给女性推荐冬季的煲汤食谱

给女性推荐冬季的煲汤食谱

冬季的天气是很寒冷的了，因此这时候是非常适合我们进补的了，尤其是对于女性朋友们来说就更是如此了，那么我们都适合喝哪些汤呢，这是很多人都想知道的了吧，下面就让我们给女性朋友们推荐几款美味的养生滋补汤吧。

1、茶树菇排骨汤

材料：茶树菇50克，小排骨200克，去核红枣10枚，蜜枣1枚，姜片1片。

做法：待锅中水烧开，将所有材料放入开水中，大火煮15分钟，再用中火煲30分钟即可。

2、沙参玉竹鱼尾汤

材料：沙参、玉竹各4克，南北杏5克，蜜枣1枚，花鲢鱼尾1条(约750克)，瘦肉200克，姜1片。

做法：先将鱼尾洗净，放入油锅(少许油)，两边煎成金黄色。水烧开，将所有材料放入开水中，大火烧半小时，然后中火煲1.5小时即可，最后根据口味放盐。

3、蜜瓜螺头鸡汤

材料：蜜瓜250克(挑白皮绿肉蜜瓜，生一点，不要太熟)，新鲜海螺肉250克(干品100克)，老母鸡肉500克，生姜1小片。

做法：最好用传统的高且深的瓦罐，如果没有，不锈钢锅也行。先将水烧开(水量超过材料一倍)，再将姜片、螺肉、鸡块放入，大火烧半小时，然后用中火煲2小时，将蜜瓜(切成小块)放入，再用中火煲半小时即可。此时的汤水约为最初水量的一半。最后根据口味放盐。

4、韩式猪血汤

材料：猪血块、白菜帮、黄豆芽、韩式大酱、韩式辣椒酱、葱姜蒜、食盐、香油、胡椒粉。

做法：将白菜清洗干净之后放入锅中焯一遍，然后取出沥干水分。猪血块也放入开水中大火煮两分钟后取出。

在锅中加入适量的清水，随后放入准备好的大酱以及辣椒酱，再放入准备好的蒜、葱、白菜、黄豆芽、姜以及少量的酱油，然后盖上盖子熬煮二十分钟。将猪血块切小块之后放入锅中煮五分钟，最后加入食盐以及胡椒粉、香油就可以起锅了。

这就是我们给大家推荐的几款食物了，这些美味的养生汤滋补功效是很出色的了，尤其是对于女性朋友们来说，是非常适合吃的了，大家不要错过哦。

在寒冷的冬季，我们大家都知道喝汤是非常好的了，不仅可以起到御寒保暖的作用了，同时对我们的身体也是同样很有好处的了，我们上面就给女性朋友们推荐了几款美味的养生汤，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

冬季适合煲什么汤

冬季适合煲什么汤

冬季适合煲什么汤？我们都知道冬季是很寒冷的，很多人都会在冬天的时候煲汤来暖胃，但是汤的种类是有很多的，所以有些人想要知道什么汤适合在冬天喝，下面我分享冬季适合煲什么汤，一起来了解一下吧。

冬季适合煲什么汤1

冬季煲汤食谱大全

1、山药小排汤

用料：小排400克，山药150克，枸杞10克，胡萝卜30克，生姜3片，家乐浓汤宝猪骨汤1块，3碗水（约750毫升）。

功效：黄豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手，黄豆还含有丰富的铁质，能让你青春常驻。

2、红枣乳鸽汤

用料：炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。

功效：炙百部性平味甘，有温润肺气、化痰止咳之功，因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。要注意的是，痰热咳嗽者不适合饮用。

冬季煲汤要注意什么

搭配要适宜：有些食物之间已有固定的搭配模式，营养素有互补作用，即餐桌上的“黄金搭配”。最值得一提的是海带炖肉汤，酸性食品猪肉与碱性食品海带的营养正好能互相配合，这是日本的长寿地区冲绳的“长寿食品”。为了使汤的口味比较纯正，一般不宜用太多品种的动物食品一起熬。

操作要精细：熬汤时不宜先放盐，因为盐具有渗透作用，会使原料中的水分排出，蛋白质凝固，鲜味不足。熬汤时温度长时间维持在85~100摄氏度，如果在汤中加蔬菜应随放随吃，以免维生素C被破坏。汤中可以适量放入味精、香油、胡椒、姜、葱、蒜等调味品，但注意用量不宜太多，以免影响汤本来的鲜味。

冬季适合煲什么汤2 冬季煲汤用什么最好

1、冬季进补汤料推荐

（1)花胶

此花胶非彼花胶，这里说的花胶也就是鱼肚，再往通俗里说就是各类鱼鳔的干制品，晒成干的鱼肚发泡后胶质非常丰富，入汤煲得够烂够软的话，口感上要比海参、蹄筋之类的口感都好得多。同时花胶的食补功效也不容小觑，能够滋阴养肾、幼滑皮肤，尤其对姑娘们身体极好。

（2)猪脚

谁都知道猪脚美味、口感嫩滑、鲜香又有嚼劲，其实中医早就发现猪蹄虽然是肉类，但却性平、味甘咸，不仅是一种类似熊掌的美味、还跟熊掌一样也是食补的良品呢。猪脚中的胶原蛋白特别丰富，加水入锅烹煮的过程中会转化成易于人身体吸收的明胶，能够很有效地延缓皮肤衰老，老实说多好的化妆品也比不上它来得真正滋润。

（3)猪心

中医里讲究“以形补形”，在天气突然转寒的秋冬季，心脑血管疾病是最易发的病患，因此在这个时候适当吃些猪心显然是不错的选择。猪心本就有治疗心悸、心跳过快的.功效，现在的都市人工作压力大，吃点它对身体益处多多。当然，您可别指着吃这个“长心眼儿”，“以形补形”说的不是这回事儿。

（4)枸杞

枸杞子的食补效果有多棒无需赘言了，早在《本草纲目》里就说过它可使人长寿，可见很有点灵丹妙药的意思。事实上枸杞的确有降低血糖、抗脂肪肝和动脉硬化的功效，对心脑血管这类秋季常犯的病患来说很管用。大多数人只以为枸杞是入汤、泡水的好料，殊不知它还可以生吃，味道略甜、而且营养绝不流失。

（5)山药

某集《深夜食堂》，剧中人因为吃了好吃的山药饭，从一个称山药为全世界最邋遢食物的人转变为山药爱好者，事实上这看起来有点粗剌剌的食材确实有着难得的清甜好味道，以及绝佳的食补功效，它的性温平，能滋阴补气，天干物燥的时候用来煲汤是顶好的吃法。

（6)雪蛤

从广义上讲雪蛤是一种蛙，主要指长白山林间的林蛙，而我们常说的雪蛤则是这种雌林蛙的输卵管部位，每到这个季节都是雌林蛙生命力最强的时候，也是身体营养最丰富的时候，此时的雪蛤更是进补极品。

（7)沙姜

沙姜也叫山奈，跟姜可是两种完全不同的食材，它性温热，味道辛辣之中又有股子独特的香味儿，既是款对消化不良、胃寒疼痛都有效果的中药，同时也是本季入汤的好味香料。木瓜木瓜一直有百益果王的称号，把木瓜和滋补汤水结合在一起绝对是明智选择，要知道木瓜的果肉不仅丝滑芳香，而且它的性温平，能很好地帮助人身体吸收食物的营养。大枣如果找个人说食补佳品，估计不少人第一想到的都是大枣，没错，《本草新编》里面也说它“通九窍，和百药，养肺胃，益气，润心肺，生津，助诸经，补五脏。”在天冷的时候加到汤中一起煲尤其适合。

（8)白萝卜

别看白萝卜是十足的平价蔬菜，关于它的美誉可是不少呢，萝卜在民间不仅有“小人参”的美称，“萝卜上市、医生没事”、“冬吃萝卜夏吃姜、不用医生开药方”之类的顺口溜也很能说明问题。萝卜性平，味辛甘，能化痰止咳、下气宽中。不过需要注意的是，吃萝卜也有讲究，一根白萝卜的中段至根部是最适合入汤的，这部分的萝卜含的淀粉酶比较多，能够帮助消化，煮汤后口感也比较好。

（9)松茸

身为一种珍稀名贵的食用菌类，松茸“菌中之王”的名号如今已经被人们熟知了，相传1945年广岛遭原子弹袭击后，唯一存活的植物只有松茸，目前在全世界也都不能人工培植。松茸里含有大量的粗蛋白、粗脂肪和粗纤维，对人的肠胃特别好。同时，它还有着鲜嫩的口感、清甜芳香的味道，实在是难得的珍品。

（10)莲子

莲子性平味甘，有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃的功效，如果你的身体里还有着秋日留下的燥火，那么用它来熬入冬的粥是不错的选择。

女人冬季不能错过的补血养颜食谱

你还在为脱发烦恼吗？痛苦的经期问题还在困扰着你吗？你知道吃什么可以排除毒素，润肺止咳吗？这里搜集到了几种养生植物，试试食疗法吧。

乌黑秀发的滋养品——何首乌

何首乌鸡

［材料］土鸡l／2只，何首乌6片

［调料］米酒、盐、冰糖各适量。

［做法］

1将何首乌加上l5杯的水煮约30分钟，煮成10杯分量即可。

2将士鸡处理干净，切成小块，用热水永烫去血水后洗净备用。

3将10杯量的何首乌汤汁（药材保留）、土鸡、调料一同放入锅中煮约l小时即可食用。

［美味功效］鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。鸡肉与何首乌同婉，适于血虚、肝肾阴虚所引起的头昏眼花、失眠、脱肛、子宫脱垂等症的患者食用。

［小窍门］在炖煮何首乌鸡的时候，最好选择沙锅或专用的堡汤锅，这样可以让做出的鸡汤味道更好。

补血止痛的妇科药

当归生姜羊肉汤

［材料］当归90克，生姜150克，羊肉500克。

［调料］盐、料酒各适量。

［做法］

1．将当归、生姜用清水洗净，顺切成大片。

2．羊肉去骨，剔去筋膜，放入沸水锅内众去血水后捞出晾凉，5厘米、宽2厘米、厚l厘米的条备用。

3．取洁净沙锅，加入清水适量，将羊肉先下人锅内，再下当归和生姜，置大火上烧沸后加盐、料酒，撇去浮沫，改用小火婉l小时，至羊肉熟烂即成。

［美味功效］当归是中医常用的补血药，性偏温，有活血、养血、补血的功效；生姜可以温中散寒、发汗解表；羊肉性温热，能温中补虚。三者配合起来，具有温中补血、祛寒止痛的作用。经常疲倦乏力、恶风怕冷、头昏失眠、容易感冒、面色偏白的人，不妨试试这个食疗方。

［小窍门］在做汤的时候，一次加足水，小火慢婉才会汤浓味醇。

人们总是习惯一生病就吃药，但是是药三分毒，怎么办?其实只要对饮食多一些讲究和布置，就如养生药膳类型的健康食谱，它不仅能预防疾病还能缓解病情，在享受美味饭菜的同时又能减少吃药带来的.副作用!

1.苦瓜炒肉丝

药膳配方：猪肉50克，苦瓜300克，调料适量。

制作方法：将猪肉切丝加黄酒、淀粉拌匀，入热油锅以旺火滑炒盛起;锅内留少许底油，投放切成条的苦瓜，加盐并倒进肉丝翻炒;最后加白糖、味精稍炒即成。

用法：随意食用。

食用功效：清热消暑，开胃祛湿，益脾补肾。适用于热病、赤眼、疮肿、痢疾。

2.绿豆红枣粥

药膳配方：绿豆100克、红枣15枚、红糖适量。

制作方法：将绿豆、红枣洗净入锅，加水适量，煮至豆烂入红糖即成。

用法：随意食用。

食用功效：有清热解暑，健脾护肝的功效。适用于中暑、贫血、疲劳综合征、坏血病、消化性溃疡、慢性肝炎、营养不良性水肿等病症。

3.香蕉绿豆粥

药膳配方：绿豆60克、香蕉2根

制作方法：先将香蕉除柄蒂再清洗干净，连香蕉皮切碎，故人家用果汁机中快速搅打，过滤取汁故人杯中备用。将绿豆淘净后，故人砂锅，加水适量，大火煮沸后离火，待凉，取绿豆汤汁，调入香蕉汁中，拌匀即成。

用法：每日早、晚分饮。

食用功效：有清热除烦，利尿降压的功效。适用于暑热症、厌食症、营养不良性水肿等病症。

4.枸杞山药汤

药膳配方：淮山药150克、枸杞25克、芡实50克、猪腰4只、生姜5片。

制作方法：将猪腰剖开，切去白膜，清水冲洗，除去尿味。淮山药、构把、芡实洗净与切好的猪腰一同放人锅中，加水适量，大火烫滚后，改慢火煲2小时，汤成即可。

用法：1日2次，早晚分服。

食用功效：补肾止带。适用于带下病，及带下赤白，质稍粘无臭，头昏目眩，五心烦热，失眠多梦，舌红少苔，脉细略数等症状。

化痰润肺的止咳药——贝母

贝母鸡

［材料］鸡1只，川贝10克。

［调料］花椒10克，葱、姜各少许，酱油、盐各适量。

［做法］

1．把鸡的内脏去掉，用清水洗干净，放人盛好水的锅中。

2．川贝拍碎，姜切片，葱切段，备用。

3．把切好的姜片、葱段放入锅中，再放入拍碎的川贝，搅匀人酱油、盐，用中火煮30分钟。

4．把鸡从锅中捞出，再把切好的葱段和姜片放人鸡肚子里，为了让鸡肉的味道更好一些，还可以放一些花椒。

5．在鸡的表面撤一些盐抹匀，再用保鲜膜把鸡密封起来，上锅隔水蒸20分钟即可。吃时把鸡肚子里的葱、姜、花椒倒出，切开装盘即可食用。

［美味功效］川贝母主性较凉，甘甜，具有润肺的功能，适用于久咳的病人，鸡肉是一种较为平和的补体食物，有补五脏填精髓之功效。但在选材上要加以注意，这道药膳最好选用老公鸡或半年至一年的小母鸡。

消除便秘的排毒将军

大黄薏米粥

［材料］大黄5克，意米100克。

［调料］蜂蜜适量。

［做法］

1．将大黄5克洗净放入杯中，用沸水冲泡，加盖炯10分钟，去渣取汁。

2．薏米淘洗干净，与大黄汁一同放人锅中，再加适量水，用大火煮沸后改小火炬煮至惹米熟烂。

3．吃时按照自己的口味调入蜂蜜即可。

［美味功效］大黄与意米都有清热、去波、凉血、祛湿的功效；经常食用大黄慧米粥，可以活血解毒，清热解痛。

冬季煲汤食谱大全补气血

1、牛肉黄芪汤
把12克党参和黄芪清洗干净放在纱布袋里面封好，100克牛肉洗干净切成块去除血水，然后和中药包生姜生蒜放在锅里面，大火煮开之后再加入适量的料酒，小火炖两个小时，最后加入适量的调料味即可。黄芪具有固表止汗以及补气的效果，党参能够益气养血和健脾补肺，牛肉能强筋健骨和补中益气。
2、黄芪炖乌鸡汤
把1000克乌鸡洗干净放在开水里面焯一下，然后捞出来备用，50克黄芪洗干净放在乌鸡骨的肚子里一起放在砂锅里，加入姜葱盐料酒，用小火一直把乌鸡肉炖熟烂为止。黄芪具有养阴益血以及补脾益气的功效，能缓解血虚体寒所引起的寒冷。乌鸡肉能达到健脾胃以及强筋骨的功效，辅助治疗营养不良、全身疲劳，月经不调以及身体虚弱和气血不足。
3、豆腐海带汤
把豆腐切成丁状，100克水发海带切成丝，锅里面加入适量的花生油爆炒葱姜蒜，然后再放入适量清水盐豆腐和海带，最后再用水淀粉勾芡即可。海带里面含有的碘能刺激甲状腺激素合成，具有散热的功效，能够加快组织细胞的氧化过程，提高了基础代谢率，促进了皮肤血液循环，帮助抵御寒冷。
4、白胡椒猪肚汤
把15克白胡椒打碎，一个猪肚彻底的清洗干净，然后把白胡椒放在猪肚里面，两头扎紧，一起放在锅里面，大火煮两个小时，再用小火，一直把猪肚煮熟为止，最后加入调料味。此方法具有驱寒暖胃的效果，能辅助治疗十二指肠溃疡和胃寒。

冬季煲汤食谱大全及做法

一、巴戟天参淮煲鸡汤
食物：巴戟天适当，党参适当，山药适当，老母鸡一只，生猪肉适当，姜片适当，食用盐少量
作法：
1、将巴戟天、党参、山药用冷水清理干净后捞起来，倒盆干净侵泡5分钟上下捞起来预留。
2、将准备好的老母鸡清理干净，除去内脏器官和胃里，预留。
3、将生猪肉清理干净后，切割成小块预留。
4、将姜片切割成块状预留。
5、将准备好的巴戟天、党参、山药、老母鸡、生猪肉、姜片一起放进石锅中，并倒进适当的冷水，大火烧开后，转文火炖制3钟头，放进少量食用盐就可以。
二、胡椒猪肚汤
食物：黑胡椒粉50粒上下，猪小肚一个，食用盐适当，米酒少量，鸡精少量、食用醋少量
作法：
1、将准备好的猪小肚先用冷水清理一遍捞起来后，再添加小量食用盐和食用醋用热水烫洗一遍，捞起来切片。
2、将切完的猪小肚块、黑胡椒粉一起放进锅中，并倒进适当的冷水，大火烧开后，转成文火煲制2个钟头上下，添加适量的食用盐、米酒、鸡精就可以。
三、太子参小枣煲瘦猪肉汤
食物：太子参适当，小枣3个，瘦猪肉适当，姜适当，食用盐适当
作法：
1、将太子参用冷水侵泡十分钟后，清理干净捞起来预留。
2、将小枣削皮预留。
3、将准备好的瘦猪肉用冷水清理干净，切割成小块预留。
4、将生生姜切成片预留。
5、将瘦猪肉块，太子参，小枣一起放进石锅中，并引入适当冷水，火灾烧开后，转成文火熬料90分钟上下，放进适当食用盐就可以。

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