冬季滋补要喝汤,首选牛肉排骨汤

冬季滋补要喝汤,首选牛肉排骨汤

冬季是一个很滋补的季节，这个时候要注意很多的问题哦，比如说注意保暖啊，还要注意多吃一些温补的食物。冬季滋补吃什么好呢，下面的这些滋补养生的汤品可以试试，具有调理的作用。

番茄牛肉汤

材料：牛肉、洋葱、土豆、番茄(西红柿)、葱白、生姜、迷迭香、番茄酱、黄油(butter)、水。

做法：

1、将牛肉切成合适的小块，放入开水里汆烫2-3分钟，捞起洗净血水备用;锅洗净，涂抹适量黄油，放入洋葱丁、去皮切块的土豆，少许干迷迭香，炒出香味。

2、倒入切成块的番茄、葱段、姜片继续翻炒至到番茄变软，溢出红色汤汁;加入一大勺番茄酱、一枝鲜迷迭香，加入适量的清水，大火烧开;将所有锅内所有材料转移到慢炖煲，煲制到牛肉软烂、汤汁浓稠，加少许盐调味即可。

功效：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。番茄有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效。

莲藕排骨汤

材料：排骨500g、莲藕500g、姜片4大片、盐10g。

做法：

1、猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。烧开一锅水，将排骨段放入沸水中汆烫，水重新沸腾后撇去血沫，捞出。

2、莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。将排骨段放入汤锅中，加姜片，注入3/4锅的温水，盖上锅盖大火烧开煮15分钟。放入莲藕块，转成小火煮1小时。熄火后，往炖好的莲藕排骨汤中调入盐即可。

功效：莲藕具有健脾开胃、益血生肌的功效;猪排骨提供人体丰富的钙质，同时还具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

关于适合冬季滋补的一些养生的汤品，大家都学会了吧，方法简单而且营养价值也是比较高的，同时也可以提高体质的哦，对于增强体质有一定效果，而且还可以滋阴润燥的呢，大家可以经常食用，是不错的养生之选

冬季养生喝什么汤最好？该怎么喝？

冬天喝羊肉汤、乌鸡汤、雪梨汤、杏仁汤、鸽子汤都比较好，应该根据功效选择适合自己的养生汤直接喝。

冬天天气寒冷，这时喝些羊肉汤会有很好的养生效果出现，因为羊肉本身是一种性质温热的肉类食材，用它煲汤喝会让身凉吸收丰富营养，而且能提高身体的抗寒能力，他特别适合那些冬天，畏寒怕冷，手脚冰凉的人群。在做羊肉汤时加适量的当归和红枣，会让它的驱寒养生的功效更加出色。

一、乌鸡汤

冬季养生喝乌鸡汤比较好，在做乌鸡汤的时候需要准备一只乌鸡，把它宰杀处理干净以后，准备适量香菇，黑木耳和红枣枸杞，把所有食材全部清洗干净，再准备适量的生姜和料酒，把乌鸡剁成块以后，冷水入锅焯烫，2~3分钟取出以后放在汤锅中加入准备好的其他食材和足量清水加热煮开，用中小火炖，煮两小时，煮好后喝汤吃乌鸡。这种养生堂能提高人类身体的免疫力，而且能补益气血，美容养颜，适合哪些免疫力低下和体弱多病的女人。

二、雪梨汤

冬季养生多喝些雪梨汤，对身体也大有好处，特别是那些身体燥热，经常流鼻血和咳嗽以及咽喉肿痛的人，多喝些雪梨汤，能让这些症状慢慢减轻，对维持呼吸系统健康有一定的好处，做雪梨汤的时候需要把雪梨洗净以后去掉表皮切成块，把它放在汤锅中，加入适量冰糖，再放入适量的白茅根和陈皮以及足量的清水，加热煮开后用中火炖煮半小时，煮好后取出降温可以直接喝。

三、百合鸽子汤

冬季养生多喝些百合鸽子汤对身体也大有好处，它能滋阴润肺也能止咳补气，更能滋补强壮的身体，适合那些体质虚弱经常咳嗽气喘的人食用。做百合鸽子汤的时候，需要把鸽子提前宰杀，处理干净，再准备适量的百合和蜜枣，把它们一起放在干净的汤锅中，加适量葱姜和足量清水一起加热煮开，用中小火炖煮两小时，出锅前加食用盐调味。

适合冬季喝的养生汤有很多，但不同的养生汤有不同的功效，适合不同的人，因此冬天喝养生汤时，要根据自己的身体需要选择最适合自己的养生汤，这样才会让养生汤发挥好的养生功效，才能让人们的身体更健康。

牛骨汤的做法和配料是什么？

您好，我是 美食 爱好者二蛋，很高兴能回答您的问题，一般很多人对牛肉比较熟悉，但却忽略了牛骨，不要小瞧牛骨，认为它们上面一点肉都没有的有什么好吃的，其实它的营养价值是非常高的！牛骨富含蛋白质,脂肪,维生素和钙质等多种营养成分，老少皆宜喝的汤！

女人喝抗衰老，含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。孩子喝对骨骼发育有帮助，提高孩子的免疫力。

食材：

牛骨 1斤

番茄 1个

红萝卜 1条

玉米 1条

红枣 4颗

姜 5片

桂皮 1块

八角 1颗

做法：

1：牛骨放进水里泡半个小时，泡出血水

2：牛骨焯水，里面放姜片，桂皮，八角去腥，焯时间需要长点，我焯了20分钟，焯好牛骨冷水洗净

3：玉米，红萝卜切好，番茄去皮切好，红枣去核

4：汤煲放水煮开，把食材全部倒入，大火煮半小时，改小火煲最少2小时以上

敲黑板：

若给宝宝食用：焯牛骨不要放太多桂皮，八角

牛骨汤尽量煲久一点，熬出奶白的汤水

煲汤很简单，喝出高营养的牛骨汤

牛骨汤的做法和配料？

牛骨汤 是用牛骨头加上各种材料炖出来的汤水。

要想炖好一锅营养丰富，香味浓郁的牛骨汤，你得从牛骨头的选材、汤料的选择、牛骨头汤的做法 三个方面下手。

【 导读 】

【一】牛骨头的选材 怎样选择牛骨头呢？ 那得看你的喜好。

【二】牛骨汤汤料的选择。至于牛骨汤的配料，你可以按季节来选取不同的配料。

【三】牛骨头汤的制作方法

现在是炎炎夏日，天气闷热，那沐阳就向你分享一个能清热祛湿的【 五指毛桃牛大力牛骨汤 】的做法。

五指毛桃牛大力牛骨汤

【一】材料

牛排骨1.5斤，干五指毛桃80克，新鲜牛大力50克，黄豆30克，姜片两块，白酒两汤匙 【二】做法

【美味小秘笈】以上便是沐阳对于题主这个问题“牛骨汤的做法和配料？”的回答了。这锅五指毛桃牛大力牛骨汤清味甜，一点也没有牛骨头的腥骚味，而且还带有一股淡淡的椰香，非常好喝，加了黄豆，让汤的营养更全面。 ………………………………………………………………………

【结语】 想要在家也能吃到网红店的牛骨汤？大家可以来试试我的做法：

首先准备好：牛胸口肉、牛骨、红葱头、胡萝卜、芹菜、盐姜片、桂皮，八角

这样一碗美味飘香的牛骨汤就做好了，不用到店都能品尝，还可以提高身体免疫力，特别是家有小孩的，多喝牛骨汤，促进孩子长高发育，帮助孩子补充胶原蛋白和钙。

牛骨汤含钙多，营养价值非常丰富！一般深受大家喜爱。但牛骨汤关键在于去气味和油脂！否则、真的很难喝！具体操作：一是要先洗净后尽量砍成小段，凉水下锅多加点料酒，煮沸十分钟，尽量去除血水等杂质！二是凉水再次冲洗干净后，放入高压锅内，加入适量姜片、葱、桂皮八角！水加至盖过骨头，大火烧开十分钟后，再盖上盖子再压抑三十分钟，打开盖子加入土豆或胡萝卜等蔬菜，加入适量盐，白胡椒粉！不盖盖子再煮十分钟就可以了！这样做出来的牛骨汤比较浓香，鲜美！

做牛骨汤，牛骨一大根，然后老姜一块，葱白两节，八角2颗，牛骨拍成两节，放锅里加水，水开后打去浮沫，然后中火炖，熬到发白后，加白萝卜。

把牛骨洗净砍块放姜料酒大火烧开再小火炖两小时放入切块的萝卜再炖10分钟即可。

牛骨头汤营养丰富、味道鲜美，含多种氨基酸。牛骨头上的筋和骨髓可以让小孩多吃，可以长身高。牛骨头不加粉丝，煮好加盐也可直接喝。对于男士来说，冬天喝牛骨汤有助于强身健体，因为牛骨本身比较补，一定程度上有壮阳固精的作用；而对于爱美的女士来说，牛骨汤同样也是不能忽视，因为它富含胶原蛋白，有助于提高人体血细胞中的造血能力，对延缓皮肤衰老起到一定的作用。

牛骨头汤的做法

先将牛骨头冼净，放三片姜，放适量水，放入电压力锅里。锅里倒入牛骨头汤，如果牛骨头是冷的，就连汤一起倒入锅里，煮开后加入一把粉丝，等水开，加适量盐粉丝就煮好了。把牛骨头粉丝汤盛入碗中，用一根吸管先吸骨髓，再喝汤。

对于工作压力较大的人们，食欲胃口可能不太好，而且平时久坐办公室，身体也缺乏锻炼，免疫力容易降低，而牛骨汤中的维生素能够促进我们对于食物中营养的吸收，健脾开胃的同时还能提高我们的免疫力。

我常买牛排，牛尾，牛骨来煲汤，牛骨是最便宜的，5块一斤，煲汤不用太多配料，焯水后洗干净放锅里加番茄胡萝卜就可以了，姜什么的都不用加，煲出来的汤很清甜！

冬天需要补一补身体，喝什么汤比较好呢？

喝汤是冬季进补的最好方法，喝汤不仅可以帮助人体驱除寒冷，温暖身体，还能为人体补充营养。那么你知道冬季进补喝什么汤好吗？你知道冬季养生吃什么好吗？今天小编推荐大家冬天进补多喝四款滋补汤，赶紧来看看吧。
排骨汤抗衰老
排骨不仅富含很多的蛋白质、脂肪和维生素，而且还富含很多的磷酸钙、骨胶原和骨黏蛋白等物质，可以提供钙质给幼儿和老人。
骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，尤其是50～59岁的人，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可强壮骨骼，减缓身体老化速度。在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕，还能起到清热、补气的作用。
1、芋头：宜脾健胃
营养分析：芋头富含淀粉，营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁 0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克。
并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。
2、红薯：补虚乏、益气力
营养分析：红薯是一种营养成分十分丰富的食物。因为红薯可以为人体提供很多的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C等物质，所以它能够改善乏力的症状，还可以健脾胃、暖胃、益肺。
因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
总结：通过小编上文的介绍，你知道冬天进补多喝哪四款滋补汤了吗？你知道冬季养生吃什么好了吗？大家不妨经常喝这些汤，一定可以帮助你有效地补充营养，使你健康地度过一个温暖的冬季的。

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