冬天龙虾都这样吃(龙虾冬天怎么过冬)

冬天龙虾都这样吃

龙虾大家都知道，也都爱吃，在龙虾上市季节，吃的人更多，龙虾属于一种高蛋白食物，特有的味道让人们赞不绝口，很多人也会自己在家制作，但是味道没有饭店做的好，那么怎样做龙虾更美味更有营养呢?下面就跟随小编一起学习一下吧。

方法一

材料准备：小龙虾适量，豆腐一块，葱姜蒜、鸡精适量。

制作方法

1、将小龙虾浸泡三十分钟，清洗干净，去壳;

2、开火，放入葱姜蒜，龙虾煸炒，加入适量盐、生抽、白糖，煸炒至虾肉变色;

3、将豆腐放入龙虾中，大约煮上3分钟，放入鸡精，淀粉勾芡接口。

方法二

材料准备：小龙虾适量，香芹、大蒜、生姜、葱、干辣椒、花椒、香叶、八角、料酒、盐、生抽适量。

制作方法

1、将小龙虾清洗干净，注意龙虾腿脚缝隙，最容易潜藏细菌，所以一定要注意清洗干净;

2、香芹清洗干净，切断，大蒜、葱切断，锅中放油，加入干辣椒、花椒、葱、蒜、和生姜翻炒出香味，加入小龙虾煸炒，加入适量料酒。

3、将其他调料放入锅中，继续煸炒，放入适量水，15分钟后，汤汁变浓即可关火。

方法三

材料准备：大对虾6只。　葱、姜、干淀粉、油、黄酒、盐1小勺。

制作方法

1、材料准备好，清洗大对虾，挑去虾线，剪去胡须，虾中加入盐，葱姜蒜适量，腌制20分钟即可;

2、腌好的对虾裹上面，放入锅中煎炸，煎熟之后放入料酒，焖大约5分钟即可出锅。

以上就是今天小编为大家介绍的关于龙虾的做法介绍内容，

龙虾冬天怎么过冬

龙虾冬季过冬要按照以下做法实施：

1、适时投饵：越冬前多喂些动物饲料，增强体质，提高冬季成活率，越冬期间，龙虾不觅食，但天气晴暖时，龙虾离开洞穴，少量觅食，可以适时投喂小杂鱼虾，螺蚬蚌肉，动物内脏等动物性饵料，补充体内营养；

2、调好水质：越冬期间，池中要保持水位1、5米以上，以维持池水水温，水位过浅，要适时补水，防止龙虾冻伤冻死，水质过肥，适时换水，保持水体溶氧在每升4千克以上，透明度在40厘米以上，防止小龙虾缺氧窒息死亡；

3、定期巡池：每天巡池2次，发现异常及时采取对策，越冬期间每10天到15天，每亩生石灰20千克全池泼洒，消毒水体，补充钙质，预防疾病。

小龙虾应该怎么吃，你做对了吗？

怎么食用小龙虾？

吃虾攻略第一式：分公母

吃了这么多年小龙虾，很多人应该不知道小龙虾还有公母之分，让我们一起长知识。

吃虾攻略第二式：看大小
常年吃小龙虾的朋友都知道，小龙虾个头越大卖的越贵。下面就拿生活中常见的物品比较一下，带大家看看不同体重的小龙虾大概都是多大。

吃虾攻略第三式：看鳃辨干净

小龙虾业内人士都知道，判断一只虾干不干净，得看虾鳃够不够白。因为鳃是小龙虾的呼吸器官，水里的杂质都要经过鳃的过滤。养在浅水区的虾因为水中杂质比较多，鳃都会发黑。而只有在深水湖中养殖的虾才会拥有干净的鳃以及干净的心灵。
如果生长环境不干净，洗刷多少次也不能洗掉虾儿内心的不纯洁的。

吃虾攻略第四式：剥虾大法

吃虾攻略第五式：咬头吃黄

虾黄营养丰富，是虾身上最宝贵的地方，一般位于虾头位置。怎么吃虾黄才最爽？来看图：
照着图示位置一口咬下去，小龙虾的酱汁混合着鲜美的虾黄，这味道，怎一个爽字了得！（需要注意的是，只有去过头的虾才能这么咬，虾头前部的胃囊是不能食用的）

吃虾攻略第六式：剥虾尾

龙虾好吃，壳却难剥。来看看祖传攻略怎么剥：
将虾尾的壳捏过后，剥起来就容易多了~（捏的时候要小心，不要被虾壳弄伤手指哦~）

吃虾攻略第七式：分辨鲜虾和冻虾

冬季小龙虾产量比较少，一些商家就会在夏天时冻一部分虾冬天卖。冻过的虾和新鲜活虾怎么分辨呢？

吃虾攻略第八式：抽虾线

大部分卖小龙虾的商家会在制作之前把虾线去掉，但是这样做的话会使虾肉松散，影响口感。为了尝到最鲜美的口感，吃货们可以来get一下抽虾线的方法。
虾线就在图示位置，找到后就可以把它挑出来了~专业的吃货一般能抽出一整根完整的虾线~
虾线抽掉后背上的那块白色的皮不要扔，那可是虾身上虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。

吃虾攻略第九式：吃青虾

专业吃货都知道，小龙虾分青虾和红虾。青虾活虾颜色发青，红虾比青虾颜色略深。一般只有在五月中旬以前才能吃到青虾。这个时候虾刚脱完壳，壳比较软，肉比较水嫩，营养价值较高。做熟后红色较浅，略微发黄。

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