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杂谈
药膳禁忌
药物配伍禁忌药膳的主要原料之一是中药。目前临床应用的5,000多种常用中药中，有五百余种可作为药膳原料。如冬虫夏草、人参、当归、天麻、杜仲、枸杞子等。这些药物在与食物配伍、炮制和应用时都需要遵循中医理论，使它们之间的作用互相补充、协调，否则
药膳
禁忌
2023-06-21
选用药膳的原则
人的体质年龄不同，用药膳时也应有所差异，小儿体质娇嫩，选择原料不宜大寒大热，老人多肝肾不足，用药不宜温燥，孕妇恐动胎气，不宜用活血滑利之品。具体来说：少儿的应用原则少儿就用原则与成人比在生理上最主要的区别是少儿处在不断的生长、发育阶段，尚未
原则
药膳
2023-06-21
药膳食品的烹调方法
1.炖：有隔水炖和不隔水炖之分。隔水炖是加好汤和料封口，把容器放入锅中，武火炖3小时即可；不隔水炖为直接武火煮沸，撇去浮沫，再用文火炖至酥烂。2.熬：先在锅内加底油烧热后，放入主料稍炒，再加汤及调味品，后用文火煮烂。3.烩：将多种原料用汤和
药膳
食品
2023-06-21
药膳知识
药膳是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威变“良药苦口”为“良药可口”；既具有营养价值，又可防病治
知识
药膳
2023-06-21
药膳特点
1.注重整体，辩证施食所谓"注重整体"、"辩证施食"，即在运用药膳时，首先要全面分析患者的体质、健康状况、患病性质、季节时令、地理环境等多方面情况，判断其基本证型；然后再确定相应的食疗原则，给予适当的药膳治疗。如慢性胃炎患者，若证属胃寒者，
药膳
2023-06-21
药膳史话
中国药膳源远流长。古代关于“神农尝百草”的传说，反映了早在远古时代中华民族就在开始探索食物和药物的功用，故有“医食同源”之说。公元前一千多年的周朝，宫廷医生分为四科，其中的“食医”，即通过调配膳食为帝王的养生、保健服务。约成书于战国时期的中
史话
药膳
2023-06-21
糖尿病的食疗和药膳
历代医家非常重视糖尿病的饮食治疗，创立了大量行之有效的药膳处方。中医认为:糖尿病的病机是本虚标实，从本虚辨证，可以表现为阴虚、气虚、气阴两虚、阴阳两虚四组证候。阴虚者表现为口渴欲饮、口干烦热、便干尿黄、舌红苔少、脉细数，治法以养阴为主，常用
药膳
食疗
2023-06-21
消化性溃疡与慢性胃炎药膳方
慢性胃炎和消化性溃疡（胃和十二指肠溃疡）均以胃脘疼痛为主要症状，中医称之为“胃脘痛”，其病因、治疗和病后调养等都和饮食密切相关。大枣生姜汤功效：健脾温胃，适用于慢性胃炎属脾胃虚寒型病人。配料：大枣500克，生姜120克。制作：将生姜洗净、切
药膳
慢性胃炎
2023-06-21
痛经的药膳调理(痛经吃什么调理最好？)
凡在经期前后或行经期间，出现小腹及腰部疼痛和其它全身不适，以致影响工作及生活的，称之为痛经，亦称经行腹痛。痛经可分为原发性和继发性两种。原发性痛经，又称功能性痛经，是指经妇科检查生殖器官无明显器质性病变者。它常发生在月经初潮或初潮后不久，多
药膳
2023-06-21
冠心病药膳四方
玉竹猪心【原料】玉竹５０克，猪心５００克，生姜、葱、花椒、食盐、白糖、味精、香油适量。【做法】将玉竹洗净切成段，用水煎熬２次，收取药液１０００克。将猪心剖开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内，在火上煮至猪心六成熟时，将它捞出晾凉。将
药膳
冠心病
2023-06-21
哮喘的中医治疗及食疗药膳
中医认为哮喘病的发生在于本虚、宿痰内伏于肺。肺有虚；在受到外因感染，饮食失调、情志不畅、劳倦伤身等因素时，导致痰阻气道，肺气上逆，出现一系列哮喘的症状和体征。临床上哮喘可分为发作期和缓解期，出现不同证型，因此治疗也异。发作期：寒哮表现为呼吸
药膳
食疗
2023-06-21
女性痛经药膳疗法
痛经，表现为月经期及月经前后，小腹及腰部疼痛，常伴有面色苍白，头面冷汗淋漓，手足厥冷，恶心呕吐等症状。中医亦称经行腹痛，根据临床症状的不同，可分为四型：气滞血淤型、寒湿凝滞型、气血虚弱型、肝肾亏损型。下面分别介绍痛经类型及相应药膳，可酌情选
女性
药膳
2023-06-21
乌发药膳
1.何首乌黑芝麻红枣生发汤材料：何首乌5钱、菟丝子5钱、红枣5枚（剥开）、黑芝麻粉2茶匙、黑豆粉1茶匙制作：将上述材料加水500～1000毫升熬煮成汤。待汤水滚后，可加少许蜂蜜，约10分，即可饮用。服用方法：早晚各服一次，12天一疗程，连服
乌发
药膳
2023-06-21
药膳调治遗精病
肾虚不固而致遗精者可用：①猪腰核桃汤：猪腰子1对，杜仲30克，核桃肉30克。三物共煮后加盐去杜仲渣，吃猪腰喝汤。隔日1次，至愈为止。②杞果山药汤：杞果50克，芡实、山药各100克。共煎煮后取汁加糖后当茶水常饮。每日1付。因相火偏亢而致遗精者
药膳
2023-06-21
别让药膳变了味
别让药膳变了味延年益寿、养生防病，是人们普遍的愿望，我国自古就有以药膳来调理身体的方法。近年来，药膳风行，许多城市都有药膳馆。常见的药膳有以淮山药和枸杞烹制的菜鸽，名为“淮杞乳鸽”，具有滋补肝肾、益气健脾之功效；以当归、熟地烹制的嫩牛肉，名
变了
药膳
2023-06-17
药膳三法治遗精
韭子粥有温肾助阳、止遗泄的功效，适用于肾阳虚弱所致的遗精。取韭菜子15克，大米50克，精盐适量。将韭菜子用文火炒熟，与大米、精盐同入砂锅内，加水500克，慢火煮至米开粥稠即可。每日温服2次。鸡蛋三味汤有补脾、益肾、固精安神的功效，适用于肾虚
药膳
法治
2023-06-17
糖尿病药膳攻略
慢性糖尿病患者经常会询问有关药膳食疗的方法。为此，本报记者日前采访了中华中医药学会糖尿病专业委员会委员、解放军总医院中医专家郝爱真教授。郝爱真教授认为，饮食疗法在糖尿病患者的治疗过程中具有较好的辅助作用，除了临床上对糖尿病患者采用“食品交换
药膳
糖尿病
2023-06-17
药膳调治糖尿病
药膳调治糖尿病中医称糖尿病为消渴病。分为上消、中消、下消三型，采用药膳治疗，有助于降低血糖及尿糖。上消型以多饮为主，小便较多、色黄，咽干灼热，食量如常，舌红少津，苔黄而干。多采用生津止渴、清热润肺的方法调整，可用五汁饮：莲藕100克，梨20
药膳
糖尿病
2023-06-17
神经根型颈椎病的常用药膳
(1)人参枣粥：人参3克，粳米50克，大枣肉15克，白糖适量。将人参粉碎成细粉，粳米用水淘洗干净，大枣洗干净去核，粳米、大枣肉放入锅中加适量水，用武火烧沸，再改文火慢熬。粥熟后调入人参细粉及白糖适量。作用：补益气血。适应于气血不足型颈椎病。
常用
药膳
2023-06-17
养颜护肤黄精药膳
原料：猪肘子1个（约重750克），黄精20克，党参15克，大枣12个，葱段、姜片、酱油、精盐、白糖、味精、水淀粉、花生油各适量。制法：1.将猪肘子刮洗干净，入沸水锅中烫一下，捞出温水洗净，控去水分，抹上酱油和白糖。黄精、党参洗净后切片，用洁
护肤
药膳
2023-06-16
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