黄瓜木耳炒虾——老年人健脑安神

黄瓜木耳炒虾——老年人健脑安神

虾肉大家都吃过的吧，是一种很常见的而且营养价值是比较高的一种食材类型哦，它可以有促进代谢的作用，而且还可以有补钙安神的效果，虾肉的食用方法有很多，一起来看看黄瓜木耳炒虾的做法吧，还可以有预防心血管疾病的效果呢。

黄瓜木耳炒虾

主料：黄瓜300g、黑木耳100g、小虾100g

辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量、蚝油适量、鸡精适量

步骤：

1.小虾洗净备用。

2.黄瓜洗净后切片。

3.锅中热油爆香蒜米把虾倒入翻炒。

4.炒至虾变红后盛出。

5.把黄瓜倒入翻炒。

6.把洗净泡发的木耳倒入锅中。

7.加入适量盐。

8.淋适量生抽。

9.加入一勺鸡精。

10.把之前炒好的虾倒回锅里。

11.最后淋适量蚝油即可出锅。

老人睡眠浅，有时经常睡不安稳，白天有时补觉，到了晚上就会失眠，那该怎么办?不要着急，小编为你解决，一道健脑安神----黄瓜木耳炒虾，鲜虾补钙，黄瓜健脑安神，这样老人吃了营养又健康，这道菜也适合儿童食用，益于长身体。起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。黄瓜对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，更能减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。这样的一款美食适合多种的人群食用哦，而且还能补钙助消化，对于预防失眠啊或者是神经系统疾病有很好的效果，同时也可以有增强体质的效果，大家可以经常食用，同时也可以调理体质。

关于黄瓜木耳炒虾的做法，是不是觉得很简单的呢，老年人健脑安神预防心血管疾病，食物的魅力还是比较大的。所以大家平时的时候可以多多的自己动手，不仅可以增长厨艺，而且还可以体验生活。

黄瓜炒虾仁有什么营养价值

1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶 的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 1．抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2．抗衰老:黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3．防酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4．降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5．减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6．健脑安神:黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

瘦身排毒的佳肴——黄瓜

黄瓜是我们日常生活中最为常见的蔬菜之一，味甜多汁、清脆可口，深受人们的喜爱。它含有蛋白质、糖类、维生素以及多种微量元素等营养物质，也有很高的药用价值，能够清热解渴，瘦身排毒利小便，润肠镇痛等。

蔬果小档案

科别：葫芦科

花果期：夏，秋季

营养成分：蛋白质，钙磷铁等

性味归经：性凉、味甘，入肺、胃、大肠经

黄瓜的保健功效

预防酒精中毒：黄瓜中含有的一些酸类物质对肝脏病人，尤其是酒精肝硬化患者，有辅助性疗效，可以预防酒精中毒

降血糖：黄瓜中的糖类物质，一般不参与人体的糖代谢。因此，糖尿病患者可以用黄瓜代替淀粉类食物，不必担心血糖的升高

排毒减肥：黄瓜含有大量纤维素，可以帮助肠道排除腐败物质，从而起到减肥的功效

健脑安神：黄瓜中富含大量的维生素B，能有效改善大脑和神经系统功能，从而起到安神的功效。

黄瓜应如何挑选

如何吃最有营养

适宜人群：适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者食用；黄瓜还是糖尿病患者首选的食品之一。

不宜人群：黄瓜性凉，不适宜胃寒患者食用，否则易出现腹痛泄泻的症状。

适宜搭配：一般食物均可搭配。

不宜搭配：黄瓜不适宜和花生米一起食用，因为黄瓜性凉，常用来生食，而花生米多油脂，一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，可能导致腹泻。

食前建议

2，黄瓜的尾部不要丢掉，虽然苦，但有很好的抗癌功效。

3，有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不宜吃腌黄瓜，

将黄瓜整齐地摆放在篮子里，搁在背阴凉爽的地方，通风散热，最适宜的温度为10~13℃；也可以将黄瓜用保鲜膜包上，放进冰箱保存，时间不宜过长。

美食链接

材料：2根黄瓜，2瓣蒜，2个干辣椒皮，香油、醋、盐、味精、糖各适量。

做法：（1）黄瓜洗净，用多用刀刨成花皮，切成小片，放入碗中，用盐腌20分钟左右。

（2）将蒜碎成蒜泥备用。（3）待黄瓜变软后，沥去腌出来的水，同时放入捣好的蒜泥、切好的细辣椒丝，加入适量的香油、糖、醋、味精，拌匀即可。

功效：清热减肥。

黄瓜木耳汤

材料：黄瓜150克，木耳5克，酱油5克，香油5克，盐3克，味精1克，色拉油10克。

做法：（1）黄瓜削去外皮，切成片；干木耳用温水泡发后，摘去硬蒂洗净。（2）在锅中放油烧热，放入木耳略炒，加入清水和酱油烧开，然后倒入黄瓜片，当黄瓜煮熟时，加入精盐、味精、香油调好味即可。

功效：排毒瘦身。

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