中老年养生之宝,洋葱的独特魅力(吃洋葱会长高吗，为什么？)

中老年养生之宝,洋葱的独特魅力

有人特别偏食，很喜欢一种食物经常的吃，其实食物应该多样化才能满足我们人体所需要的，搭配着吃才更加的有营养价值。洋葱大家都吃过，味道辛辣，可以做主菜也可以做配菜，对于这样一种经常吃的蔬菜，对于中老年人来说它可是宝贝。

治疗糖尿病

糖尿病是一个很难攻克的难题，但是也是可以有效的控制的，洋葱是对于糖尿病人有很大好处的。很久以前，洋葱就被用来治疗糖尿病，到了现代，医学也证明洋葱确实能够降血糖;而且不论生食或熟食，都同样有效果。原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物，类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺，具有刺激胰岛素合成及释放的作用。

预防胆固醇过高

现在人们都有胆固醇高的现象，是因为人们的生活水平提高了，饮食也比较丰富，每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，平均可增加心脏病人约30%的HDL含量(HDL为高密度脂蛋白胆固醇，一种被认为有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇，也是一种的好的胆固醇。)每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，以保护心脏。

可以预防胃癌

大家都知道生活中要少吃辛辣的食物，其实洋葱可以防癌的。洋葱和大蒜、大葱、韭菜这些葱属蔬菜，因含有抗癌的化学物质，研究人员在中国山东省一个胃癌罹患率很高的地方所做的调查发现，当洋葱吃得越多，得胃癌的机率就越低。

洋葱对于中老年人来说意义重大，可以预防癌症，而且还有治疗糖尿病的作用哦。最主要是看看它的食疗作用，只要吃了对身体好，健康身体，又可美容，那何乐而不为呢?因此，日常生活中，家庭主妇要经常烹饪洋葱，对于中老年人保健有很大意义。

吃洋葱会长高吗，为什么？

虽然不能长高，但
葱头又名洋葱，作为蔬菜已有5000余年的历史，洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的硫氨基酸具有降低血脂和血压的功效，前列腺素A具有扩张血管、降低血黏度、预防血栓的作用。洋葱还富含微量元素硒，能降低癌症的发生率。一般成年人每日生吃50－80克洋葱的保健作用十分显著，真不愧为“蔬菜皇后”。
据研究人员研究发现，洋葱含有二烯丙基二硫化物、二丙基二硫化物等，具有杀灭多种病菌及抗血管硬化和降低血脂、预防血栓形成等功能．故中老年人常吃更有好处。
国外研究人员最近发现，实验鼠食用普通的药草和其他蔬菜后，比如食用洋葱、芹菜等，与没有食用这些蔬菜的老鼠相比，其骨质损耗较少。他们还研究了切除卵巢的雌鼠，以模拟最容易患骨质疏松症的绝经妇女，结果发现，雌鼠每天摄入的洋葱越多，其骨质损耗越少。研究人员说，如果这一结果证明在人身上也适用，那么吃洋葱也可预防骨质疏松症。

洋葱加一宝，胜过人参鹿茸，清理血管垃圾，血管干净了人自然健康

现在有很多都患有冠心病、脑梗、脑血栓、中风等，其实主要还是血管的问题，因为膳食不健康、吸烟酗酒等原因，使得血管垃圾（胆固醇、甘油三酯等）沉积在血管壁上，血管从而失去弹性，变得又脆又弱，一些脱落的斑块形成血栓，当血栓堵住心脏血管、脑血管的时候，冠心病、脑溢血、脑血栓便发生了。

其实在我们日常生活中常见的一种叫做洋葱的食物对于三高问题其实有好多的作用，下面和我一起去看看吧。醋泡洋葱的具体方法是，取一个将其剥皮洗净之后，用刀切成薄片，然后将其放到锅里加热两到三分钟，接着加入适量的我们平时所用的食醋，再倒入一个容器后将其放入冰箱，第二天食用即可。患有三高的朋友可以每天都食用，但是我提醒大家，不可食用过多，以免对我们的肠胃造成负担。

黑苦荞有植物界“黑珍珠”之称，是一种非常好的茶饮，喝了对人体有很多的好处，富含的芦丁是降血脂、稀释血液粘稠的重要物质。

喝洋葱水对身体健康有什么好处？如何制作呢？

洋葱的好处有很多，第1点，促进消化，它含有洋葱蒜辣素和挥发油，可以健脾胃促消化。第2点可以祛痰利尿发汗，预防感冒的，可以缓解肾炎引起的水肿。第3点，有消炎灭菌的作用，第4点可以提神解乏促进新陈代谢，提高注意力。第5点，洋葱含有前列腺素a，可以降低外周血管的阻力，降低血稠度，也可降血脂，抗动脉粥样硬化。第6点，洋葱含有一种天然抗癌物质谷胱甘肽，可以防癌抗癌。洋葱炒肉怎么做好吃

1、首先将洋葱的皮去除了，再将它放入冷水中浸泡一会儿，随后将它切块备用。2、随后将里脊肉放入清水中洗净，切成薄片，还要进行腌制，加入辣椒、成仇、淀粉、料酒搅拌均匀静置十分钟。3、这时就可以热锅了，等油热了，就可以将肉丝放入锅中，等颜色变了，就可以加入洋葱。4、不一会儿，就有一阵香味出来了，那么就可以进行调味了，加入适量的食盐、味精、鸡精翻炒几下就可以吃了。

洋葱炒肉

洋葱炒肉的制作窍门
1、我们在切洋葱之前，应该将刀放在冷水中浸泡一段时间，因为洋葱是很辛辣的，会刺激到我们的眼睛，而冷水浸泡之后就会减轻这种刺激感。
2、也可以将洋葱放入微波炉内稍微转动一段时间，那么刺激感也会被减少。
3、我们可以将洋葱剥皮洗干净之后，将它放入冰箱的冷藏室中，等过段时间再拿出来切，那么刺激性的气味就不会出现了，因为洋葱的温度低于室温，从而洋葱就会有水分出来，从而包裹着洋葱的切剖面，刺激性气味也就消失了。
4、我们在翻炒洋葱的时候，火候与时间一定要掌控好，只要翻炒到透明就可以了。

有些食材特便宜，对中老年人却是宝，你知道是什么食材吗？

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洋葱木耳炒肉制作流程

2、采用精五花肉或猪瘦肉150克，清洗一下表层，吸走肉粒表层水份，切割成硬币粗厚中片。精五花肉便是紧靠猪肋骨表层的那一层五花肉，三层五花明晰，几乎没有任何赘肉，又被称为上五花肉，肉质鲜嫩，是烧菜的不二之选。

3、依据圆葱块头尺寸，采用1-2个，约270克，剥掉表皮，清理干净，切割成2cm尺寸不规则的滚刀块。切生姜片5克、蒜泥5克。

4、提早炙锅，锅中倒进食用油30克，热锅凉油，温度四成热，约120度。放入切成小块的小肉，文火炒出香味煸透，采用精五花肉要炒到赘肉一部分全透明，假如采用猪瘦肉，则低温度滑炒泛白就可以。放入生姜片、蒜泥，再度炒出香味。加入生抽15克，文火炒成酱味道，烹米酒10克，浓香四溢。放入洋葱片、水发木耳，加入高汤或冷水30克，开走红，迅速翻炒断生。加入老抽酱油2克色调，加入盐2克、白砂糖2克、鸡精或鸡精粉1克（可选择）调料，再度炒匀。

5、淋入芡粉30克（可选择），待木薯淀粉稍微融化，迅速炒匀，让味汁匀称裹住食物，吃着才丰富多彩。停战，淋明油（即熟食用油）5克，提升菜肴颜色与色度。把处理好的洋葱木耳炒肉摆入浅盘，就能够趁着热上菜享受。这食物2元1大兜，特划算，则是中老年的宝，快给毛细血管洗个澡。

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