老年人不能吃太多的豆腐，这是为什么呢？

蛋白质摄入过量，蛋白质对人体非常重要，但过量的蛋白质会产生大量尿素、氮化合物，大大增加肝肾的代谢负担。对肝肾功能下降的中老年朋友来说，伤口可能更大，不能吸收过多的蛋白质，会导致消化不良、胃肠不适，对中老年朋友来说更明显。豆腐也含有很多钙。中老年人应该更加注意补充钙，但经常摄入过量的豆腐会导致钙摄取过量，钙摄取过量可能不好。中老年人更有可能因钙沉积在其他部分而增加诱发结石的危险，钙的过量摄入会提高血钙浓度，身体为了自我调节而增加钙排泄，忽视钙的摄取。

豆腐的饱腹感比较强。蛋白质的消化过程很复杂，豆腐中也含有一定程度的碳水化合物，摄入太多会摄取大量糖分，葡萄糖在体内更容易被细菌青睐。它们消耗葡萄糖，释放大量气体，引起胃肠腹胀感，本来蛋白质就太多，不能消化。现在如果肚子再膨胀，胃肠就会不舒服，中老年人会更严重。总之豆腐确实是好食物，但要注意不要吃太多。膳食指南中也没有推荐太多豆类摄入量。大豆和坚果摄入量最好控制在30克以内。坚果10克左右，大豆20克左右，大豆20克大豆转换成大豆制品约200~300毫升的豆浆，半个豆腐，一片豆腐，所以不多。豆制品是好食物，但不建议关注豆腐吃。有豆制品、豆浆、豆腐皮、豆腐脑等。我们可以轮流吃。

豆腐含有丰富的植物性蛋白质老年人肾功能下降，进入体内的植物蛋白质代谢后，大部分会变成氮废物，从肾脏排出体外。老年人过量摄入豆腐会加重肾脏负担，导致肾功能衰退，影响身体健康。另外，蛋白质摄入过多会增加胆汁分泌，患胆结石的老人吃太多蛋白质丰富的豆腐，会影响胆道组织的恢复。豆腐中也含有植酸和胀气一次吃太多，不仅会妨碍人体对铁的吸收，还会引起蛋白质消化不良，使老年人感到腹胀、腹泻等不适。豆腐中含有丰富的蛋氨酸蛋氨酸进入人体后，在酶的作用下可以变成半胱氨酸，损害人动脉管壁的内皮细胞，使胆固醇和甘油沉积在动脉壁上，引起动脉硬化。

豆腐中含有一种叫做皂甙的物质可以促进人体碘排泄，老年人长期吃豆腐会导致体内碘大量流失，患上碘缺乏病。所以不管豆腐吸收得多好，老人也要对豆腐有控制度。豆腐存在的弊病包括对老人的健康危害。老年人平时体弱多病，豆腐不能成为他们最好的健康食品。豆腐是高蛋白、易消化的食物。另外，与肉类食物相比，豆腐柔软且容易嫩，适合中老年朋友食用。但是豆腐摄入太多会导致蛋白质过剩。正常情况下，我们的身体不储存蛋白质。因此，如果蛋白质摄入太多，就要分解氨，通过尿液排出这种过剩的蛋白质。这个过程需要很多水，所以加重了肾脏的负担。所以吃100左右的北豆腐就可以了。

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