冬季吃羊肉温补脾胃滋补肝肾

冬季吃羊肉温补脾胃滋补肝肾

羊肉是我们常吃的肉食，尤其非常适合冬季食用。羊肉的食疗价值非常高，可以帮助人们温补脾胃、温补肝肾、补血温经，还可以保护胃黏膜、补肝明目。羊肉的吃法非常多，而且适宜人群非常广泛，冬季肾虚的男性、脾胃不适的老年人、气血不足的女性和视力不好的小孩都可以食用。

冬季吃羊肉温补脾胃滋补肝肾

(1)温补脾胃：冬季吃羊肉可以帮助脾胃不舒服的人们调理脾胃、暖胃，羊肉用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，开胃健力。现代中医认为：适时地多吃羊肉，可以增加消化酶，保护胃壁，帮且消化，还能起到去湿，避寒，暖心胃的功效。

(2)温补肝肾：羊肉对于男性来说，有补肾壮阳的功效，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。羊肉含有丰富的蛋白质，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，体弱者、小孩、遗尿者食羊由颇有益。

3)补血温经：人们在冬季吃羊肉可以补血温经。羊肉在冬季食用，对于产后女性和经期腹痛的女性是非常适合的，羊肉用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。冬天的时候多吃可以促进血液循环，加速新陈代谢。

(4)保护胃黏膜：羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

(5)补肝明目：羊肉在冬季食用，是非常适合帮助人们保护视力的，羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

冬季吃羊肉的禁忌

羊肉有很多的食用禁忌和食物搭配禁忌，忌与南瓜同吃易发黄疸和脚气病。忌与醋同吃许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚，而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

冬季吃羊肉还不能同时喝茶，肝病患者不要吃羊肉。忌马上饮茶因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。肝炎病人忌吃羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。

羊肉是人们在寒冬季节非常喜欢的食物，羊肉温热，吃了之后可以给身体产生足够的能量，让人们提高御寒能力。羊肉可以温补脾胃、温补肝肾、补血温经、保护胃黏膜、补肝明目，冬季吃羊肉的好处非常多。而且除了吃羊肉，人们还可以吃羊血、羊骨头、羊肝、羊奶和羊胆等，都是非常滋补的食物。

冬天是吃羊肉的好时节，为什么这么说？冬天吃羊肉有什么好处？

羊肉是人们日常生活中最普遍的食材。许多人都会在冬天严寒的情况下，煮一锅羊肉汤或羊肉火锅店，不但能去除身体凉气，也有很高的营养成分呢！有关，冬季吃羊肉好吗？冬季吃羊肉有哪些好处呢？5号网笔者来为您一一解释！

冬天是吃羊肉的最好时节。冬天身体的气血隐匿于身体，非常容易发生手脚冰凉.血气循环往复受阻的状况。中医学觉得，羊肉味甘而不腻，温性而不燥，具备暖中祛寒.温补气补血.壮阳补肾.健脾开胃健脾胃的作用，因此冬季吃羊肉，抵挡寒症的与此同时，又可滋补养生身体，可以说一举两得。

羊肉的口感比羊肉鲜嫩，人体脂肪.碳水化合物的含量比生猪肉和牛肉的少，且含有蛋白质和维生素b21.B2.B6及其铁.锌.硒等营养元素。羊肉发热量比其它禽肉高，严冬常吃羊肉可养血滋阴养血，推动血液循环系统，提高防寒工作能力。羊肉还可增多胃蛋白酶，维护胃粘膜，便于消化吸收，因而多吃羊肉能提升身体免疫能力，民俗有“要想长命，常吃羊肉”的观点。

吃羊肉的忌讳

2.忌与醋同吃很多人吃羊肉时喜爱配食用醋做为调味料，吃起来更为可口，实际上是不科学的。由于羊肉性热，作用是养血滋阴养血，而醋中含蛋白质.糖.维他命.冰醋酸及各种有机物，温性，宜与凉性食物配搭，与性热的羊肉不适合。

3.忌立刻喝茶由于羊肉中包含充足的蛋白质，而荼叶中包含较多的单宁酸，吃了羊肉后立刻喝茶，会形成一种叫单宁酸蛋白质的化学物质，非常容易导致严重便秘。

4.肝炎病症患者忌吃羊肉辛温热门，太多服用会促进一些疾病发展趋势，加剧病况。此外，蛋白质和人体脂肪很多摄取后，因肝部得病不可以所有合理地进行空气氧化.溶解.消化吸收等新陈代谢作用，而加剧肾脏压力，可造成病发。

冬季吃羊肉有哪些好处呢

2.冬天吃羊肉提高免疫力：羊肉的营养成分非常高，和生猪肉对比，无论从人体脂肪或是碳水化合物层面，全是非常少的，可是蛋白质却比较多，并且富含充足的维生素b21，维生素b22，维生素b26及其铁.锌.硒的成分非常丰富多彩，多吃些羊肉，有利于身体免疫能力。

3.冬天吃羊肉补血补气：冬季的情况下多吃能够 增进血液循环系统，加快基础代谢。

4.冬天吃羊肉补气血：气堵塞受阻者，多吃羊肉能够 补气血，运动健身。

5.冬天吃羊肉养胃：羊肉温性，冬季多吃能够 具有暖胃的作用，让胃的运作更有效。

6.冬天吃羊肉健脾胃：脾胃虚者，饮食搭配不太好，而羊肉可健脾胃，吃后可调养，饮食搭配会转好。

7.冬天吃羊肉行气：气不顺者，如老是咳嗽的人，由于身体害气重，因此多吃能够 让气畅顺，心情愉快。

8.冬天吃羊肉暖身：冬季多吃羊肉能够 抵挡严寒，使我们全部身体温暖起来，比其他的滋补品来的具体。

9.冬天吃羊肉抗癌防癌：研究表明，羊肉中存有一种防癌化学物质CLA，这类被称作CLA的肪酸能遏制肿瘤细胞的生知。对医治皮肤癌，肠癌及乳癌有显著实际效果。

10.冬天吃羊肉不容易长胖：羊肉带有很高的蛋白质和充实的维他命。但它的脂质溶点为47度，而人的体温为37度，吃完只消化吸收营养成分而不是人体脂肪，因此不易长胖。

羊肉的功效与营养价值

　你好！羊肉的功效与营养价值
1、温补脾胃：羊肉可用于脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
2、温补肝肾：羊肉可用于肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
3、补血温经：羊肉可用于产后血虚所致的腹冷痛。
4、保护胃黏膜：羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。
5、补肾壮阳：中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。
6、补肝明目：羊肉有益血、补肝、明目之功效，对产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。
7、增强抗病能力：在夏季吃些羊肉是有益处的，适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖胃生津、保护胃肠。

羊肉的营养成分与营养价值

羊肉的营养成分与营养价值

羊肉的营养成分与营养价值，羊肉是一种老少皆宜的食材，在我们的日常生活上也是比较常见的，因为羊肉的营养十分丰富，且口感十分的好。让我们一起来看看羊肉的营养成分与营养价值都有哪些。

羊肉的营养成分与营养价值1

1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2、羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

功效：

1、温补脾胃

可用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2、温补肝肾

可用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

3、补血温经

可用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

4、保护胃黏膜

羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

5、补肝明目

羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的`效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

6、增加高温抗病能力

在夏季吃些羊肉是有益处的，适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷，暖胃生津、保护胃肠，这与《黄帝内经》所载"圣人春夏养阳，秋冬养阴"的观点也是契合的。夏天吃羊肉，当因人而异。如果是体质偏热，阳偏盛的人，则不适合食用羊肉。

羊肉的营养成分与营养价值2 （一）羊肉的功效

【性味】甘、温、无毒。

【归经】入脾、肾。

【功效】补体虚，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。

【主治】肾虚腰疼，阳痿精衰，形瘦怕冷，病后虚寒，产妇产后大虚或腹痛，产后出血，产后无乳或带下。羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。

瑞士科学家发现在牛和羊的体内存在着一种抗癌物质，这种被称为CLA的脂肪酸对治疗癌症有明显效果。位于瑞士福莱堡的一家动物研究所的科学家们经过多年研究，发现了CLA的独特性质。通过对老鼠和人体细胞所作的试验，科学家们发现，在CLA的作用下，癌细胞生长得到抑制并逐渐减少，这种作用对于治疗皮肤癌、结肠癌以及乳 腺 癌有着明显的效果。羊肉里就含有这种抗癌成分。

（二）羊肉的作用

补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

将羊肉250克去脂膜，切块，煮至半熟，以蒜佐之，3天1次，可治疗肾虚阳痿。

如果有脾胃虚弱所致的消化不良，可将羊肉50——150克洗净切薄片，与高粱米煮粥，加调料食之。

如果有阴虚遗尿、小便频数者，可将羊肉、鱼鳔、黄芪共煎汤服用。

羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品，是一种优良的温补强壮剂。

羊肉的营养成分与营养价值3 羊肉的食用方法

1、羊肉汤

【材料】羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。

【做法】①把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。②用清水将羊肉清洗干净后切成小块。③在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。④中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。⑤接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。⑥盖上锅盖，转小火慢炖1～1.5小时后。⑦把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。⑧转中火继续炖15～20分钟后关火就可以吃了。

2、白萝卜炖羊肉

【材料】羊肉250克，白萝卜150克，枸杞1茶匙5克，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10毫升，盐1茶匙5克，胡椒粉1/2茶匙3克，油1茶匙5毫升。

【做法】①羊肉洗净，切成5厘米大小的块。白萝卜洗净，切成5厘米大小的滚刀块，备用。②将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。③中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。④加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

3、羊肉汤锅

【材料】膘肥羊肉（5斤左右），鸡蛋6个，生姜，洋葱，蒜，孜然，精盐，醋，花椒，少量淀粉。

【做法】①将羊肉洗净切片。②用盐将羊肉腌制半小时。③将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上。④把老油（熟过的清油）煎沸后浇淋在羊肉上即可。

4、羊肉火锅

【材料】当归30克，羊肉1500克，精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克，盐适量。

【做法】①姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。②羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。③炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片、葱炒香。④掺白汤，放羊肉、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、当归，烧沸。⑤放盐，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上桌即可。

羊肉的功效和营养价值

羊肉的功效：羊肉具有“暖中补虚，开胃健力，滋肾气，养肝明目，健脾健胃、补肺助气”等功效。因此，常吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃、补元阳，对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。俗话说“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。
1、温补脾胃 用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
2、温补肝肾 用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
3、补血温经 用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
4、保护胃黏膜 羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。 5、补肝明目 羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
发热的病人、腹泻的病人和体内有积热的人就最好不要食用。凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。

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