冬季很适合吃鱼,吃鱼还能养生

冬季很适合吃鱼,吃鱼还能养生

冬季的时候很适合我们吃鱼，很多人都觉得冬季的时候比较寒冷，觉得我们不适合吃鱼，但是实际上冬季的时候吃鱼很适合，首先可以补充营养价值，而且还能增强我们的身体素质，那么冬季的时候吃什么鱼比较健康，一起看看应该吃什么好吧。

鲫鱼

冬季的时候很适合大家吃鲫鱼，这时候正值鲫鱼产卵期，因此鲫鱼吃起来肉肥籽多，滋味鲜美。而且我们吃鲫鱼还可以开胃健脾、利水消肿、滋养通乳、清热解毒，对治疗脾胃虚弱、食少乏力、肾炎水肿、肝病腹水、产后缺乳、痢疾、便血等症有直接或辅助疗效，所以说养生的效果还是不错的，并且鲫鱼的吃法也非常多，推荐大家的吃法就是炖汤，可以搭配是白萝卜、豆腐和冬笋，用它们分别与鲫鱼炖汤，不但味道鲜，而且营养好。是很适合在冬季的时候吃的食物。

小黄鱼

在冬季的时候我们还可以选择吃的就是小黄鱼，这也是非常健康的食物，冬季的小黄鱼，肉质肥美，鲜嫩无比，入口即化，而且黄鱼肉嫩味鲜少骨，同时黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效;对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效，所以说小黄鱼不仅味道好，同时养生效果也很强。所以我们在冬季的时候就要多吃些小黄鱼，可以很好的增强我们身体素质。

上面推荐的几款鱼类食物是非常健康的，在冬季的时候很适合我们多吃些鱼肉，上面推荐的鲫鱼和小黄鱼都是非常美味的，特别是在冬季的时候吃最为美味鲜嫩，所以大家在冬季的时候就不应该错过吃，不仅能让我们一饱口福，而且营养价值同样很强。

冬日吃鱼吃肉，不如吃“冬补第一菜”！生吃护肝润肺熟吃养胃通便

大家中午好，都吃午饭了吗？

作为一个吃货，我每天特关心两件事：我刚刚吃了啥？我等会要吃啥？

咱们读者中，估计也有和我一样的吃货吧？那你们平时喜欢吃啥？是无肉不欢呢？还是无肉不欢呢？

俗话说，两情若是长久时，又岂在猪猪肉肉。想要 健康 长寿，“雨露均沾”才够。

寒冷冬日，大家本就吃肉偏多，再加上不少人冬补也是以肉为主，当身体被肥鱼大肉“狂轰滥炸”后，难免会出现一些不适。

俗话说，“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。

此时，吃一些性味甘平的大白菜，不但能调调口味，还能给肠胃“放个假”，再贴胃贴心不过。

冬季吃鱼吃肉，不如吃这“冬菜王”

别看白菜普普通通、平平无奇，民间对它的赞誉可不少，如“百菜不如白菜”“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜”“冬日白菜美如笋”“冬菜之王”等等。

当然，除了鲜美，白菜最值得夸的，当属其食用及 养生 价值。

白菜，别名菘。唐代《食疗本草》载：“菘菜，治消渴，和羊肉甚美。其冬月作菹，煮作羹食之，能消宿食，下气治嗽。”

从传统医学的角度来说， 白菜味甘，性平、微寒，有清热解渴、养胃生津、利尿通便、润肺清凉、宽胸除烦、解酒消食、止咳化痰、下气、升阳、安神等功效。

从现代营养学的角度来说， 白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素、大量粗纤维以及钙、铁、磷等矿物质。

其中，最值得一提的是——

1、含水量丰富

白菜的含水量超级丰富，可高达93%~95%，跟西瓜的含水量相当。

冬天气候干燥，进补不宜过于滋腻，应以平补、补益阴液为重。

而白菜含水量丰富，可滋阴润燥、补益阴液，恰是此时 养生 的上佳之选，可谓冬季平补第一流。

2、维生素C含量高

白菜中含有丰富的维生素C，约为45mg / 100g，可与柑橘媲美。

通常， 每100克白菜所含的维生素C，就接近成人每日维C推荐量的一半了。

3、含大量不溶性膳食纤维

白菜中含有大量不溶性纤维，可以增大食物残渣体积，刺激肠胃蠕动，促进排便。

同时， 它还可以吸附肠胃中对人体有毒的物质，帮助身体排出废物，从而预防肠胃疾病，并减轻肝和肾的负担。

4、热量低、饱腹感强

白菜热量很低，每100克仅22大卡。同时，因含有较多膳食纤维，白菜饱腹感蛮强的。

这两个优点“强强联合”，也就意味着，哪怕你吃白菜吃到撑，也就只是相当于几口白米饭的热量。

因此，白菜尤其适合控制体重者食用。

不过，需要注意的是， 大白菜性微寒，气虚胃冷、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者，不可多食。

说完白菜的益处，下面讲讲怎么挑一颗优质白菜！

手把手教你挑出优质白菜

大白菜的生长期有早、中、晚三种，叶球颜色有白色、青色和青白色之分。

9~10月上市的白菜属早熟品种，其叶球颜色有淡绿、黄绿或白色三种，菜小，叶肉薄，质细嫩，粗纤维较少，不耐贮藏，宜随吃随买。

11月及之后上市的白菜属晚熟品种，其叶色青绿，叶肉厚，组织紧密，韧性大，不易受损伤，耐贮藏，故又称“窖白菜”。

选购大白菜时，主要看大白菜的生长期、叶球颜色和菜心饱满程度，以叶色新鲜、外表无损伤的为好。

挑好大白菜，老规矩，该说说怎么吃了！

生吃滋阴护肝、熟吃养胃通便

概括来说，白菜可生食，亦可熟食。

生吃白菜

生吃白菜，以凉拌白菜心为佳。

白菜心因为长期被包裹着、不见光，难以产生叶绿素和纤维素，因此吃起来口感上更为脆嫩爽口多汁。

尤其是冬季被霜打过的白菜，入口格外的清清爽爽、回味甘甜，很适合生吃。

一般可将白菜心切成丝直接凉拌，这样不但口感清脆爽口，可滋阴补水，还能保留更多的维生素C，有助于护肝、增免疫。

熟吃白菜

白菜还可用来炒、熘、炖、做馅、煮汤、制成酸菜、泡菜等等，是不可多得的“全才蔬菜”。

俗话说得好，吃肉不吃白菜，美味少了大半！

确实，冬天的白菜和肉食可谓“天仙配”。

一方面， 大白菜性偏寒，但和温补的肉类搭配着烹调、熟食，则性甘平、味鲜美，还可养胃生津、补气补血。

另一方面，白菜含较多维生素，与肉类同食，既可增添肉的鲜美，又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，减少致癌物质亚硝酸胺的产生。

此外， 白菜叶富集了多种维生素和矿物质，白菜帮含水与膳食纤维最丰富，和肉同食，恰能通利肠胃、闭藏固本。

当然，除了猪肉，白菜和很多蔬菜、豆制品、菌类、肉类都很“般配”，超级百搭。

例如，白菜炖豆腐，可补益中气、健脾和胃、清肺消痰；白菜炒木耳，可通便防癌、润肺补肾；白菜虾仁卷，可开胃补肾，温补不上火。

时下正是吃白菜的好时候，它营养丰富、亦食亦药、物美价廉、烹饪方便、老少皆宜，大家不妨经常吃吃~

冬季要多吃鱼 这些鱼很适合大家吃

鱼是我们非常熟悉的一种食物，也是现在很多人都爱吃的，经常吃鱼对健康有帮助，可以很好的补充营养，而且鱼肉在冬季的时候也可以吃，对我们的健康有很大帮助，那么具体我们在冬季的时候吃哪些鱼肉比较好，一起看看吧。

草鱼

在冬季的时候首先推荐大家吃的就是草鱼，草鱼是非常健康的一种食物，在冬季的时候吃草鱼，味道最为鲜美，而且在草鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补，所以说冬季的时候吃很适合。

鳝鱼

在寒冷的冬季，患贫血的人很多，要注意补血。在这时候我们就可以选择吃鳝鱼，鳝鱼有很强的补血的功效，而且能够有效是治疗贫血。黄鳝对糖尿病也有良好的治疗作用。可以很好的帮助我们在冬季的时候增强身体素质，而且黄鳝性味甘，温，归肝、脾、肾三经，有补益气血、温阳益脾、滋补肝肾、祛风通络等功效。黄鳝营养成分丰富，含有多种维生素，并含钙、磷、锌、铜、锰、钾、镁等矿物质元素，都是我们人体所需要的。而且，黄鳝含硒量很丰富，并含有黄鳝素等结合蛋白成分，所以在冬季的时候就要多吃鳝鱼。

鱼类食物在冬季的时候很适合我们去吃，可以很好的增强我们的身体素质，这对我们的健康也有帮助，上面推荐的几款鱼类食物就很不错，首先吃起来的味道非常好，而且还能帮助我们增强身体素质，起到御寒滋补的作用。

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