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老茶头是怎么形成的(碎银子是什么茶？)
老茶头是怎么形成的老茶头是一种特殊的普洱茶，它的形成与制作普洱熟茶有关。制作普洱熟茶时，需要对茶叶进行人工洒水渥堆发酵这道工艺。而在人工发酵过程中，发酵的茶叶量巨大，需要对茶叶进行翻动降温，在翻动的过程中，茶叶就会分泌出一些果胶，因为果胶比
茶知识
是怎么
2023-05-20
老茶头的口感怎么样
老茶头有着极其耐泡的特点，能够泡20道水以上，有些年份的老茶头耐泡度更佳，泡到最后也有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起，发酵程度由外重内轻一目了然。相比正常的熟茶，老茶头所含丰富的果胶质而产生的特殊效果使茶汤口感醇厚柔滑，甜度更高。茶汤入
茶知识
口感
2023-05-20
老茶头是什么茶(普洱茶老茶头是什么意思,普洱茶老茶头是什么味道)
老茶头是什么茶老茶头是指普洱茶在渥堆发酵工艺时自然形成的块状的普洱茶，也被称为“老疙瘩”、“自然沱”。NO. 1｜形成熟茶在发酵过程中通常会产生一些结块的团块茶。那些嫩度高、体型小、条索紧结的茶，潮水后，由于茶叶柔软、茶体之间透气性差，发酵
茶知识
老茶头
2023-05-19
老茶头怎么挑选(什么是碎银子？)
老茶头怎么挑选挑选老头茶先看外观条索分明清晰，不要过于紧实，老茶表面会有仿佛沾了一层薄薄的白土感觉，不用担心，是存放转化的原因。老头茶的口感醇和、甘甜顺滑糯、少苦涩、无叮刺麻喉感、汤色红浓透亮。挑选老头茶的方法：1、汤色红浓透亮、无杂质或沉
茶知识
挑选
2023-05-19
假老茶头怎么分辨
老茶头可以从四个方面分辨真假，观形与色、闻干茶味、品茶汤、耐泡度。分辨老茶头好坏方法：1、观形与色，品质优良的老茶头外形为紧致的茶块，外观条索分明清晰，不要过于紧实，颜色为褐色，看起来无色差。茶块表面无任何霉变迹象，且没有其它杂质掺杂于茶块
茶知识
分辨
2023-05-19
怎么辨别老茶头是否发霉
老茶头是否发霉需要辨别霜和霉，两者有点相像，需要掌握技巧来辨别。辨别老茶头是否发霉：1、看颜色和形状，霜，白色薄如纱，分布均匀。霉，颜色有白、青灰、绿色，通常呈块状或椭圆状不均匀的分布。2、闻气味，霜，凑近闻，没有任何的刺激性味道。霉，一闻
茶知识
怎么辨别
2023-05-18
普洱老茶头怎么保存(老茶头普洱茶是熟茶吗？茶文化博大精深)
普洱老茶头怎么保存普洱老茶头的保存一般是放在一个湿度、温度都适中、透气通风的环境中后发酵存放，这样能继续保持普洱茶的真性。普洱老茶头的保存：1、干仓陈化，干仓是指让茶叶在湿度、温度都适中、透气通风的环境中后发酵存放，而湿仓是指把茶叶放在通风
茶知识
普洱
2023-05-18
老茶头是什么茶(普洱茶老茶头与茶饼有啥差别)
老茶头是什么茶老茶头是普洱熟茶在人工渥堆发酵环节产生的硬而无法解散的茶块，亦称老疙瘩、自然沱，老茶头属于普洱熟茶的派生产品，老茶头内含丰富的果胶，且具有普洱熟茶的醇厚、甜润、爽滑特征，且耐泡度较高。老茶头的形成熟茶在发酵过程中通常会产生一些
茶知识
老茶头
2023-05-17
什么是普洱熟茶老茶头
所谓普洱熟茶老茶头，是人工渥堆发酵的产物。普洱熟茶在翻堆（渥堆发酵）的时候无法全方位进行，并且茶叶经过高温高湿后，会溢出大量的果胶，这些果胶将周围的茶叶粘连在一起，形成团块状，发酵到一定程度后，团状茶叶被挑选出来，经过人工分解成小块，而这些
茶知识
普洱
2023-05-16
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