适合老人吃的开胃菜有哪些(适合老年人的食谱 适合老年人的食谱有哪些)

适合老年人吃的菜，首先有重要的两点：开胃易消化，营养又丰富。下面我们一起来看看适合老人吃的开胃菜都有哪些吧。 

适合老人吃的开胃菜有哪些

一、汤类1、紫菜汤，紫菜营养丰富，含有很多人体所需的维生素、胡萝卜素、硫胺素等，还具有预防衰老、降低血脂功效，不仅适合小孩，容易消化，老年人多吃最好，有“长寿菜”之美称。

2、海带冬瓜排骨汤，滋补，又排毒，海带有丰富的钙，冬瓜有维生素C，提高老人免疫力，还利尿清热解暑，老人吃的排骨最好压烂些。

3、山药鸡汤，这道汤应该算是药食两用的食材，和鸡一起，加点枸杞和红枣，味道香甜可口，营养丰富，不仅健脾益胃，还助消化，中老年都适合。

二、粥类1、莲子粥，老人一般睡眠都不太好，睡眠不好对身体危害很大。莲子粥就有益气养神的功效，被奉为失眠患者的食补佳品。

2、银耳粥，有高血压，慢性支气管炎的老人，非常适合喝这个，当然没高血压的人也可喝，也有预防的作用。

3、黑芝麻粥，黑芝麻有润肠通便的功效，还可以预防老年血管硬化等。

4、燕麦粥，这是一道营养丰富易消化的粥品，对老年人增强体力大有益处。

三、主食菜谱类1、肉末蒸蛋，这道菜比较简单，品感润滑，特别适合老人，需要注意鸡蛋和水的比例是1：1.5，蒸时要用保鲜膜封好，扎几个小孔出气，一般十分钟就差不多，蒸好的鸡蛋再加上炒好的肉末即可。

2、鸡蛋炒豆腐，豆腐得先焯水再和鸡蛋一起炒。

3、木耳炒山药，木耳用温水泡发。

胃口变好的食物有哪些

1、草莓可以促进身体细胞的生成。对于牙齿，骨头以及肌肉的正常运行。还可以很好的促进伤口的愈合，增强身体的抗病能力，甚至还有解毒的作用，它里面含有多种酸性成分，可以分解食物当中的脂肪，促进胃里对食物消化的运动。

2、山楂它是一种酸性的食物，可以很好的提高胃酸的作用，同时加上麦芽可以更快的消食健胃。在很多的药店里面都可以买到成品的山楂和麦芽，同时一定要注意麦芽的表皮一定要有芽的，而且是炒熟的麦芽。

3、菠萝里面含有的酶是非常高的，在两顿饭之间喝一杯菠萝苹果汁可以很好的补充身体，所需要的维生素c对健康是非常有益的，每天坚持一杯可以使胃口大开。饮用果汁的时候一定要新鲜的菠萝直接压榨的。

4、黑木耳黑木耳有抗血小板聚集和抗凝血作用，能减少血液凝集，防止血栓形成，延缓动脉硬化的发生与发展。黑木耳中的木耳多糖还能降脂。每日可取黑木耳15克煲汤或炒食。

5、乌梅乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅的近成熟果实，经烟火熏制而成。若用青梅以盐水日晒夜浸，10日后有白霜形成，叫做白霜梅，其功效与乌梅类似，宜忌相同。乌梅含儿茶酸，能促进肠蠕动，因此有助于清理肠道，促进食欲。

适合老年人的食谱 适合老年人的食谱有哪些

1、小米南瓜粥

用小米1000克，南瓜300克。先将小米洗净，南瓜去皮切成小块，一起放入锅中，加适量清水，大火炖半小时再转小火炖5分钟即可。在炖的过程中要时时搅拌，以免粘锅。小米是最佳的滋补食品，南瓜软糯好消化，能促进肠胃蠕动，此款美食能益五脏，养肠胃，壮筋骨、长肌肉，促排便。

2、莲子山药粥

无芯莲子30g；山药80g；粳米50g。山药洗净去皮后切成小丁，在砂锅中放入洗净的粳米、莲子和山药丁，加适量水，用大火煮开后，转成小火继续炖，直到成粘稠状即可。此粥很易消化吸收，有补脾养胃、清肺润肠的作用。有食欲不振、脾胃虚弱的老年人，常吃这道粥，有很好的食疗效果。

3、萝卜炖羊肉

新鲜羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。料酒、葱、姜、盐适量。先将萝卜洗净切成块，羊肉也切成大小均匀的块，羊肉、陈皮放入锅内用大火烧开，去掉浮沫，改成小火煮30分钟，再加萝卜和其它调料。直到萝卜炖熟后起锅。老年人在天冷吃羊肉对身体益处大，羊肉蛋白质、维生素和各种微量元素丰富。和萝卜做成的汤有清痰止咳、温中益气的效果。

4、海带豆腐汤

老豆腐200克；海带50克；蘑菇50克；姜片、葱少许。豆腐块挤干水份切丁，海带洗净切小段，蘑菇洗净撕成小片。锅中加油，热后放豆腐煎至表面发黄，倒入水和海带、姜片。煮开后，再转小火煮半小时，中途放入蘑菇，起锅前加入适量调料。豆腐含蛋白质和异黄酮，有健脑和防止骨质疏松的效果；海带能清肠通便，补钙壮筋骨。这道美食，味道鲜美，营养全面。

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