老年人食用醋泡黑豆有什么效果

老年人食用醋泡黑豆有什么效果

醋泡黑豆的吃法在近年来受到人们的热捧，醋泡黑豆的营养功效非常高，尤其适合老年人食用，因为老年人随着年龄增长，身体的各方面疾病都开始不断出现。高血压、高血脂、腰酸腿疼、冠心病、肾虚、头晕头疼等，吃醋泡黑豆对老年疾病有非常高的改善和治疗作用。

老年人食用醋泡黑豆有什么效果

醋泡黑豆对老年人来说有非常高的保健功效，醋泡黑豆可以明目补肾、润发乌发，对老年人来说，有更高的保健价值。醋泡黑豆有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。老年人吃醋泡黑豆的效果有哪些?

效果一：降血压、将胆固醇

高血压、高胆固醇是老年人常见的疾病，醋泡黑豆对治疗寒症、慢性疲劳、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也有很好的食用疗效。同时醋泡黑豆对于治疗和改善近视等眼病都是有很好的辅助作用。老年人视力下降、眼睛昏花等非常适合吃醋泡黑豆。

效果二：延年益寿

老年人吃醋泡黑豆可以延年益寿，黑豆具有消肿下气、活血利水、润肺燥热、补血安神、补肾益阴、解毒的作用;常用于风毒脚气、黄疸浮肿、产后风疼、痈肿疮毒，还可解药毒，制风热。老年人常吃黑豆还有护发黑发以及延年益寿的功效。

效果三：预防骨质疏松、抑制癌症

老年人缺钙会导致骨质疏松，黑豆含有丰富的维生素E、花青素和异黄酮，这些成分都具有较强的抗氧化能力。维生素E能捕捉自由基，成为体内最外层防止氧化的保护层;黑豆种皮所释放的红色花青素，可有效的清除体内的自由基，在胃酸分泌时抗氧化活性会更好，进而增强活力;异黄酮是一种植物性雌激素，能够有效的抑制乳腺癌、结肠癌和前列腺癌，对防治中老年骨质疏松也有很大的帮助。

醋泡黑豆的制作方法

材料：黑豆100克、米醋300克。

制作方法

1、将黑豆洗净，放在锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以小火煮大约10分钟沥出。

2、把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入适量的米醋;

3、等黑豆变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。

醋泡黑豆的保健价值我们为大家做了非常详细的介绍了，老年人的身体健康牵系着家人的心，所以，如何让家里的老人更健康平安的度过晚年是非常重要的。老年人可以常吃醋泡黑豆，预防骨质疏松、防治癌症，还可以降血压、降胆固醇，补血益气、延年益寿。老年人每天吃一些醋泡黑豆，营养又保健。

黑豆泡醋有什么功效和作用 黑豆泡醋的正确做法

黑豆泡醋应该是很家庭里都会做的一道“药膳”，那么黑豆泡醋有什么样的作用？黑豆泡醋应该怎么泡才好呢？
黑豆泡醋有什么功效和作用
1、能够活血利水，对于小便短赤所导致的水肿胀满、黄疸浮肿、腹水的人，如果适当的吃醋泡黑豆有很好的活血利水、消肿的作用。

2、能够祛风解毒，对于风痹筋挛、手脚活动不利、丹毒、疮肿的人，如果适当吃醋泡黑豆有很好的祛风解毒的作用。

3、能够健脾益肾，对于食欲不振、消化不良、恶心、呕吐，肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼的人，如果适当的食用醋泡黑豆有很好的健脾益肾的作用。醋泡黑豆的食用方法是直接食用或者煲汤食用即可。
黑豆泡醋的正确做法
1、将买回来的黑豆用清水洗干净，轻轻的用手搓洗，然后把黑豆放在旁边晾晒，将多余的水分控干。

2、把平底锅开火，然后把控干后的黑豆放到里面，用中火慢慢的炒制，一直炒到黑豆的表皮开裂，就可以转到小火炒制，之后就关掉锅子，把豆子取出来降温。
3、准备一个玻璃容器，将豆子装进去，然后把炒好的豆子放到玻璃瓶中，然后加入食用醋。使醋正好能淹没过黑豆，然后把这个玻璃瓶子密封起来，然后放在常温环境中，也可以放到冰箱里面冷藏，等7天之后就可以做好，根据自己的口味添加佐料。
黑豆泡醋治什么病

醋泡黑豆可以有效的缓解眼睛疲劳，可以防止视力的下降，对于长期看电脑、电视所引起的视力下降，眼睛干、涩、痛，头痛，头晕都具有一定的治疗效果。而且黑豆中富含丰富的维生素a，食醋可以有效的促进黑豆中营养元素被身体所吸收。黑豆还可以有效的降低血脂，预防心血管疾病，抗除氧化，具有一定美容养颜的功效。黑豆中富含丰富的维生素e，可以有效增进肠胃蠕动，减少皮肤的皱纹，可以使身体保持充满活力的状态。
黑豆泡醋可以存放几年

一般可以保存半年，醋泡黑豆的作法非常简单;首先准备一个平底锅，放入黑豆。但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5 分钟，不要炒糊，将炒好的黑豆凉15分钟后，放入有盖子的干净容器中。然后加入酿造型柿子醋，浸泡两个小时左右，柿子醋被黑豆吸收后，就可以食用了。

醋泡黑豆的作用

老龄化越来越严重，身体健康养护成了社会的一个主流，有越来越多的人开始了养生之路，从日常的饮食到各种食材、药材，慢慢掌握了简单的养生之道，知道了吃什么东西对身体好，知道了该怎样去正确地吃。而不起眼的小小的黑豆也越来越被大家重视，醋泡黑豆也慢慢地走进了寻常百姓的家中。

醋泡黑豆有什么作用呢 ？

黑豆能够通肠润便，促进减肥，还能够滋润皮肤、乌发，具有很好的美容养颜、延缓衰老作用。因其含有丰富的多酚，对生活紊乱造成的各种营养不足具有很好的补充作用，能有效地补充氨基酸、谷氨酸、矿物质等营养物质，作为一种药食两用的食物，常食黑豆，尤其是醋泡黑豆具有以下的作用：

补肾、减肥、明目、乌发、抗氧化、延缓衰老；

改善便秘、高血压、高血脂、糖尿病等病症；

缓解视力下降、头晕目眩等问题……

食用醋泡黑豆还能软化血管、降低胆固醇、解毒利尿、养血防癌等作用。但经过加工的熟黑豆营养物质被大大破坏，效果也会大大减弱，而醋泡黑豆就解决了这一问题。醋泡黑豆突破了不易消化、吃多了腹泻的难题，还依然保持了它固有的各类功效，不过东西虽好，也有一些要注意。

注意事项 ：

小儿不宜多食；

炒熟的黑豆不宜多食，易上火；

黑豆不能与蓖麻子、厚朴同吃。

醋泡黑豆的制法方法极其简单，食用也很方便，可以直接把洗净的黑豆用米醋泡在容器里，最好要密封。也可把干炒过或煮爆皮的黑豆泡在醋里，待醋被吸干了之后再续醋，只要黑豆吸饱了醋就可以食用了。这样简单就可以带来健康、带来靓丽容颜的可口食物，还有怕懒不愿意吃的人吗？

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