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老年人冬季多喝汤抗寒保健

大道家园 2023-05-01 17:34:12

老年人冬季多喝汤抗寒保健

冬季喝一碗热腾腾的汤,对老年人的身体有很多的好处。适合老年人冬季喝的汤比较多,老年人到了冬季,常会出现脾胃虚寒、大便秘结的情况,因此在日常饮食上,要注意多喝汤水,帮助消化,滋补脾胃。那么老年人冬季可以喝哪些汤呢?

老年人冬季多喝汤抗寒保健

冬季对老年人来说,身体中的水分会比较少,这时候,老年人需要多补充水分。如果老年人身体缺水,身体中的血液浓度就会不断增加,大大的增加了患有各种心脑血管疾病的可能,另外对于肾脏的正常运转也会收到影响。老人家在每天的饭前都能够适量的多喝一些清淡的汤水,这样不仅有利于身体健康,还能够很好的增加食欲。不过,在晚饭的时候最好别喝浓汤,这对身体很不好。

①莲藕排骨汤

食材:莲藕,排骨,干贝,盐。

做法:

1、莲藕3节,每节约20厘米左右长,排骨1斤左右,干贝4颗左右,浸软,捽碎。盐适量。先将莲藕去皮,切成厚块。排骨飞水(5-8分钟),洗净。

2、将所有材料放入煲内,高压煲加水到多过材料1倍左右,煮至喷烟,再煲20分钟,然后熄火,让它自然放气。

3、如果用普通煲,就要加3倍水。先快火煮30分钟,转中火,煮至莲藕变软为止(约2-3小时),如果中途水位低于材料1倍,就加水。相反,如果太多水,就转快火,令水位降到材料1/2倍左右。最后加盐调味即成。

功效:老年人冬季喝排骨汤可以帮助身体补充丰富的钙质,预防骨质疏松。排骨中含有丰富的蛋白质、脂肪以及维生素,各种胶原蛋白的含量也不少,不仅能够强壮筋骨,同时还能补充细胞中的营养,令肌肤更加的饱满。莲藕排骨汤、冬瓜排骨汤、海带排骨汤等等都是老人冬天里非常不错的选择。

②金针菇鲫鱼汤

食材:一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜。

做法:鲫鱼去腮开膛收拾干净,在两侧鱼身都用刀划3个口子。下油锅煎至两面金黄色取出备用。把鱼放入砂锅或汤锅内,加入适量的水,最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。等开锅加入枸杞子,换小火煮20分钟。加入金针菇。5分钟后即可出锅,撒入小葱末装扮,美味完成。

功效:老年人在冬季喝鱼汤,可以帮助补充蛋白质,对身体健康有很多的好处。鱼类中含有丰富的优质蛋白,不仅能够很好的增加皮肤的弹性,减少出现皱纹的可能,同时还具有增强脑细胞的功效,令大脑更加的聪明。

③党参枸杞鸡汤

原料:白条鸡1只,枸杞15克,党参5克,三七5克、葱、姜、精盐、胡椒粉、味精、料酒。

制法:将清洗好的鸡焯水,枸杞、三七、党参洗净,姜切片、葱切段;将锅放适量水烧热,一次放入鸡、三七、党参、姜片,葱段、料酒;大火烧开,改用文火煲1个小时即可。在煲汤还剩十分钟放枸杞子和适量盐,关火后再撒适量胡椒粉即可。

功效:党参枸杞鸡汤具有强壮身体,补气补血,补肾、明目,止血、消肿、散瘀、定痛的功效。

以上我们为大家介绍了老年人在冬季喝汤的好处,和老年人最适合喝的几款汤。冬天是非常适合煲汤喝的,排骨汤可以为老年人提供丰富的钙质,有助于预防骨质疏松,鲫鱼汤可以帮助老年人补充优质蛋白质,减少皱纹,增强脑细胞。鸡汤可以帮助老年人补充气血,所以,老年人冬季喝汤对身体非常有益。

中老年人在冬季的时候,怎样科学养生?

冬季滋补应该顺其自然,注意养阳,应该多吃富含蛋白质,维生素和易于消化的食物,可选择:梗米,籼米,玉米,小麦,黄豆,豌豆,等谷豆类。清晨起床后,一杯温的柠檬蜂蜜茶。功效:柠檬含有大量的维生素C,可以帮助皮肤美白淡斑,还能提高人体的免疫力。适量的蜂蜜帮。助通肠排便。当归熟地羊肉汤:羊肉250克,当归熟地各10克,生姜6一7片煨汤,吃肉喝汤全身暖和。


不喜欢吃羊肉的人,可以用龙眼十西洋参10:1的量加水煮成汤。水喝也可以解决畏。寒怕冷的问题四是冬季食补,主要是一些含蛋白质,维生素易于消化的食物,常见的有梗米,玉米,小麦,黄豆,豌豆,韭菜,香菜,大蒜,萝卜,黄花菜,羊肉,狗肉,鸡肉,鲢鱼,带鱼,虾子。膳食中应多吃温性、热性,特别是温补肾阳的食物进行调理,以提高机体的耐寒能力。

冬季“食补”,应供给富含蛋白质、维生素和易。于消化的食物。可选食:过程:羊肉过水焯一下,放砂锅里,加入生姜、大葱、当归、料酒,点少许醋去腥。煲二个小时左右,快出锅时加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味,煲出的汤是奶白色的。


黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等,有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平、味甘,降低人体的免疫力。所以,老人一定要保持宁静的心态,避免各种不良。情绪的影响,多在阳光明。媚的日子,走出室外,参加一些有益的健身活动,保持良好的情绪状态。

老年人怕冷如何进补 冬季老年人进补有讲究

1 不宜油腻老年人的肠胃本身就有不同程度的退化,而且常会出现消化不良的状况。所以冬季进补的关键是恢复脾胃的功能。脾胃功能良好,才能保障营养被吸收,不然冬季的进补也就白费了,所以冬季进补以易消化作为标准。

2 多喝汤随着年龄的增长,人体的生理机能和各个器官都发生了不同程度的衰退,所以老年人很容易出现消化不良、虚弱等症状。汤水既能够保持补品的原汁原味,也能保证营养成分不会丢失过多。更重要的是汤容易被人体消化吸收,因此,最适合老年人。常见的进补汤有桂圆鸡蛋汤、灵芝煲乌龟、当归羊肉汤及参归桑葚汤等。

3 对症下药进补不等于乱补,哪里虚弱补哪里,同时也要确定如何补。如果平时表现出气短懒言、精神不振、怕冷、面色苍白等症状,则可以选用鹿茸、龙眼肉、蛤蚧等;平时喜凉怕热、口舌干燥,烦躁易怒、腰膝酸软、尿色黄赤等,可选用西洋参、蜂蜜、银耳等;身体瘦弱、疲乏无力、易出汗者,可选用人参、黄芪、白术、山药等进行进补。

4 温馨提示如果在服用补药的过程中,发生感冒、发热,食欲缺乏、胃口不好或是腹泻的状况,应先暂停服用,等到这些症状逐渐改善后再继续服用。

冬天喝汤好吗?寒性身体。

冬季气候干燥,常常使人感到鼻、咽干燥不适,这时如果能吃些生津止渴,润喉去燥的水果,会使人顿觉清爽舒适。
冬季有保健医疗性质的水果,要数梨和甘蔗了。梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,最适宜于冬季发热和内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼、大便燥结症较为适宜。梨还有降低血压、清热镇静、保肝和帮助消化的作用。但是,梨性寒冷,若孩子脾胃虚寒、消化不良,则不宜多吃。
甘蔗滋补清热,含有丰富的营养成分,对低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。劳累过度或饥饿头晕的人,只要吃上两节甘蔗也会使精神重新振作起来。但甘蔗性寒,脾胃虚寒和胃腹疼痛的人少食为宜。
此外,适于冬季吃的水果还有苹果、桔子、香蕉、山楂等。苹果可生津止渴和脾止泻;桔子可理气开胃、消食化痰;香蕉可清热润肠降压,防痔;山楂可扩张血管、降低血脂、增强和调解心肌功能。但吃这些水果时,应适可而止,并不是越多越好。选择合适的水果,能帮助你健康地过冬。
参考资料:收集
冬天的日常膳食,可适当增加些“肥甘厚味”的食品,但不宜过多。到了冬季, 人体的消化机能比春季、夏季、秋季均为活跃,胃液分泌增多,酸度增强,食量增大,这反映了冬季机体对热能需要的增加。当机体处于寒冷的环境中,要维持体温平衡,就必须增加体内的代谢率,从而增加对食物的需要量,特别对脂肪性食物的吸收较好,摄食适量的脂肪有较好的抗寒耐冻作用,但不宜过多,以防发生高血脂症和肥胖病。
冬季饮食的营养特点,即增加热量,在三大产热营养素中,蛋白质的摄取量可保持在平常的需要水平,热量增加部分,主要应提高糖类和脂肪的摄取量来保证。矿物质应保持平常的需要量或略高一些。增加热量可选用脂肪含量较高的食物。维生素的供给,应特别注意增加维生素C的含量。可多食萝卜、胡萝卜、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、苹果、香蕉等水果,同时增加动物肝、瘦肉、鲜鱼、蛋类、豆类等以保证身体对维生素的需要。
调好冬季“饮食钟” ----冬季寒冷,人们食欲多有增加,但这并不意味着在冬季人体需要更多的热量。现代科学研究证明:人体在冬季所需的能量与其他季节的差距并不大,因为人体的“激素钟”在寒冷气候下,运转有所改变。
冬季是肾主令之时,肾主咸味,心主苦味,咸能胜苦。故《四时调摄笺》中指出:“冬日肾水味咸,恐水克火,故宜养心。”所以,饮食之味宜减咸增苦以养心气,以保心肾相交,食辛热之品,使肺气直达,固实肾气。冬季虽宜热食,但燥热之物不可过食,勿多食葱,以免使内伏的阳气郁而化热。冬季切忌吃较硬和生冷的食物,此类食物多属阴,易伤脾胃之阳,如肾阳虚者,常易造成中气下陷、形寒肢冷、下痢清谷等病症。
饮食调养有三宜:一宜粥糜,古代养生家多提倡深冬晨起喝些热粥。《饮膳正要》中认为冬季宜服羊肉粥,以温补阳气。如若在粳米粥中加点红枣、赤豆可使人感觉周身温暖,精力倍增。民间素有冬至吃赤豆粥,腊月初八吃“腊八粥”,腊月二十五吃“八宝粥(饭)”的习惯。冬日宜食养心除烦的麦片粥、消食化痰的萝卜粥、补肺益胃的山药粥、养阴固精的核桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥、调中开胃的玉米粥、滋补肝肾的红薯粥等。二宜温热之品,以取阳生阴长之义。如宜吃牛肉、羊肉、狗肉、桂圆肉、枣、蛋、山药、猪血、糯米、韭菜等。冬季每日晚餐喝一小杯酒,对中、老年人养阴大有裨益。三宜坚果之品,冬日多吃点核桃、板栗、松子以及花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。须注意体肥胖者忌肥甘温热厚味。
冬季,偏于阳虚的食补以羊肉、鸡肉等温热品为宜。偏于气阴不足的食补以鸭肉、鹅肉为好。鸭肉滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津

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