冬季最适合的羊肉四大吃法(立冬时节怎么吃羊肉最滋补)

冬季最适合的羊肉四大吃法

羊肉是冬季的最佳搭档，面对寒冷的冬季，我们不仅仅要羽绒服、棉服、大棉鞋加身，更重要的是从身体内部驱寒，多吃一些有助于抗寒的食物。那么在冬季的时候，吃什么有助于驱寒保暖呢?那当然是我国南北地区的人们最细化的羊肉了，羊肉在冬季的吃法非常多，比如炖、焖、涮、爆、烤最常见，这些都是冬季最适合的吃法。

冬季最适合的羊肉四大吃法

1、【炖羊肉】

冬季的时候我们最适合吃一些炖羊肉，这是因为炖羊肉最大的优点是既能吃肉又能喝汤。而且经过煮过肉的汤，营养程度非常高，是冬季人们滋补身体的佳品。并且羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，非常容易消化。如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品，滋补作用会更大。

我们在冬季可以炖当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤、羊肉萝卜汤、羊肉豆腐汤、猪蹄羊肉汤滋补身体。冬天，很多人喜欢吃锅仔羊肉，这也是炖羊肉的一种。但是大家要记住，这样吃不要过于心急，一定要保证将肉炖烂、炖熟，否则生羊肉中的酪酸和梭状孢杆菌不易被胃肠消化吸收，食后会导致四肢乏力。

2、【烤羊肉】

冬季的时候，很多人喜欢吃烤羊肉串，羊肉串独具风味，而且烤羊肉味道鲜美。不过我们要注意的是，烤的时候最好选用鲜羊肉，别用冷冻的。这样，营养流失少，而且容易消化。类似的做法还有烤全羊、炒烤肉、炭烤羊腿等。

3、【涮羊肉】

涮羊肉是大家最常见的吃火锅的时候的吃法，羊肉涮锅非常受人们喜爱。涮羊肉能够较好地保存羊肉中的活性营养成分，但应注意选用的肉片越新鲜越好，要切得薄一些，在沸腾的锅内烫1分钟左右，肉的颜色由鲜红变成灰白才可以吃，而且不要刚下锅就捞出来吃，短时间不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵。火锅汤中温度要高，最好一直处于沸腾状态。

4、【炸羊肉】

炸羊排是我们经常吃的一种羊肉吃法，油炸的食物味道是非常独特的，并且炸羊肉香鲜、可口，但是要注意营养成分损失较大，含热量较高，并且我们不提倡吃油炸食物，因为油炸之后的羊肉容易产生致癌物质，最好少吃。

冬季吃羊肉的注意事项

羊肉的吃法虽然比较多，但是大家要注意，烤、炸羊肉油分大，营养损失最多。而且烤肉应选用鲜嫩的后腿和上脑部位，剔除筋膜，压去水分，切成薄片。羊肉如果切得厚薄不匀，或筋膜剔得不干净，吃时会有腥膻味。我们可以将嫩羊肉片用卤虾油、酱油、大葱末、香菜段、姜汁、白糖、辣椒油等十几种作料浸泡好，再用火烤制。烤羊肉不仅味美爽口，营养丰富，而且能增进食欲。

羊肉是一种营养价值非常高的肉食，尤其适合在冬季食用，因为羊肉是非常适合大家在冬季的时候温补身体的肉食。我们在冬季的时候，可以炖羊肉吃，也可以吃烤羊肉，或者用新鲜的羊肉涮锅，也可以吃油炸的羊肉。但是大家在冬季吃羊肉的时候要注意每种吃法对羊肉的要求是不一样的，一定要选择新鲜的羊肉来食用，并且一定要煮熟，这样才会吃的更健康。

立冬时节怎么吃羊肉最滋补

立冬时节，天气由秀吉进入冬季，是冬季的第一天。随着立冬来临，我国各地都开始进入冬季，雪花飘飞，这个季节，人们的养生更要注重防寒保暖了。羊肉是北方人立冬养生最常吃的食物，是一种非常滋补的食物，不但可以防寒保暖，还可以温补气血、益肾补衰。

立冬时节怎么吃羊肉最滋补

羊肉是纯食草动物，羊肉的肉质非常细嫩，而且吃了容易消化，是一种高蛋白、低脂肪、含磷脂多的肉类食物，羊肉比猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是人们立冬时节防寒温补的美味之一。立冬进补多吃羊肉可以帮助防寒保暖，对其过敏且会诱发湿疹者慎食。

羊肉不能和什么一起吃

1、醋。立冬吃羊肉不能同时吃醋，醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

2、茶。羊肉和茶是不能一起吃的，因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

3、豆酱。豆腐属于寒性食物，羊肉是大热食物，两者一起吃会影响身体健康，甚者引发痼疾。因此吃羊肉时，不要蘸豆酱。

4、南瓜。南瓜是性温食物，南瓜性温，味甘，具有补中益气之功效，羊肉为大热之品，具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰之功效。二者皆为补益之品，同时进食，可导致消化不良，腹胀肚痛。

5、梨。羊肉和梨一起吃阻碍消化，造成消化不良、腹胀肚痛等。

立冬怎么吃羊肉最好

1、炖羊肉

北方人非常喜欢在立冬以后吃炖羊肉，里面还可以加入其他的食材，营养价值更高。炖羊肉是营养损失最小的，在烹调过程中保留了原汤原汁。选用砂锅，将羊肉和萝卜一起炖，能起到益气补虚，下气化痰的作用。

2、涮羊肉

涮羊肉是大家在吃火锅的时候非常喜欢的，比如小肥羊火锅，就是涮羊肉的一种火锅。涮肉选料一般选择上脑、大三叉、小三叉，磨档、黄瓜条五个部位较适合。自己在家涮羊肉的话，需先把羊肉用冰块压去血水，再切成薄片，才能保证肉质鲜嫩，不膻不腻。涮羊肉可搭配一些海产品，如海带等，还可加入豆腐或具有清热降火作用的蔬菜等，一同搭配，也能发挥出营养价值。

3、爆炒羊肉

很多家庭喜欢吃爆炒羊肉，这是一种非常美味的吃法，爆炒羊肉的营养效果相对较小，主要是羊肉放入锅中旺火急炒，加入葱等调味物，具有益气补虚、温中暖下，还兼有发汗解毒之功。

4、烤、炸羊肉

羊肉还可以烤着吃或者炸着吃，但是它的营养成分却是损失最多的一种，而且油分较大。如果切得厚薄不匀，或筋膜剔得不干净，吃时会有腥膻味。自己在家烤羊肉时，一定要切得厚薄得当，并且用调好的配料浸泡好后才烤。

立冬时节，天气转寒，这个季节，人们进补非常适合吃一些防寒保暖的食物。尤其是北方地区，立冬到来之后草木凋零，我们要开始度过寒冷的冬季，所以子啊饮食上，应该吃一些热量高的食物。羊肉就是非常不错的进补选择，吃羊肉不但可以滋补身体，还可以养肾补虚、补益气血，对人们是非常不错的选择。

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