冬天养生汤谱推荐(冬季有哪些养生汤？)

冬天养生汤谱推荐

冬天喝一些热腾腾的热汤，对于温暖人体的肠胃有很好的作用，还有就是对于肌肤的美容也有很好的作用。因此，那些喜欢养生的朋友，在冬季该食用那些养生的汤呢？

排骨炖白菜

排骨炖白菜，是一种比较简单的食品。因为白菜是冬季最为常见的一种蔬菜，做这道菜的选料也不那么复杂。

做法就是把排骨剁成小段，在沸水中除去血腥味，然后在锅中放入葱、姜、等原料，还有就是记着一定要放醋，醋可以减少排骨的熬煮的时间，并且可以出去排骨的腥味，释放出排骨的钙，但是不能够太多，太多就会适得其反，当排骨快要煮熟的时候，放入白菜，这样不会把白菜煮的太烂。

美味的羊肉汤

羊肉汤是一种驱寒的食物，因此在寒冷的冬季，应该多吃一些羊肉汤，即美味又温暖身体。做法也是很简单，先把羊肉在做些处理，然后放入锅中，慢慢地熬，最后把漂浮在上面的杂质舀出去。直到熬制成乳白色，就可以了。熬制好的羊肉汤，应该配合葱花、香菜等这些菜一起使用，还有可以根据自己的口味加入适量的盐，再配上一些饼子，就更加的美味可口。

细炖乌鸡汤

鸡肉是众多人比较喜欢的，因为鸡肉可以补充气血，对于男性的一些生理疾病有一定补充治疗的作用，对女性的月经不调，也会有一定的调理作用。如果在炖鸡肉的时候加入一些黄芪就更好了，黄芪是一位中药，炖出来的汤含有丰富的蛋白质和质量，一些钙、磷、铁元素。

做乌鸡汤的方法也就不复杂，材料是乌鸡，还有就是葱姜。做的时候，先把乌鸡清洗干净，在沸水里面过滤一下，这样清洗的就比较干净。然后把材料放在乌鸡腹中，放入锅中，加入一些材料。用温火慢慢地炖，直到把肌肉炖熟、炖烂。

冬季有哪些养生汤？

冬季天旱地燥，万物蛰伏，在这个寒冷的季节里，人体免疫力会进一步下降，容易得病。冬季食补法能够促进人体新陈代谢、提高免疫力，改善畏寒的现象，冬天天气寒冷干燥，多喝养生汤更加健康。冬天就得要补补,人温暖的就是喝着一碗热气腾腾的靓汤了,不过冬季养生不可乱补,要选择适合自己身体状况的食物进补。

1、【杜仲山楂猪肚汤】

配方：杜仲30克山楂20克猪肚1只姜5克葱10克盐5克大蒜10克

做法：

1．把杜仲用盐水炒焦；山楂去核，切片；猪肚洗净；姜切片，葱切段，大蒜去皮

2．把盐抹在猪肚里外两面，抹匀；把杜仲、山檀、姜片、葱段装入猪肚里把猪肚置烟锅内，加清水2000毫升，置武火上烧沸，打去浮沫，用文火炖90分钟，停火。

3. 捞起猪肚，切成5厘米见方的块，加入汤即可食用。

功效：补肝肾，强筋骨，降血压。高血压小便频数、腰痛、阳痿患者食用。

2、【团圆汤】

团鱼（鳖）1000g，苹果5g，羊肉500g（月子汤谱）

调味料：生姜、味精各5g，食盐10g，胡椒0.5g

做法：

1、团鱼（鳖）放入沸水锅中烫死，剁去头爪，揭去鳖甲，掏出内脏洗净。羊肉洗净待用。

2、将团鱼肉、羊肉切成2见方的小块，放入铝锅内，加苹果、生姜及水适量，置大火上烧开，移至小火炖熬至熟。

3、加入食盐、胡椒粉、味精即成。

4、可佐餐，亦可单食。

营养：内含蛋白质273.5g，脂肪90g，碳水化合物1g，钙32.8mg，磷1581.9mg，铁39.5mg，维生素B16.7mg，维生素 B24.5mg，尼克酸61mg，能产热1932kcal。

功能：从药性而言，团鱼偏于凉，羊肉偏于温，两者相合则药性较为平和，共具滋阴养阳、补气养血，对气血阴阳均有滋益之功，对于产后母体无明显病变者补益之效尤佳；对于产后气血虚弱、乳汁量少、恶露不止、虚劳羸瘦、腰膝酸软等均有一定治疗作用。

3、【南北杏、川贝炖鹧鸪】

材料：南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只（净约900克）、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片。

做法：

用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后，连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖，隔水猛火炖20分钟，转慢火炖两个小时即可。

功效：杏仁能润肺化痰、止咳平喘，川贝能润肺化痰、清热止咳，鹧鸪补中消痰、开胃和中。此汤为清润肺燥之食疗佳品，可用于慢性支气管炎、小儿百日咳等症。

4、【冬虫草炖水鸭】

材料：冬虫草25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1／4片，姜2片

做法：

冬虫草洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出。陈皮净软刮去囊。水煲滚，将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调味。

功效：补中益气，食欲不振，肾虚哮喘。

5、【荷叶乌鸡汤】

用料：鲜荷叶1张、乌鸡1只、火腿50克、香菇5O克、精盐5克、味精3克、鸡油20克、料酒、胡椒粉各3克、姜、葱各5克、骨头汤2500克、时令鲜菜适量。

制法：

1.将乌鸡宰杀，去毛、内脏及爪，入开水中汆一下，荷叶洗净切块，火腿切片，香菇水发，一分为二。

2.将乌鸡。荷叶。姜。葱及各种调料放人压力锅中，加入汤。烧开。加压10分钟，冷后倒人砂锅中烧开，上桌，可加少许时令绿叶菜。

功效：清热解暑，泻火去燥。适用于心烦热渴，小便不利，大便干燥等症。

特点：鲜香可口，佐餐或单吃均可。

6、【木耳田七红枣汤】

原料：黑木耳一两，田七三钱，红枣十粒，生姜两片。

制作：

１、将黑木耳浸软，去头切碎。

２、田七洗净切碎或打碎；红枣洗净拍松去核。

３、上述材料和姜片加入十碗水，大火滚后，用中火再煮两个小时左右，最后加入适当的盐调味即可。

特点：汤清味鲜，滋肝润肺，为春季补益汤品。

7、【花旗参螺头汤】

原料：急冻螺头２００克，花旗参１５克，红枣四个，姜二片，水适量，盐少许。

制作：

１、螺头去内脏，用粗盐擦洗干净。

２、红枣洗干净后去核。

３、水煲滚后，将材料放入滚十分钟，然后改慢火再煲三个小时，下少许盐调味即可

特点：滋补汤类，有较好的滋补功能和营养。

8、【鲩鱼尾煲黑豆汤】

原料：鲩鱼尾约４００至５００克，黑豆１２０克，红豆８０克，红萝卜２００克，红枣４个，陈皮小半个，姜二片，水适量，盐少许。腌料：盐半茶匙，酒二茶匙。

制作：

１、鱼尾去鳞，洗干净后抹干水分，加入腌料腌十分钟左右，烧热少油，爆香姜片，再把鱼尾煎至两面黄。

２、黑豆洗干净后吹干豆身，用慢火炒至豆衣裂开；洗干净红枣和红豆，红枣去核；陈皮浸软去瓤；红萝卜削皮后切块。

３、加水适量，放入陈皮先煲滚，将各材料加入煲滚一刻钟，然后改慢火再煲二小时，下少许盐调味即成。

特点：此汤能补中益气，对体弱的妇女犹为适用。

9、【龙眼肉莲子鸡蛋汤】

功效：本汤宁心安神、养血润肤、安睡、滋养阴血，使肌肤保持润泽弹性。若经常失眠、心跳、心惊、食欲不振、皮肤干噪、男子梦遗、早泄、妇女白带多、月经失调、大便稀溏，可用本汤作食疗。

材料：龙眼肉三钱，莲子肉一两，鸡蛋两只，生姜两片，南枣四枚，盐少许。

制作：

1.鸡蛋蒸熟，去壳洗干净。龙眼肉、莲子肉、生姜和南枣洗干净。莲子肉去心，保留莲子衣；生姜去皮，切两片；南枣去核。

2.瓦煲放清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火煲两小时，加盐少许调味，即可饮汤吃莲子、鸡蛋。

10、【淮杞丹参乌鸡汤】

功效：本汤健脾开胃、调补气血。如果心悸气短、食欲不振、心前区疼痛不适，可用本汤作食疗。妇女月经量少而色淡，质稀薄，经后小腹隐隐作痛，精神疲倦乏力，面色苍白，亦可用本汤作食疗。孕妇不宜饮用。

材料：淮山、杞子、丹参各四钱，当参一两，陈皮一片，乌鸡一只，盐少许。

制作：

1.乌鸡杀洗干净，去毛、去内脏、去肥膏。淮山、杞子和陈皮浸透，洗干净。丹参和当参洗干净，切片。

2.瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，放入材料，候水再滚起，改用中火继续煲三小时，加入少许盐调味，即可。

冬季有哪些冬季食谱养生汤

冬季养生汤一、杞子红枣乌鸡汤
材料如下：40克枸杞，20枚红枣，2片生姜，1只乌鸡，味精，盐，胡椒粉，鸡粉/精，花雕酒（黄酒）
制作做法：
1、洗净乌鸡，去毛、去内脏，放到沸水里面滚大概5分钟，捞起，用水将其洗净，将水沥干。（去杂洗净乌鸡，整鸡飞水。）
2、用温水浸透杞子，用水来洗净，水沥干。
3、用水洗净红枣还有生姜。红枣去核；刮去姜皮，切2片。
4、瓦煲里面将清水加入，接着放入以上的材料还有乌鸡，猛火烧开，改用中火煲大概3小时。
5、放盐，开锅！香喷喷，简直是太好喝了！
冬季养生汤二、核桃肉煲牛月展汤
用料：450克牛月展（带筋的牛肉，下同），80克核桃肉，20克淮山，2汤匙杞子，1片姜，1汤匙龙眼肉。
做法：
1、核桃肉放到锅里面（不用油），慢火炒5分钟后取起。或放入烤炉，慢火烤大概10分钟取出，这样能让核桃的异味除去。
2、洗净杞子、淮山、龙眼肉。
3、牛月展放入滚水里面煮5分钟，捞起洗净。
4、核桃肉放入滚水里面煮3分钟，捞起洗净。
5、适量烧滚9杯水，放入牛月展、淮山、核桃、龙眼肉、杞子、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。
冬季养生汤三、水鸭益脑汤
材料：一只水鸭，三两瘦肉，二块生姜，三钱杞女，三钱淮山。
效果：可以起到滋阳补气的作用。凡是体弱多病，或是产后体虚的人，喝这样的汤效果都是非常不错的。
补而不燥，温润净器。小孩经常喝这样的汤可以开胃苍白，让头脑变得聪慧。
制作方法：洗净水鸭切块；洗净瘦肉切块，加姜块，淮山，杞女，还有五碗清水，煲大概4个钟。
冬季养生汤四、燕窝瘦肉汤
材料，四两瘦肉，二两冰糖，三钱燕窝，二钱白芨，三钱川贝母。
效果：可以起到滋养肺，补肺养阳，乱虚劳还有收气管炎热咳，肺出血的作用。
制作方法：先浸发洗净燕窝，纯物细心去除；洗净瘦肉切块；所有材料放到煲里面，加清水五碗，煲3个钟点。
说明：燕窝含有丰富的精氨酸，蛋白量，二盐酸，胱氨酸，组氨酸等糖量还有无机盐，是很宝贵的一种食补食品。并且也有一定的药用价值。

冬季喝什么汤最养生 特推九款养生汤食谱

1、羊肉汤
滋补功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。
功效：
补虚壮阳，暖身暖胃。一般对于身体虚弱，手脚冰凉的人来说，在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的。
2、白莲百合糖水
用料：本糠水取鲜百合60克(干品30克)，干湘白莲肉30克，白砂糖30克。
功效：能清心润肺，滋养肌肤。
3、枸杞红枣乌鸡汤
材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。
4、黄芪炖乌鸡
原料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克
功效：补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。
　5、骨头汤
原料：脊椎骨1000克，棒子骨500克，适量清水。
功效：营养补钙抗衰老。
　6、莲子百合汤
材料：瘦肉冬季健康减肥食谱，莲子一两，百合半两，蜜枣四枚。
功效：莲子是很好的滋养食物，无养神安宁，降血压的功效。百合能补外益气，温肺行咳。两类材料加上瘦肉一齐煲汤，既滋补外气，又健肺养颜，养神平压;而且味道也相当可口。
7、百合鲫鱼汤
主料：鲫鱼约1000克，百合200克。
鲫鱼性甘、温，鲫鱼与百合作汤，可以滋补清降。适合于虚热、虚咳或肺阴虚、肺燥、干咳、痨嗽以及热病后期的虚烦、惊悸、神志恍惚

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/dongjiys/29803.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 冬天滑雪扭伤怎么办

下一篇: 冬季养生美食推荐