冬季吃什么食物具有润燥的作用?其实有很多的食物都有这样的特点,冬季气候干燥,而且有的家庭暖气很热,家里的水分流失比较快,人体也就会失去水分,所以比较干燥,冬季要吃一些具有润燥作用的食谱来吃,这样的话可以起到滋阴润燥的作用和效果。
冰糖银耳羹
原料:银耳,又称白木耳、雪耳。银耳性味甘淡、平,入肺、胃经。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、无机盐等。
做法:选用银耳10到12克,先冲洗几遍,然后放入碗内加冷开水浸泡(没过银耳即可)。浸泡1小时左右,此时银耳发胀,然后挑去杂物。接着把银耳和适量冰糖放入碗内,再加入适量冷开水,一起隔水炖2到3个小时即可。
功能:有滋阴润肺,生津止渴的功效。可以治疗秋冬时节的燥咳,还可以起到缓解气血虚弱的作用,对于滋阴去火有一定的好处和功效,而且也可以提高免疫力。
沙参玉竹老鸭汤
原料:沙参,一般指北沙参,性味甘、微寒,入肺、胃经。含生物碱、淀粉、沙参素等。能够滋阴清肺,养胃生津以及除虚热,治燥咳。
玉竹,性味甘、微寒,入肺、胃经。玉竹质润多液,含铃兰苦甙、铃兰甙、山柰酚甙、槲皮醇甙、维生素A、淀粉和粘液质等。这样的食疗方法可以有滋阴的作用,对于去除火气有好处,而且也可以有润肠通便的作用。
老鸭,性味甘、温、无毒,入脾、胃、肺、肾经。功能滋阴补血。
做法:选用老鸭一只(注意,一定要选用老鸭),去毛脏,洗净。再选用沙参和玉竹各30到50克,一起放入瓦锅内,文火煲1个小时以上,调味即可。
功能:能够治疗肺燥、干咳等,对病后体虚,津亏肠燥等引起的便秘等亦有效。这样的食疗方法对于滋补有好处,而且也可以有润燥的作用和效果。
冬季去火气,首选上面介绍的一些具有润燥作用的食疗养生方法,这些食谱具有很好的保健的作用和效果,而且也可以有提高体质的作用,对于去火气有帮助,而且也可以有滋阴润燥的效果,很适合冬季食用。
冬天因为寒冷,往往为了身体保暖都会穿厚衣服、烤火、吃温补的食物,所以冬天极易上火,特别是吃火锅、烧烤、滋补汤或是烤火、穿太厚得衣服都会引起上火,上火有很多症状,例如皮肤干燥、早晨起来咽喉痛、鼻涕带点血丝等等。
冬天上火吃水分多的绿叶蔬菜,如菜薹、白菜、莴苣等等,这些蔬菜可以很好的给人补充水分和各种维生素,也可以吃豆制品去如豆腐、千张、干子等等,这些食材对于清火有一定的帮助。
除了多吃蔬菜还建议多吃水果,特别是梨、香蕉、苹果、猕猴桃、橙子都有清火、补水、补充维生素等效果,所以冬天多吃水果也是很必要的。
另外多吃蔬菜、水果、豆制品、肉类等食材,丰富的营养也可以增加人的抵抗力,在寒冷的冬季也可以少生病,起到预防感冒的作用。
一、蔬菜
苦瓜:苦瓜是苦味食物的代表之一,其具有清热解毒,去内火的作用。秋冬季气候干燥适当多吃点苦瓜有利于降火气。
白萝卜:白萝卜性凉,具有清热去火之功效。
菠菜:中医认为菠菜可滋阴润燥,舒肝养血,同时对于预防贫血,保护肠道,减少由于上火引起的大便干燥,口臭等都有着很好的保健作用。
豆芽:特别是绿豆芽就具有清热解毒,利尿除湿的作用。
西红柿:西红柿平肝去火,美容养颜清热又解毒。
豆类:豆类不仅含有丰富的雌性激素同时还有丰富的蛋白质,各种微量元素不仅具有滋阴去火润燥的作用,同时还有助于体内排毒呢?
二、肉类
鸭肉:中医认为鸭肉性凉,因此冬季适当吃点鸭肉就可去火,同时还有利尿消肿等作用。
此外像鱼肉,鸡肉等也都有滋阴的作用。当然了这些肉类在吃的时候最好注意烹调方法,一般选择可选择一些凉性的食物同炖汤效果更好。
三、水果
柚子:柚子是水份最充足的一种水果了,当然了其营养也是相当丰富的,秋冬季适当的吃些柚子具有败火的作用。
梨:雪梨能下火已经不是什么秘密了,特别是对于因为上火引起的口腔溃疡,喉咙不舒都能起到很好的辅助治疗的作用。
柿子:柿子的营养丰富,同时中医认为柿子还具有减少燥气,滋阴养肺之功效呢?秋冬季上火之后可适当的吃些柿子更有利于降火气。
当然了像葡萄,苹果,香蕉等水份含量多的水果也都具有一定的降火的功效的,因此日常可以适当的多增加一些水果,特别是一些凉性水果。
四、水喝水是最好的降火的方法之一,通过喝水还能稀释体内的毒素,促进人体的新陈代谢。秋冬季预防上火要注意多补充水份。
此外预防上火除了可以直接喝水之外,事实上可以多喝些茶水,菊花茶,柠檬茶,玫瑰花茶,薄荷花茶等等多喝些汤汤水水都会有很大的帮助的。
同时中医也指出降火气要尽量减少以下三类食物的摄入。
温热性的食物:比如说羊肉,牛肉,红枣,枸杞子,辣椒,桂圆,红枣等一些相对较温热的食物,特别是一些鸡蛋,红肉,乳制品等都是属于热量较高的,多吃不仅容易使胆固醇过高,不利于降火气。
冬天上火和吃是脱不了干系,那么对付上火,有哪些食物是可以选择的呢?下面,就为大家推荐几款“去火”食物。
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1.苦瓜。作为苦味食物的代表,苦瓜能清热解毒,去内火,秋冬季节气候干燥,可以适当的多吃些苦瓜,降火气。
2.白萝卜。冬天怎么能不吃白萝卜,其性凉,是清热去火佳品。
3.菠菜。在中医看来,菠菜能滋阴润燥,舒肝养血,还能预防贫血,保护肠道,可减少因为上火引起的大便干燥、口臭。
4.豆芽。豆芽能清热解毒,利尿除湿,特别是绿豆芽。
5.西红柿。西红柿能平肝去火,还可美容养颜、清热解毒。
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6.豆类。豆类,含有丰富的雌性激素、蛋白质,各种微量元素不仅能滋阴去火润燥,对体内排毒也有帮助。
7.鸭肉。在中医看来,鸭肉性凉,冬天吃鸭肉能去火,利尿消肿。
8.柚子。秋冬季节败火,可以适当吃些柚子,它是水分充足、营养丰富的水果。
9.梨。对付上火引起的口腔溃疡,喉咙不舒,梨有辅助治疗的作用。
10.柿子。降火气,秋冬季节可以吃些柿子,柿子营养丰富,能减少燥气、滋阴养肺。
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