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仲秋时节食鸭子
“秋风起，鸭子肥”。每年入秋后，正是人们品尝鸭子鲜美味道的大好时令。按旧的传统习惯，每到农历八月十五这一天，食鸭子的人数最多，可谓全国的“食鸭日”。我国南北方均饲养鸭子。鸭子以雄者为良，老者为佳。鸭肉鲜嫩肥美，营养丰富。在每100克的鸭肉中
仲秋
鸭子
2023-06-20
核桃鸭子
【来源】《仿膳菜谱》【原料】核桃仁200克，荸荠150克，老鸭1只，鸡泥100克，蛋清，玉米粉，味精，料酒，盐，食油，葱，生姜，油菜末各适量。【制作】1.将老鸭宰杀后用开水氽一遍，装入盆内，加入葱、生姜、食盐、料酒少许，上笼蒸熟透取出晾凉，
核桃
鸭子
2023-05-20
养心鸭子
养心鸭子原料：净老母鸭1只(约1000克)，黄花菜30克，百合30克，香菇10克，糯米30克，大枣10枚，葡萄酒30克，葱4根，生姜5片，精盐、味精各适量。制法：1)将糯米用水洗净，浸泡2小时备用。2)将黄花菜用水浸泡一会儿，摘去蒂头。3)
鸭子
养心
2023-05-20
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