推荐您6种适合冬季食用的高营养海鲜(四种高营养的鱼类很适合冬季进补)

推荐您6种适合冬季食用的高营养海鲜

我们都知道春秋时节是吃海鲜的最佳季节，这时候的海鲜肉质鲜美，营养丰富。那么如果是在冬季想吃海鲜怎么办呢?冬季有没有应季的海鲜供应呢?小编这里告诉你是有的，下面小编就为大家介绍一下冬季应季海鲜食物有哪些?

冬季吃什么应季海鲜好?

1.冬蟹

正常的海鲜产品进入到冬季以后，都是进入到了生长期。冬蟹恰恰是不同于其他海鲜产品的，冬蟹的肉质还是十分鲜美的、肥厚的。冬天吃冬蟹最好的方法是清蒸，即可以保证冬蟹的口感，还会保持冬蟹最原有的鲜味。

2.大虎虾

大虎虾的营养价值很高，加上个冬季正是虎虾的产卵期，虎虾的肉食最肥厚。另外，虎虾有着一定的补肾壮阳、养血的功效，因此冬季比较适合男性食用。

3.带鱼

带鱼中不仅具有丰富的蛋白质、维生素以及磷等物质，可以预防人体骨质疏松症的问题。另外，带鱼表面特有的鳞片营养价值极高，具有天然抗癌的成分。因为带鱼中丰富的营养物质，十分适合女性和心脑血管疾病的人群服用，具有很好滋养皮肤的作用。

4.文蛤

闻蛤不仅具有很好的营养价值，还具有很高的药用价值。由于文蛤的生存环境特殊，主要生长在沿海地区，因此买回来的文蛤一定要在清水中放一些盐，如果用淡水养就会造成文蛤的死亡。如果是想保存的话建议放在冰箱的冷藏室保存。最好是买多少吃多少，才不会造成食物的浪费。

5.鲈鱼

冬季的鲈鱼肉质雪白、细腻，且营养价值丰厚。鲈鱼还具有一定的药用价值，在对脾胃、肝部、咳嗽、消化不良、水肿等方面有着很好的治疗功效。所以建议肝肾亏虚的人群在冬季可以多吃一些鲈鱼。

6.大闸蟹

阳澄湖的大闸蟹是家喻户晓的美食，从每年的7月份上市以后，一直可以吃到年底。大闸蟹营养价值极高，无论是蟹肉、蟹腿还是蟹黄因为不同的做法都会体现不同的美味。

喜欢吃海鲜的朋友在读过文章以后是不是觉得冬季又美好起来了呢?上面提到的6种海鲜食物不仅具有很好的营养价值，还有着一定的药用价值。最后，小编建议大家，冬季吃海鲜的时候不要喝太多的啤酒，且肠胃功能较差的人也不适合冬季吃海鲜。

四种高营养的鱼类很适合冬季进补

鱼类食物中含有大量的矿物质、微量元素、蛋白质以及脂肪元素，可以补充身体所需的大量营养，特别适合老年人和孩子食用，可以有效的改善脑部神经系统。但是在严寒的冬季并不是所有的鱼类食物都是营养价值高的，这里为大家介绍几种冬季里的应季鱼。

1、鲫鱼

据了解，当进入到立冬以后就是鲫鱼产卵期也就到了。鲫鱼具有非常好的健脾、消水、解毒的功效。在冬季里鲫鱼以炖汤的方法最为普遍，将鱼清洗干净以后，与白萝卜、豆腐和冬笋一同在清水中炖煮，汤中融合了鱼和冬笋的营养，不仅味道鲜美，营养价值也特别的高。不过表示如果是有内热症状以及阳虚的人群是不适合吃鱼的。

2、小黄鱼

进入到12月以后，小黄鱼的肉质到达最鲜嫩美味的时候。在中医上小黄鱼对贫血、失眠、头晕、食欲不振等症状具有很好的调理作用。不过在挑选小黄鱼的时候我们要选择鱼鳞完整，鱼鳃色泽鲜红或紫红并且没有异味的是最好的。

3、草鱼

草鱼中的不饱和脂肪酸对心血管疾病患者治疗效果很好。另外，因为草鱼肉质鲜美不油腻，对体质较弱、食欲不佳的人来说可以起到开胃滋补的效果。营养表示草鱼与豆腐同吃，可以改善胃肠、帮助消除身体内过多的水分。

4、鳝鱼

鳝鱼的补血效果要高于其他鱼类，加上鳝鱼具有温阳益脾、滋补肝肾、祛风通洛的功效，胃肠不好有通风问题的人也可以多吃一些哦。鳝鱼中的养分特别高，含有多种维生素、矿物质元素，如果会产后失血较多身体虚弱的人可以多吃进补。

除了上述提到的四种鱼类食物适合冬季食用外，像带鱼、鲢鱼、鲈鱼、鲈鱼、泥鳅等也都很适合需要进补调理的人群食用。最后这里介绍大家，鱼类食物在饮食上营养价值最好的就是与豆腐同吃，建议大家有时间的情况下可以试试。

11月适合吃什么海鲜

11月份适合吃什么海鲜？因为这个季节正是深秋，也是海鲜味道最鲜美的时候，下面介绍比较适合吃的海鲜种类。
1、大虎虾。
即可斑节对虾，俗称鬼虾、草虾、花虾、竹节虾、斑节虾、牛形对虾。在我国沿海每年有2~4月份和8~11月份两个产卵期，处于产卵期的大虎虾最肥美。出名个头巨大，肉质结实、细嫩，口感爽弹，味道鲜甜，有淡淡的海水咸味。煮熟后体色透红鲜艳，逗人喜欢，被人视作为长寿的吉兆，所以人们逢生日或喜庆佳节，斑节对虾必是宴席上的佳肴。
扒大虎虾，就在极高温的铁扒炉，用最短的时间扒熟大虾，加上在牛油的奶香和蒜茸的浓香衬托，一口吃下，虾肉的香味在口舌间久久不散去。肉味鲜甜的龙虾肉配上清香的芒果，加上奶香味十足的沙律酱，绝对是上佳的搭配。
2、大闸蟹。
阳澄湖特产，青背、白肚、黄毛金爪，体大肥美、营养丰富。每年从农历7、8月份开始上市，一直到年底也是吃大闸蟹的好季节。蟹有四味之说。蟹黄，状如金液，鲜美可口，营养丰富；蟹身肉，洁白晶莹，胜似白雪，肉质细腻；大腿肉，形如金镶玉，肉细纤长，味同干贝；小腿肉，美如银鱼，肉嫩而鲜，回味无穷。
大闸蟹也分类成雄蟹雌蟹。烧熟的雄蟹膏成白玉状，雌蟹的黄成蛋黄状。清蒸是最美味的吃法，再配上用醋、姜等。爱喝酒的朋友最好用温黄酒代替啤酒，吃螃蟹前后最好不要喝茶。
3、文蛤。
俗称车螺，花蛤，黄蛤，海蛤，贵妃蚌其肉嫩味鲜，营养丰富，为蛤类上品，素有“天下第一鲜”之称，还有很高的食疗药用价值。其软体部分含有大量的氨基酸、蛋白质和丰富的维生素，特别是组氨酸和精氨酸含量较高。在秋季适当吃些贝壳类蛤蜊食品，有滋阴润燥，利尿消水肿等功效哦。
花蛤可煮、可炒，凉拌、做馅味道也佳，除鲜食外，可制罐头、蛤干等。需要注意的是，买回家的花蛤需要用盐水浸泡让其张口吐沙，浸泡时间最好一小时以上。
4、扇贝。
秋季的餐桌，在海鲜当中，扇贝是极受欢迎的食材。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一，它的肉质鲜美，滋补力强，壳还能作为美丽的装饰品被收藏。
扇贝以蒸、煮为佳，食肆里常有“粉丝蒜茸蒸扇贝”和“金银蒜蒸扇贝”等菜肴，也有以酱汁烧焗的做法。其实，烹制扇贝着重火候，过火则会失真，当然鲜活更重要。
5、鲈鱼。
十一月正值鲈鱼肥美期，此时产出的鲈鱼肉质肥美，营养丰富，还有润燥和养胃的双重作用，是秋季滋补的首选。鲈鱼味甘性平，能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对于脾胃虚弱、消化不佳的人群来说，有非常好的滋补作用。它秋后始肥，到了秋末冬初，体内积累的营养物最丰富。

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