这些老人不宜常吃粗粮,原因在这里

这些老人不宜常吃粗粮,原因在这里

现在人们都非常重视养生，尤其是老人更加注重，大部分人养生除了会通过锻炼身体之外，还可以通过饮食方式进行调理，而且通过饮食调理，不但能补充身体所需要的营养物质，同时还能到达养生的效果。因此，很多老人养生都会选择粗粮，粗粮营养物质多，但对老人来说不宜多吃的，多吃反而不利身体健康，这是为什么呢?我们来具体了解。

粗粮虽好，但老年人由于胃肠功能减弱，粗粮吃多了会引起腹胀、消化吸收功能减弱。进入老年前，其机体代谢率降低，生理功能减退最终身体适应能力下降，容易影响老人健康。特别是不妨老人肠胃比较差，粗粮就不宜吃太多，否则会影响蠕动，而给肠胃产生负担，从而也会影响食物的吸收效率，最终容易发生消化不良产生。因此，老人吃粗粮需要合理搭配。

食用粗粮虽然有很多益处，但有些中老年人不应常吃粗粮：

1、患有骨质疏松症的老人不要多吃粗粮，吃太多粗粮会影响钙质吸收，最终容易发生骨质疏松加重。

2、患有胃病、肠道消化不良疾病的老年人应少吃粗粮，避免膳食纤维会因此而刺激肠胃，最终会导致病情加重。

3、营养严重缺乏、能量蛋白质缺乏及病后的老年人应少吃粗粮，多补充蛋白质及能量高的食物为佳。

综上所述，其实老人到一定的年龄之后身体各个机能也会出现就减弱，其中肠胃最为明显。老人肠胃减弱明显，而吃太多的粗粮加重肠胃负担，而出现消化不良以及腹胀发生，最终会影响老人的机体，最终让生理功能会因此而发生减退，更不利身体的健康。因此，平时是可以适当吃，但不宜吃太多咯。

多吃粗粮有5大危害？这3类人，少吃粗粮

随着人们生活水平的不断提高，经常摄入过精、过细、过油腻的食物，导致了“富贵病”平民化。这时候很多人把目光投向粗粮，不过，需要明确的是，虽然膳食指南提倡大家适当吃粗粮，但是，粗粮绝非多多益善， 过多地食用粗粮有5大坏处。

1、影响消化： 粗粮吃得过多，会导致腹胀，影响消化和食欲。

2、造成反酸： 粗粮食用过多，会延缓胃排空，引起胃反酸。

3、干扰药物吸收： 过食粗粮可能降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。

4、导致营养不良： 长期过量食用粗粮，会影响人体对蛋白质及一些微量元素的吸收，导致营养不良。

5、引发肥胖： 过量吃粗粮会造成能量摄入过多，引发肥胖。

在总量上，中国营养学会推荐每日食用谷薯类生重250 400克，按照粗粮与细粮1:3的比例，每日食用粗粮50 100克即可。

人们也可以根据个人的情况再适当做出调整，可以在30 60克区间之内，最多不宜高过总主食量的50%。

除患胃肠疾病的人外，以下3类人也要少吃粗粮。

1.儿童

儿童的消化吸收能力比较弱，过食粗粮容易引起消化不良以及干扰钙、铁、锌等矿物质的消化吸收。

建议3岁以下的幼儿要少吃粗粮，如果吃，应该“粗粮细做”或者粗细搭配，如用加工得很细的玉米面熬粥，或煮大米小米混合的二米粥。在量上，每周不要超过2次，每次不超过25克。

2.青少年

青少年处于生长发育的旺盛期，长期过食粗粮会导致营养不良，甚至影响到生殖能力。建议每周不超过3次，每次50克为宜。

3.老年人

老年人的机体代谢能力、消化能力降低，长期进食粗粮可能会导致蛋白质、脂肪、矿物质等营养物质吸收受阻，严重的会导致多器官功能受损。

因此，老年人食用粗杂粮要视个人状况适当减量，例如可以每周1 2次，每次约50克。

此外，吃粗粮还要注意循序渐进，及时补水。

平常吃惯了白米白面等细粮的人，在刚开始吃粗粮时要小量而且要做得软一些，给自己的消化系统一段适应时间，然后慢慢加到合适的量。另外要及时补充水分，因为粗粮中的膳食纤维需要水分来保障正常消化。

在食用方法上，最好蒸着吃。各种粗粮和大米、薯类，混合搭配蒸着吃最好，营养均衡也不失色和味。

北京协和医院临床营养科

于康教授

四类人群吃粗粮要谨慎 应该怎么吃粗粮才好？

我们经常会听到一句话，多吃五谷杂粮有利于身体 健康 。现在的粗粮越来越少了，精细的食物越来越多了，经常吃精制的食物其实会影响肠胃 健康 的，在平时可以适当的吃一些粗粮，能够促进肠胃蠕动，能更有效的防治便秘。虽然多吃粗粮对身体有好处，但并不是所有人都可以多吃粗粮的。

那么哪些人不能大量吃粗粮呢？

1、老人和小孩

随着年龄的增长，老年人的肠胃消化功能会下降，经常大量的吃粗粮是不利于肠胃 健康 的，反而会对肠胃造成负担，就会引起消化不良和便秘等症状出现。对于小孩来说，小孩的消化功能还没有完全发育健全，吃太多粗粮也是会影响肠胃消化功能的，而且粗粮会影响其他食物的营养吸收，就会影响小儿的 健康 发育。所以老人和小孩是不能够大量吃粗粮的，可以适当的吃一些，在吃粗粮的时候，最好和其他的细粮搭配一起吃。

2、体力劳动人群

一般情况下，粗粮的营养价值是比较低的，不能够满足体力劳动对营养的需求，所以粗粮不适合重体力劳动人群经常食用。重体力劳动者应该多吃一些富含蛋白质和高营养的食物。

3、消化系统疾病患者

患有严重的慢性消化系统疾病，也是不可以吃出粮的，比如患有胃溃疡和肝硬化等疾病，经常大量吃粗粮的话，就会引起肠胃出血的症状更加严重，甚至会引起静脉破裂而大出血。

4、缺铁、缺钙的人

缺铁和缺钙的人是不能大量吃粗粮的，因为粗粮中的食物纤维会影响对钙和铁的吸收，粗粮中的食物纤维和植酸会结合沉淀，那么就会影响人体其他矿物质的吸收和利用。

应该吃哪些粗粮比较好呢？

贫血吃黄豆喝小米。贫血的人应该经常吃黄豆和喝小米粥，小米和黄豆的铁元素含量是比较高的，能够起到补血益气的作用，可以将黄豆磨成豆浆来喝，能够补血。用小米熬成粥来喝，也可以和大米一起熬成粥喝，都可以起到补血作用的。

水肿吃薏米红豆。经常出现面部和手足部位水肿的人，可以多吃一些薏米粥，因为薏米可以起到很好的利尿功效，而且能够促进排尿，所以经常水肿的人是可以多吃薏米红豆的。

肠胃不好吃大黄米、小米。肠胃不好的人是不可以经常吃粗粮的，如果一定要吃粗粮的话，可以加粗粮煮烂煮熟特，才可以吃，最好是将小米粥熬成粥来喝，能够起到补虚健脾的作用，老人和小孩都可以使用。

肥胖、血糖高、血脂高吃燕麦。患有高血压和高血脂的老人，可以多吃一些燕麦燕麦，能够起到防治高血脂引起的心脑血管疾病，而且能够控制糖尿病和肥胖症的病情。

哪些人不适宜吃粗粮

下面这几类人不适合写粗粮：
1.消化系统不好的人
大量的纤维素会对肠胃产生一定的刺激，一般的健康人没问题，但对有肠胃或是其他消化系统疾病的人来说就明显负担太重了，胃病患者选择的食物应不损伤溃疡面，细软，且不能过冷过热。
2.贫血患者
如果贫血的人每天吃50克以上的纤维就会导致体内蛋白质利用率降低。矿物质的吸收也会减少，都知道粗粮中含有很多纤维，吃太多肯定是对身体不好的。
3.学龄前儿童
学龄前儿童消化系统发育不成熟，消化吸收能力差，因此不宜吃太多粗粮，必须适量、少量食用。
4.老人
粗粮如玉米、小米、糙米、高粱米等不容易消化，整粒杂豆类及硬果类等也需要费劲咀嚼，由于老年人咀嚼功能会有所下降，所以建议老年人选择蒸、煮、炖等方式烹调粗粮和其它食物。
5.从事重体力劳动的人
粗粮提供的热量较低，对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足，因此此类人群不能把粗粮当作主食。即便要吃粗粮也必须从其他饮食中补充所需的热量。

哪些人不能吃粗粮？

这些人群应该少吃粗粮，1.缺钙、铁等元素的人群少吃粗粮，因为粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。2.免疫力低下的人群慎吃粗粮，如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。3.体力活动比较重的人群不要吃粗粮，粗粮营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。

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