秋冬养生吃三种蔬菜更健康(秋季吃哪些蔬菜养生)

秋冬养生吃三种蔬菜更健康

人们的生活中离不开饮食，物质的多样化才能保证我们的身体是健康的，所以大家在平时的时候一定不要偏食，秋冬季节的时候可以多吃一些温补的食物，除了肉食因为，蔬菜也是不能少的，常吃笋对身体健康有好处，下面介绍几种常见的笋。

莴笋：增食欲、防贫血

莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，而且还可以有利于肝病缓解的恢复。因为肝病的病人适合吃莴笋，这样的话可以促进酶的分泌还可以促进铁质的吸收，对于肝病恶化的人有一定的缓解的作用。

芦笋：减轻疲劳感

芦笋含有的核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、肽酶芦丁等均能有效抑制癌细胞生长。所以平时的时候芦笋适合很多人群食用，而且还可以有缓解疲劳和增强食欲的作用，特别是一些白领工作们们更适合食用。

竹笋：通便、排毒

竹笋食疗可达到通便作用，肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成人体所需的维生素，还能与肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外。 所以说对于有肠道疾病和便秘的人群来说是可以通便排毒的哦，大家不妨试试吧。

关于秋冬季节适合吃的食物上面已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出秋冬季节应该多吃一些让你有食欲而且还有营养的食物，所以除了肉食进补以外，这些食物还是不错的选择，可以通便助消化，还可以缓解疲劳的感觉，对健康有好处。

秋季吃哪些蔬菜养生

秋季饮食的原则是以甘平为主，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。具有甘平清肝功能的食物丰富多彩，诸如豆芽菜、菠菜、胡萝卜、菜花、芹菜等等，吃法也是多种多样的。

豆芽

中的叶绿素可以防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消除疲劳。中医认为，豆芽味甘性菠菜中胡萝凉，有清热解毒、利湿通下等作用。

菠菜

卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的;丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

胡萝卜

以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10%。

秋季吃什么好?最适宜养生的蔬菜有哪些

从中医节气看，中秋是气候转换分界点。中秋前算早秋，一过中秋，天气明显转凉，早晚温差大，人体新陈代谢渐缓，尤其老人、小孩，抵抗力弱容易感冒、咳嗽。除上呼吸道毛病外，有些人会皮肤干燥，或腹泻、便秘等肠胃功能失调。

深绿色、棕红色蔬菜，天天吃一斤

秋天干燥，所以要多吃绿色叶菜，因为维生素含量高，多吃有好处。一个成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜，它们和棕红色蔬菜一样，不仅维生素含量多，胡萝卜素含量更高。而胡萝卜素是人体一宝，中医认为它可补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，可提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。特别提醒的是，辣椒等辛辣食物，要少吃。

长时间腌制的.雪菜，助消化

专家大力推荐芥菜类。比如大头菜、榨菜、三叶青。因为芥菜里硫代葡萄糖苷很高，它的水解产物是抗癌的，多吃点能预防癌症。天气凉快了，腌菜泡菜不容易坏，也可以多吃一点。一般人以为，腌菜亚硝酸盐含量高，容易致癌，其实，这个观点并不完全对。腌雪腌两三天就上餐桌是很不科学的，因为短时间腌制的菜，亚硝酸盐含量特别高，但腌了一两个月以后，亚硝酸盐挥发得差不多了，雪菜和泡菜里只剩下丰富的乳酸菌，乳酸菌是助消化的。所以，人们会觉得雪菜泡菜特别下饭。

白色蔬菜，养阴生津

白色蔬菜可养阴生津，如萝卜、花菜、百合、山药等。夏天津液损耗严重，现在刚开始入秋，要多吃些养阴生津的蔬菜。”而白色蔬菜一般津液比较浓。

秋天茄子性凉，不利脾胃

初秋养生，还有一个讲究是“健脾化湿”。中医讲究天人合一，秋天，人体必须先把脾胃养好了，才能为冬天做好准备。秋天的茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃。而吃南瓜就对脾胃很有好处。

藕是东方蔬菜之王，抗衰老

秋天可吃点莲藕，藕是东方蔬菜之王，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。

以上就是专家为您简单介绍秋季最适宜养生的蔬菜，希望对大家有帮助。

寒冬养生，多吃3大“根菜”补阳气，做好一件事，来年少生病！

寒冷冬季，是万物，休 养生 息之时，亦是人体储存能量的好时机。

中医讲究，“人以天地之气生，四时之法成”，固有“秋吃果、冬吃根”之说。

“吃根”，说的就是要吃“根菜”，以“肉质根”为食用部分的蔬菜。

寒冬，人体要蓄积能量，而“根”是植物储存能量最多的部位。

人体，冬天阳气潜藏于肾，植物，冬天阳气储藏在根部。

因此，冬季“吃根”，可充分利用大自然的能量来补充阳气，助力身体 健康 。

第一种：萝卜——降火气

“冬吃萝卜夏吃姜”，“冬天萝卜赛人参”。

寒冬时节， 萝 卜，绝对是 首选“根菜” 之一。

冬季吃萝卜， 青萝卜、白萝卜、红萝卜 ，皆是不错的选择。

若体内有火，则不利于阳气的内敛和收藏。

吃点萝卜，可 降火顺气 ，青萝卜和白萝卜最佳。

白萝卜 ，能消食、下气、化痰，偏于入肺，可 清肺热。 白萝卜，生吃促消化，熟吃补气顺气。

青萝卜 ，偏入肝经，可 清肝火。 “一青一白” ， 降火顺气 ，最适宜。

红萝卜， 性微温，入心、肺、胃三经，可养心、健胃、化痰止咳、生津止渴。

而 红萝卜缨 ，是含 钙 量最高的蔬菜之一，此时，适当吃点，还有助于补钙。

推荐1：羊肉萝卜汤

寒冷的冬季，将用萝卜，搭配羊肉，一起煮汤饮，是不错的选择。

羊肉，补气益血、滋养肝脏，搭配萝卜一起， 养生 效果更佳。

推荐2：清蒸

冬季，将萝卜洗净，切片，蒸熟后，蘸酱，或浇汁，都是非常好的一种方式。

第二种：玉兰根——通肠道

玉兰根，是金玉兰的根茎，从 欧洲引入 国内，被收录到“药典”，是一种 “药食两用” 植物。

玉兰根茎 ，药用价值极高，对于肠道 健康 ，十分有益。

寒冷的冬季，是 胃肠道疾病高发 的一个季节，再加上“冬补”，很多人，容易出现便秘等肠道问题。

此时， 吃点 玉兰根，或者将其炒制成 玉兰根茶 ， 泡水喝 ，可改 善肠道 健康 。

玉兰根，含有大量的 膳食纤维 ，对养护肠道，润肠通便，十分有益。

研究发现，玉兰根中含有 低聚果糖 ，具有 清肠排毒 ，改善脂质代谢，降低血脂、调节机体免疫系统， 促进矿物质吸收 等生物活性，有预防肥胖症以及抗癌作用。

此外，还能降低大肠的pH值，可以 增加肠道 的 有益菌 数量，抑制有害菌的生长， 改善肠道内菌群环境。

推荐1：炒制成茶

将玉兰根，炒制成茶，用其 泡水喝， 是不错的方式。

将玉兰根，洗净，切10-15cm段，热锅烘炒，制成 玉兰根茶 ，热水冲泡，代茶饮即可。

推荐2：做沙拉

将玉兰根洗净，切块，与其他蔬菜、水果，一起，做成沙拉，也是不错的选择。

第三种：山药——健脾胃

许多 古典医籍 ，都对山药，作了很高的评价：

《本草纲目》 ：健脾胃， 益肾气，止泻痢，化痰涎，润皮毛。

《日华子本草》 ：助五脏 ，强筋骨，长志安神，主泄精健忘。

《本草正义》： 健脾补虚 ，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤。

山药，也是不错的“ 根菜”选择 ，寒冷冬季，不妨吃一点，健脾胃，效果尤佳。

山药，具有滋补细胞、强化内分泌、 补益强壮 、增强机体造血功能等作用。

山药，含有 甘露聚糖 ，是一种能溶解于水的半纤维素，可吸水膨胀80～100倍，吃了以后在胃中体积变大，容易 产生饱腹感。

推荐1：蒸山药

山药，用来清蒸，可保留原本的甜味，清鲜绵软，是不错的选择。

推荐2：山药粥

用山药煮粥，也是冬季很好的食用方法，还可以搭配栗子、大枣等一起煮粥食用。

冬主肾，寒易伤肾，容易损害阳气。

肾，为先天之本、生命之源，肾的机能强健，则可调节机体，适应严冬的变化，否则，就会使身体新陈代谢失调而发病。

因此，寒冬，重在养肾防寒。

泡脚，温补肾阳

冬季，睡前，用热水泡泡脚，保护足部温暖，有温补肾阳之效。

脚底，具有肾经上的要穴，泡泡脚，可舒筋活络、刺激穴位，有益肾脏 健康 。

泡脚一定要泡透，泡脚水，温度38℃-40℃左右为宜，泡脚时间不宜过长，以15-30分钟为宜，泡到微微出汗即可。

颠足，补肾纳气

两腿并拢，提肛收腹，肩向下沉，立项竖脊，脚趾用力抓地后提起脚后跟，然后身体向下有节奏地颠动。

注意，身体放松，先缓缓下落一半，而后轻震地面。

提踵时，尽量维持10秒以上，脚跟落地时，要轻柔。

搓腰，固精益肾

搓腰眼，可疏通筋脉，温煦肾阳，畅达气血，增强肾脏功能。

用掌来搓腰眼和尾闾，疏通带脉，强壮腰脊，亦可固精益肾，延年益寿。

每次做50～100遍，每天早晚各做一次。

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