冬季的腹泻,大多有两种原因:一类是由于暴饮暴食,导致胃肠功能紊乱,从而引发腹泻;还有一类就是因为人在冬天本身体质就稍微弱一些,再加上受凉、劳累等原因,于是导致胃肠功能虚弱,每天都要拉好几次,拉得双腿发软还感觉拉不尽、拉不爽。
中医认为,这些腹泻大多是因为体内湿气比较重,长期脾虚造成的。前者一般是急性发病,拉完以后就会感觉全身舒畅;而后一种情况病情较缓,而且通常是色淡无味的溏便,说明脾胃太虚了。
因为大多的秋冬季节性腹泻都是身体对外界刺激的一种自我调适,一般都会慢慢好转。所以在临床上也一般不会给予特殊的药物治疗,只是嘱咐患者要注意用食物来补在流失的阴液,以免发生脱水现象。
而栗子瘦肉汤就特别适合腹泻患者冬季时的自我调养,而且可以长期饮用。这个汤可健脾止泻,固肾益精,能很好地补益身体。
其中,栗子皮具有温肾暖脾的作用,莲子是补益脾胃之品,陈皮能健脾理气、帮助脾胃消化吸收,而猪肉又有一定的补虚作用。注意,要选用瘦肉,这既可以提鲜,又能避免汤过于肥腻,影响脾胃消化吸收。
这个汤不仅适合冬天喝,您在身体比较虚弱、气虚乏力、精神不振的时候,也可以通过饮用此汤来调理身体。只有身体结实了,人才能百病不侵啊。
当令美食一点通
原料:
栗子300克,莲子肉40克,陈皮10克,猪瘦肉240克,精盐少许。
方法:
将栗子煮熟后去壳取肉,莲子肉、陈皮和瘦猪肉洗净。莲子去心,保留红棕色的莲子衣,猪肉切片。
锅内加清水,用猛火煮开,放入全部原料,改用中火煮3小时,用精盐调味即可。用法:早饭前喝清汤,晚饭中配餐喝汤吃肉,5〜7天为1疗程。
功效:
健脾止泻,固肾益精,补益身体。
注意:
感冒发烧患者慎服。
慢性腹泻(功能性腹泻)
病因症状
腹泻是指肠管蠕动增快而引起排便次数增多(在正常情况下,成人每天解1-2
次成形的褐黄色大便),粪便稀薄,或有脓血、粘液相杂者。如果仅是排便次数增
多,粪便仍然成形者,称为假性腹泻。起病急,病程在2个月以内者称为急性腹泻,
多由急性肠道传染病、细菌性食物中毒、肠道变态反应、饮食不当等所致;起病缓慢,常有反复发作,病程超过2个月者称为慢性腹泻,常由慢性腹泻可在多种疾病中出现。这里指的是肠功能紊乱引起的腹泻、包括结肠过敏、
情绪性、消化不良引起的腹泻。症状表现有腹痛胀气,排气排便后疼痛或消失,稀
便与硬便交替出现。中医将伴有腹部觉冷,四肢不热,不耐寒冷刺激以及天亮时即
腹痛而泻的称作脾肾虚寒腹泻;将伴有胃口不好,消化不良,腹胀并有下垂感,四肢沉重无力的称作脾胃气虚腹泻;将精神郁怒即痛泻,泻后疼痛减轻的称作肝旺克脾腹泻。慢性腹泻病程迁延,反复发作,可达数月、数年不愈。
自疗注意事项
(1)寻找引起腹泻的原因,尽力避免之。
(2)情绪安定,有利于肠胃功能的调整。
(3)饮食宜易消化、少渣宰,并忌食生冷食物。
(4)忌吃生大蒜。大蒜的辛辣会刺激肠壁,加剧腹泻。
(5)红枣、淮山药、栗子、扁豆、糯米、莲子肉有健脾厚肠止泻作用,不妨多吃
点。苹果能止泻,煮熟后也可多吃。
(6)减少房事,使脾肾精气得以滋养。
自治疗法
1.成药自疗法
(1)脾肾双补丸,每次6-9克,每日3次,温水吞服。用于脾肾虚寒者。
(2)补脾益肠丸,每次6克,每日3次,温水吞服。用于脾气虚者。
(3)逍遥丸,每次9克,每日3次,湿水吞服。用于肝旺克脾者。
2.验方自疗法
(1)厚朴、五味子、石榴皮、乌梅、黄芪各10克,鸡内金5克。每日一帖,分
2次煎服。
(2)柴胡15克、白芍20克、枳实10克、甘草6克、法半夏15克、陈皮1
2克、茯苓30克。每日1帖,分2次煎服。用于大便秘结与泄泻交替出现、夹带
粘液多者。
(3)赤石脂、禹余粮、浮小麦、大枣各30克,甘草10克。每日1帖,分2次
煎服。用于精神紧张、情绪激动即泻者。
3.饮食自疗法
(1)等量饭锅巴、炒莲子肉研成粉,拌入适量白糖。每次食50克左右,每日3
次。
(2)猪腰子2只、骨碎补30克,煮食,喝汤食腰。用于肾亏虚寒者。
(3)大蒜、糖适量。生大蒜煨熟去皮,和糖服食。本方对长年泄泻放臭气者效果
显著。
(4)大蒜2头。将大蒜放火上烤,烤至表皮变黑时取下,放入适量的水煮,食其
汁液即可。大蒜有杀菌功能,具有强化胃肠消化机能的作用,本方对便臭强烈的泄
泻疗效较好。
4.外治自疗法
(1)腹部按摩。用手掌鱼际从腹部外围左下方开始,按逆时针方向慢慢推揉至右
下腹,约6分钟。再在脐周、脐下揉摩6分钟,最好产生热感。每日数次。
(2)转腰腹。双手叉腰,两脚分开同肩宽,两膝微屈,臀部作前左后右的逆时针
转动(俗称扭屁股),每日多次。
(3)按揉穴位。重力按揉天枢穴,足三里穴。每穴5分钟左右。
天枢穴:在肚脐两边2寸处。呈三里穴:在外膝眼下4横指,胫骨外一横指处。
以上3种按摩手法如一起使用,效果更好。
(4)独头蒜1个,生姜3片捣烂敷于脐上,胶布固定,每晚调换。
(5)等量补骨脂、吴萸、肉豆莞、附子、五灵脂、五味子、白芍、乌药、炒蒲黄
、罂栗壳,研粉装肚兜内,护住腹部,每2周更换。
食疗法:
腹泻是一种症状。中医认为脾胃虚寒则完谷不化;食生冷或遇寒则泄泻;脾肾阳虚则纳后脘胀,泻下清稀或作五更泻;油腻冷食也可导致泄泻。夏秋之际,痢疾杆菌引起肠道感染可致腹痛腹泻。阿米巴原虫也可引起腹泻。其临床表现为:一般指大便次数增多,大便溏薄,水泻或完谷不化,甚或带有脓血,腹痛,不思饮食,倦怠。若由于多种疾病引起,症状有所不同,而腹泻在l天内次数多至7~8次,10次或10次以上则为其共同点。下述验方有时可获意外疗效。
l、杨梅果:杨梅果若干枚,酒浸,每次吃3枚,或饮杨梅汁半杯。杨梅消食止呕,和五脏,涤肠胃。该招能治痧气和腹痛吐泻。
2、荔枝干:荔枝干25g,大枣6枚,水煎服。荔枝生津健气,散滞去湿寒。此术可治脾虚泄泻。
3、石榴果皮:石榴果皮15g水煎,加红糖适量,1日服2次。石榴果皮可涩肠止血,杀菌驱虫。本方专治久泻久痢,肠风下血。
4、山药山楂:鲜山楂肉、山药等份,加适量白糖,调匀蒸熟,冷后压薄饼食。山楂补脾,消积食.活血破瘀,止泻。该方能治小儿疳泻和脾虚久泻。
5、猪肾:猪肾l具切开,掺骨碎补末,煨熟食之。猪肾理肾气,消积滞,骨碎补
6、猪肚山药粥:猪肚、大米、山药各适量。猪肚洗净切片,与大米、山药煮粥,加盐、姜调味服食。猪肚补中益气,山药健脾胃。本方专治滑泄。
7、黄牛肉汤:黄牛肉,由姜、盐调味,煮汤适量常服。黄牛肉补脾胃,疗百损,能治脾虚久泻。
8、赤小豆:赤小豆适量,煮至将熟,加入鹌鹑蛋2枚,再煮熟,吃蛋喝汤。早晚各服1次。赤小豆止吐止泻,鹌鹁蛋补益气血,对一些过敏食物引起的腹泻有抑制作用。
9、鹌鹑:鹌鹑1只,去毛及内脏洗净,赤小豆50g,生姜数片,煮熟食用。鹌鹑清利湿热,本招专治湿热类腹泻。
10、豆腐:豆腐适量,醋煎透食用。豆腐益气和胃,清热解毒,能治腹泻。
11、黄瓜鲜叶:黄瓜鲜叶适量,切碎调醋煎鸡蛋。黄瓜叶可清热镇痛。醋杀菌治心腹痛,此方可治腹泻。
12、荞麦面:荞麦面适量做饭吃,连吃4天。荞麦宽肠降气,治积滞,消肿痛。本法专治腹泻。
——————够用了把?
瘦肉板栗黄芪汤是由板栗、猪瘦肉、黄芪组合而成。瘦肉具有具有补肾养血,滋阴润燥,补中益气、丰肌体、生津液、润肠胃和强壮身体之功效。板栗具有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。黄芪具有补中益气、固表止汗、利水消肿、排脓生肌之功效。瘦肉板栗黄芪汤具有补肾养血,滋阴润燥,补中益气、养胃健脾、生津液、润肠胃,补肾壮腰、强筋活血、止血消肿,固表止汗、利水消肿、排脓生肌的作用。
瘦肉板栗黄芪汤的做法:
主料:栗子320克,瘦肉160克。
辅料:黄芪15克,清水2000克。
制作过程:
1、准备好板栗、瘦肉。
2、将瘦肉放到沸水里焯水。清洗干净。
3、汤锅里放水。加入黄芪片、瘦肉。倒入板栗。
5、大火煲5分钟。转小火煲1个半小时。
6、出锅。盛入碗里,加适量盐调味,即可食用。
健康功效:补肾养血,滋阴润燥,补中益气、养胃健脾、生津液、润肠胃,补肾壮腰、强筋活血、止血消肿,固表止汗、利水消肿、排脓生肌。
瘦肉板栗黄芪汤的营养价值:
1、瘦肉性平,味甘,咸。归经脾,肾,胃。具有补肾养血,滋阴润燥,补中益气、丰肌体、生津液、润肠胃和强壮身体之功效。适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,营养不良等症。禁忌湿热偏重、痰湿偏盛,舌苔厚腻。特点老百姓最常食用的肉食。
2、板栗性味甘、温。入脾、胃、肾三经。具有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。具有有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋,活血止血”的作用。适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮、筋骨痛等症。
3、黄芪味甘,性微温。入肺、脾二经。具有补中益气、固表止汗、利水消肿、排脓生肌之功效。主治气虚体弱,倦怠乏力,慢性肾炎蛋白尿和糖尿病等症。
立秋后的天气秋高气爽,早晚的温差也会比较大。
在饮食上偶尔也可以改善一下,适当的更换一些菜谱,这样孩子也会更有胃口。
今天小编就来跟大家分享这道汤,即营养又美味。
栗子瘦肉排骨汤
这道汤是以鲜肉和栗子为主要的材料。栗子瘦肉排骨汤能够补肾强筋,而且也有养胃健脾的作用。
下面我们就看看这个汤是怎么做的吧。
把栗子拿来洗干净,然后去掉壳,
把瘦肉,排骨也洗干净
把蕃茄去皮,每个切开四份
然后用锅烧开水,水开后放瘦肉和栗子,中火煲半小时
煲快得的时候将西红柿一起倒入锅里炖一下,加盐调味,等待一会就可以吃了
做法很简单,而且汤也很营养,很适合给宝宝在秋季这个季节喝的一道汤
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