冬季进补区分体质和地域更好(天冷别乱补！4种体质进补原则大不同)

冬季进补区分体质和地域更好

冬季进补，适合人们的食物非常多，但是大家的体质不同，还有自身的病症不同，所以，不能用同样的方法滋补身体。那么人们在冬季的时候吃什么滋补身体比较好呢?我们建议大家可以根据自己的体质和地域的不同来选择适合自己的食物，这样不但对症下药，还可以有非常好的保健效果。

冬季进补区分体质和地域更好

一注意：因症而异

冬季进补大家可以根据自己的病症的不同，选择适合自己的食物。好多人对照着补品功能和自己的病症进补，认为这样一定不会差了。其实，这样也不科学。进补主要作用是“补虚益损”，而虚又分气虚、血虚、阴虚和阳虚四种，各有不同补法。俗话说：药证相符，大黄也补;药不对证，参茸也毒。另外，人的体质有寒热区别，食物也有温凉不同，进补的要领是“寒者热之”或“热者寒之”。补错了对身体有害无利。

冬季进补很多人气血不足，可以吃补气的食物，人参和进补西洋参作用却完全不同。人参性温，适用于阳气虚弱的“寒证”，凡气盛、身热、脉滑实有力，大小便不通而实热者均不宜服用人参。而西洋参药性属凉性，一般用于热证。适宜有少气无力、口干口渴等气阴虚，咽干、干咳等肺阴虚和午后潮热、久咳等阴虚者。

二注意：因地而异

冬季进补对很多地域不同的人们来说，进补时，除了考虑个人的体质差别，还要考虑你生活的地域。这点也很关键。比如，冬季的西北、东北地区天气寒冷，进补宜大温大热之味，如羊肉、鹿肉等，补品中如人参酒、参茸酒等，强壮补身，御寒助阳确有作用。

我国有南北地区的区别，这些地区导致人们的身体体质也出现了很大的差异，所以，而长江以南地区虽已入冬，但气温较北方地区要温和的多，进补宜清淡甘温之味，如鸡、鸭、鹅等。长江以南地区的人们如果多食羊肉、鹿肉等容易燥热动火，出现咽痛、口疮、鼻出血等症状。雨量较少且气候偏燥的地带，也是少用为佳，应以生津之品，如百合、荸荠、莲藕、梨等果蔬为宜。

冬季进补吃什么好

1、麻油拌菠菜——通脉开胸、下气调中、止渴润燥

配料：菠菜1斤，食盐、麻油适量。

做法：菠菜洗净，开水焯熟，捞出入盘，加入适量食盐，淋上麻油即可。

2、羊肉炖萝卜——益气补虚、温中暖下

配料：白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。

做法：白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后5、6分钟捞出羊肉，水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。

3、炒双菇——补益肠胃、化痰散寒

配料：水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。

做法：香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入鲜汤烧滚后，放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。

在冬季的时候，人们要进补，可以选择适合自己的体质和地域的食物。比如上面我们为大家介绍了不同体质的人们滋补身体适合选择的食物，有健脾的、驱寒的、补气的、养血的。人们还可以根据地域的不同，选择适合自己的滋补食物，比如南方地区吃除湿的食物，比如鸡鸭，北方人们吃驱寒的食物，有羊肉和狗肉等。人们还可以在冬季的时候吃一些温中下气、生津润燥的菜肴。

天冷别乱补！4种体质进补原则大不同

很多人到了冬天，都会想补补身体，但是，受到气候变迁的影响，有时冬天还是很热，这时进补应视当时的气温决定，否则在太热时进补，很容易上火。

但补品大多又习惯在晚上吃，所以中医师提醒，要是『 补气 』的中药材较多时，例如【 人参，黄芪 】等，最好不要在晚上吃，以免吃完后精神太好而影响睡眠。

别乱补！4种『体虚』的进补原则：

体虚的人比较需要补，以『 虚 』来说，又分为4类型，进补时可选用适合自己体质的中药材，加上鸡肉或排骨等食材来炖补。

气虚：

表现症状： 头晕目眩、气虚懒得说话、疲惫乏力、盗汗等 。

适合的中药材：黄芪、党参、人参白术、山药、甘草 等。

血虚：

表现症状： 脸色苍白或萎黄，唇色淡白，头昏眼花，心悸失眠，手足发麻，月经量少 等

适合的中药材：当归，熟地，何首乌，龙眼，柏子仁，阿胶 等

阳虚：

表现症状： 除了有气虚的症状外，还有四肢冰冷，阳痿早泄 等

适合的中药材：补骨脂，仙灵脾，杜仲，肉苁蓉，冬虫夏草 等

阴虚：

表现症状： 除了有血虚的症状外，还有手足心热，盗汗，月经量少 等

适合的中药材：沙参，洋参，麦冬，玉竹，旱莲草 等

有些人是『 虚不受补 』要是随便补，会越补越糟。像是有高血压，更年期，心血管疾病等人要是补太多，就会出现 口干舌燥 ， 血压上升， 晚上睡不着等现象。

建议这类型的人如果真想补，最好是用『 凉拌』，像是用老姜等食材来补就好，十全大补汤等不能吃太多，以免吃出问题。

冬季如何进补?

冬令进补，是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一。
冬季是一个寒冷的季节。祖国医学认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。老年人由于机体功能减退，抵抗能力低下等，在寒冷季节，更宜进行食补。这对改善营养状况，增强机体免疫功能，促进病体康复等方面，更能显示出药物所不能替代的效果。
冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。冬季“食补”，应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食：粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类；韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食；橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果。狗肉和羊肉是老人冬季滋补佳品。老年人每天晨起服人参酒或黄芪酒1小杯，可防风御寒活血。体质虚弱的老年人，冬季常食炖母鸡、精肉、蹄筋，常饮牛奶、豆浆等，可增强体质。将牛肉适量切小块，加黄酒、葱、姜、用砂锅炖烂，食肉喝汤，有益气止渴、强筋壮骨、滋养脾胃功效。阳气不足的老人，可将羊肉与萝卜同煮，然后去掉萝卜(即用以除去羊肉的膻腥味)，加肉苁蓉15克，巴戟天15克，枸杞子15克同煮，食羊肉饮汤，有兴阳温运之功效。现代医学认为，冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，为来年的身体健康打好基础。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，就是这个道理。
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女性冬季如何进补？
中国历来有冬令进补的传统习俗。冬至已过，家家户户的冬令进补又提上了议事日程。但是，怎样才能科学进补？进补为什么要因人而异？女性如何根据自己的年龄、体质及生理特点科学进补，许多人知之甚少。
冬季如何进补----冬令进补，是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一
事实上，冬令进补首先要“会补”，这就需要掌握女性科学进补的秘笈。专家开出的“方子”是把握好三个关键词：
关键词一：药补不如食补
专家提醒：冬令进补与其服用大量补品，不如先从食补开始。而女性在食补中又可根据不同的体质，分为4种不同的食补方法：
平补：指不论健康人或病人都可以食用，帮助维持健康和生命的食物，如谷类、豆类、乳类、水果和蔬菜等。这类食品性能平和，阴虚、阳虚、气虚、血虚的病人均可食用。
温补：指食性温热的食物，如牛肉、羊肉、黄鳝、甜食、红枣、桂圆、荔枝以及葱姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃这类食品可帮助改善怕冷的感觉，从而增强体质。
清补：指食性寒凉的食物，如梨、生藕、芹菜、百合、绿豆、黄瓜、甲鱼、螺蛳等，有清火作用。
温散：指性味辛热的食物，如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等，这类食物有温阳散寒的作用。
一位内科专家介绍说，进补方法主要有两种：一是食补，二是药补
民以食为天，而食的本质是营养，到了冬天，正是宜于进补的时节。在外面工作忙碌了一天，回到家喝上一碗滋味鲜香、营养丰富的汤，感觉真是不一样。然而，要使喝汤真正起到强身健体、防病治病、增强健康的作用，在汤的制作和饮用时一定要注重科学，做到“八要”
关键词二：冬令进补要遵医嘱
专家指出，女性冬令进补一定要讲究科学，要因人而异、听从医嘱。因为在专业越分越细的时代，只有专业的医师，专业的技术，专业的设备，才能为广大女性祛除病痛，增进健康。
关键词三：进补要因人而异
秋冬进补并非人人皆宜
女性冬令进补要做到事半功倍，关键在于针对不同体质，有的放矢：
长期从事文字工作和经常操作电脑的女性
常见症状：眼睛疲劳干燥。
进补提示：各种动物肝脏含有丰富的维生素a，经常食用，有益于眼睛，但血脂及胆固醇偏高女性应少食或不食。富含胡萝卜素的蔬菜：每周吃3根胡萝卜，即可保持体内维生素a的日常含量，此外，红薯、橘子、柚、柿子的维生素a含量也较高。乳、蛋类食品：如牛奶以及鸡蛋、鸭蛋、鸽蛋等，其中，蛋黄内维生素a含量比较丰富。枸杞子：富含丰富的胡萝卜素，是补眼佳品，冬令以泡茶饮用为宜。
长期熬夜工作的女性
常见症状：疲劳不堪、工作效率降低、记忆力衰退。
进补提示：鱼类：其中鳕鱼、沙丁鱼、对大脑细胞特别是脑神经传导、发育有着重要作用。牛奶、酸奶：富含蛋白质，对人体补脑有益。含维生素b族、c及氨基酸等，含脂量达40％以上。其中的不饱和亚油酸、卵磷脂、亚麻酸是人体大脑的结构材料。麦类、小米、玉米：含蛋白、脂肪、钙、铁、维生素b1，能预防神经衰弱，其植物纤维可促进大脑微循环畅通。水果：橘、柚、柑、橙、柠檬等水果为碱性食物，经常食用有利于消除大脑的酸性代谢产物。
女性面色萎黄、唇舌淡白
常见症状：头晕眼花、心悸、失眠、健忘、手足发麻以及月经期延期。
进补提示： 羊肉：羊肉性味甘温，益气补虚。
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冬季进补，这三类人要注意！专家提醒：坚决避免三大误区

俗话说“冬令进补，开春打虎。”很多朋友开始进入大补时段，但进补也需要注意方式方法，看看你步入了哪些误区！

北京协和医院中医科常务副主任 田国庆： 我认为“补”这个东西要因人而异，一定要根据自己的实际情况，补对了才能得到好处，如果补错了，适得其反。

1. 体虚患者

专家提醒，像海参，阿胶，羊肉等虽好但也要分清楚体虚者怎么吃。中医将体虚患者分为阳虚和阴虚。

阳虚患者主要体现在手脚发凉，畏寒，脾胃不好，建议食用土豆、木耳、芝麻、黄芪、海参、桂圆、大枣、羊肉等。

阴虚患者主要体现在易上火，口干舌燥，头晕目眩，脸颊在午后易出现燥热，这些症状在中老年人身上比较常见。这种情况建议枸杞泡水或者食用冬瓜，芹菜，白菜等，阿胶和燕窝可以适量，但是羊肉就不建议食用。

2. 心脑血管疾病患者

河北医科大学第一医院副院长 李增宁 建议进补需适度，尤其在冬季是心脑血管疾病高发期如果过度进补，容易给身体器官施加压力，甚至可能会出现不可逆的后果。

数据统计显示 ，70%左右的急性脑血管意外发生在冬季，而急性心脑血管疾病的致残率高达45%，死亡率达40%。所以有高血压，高血脂，冠心病等疾病的患者一定要注意，即使是冬季进补，也不要吃过多热量高的食物，避免诱发心脑血管疾病。

3. 未成年人

不少家长看到孩子每天学习辛苦，就想趁着冬季给孩子补补身体。

北医三院儿科副主任 李在玲 指出并 不建议孩子在冬季进补 ，少年儿童成长要遵循规律，切不可拔苗助长，摄入过多的蛋白质，高脂肪，可能会造成过度肥胖，发育速度过快。还是要讲究营养均衡，多吃一些谷类食物，富含纤维素的蔬菜，应季水果等。

误区一：越贵越好

市面上有很多滋补品和药材，价值不菲，但并不是适用于所有人。若需要药补，需要对症下药，并不是越贵越好，更不可盲目进补。

误区二：分清体质和人群

一到冬季所有人都在进补，都想来年有个好身体，但在不了解自己身体状况时进补，对身体的负担是极其大的，往往适得其反。

误区三：只补不练

适度运动能够促进肠胃吸收，提高新陈代谢，强身健体，增加免疫力。可以说，只有在进补的同时坚持运动，补品才能更好地在人身体内发挥作用。

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