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宋种单枞特点(单丛茶的品种)
宋种单枞特点宋种单枞特点，凤凰镇是单枞茶的发源地，是广东省种茶历史最悠久，保留古茶树最多的“茶乡”。凤凰山区濒临东海，茶区在海拔1400多米的乌岽山麓，最高达1498米。茶区云雾缭绕，昼夜温差大，自然环境有利于茶树的发育及形成茶多酚和芳香物
茶知识
宋种单枞
2023-05-19
为什么碧螺春有毛
为什么碧螺春有毛为什么碧螺春有毛，这种毛用专业术语叫做茸毛。其实这些茸毛是来源于碧螺春茶树嫩芽的上面，我们也称之为茶毫。碧螺春的茸毛怎么形成？先来看看碧螺春的手工制作的工艺流程：鲜叶拣剔→高温杀青→热揉成形→搓团显毫→文火干燥其中搓团显毫工
茶知识
碧螺春
2023-05-19
信阳毛尖什么时候的好
信阳毛尖什么时候的好相信喝茶的朋友为了追求口感，都会问一个问题，信阳毛尖什么时候的好，今天网就给大家科普一下：1、明前茶（最好）清明节(阳历4月5号)前采制的茶叶。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。这期间的茶叶很嫩、鲜爽、喝着有种淡淡的香。因为生
茶知识
信阳
2023-05-19
普洱茶重度发酵好吗
普洱茶重度发酵好吗，虽然重度发酵可以取得一款优秀熟茶厚实顺滑，甜度尤佳的极大好处，但同时已经将茶品的生命缩短了很多倍。发酵程度：7～8成叶底：呈黑褐色或更深的颜色，叶底碳化较为明显；优点：极大了提升茶汤的甜度，粘稠厚实感；缺点：苦底加重，叶
茶知识
好吗
2023-05-19
茶叶回甘是什么原因(茶的回甘和回甜有什么区别？)
茶叶回甘是什么原因回甘是否持久是人们判断好茶的重要指标之一，而茶叶回甘主要是因为茶叶中的三种物质，在冲泡后进行释放，这和茶多酚、黄铜、氨基酸有莫大关系。1、茶多酚多酚类物质在茶鲜叶含量中占高达18%-36%，呈现苦味和涩味，茶多酚的含量与茶
茶知识
茶叶
2023-05-19
勐海味是什么味
勐海味是什么味勐海，素有“普洱茶圣地”的美誉，勐海茶品质优良，老班章、老曼峨便出自于勐海。而用勐海制作的熟茶，人们都会给它一个特有的冠名“勐海味”，那么勐海味是什么味道？说来还有些神秘，“勐海味”的起源有两种说法，一种是90年代末，对勐海茶
茶知识
勐海
2023-05-19
茶汤多少度最适合喝
茶汤多少度最适合喝，研究显示，饮温度过高的茶汤，会对食道产生损害，一般来说不要饮用超过60℃的茶汤。食道最外侧的粘膜只能耐受50～60℃的温度，超过这个温度，食道的粘膜就会被烫伤，长期如此，易引发食道疾病。有人会说，茶只有趁热喝才能品出茶香
茶知识
茶汤
2023-05-19
茶凉了还能喝吗
茶凉了还能喝吗，我们常说，人走茶凉，茶凉了以后，味道也跟着变了，颜色可能会变得浑浊，茶汤也大失口感，其实冷掉的茶不止口感不好，而且存在健康隐患。首先，一旦温度降低了之后，茶汤中的茶多酚、维生素等会容易氧化，含量逐渐减少。茶水放久了，暴露在空
茶知识
凉了
2023-05-19
绿茶有焦味
绿茶有焦味是什么原因，焦味，简单来说就是烟气或者焦味。评茶的时候，有时是只烟不焦，有时只焦不烟。烟焦气是炒青绿茶、眉茶等大宗绿茶常见品质问题，其产生的原因是多方面的。主要有以下原因：1、茶叶炒制过程中，火温过高，造成茶叶表面焦斑爆点。这种情
茶知识
绿茶
2023-05-19
人的体质分为哪九种(九种体质 各有什么特点？)
人的体质分为哪九种现代中医将人的体质分为九种：阴虚体质、阳虚体质、气虚体质、血虚体质、阳盛体质、血瘀体质、痰湿体质、气郁体质、平和体质，看看自己是哪一种。1、平和体质体型匀称、气血调和、肤色润泽、精力充沛、耐寒受热，性格随和开朗。2、阴虚体
茶知识
分为
2023-05-19
普洱茶为什么要压那么紧
普洱茶为什么要压那么紧，因为普洱茶产于云南，那里上高路远，交通不便，无论是销往边藏地区，还是进贡朝廷，都要用马帮来运输。为了便于运输，减少运输过程中的损耗，就将普洱茶压成饼型，这样一来也节省了空间，非常便于存放。并且在这个过程中人们还发现，
茶知识
普洱茶
2023-05-19
茶叶的香气是怎么形成的
茶叶的香气是怎么形成的，除了鲜叶本身之外，加工过程也对茶叶最终的赋香物质有着巨大的影响。例如杀青的过程，会使得带青草气的低沸点物质大量挥发，最终使得高沸点物质含量比重更高，且高温还会发生氨基酸斯特雷克尔降解以及美拉德反应，这是形成具有焦糖香
茶知识
香气
2023-05-19
各种单丛的命名是怎么来的
各种单丛的命名是怎么来的各种单丛的命名是怎么来的，凤凰单丛，因为单株采摘制作，有时候会单独命名，所以命名方式非常复杂。有的是以茶树的特征命名，例如以树形命名的有大丛茶、娘仔伞、雨伞茶等，以叶形命名的有尖叶仔、团树叶、柚叶等，以叶色命名的有大
茶知识
命名
2023-05-19
八仙过海是什么茶(什么是单丛茶、产地是哪里，有何特点！)
八仙过海是什么茶八仙过海是凤凰单丛茶的一个品种（香型），属于乌龙茶，产于广东省潮州市潮安凤凰镇八仙过海单丛茶具有芝兰花香味，韵味独特，滋味甘醇鲜爽，耐冲泡，向来是老茶客心中的挚爱。另外，他的的香气也非常高锐持久，浓郁，且具有辨识度，像戴素贤
茶知识
过海
2023-05-19
蜜兰香特点(凤凰单丛茶介绍)
蜜兰香特点蜜兰香茶是凤凰单丛十大蜜香名丛之一，属于乌龙茶，产自于广东潮州凤凰镇。蜜兰香特点：该茶之所以冠以蜜兰二字，是因成茶蜜味明显，且带有芝兰花香气。该茶的母树于1978年已经枯死，当时树龄是450年，目前蜜兰香单丛多是该树的无性繁殖后代
茶知识
兰香
2023-05-19
小青柑白霜是什么原因(小青柑表面的白霜需要洗净吗)
小青柑白霜是什么原因小青柑白霜是什么原因，小青柑表面的“白霜”不是发霉所导致的。主要是因为核心产区的小青柑，在经过日晒或长时间烘焙工艺后，所析出的柑油结晶而形成的白色粉末状物质。通常只有新会核心产区的青皮才会有“白霜”的现象 。在新会“白霜
茶知识
白霜
2023-05-19
如何辨别正宗的小青柑(怎样鉴别好柑普)
如何辨别正宗的小青柑辨别正宗的小青柑，我们可以先从产地开始，正宗的小青柑产于广东省江门市新会，新会柑的优越，在很大程度上得益于新会得天独厚的地理环境。古有陈仁山《药物出产辨》云：“陈皮产广东新会为最好，四会、潮州、四川所产者，俱不适用”。除
茶知识
正宗
2023-05-19
小青柑有腥味是什么原因
小青柑乃至十几年前的柑普茶都属于新会陈皮的衍生产品。而真正的新会陈皮是从新会柑皮到陈皮的一个传统生晒工程，使其内含物质从青涩、酚酸、果酸等慢慢转化成陈皮素、黄酮类物质的过程。而小青柑有腥味是什么原因，往往是下面几个因素导致：1，小青柑挖过后
茶知识
腥味
2023-05-19
小青柑烘焙和生晒的区别
那么如何判断小青柑是烘焙还是生晒的呢？其实区别很简单，看外观就可以。一，生晒的小青柑受光面不一样，每个小青柑会有晒印，可能一边青、一边黄、一边褐，总而言之柑身是不规则的颜色。而烘焙的小青柑因为是360度均匀烘焙，所以它是完全相同的青绿色，非
茶知识
和生
2023-05-19
小青柑是什么茶(小青柑是什么茶呀？)
小青柑是什么茶小青柑是小青柑普洱茶的简称，属于柑普茶（市面上常见的“大红柑”也是柑普茶的一类）。根据《新会陈皮地理标志产品》规定，柑皮根据采收期可分为柑青皮、微红皮和大红皮。小青柑指生理未成熟时采收的果实（经过六个月左右的生长），此时的小青
茶知识
小青
2023-05-19
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