老人饮食四个原则要谨记

老人饮食四个原则要谨记

大家都知道，人生的每个阶段都需要我们去经历，即使你不愿意去度过老年期，都是这个人生所经历的阶段所以老年人更应该值得我们去关注和关系。老年人很容易出现健康的问题，所以要做好护理工作，老年饮食一定要做到以下四个原则。下面小编就给大家介绍一下。

1、零食补充营养。老人咀嚼及吞咽能力较差，所以每天吃的东西还是比较少的，而且吃饭的施加也是比较常，所以老年人应该少食多餐，这样三餐直接可以准备一些零食，比如低脂牛奶燕麦片或豆花、豆浆加蛋等。

2、用豆制品取代部分动物蛋白质。老年人应该多补充蛋白质类的食物同时补钙也是重要的事情。每天可以摄取肉类，蛋类，豆制品等食物，老年人正餐至少要包含一份品质好的蛋白质(如瘦肉、鱼肉、蛋、豆腐等)。

3、主食加入蔬菜一起烹调。为了方便老年人咀嚼，应该吃些比较软的而且容消化的食物，比如说西红柿啊，丝瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及叶菜类等，切成小丁或细丝后烹调。如果老人家平时以稀饭或汤面做主食，可以放些蔬菜进去，可以保证营养均衡不流失。

4、每天吃2份水果。水果是老年人常会忽略的食物。老年人应该补充维生素类的食物，水果就是不错的选择，可以选择好消化和吸收的水果，如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、奇异果等都很适合老年人食用。如果要打成果汁，必须注意控制总量，打汁时可以多加些水稀释，以防糖分过高。

这些原则都是老年人生活中要注意的，不要觉得是小事情，其实蕴藏着深刻的含义。老年人应该好好的调养自己，让自己的晚年生活有一个健康的状态，减少疾病的发生，从饮食，生活方式上来说都应该好好的调理，这样才能让健康伴随着你，希望老年人都能够安详晚年。

老人吃什么好？老人饮食原则是什么？老人宜吃的食物是什么？

老年人应该吃什么好？老人宜吃的食物是什么？

豆腐:豆腐含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分。豆腐松软易消化，老年人常吃。既能补充营养，预防骨质疏松，又能润肠通便，预防和缓解便秘。

山药:山药具有滋补强身、保护脾肾、润肠通便、帮助消化的功效。山药很软，容易消化。老年人适量食用，可增强体质，预防和缓解肠燥引起的便秘。

芹菜:芹菜含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，有助于排出体内毒素，改善老年人便秘。而且经常食用芹菜对降低胆固醇和血压有很好的作用。

白菜:白菜有健脾养胃、止痛、解毒消肿、清热利尿的作用。卷心菜还含有大量的维生素C，可以缓解疼痛，促进溃疡愈合。薏米陈皮蜂蜜煨白菜还能治腹胀、腹胀、胃及十二指肠溃疡。

虾皮:虾皮是一种富含钙的食物。老年人容易患骨质疏松症。你应该在饮食中多吃富含钙的食物。平时多吃虾皮也会有助于降血脂，预防动脉硬化。

豆浆:豆浆，对于很多中老年人，尤其是高血压、高血脂、心脑血管疾病患者来说，对身体非常有益。豆浆中含有的脂肪酸和大豆油酸能降低血液胆固醇；豆浆含铁较多，易被人体吸收利用，可预防贫血；豆浆还含有丰富的钙，可以帮助老年人预防和缓解骨质疏松。

老年人饮食原则是什么呢？

老年人的饮食应遵循清淡柔和、易于消化、多样化、营养全面的原则。保证蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养素的全面摄入，控制每日总热量摄入；适当补水；少吃多餐，不暴饮暴食，不偏食；少吃硬的辣的。老年人生理机能下降，腺体分泌功能下降，咀嚼能力变差，消化能力下降，容易发生营养缺乏。合理的饮食是身体健康的基础，老年人应根据自身的身体状况选择合适的食物进行保健，以增强免疫力，预防疾病，保证身体健康。

老年人的合理膳食原则应注意什么

老年人的合理膳食原则应注意如下：

（1）配制合理、平衡的营养膳食，供给充足的热量来维持人体的标准体重。若过量进食对任何年龄都有损害，对中老年人危害更大。控制热能摄入量的同时，还应有充足的优质蛋白、钙、铁等矿物质和各种维生素。
（2）选择应多样化，使不同的食物所含的营养成分能互相补充，发挥更大的生物效用。如鱼、肉、乳、蛋是优质蛋白来源，但它们是含胆固醇高的食物，对心血管不利，应多用豆制蛋白、低碳水化合物食品。还要注意酸碱性食物的多样化选择。中老年人还应多用含有不饱和脂肪酸的植物油，现在建议有条件的家庭应食用一些橄榄油。
无论粗粮、杂粮、薯类，还是蔬菜、水果当中都含有丰富的无机盐、维生素和纤维素，水果内还含有果胶，它是可溶性的食物纤维，有利于消化道生理功能，有利于脂质代谢，可减少高脂血症和便秘。
（3）烹调加工要适合于中老年人的需要，应易于咀嚼、消化，做到色、香、味俱全，促进食欲。在加工过程中，应注意维生素的保存。禁食油腻或油炸食物。不食或少食糯米等黏性大而不易消化的食物。中老年人膳食应以清淡、可口为准则。不要吃过咸，口味过重的食物，以避免诱发高血压。
（4）每日膳食，应少量多餐，少量多餐可使血糖、血脂在饭前和饭后的变化不大，有利于中老年人的身体健康。
（5）避免吃刺激性的食物。
（6）少吃粗纤维的蔬菜和坚硬的坚果类，以免损伤牙齿并且避免食物难以消化。

老人的饮食应该注意什么呢

饭菜要香：老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味。所以为老年人做饭菜要注意色、香、味。质量要好：老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品，这些食品所含蛋白质均属优质蛋白，营养丰富容易消化。数量要少：研究表明，过分饱食对健康有害，老年人每餐应以八成饱为宜，尤其是晚餐。蔬菜要多：新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不仅含有丰富的维生素C和矿物质，还有较多的纤维素对保护心血管和防癌、防便秘有重要作用，每天的蔬菜摄入量应不少于250克。食物要杂：蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素，这些营养素广泛存在于各种食物中。

为平衡吸收营养保持身体 健康，各种食物都要吃一点，如有可能每天的主副食品品种应保持10种左右。味道要淡：有些老年人口重，殊不知下盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压增高。为了健康老年人一般每天吃盐应以6至8克为宜。饭菜要烂：老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低。因此饭菜要做得饮一些。水果要吃：各种水果含有丰富的水溶性维生素和微量元素，这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。为保持健康两餐之间应吃些水果。

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