老年人三伏天的饮食须知(三伏天四大饮食注意事项 三伏天饮食养生秘诀)

老年人三伏天的饮食须知

三伏天气温持续升高，是不是一直想在空调房待着不出来呢，很多人都这样的想法，但是不能长时间的吹空调，会出现关节疼痛或者是着凉的情况。特别是老年人，要注意，保护关节，除了这些，在饮食方面也是需要注意的哦，老年人三伏天要注意什么呢，下面的这些饮食须知需要知道。

谨防食物中毒

一些老年因节俭而有留隔夜菜的习惯，然而夏季天气炎热，温度高、湿度大，病原微生物繁殖速度加快，食物非常容易腐败变质，若老年人的“隔夜菜”保存不当，进食后易发生细菌性食物中毒和肠道传染病。此外，老年人由于记忆和视力减退，购买冷冻食品时往往忘记留意或看不清食品保鲜期，食品专家提醒老年人应提高食品卫生安全意识。三伏天老年人要注意不要吃隔夜食物或者是不新鲜的食物，以免导致肠胃不适，或者是出现中毒的情况，对健康是不利的。

不宜进食冰冷食物

中老年人的脾胃消化以及吸收的能力正在逐步的退化，由于夏季酷暑难耐，所以脾胃功能会出现下降。冰冷食物会易伤脾胃，影响食欲，甚至可能导致胃肠功能混乱。尤其是饭后和运动后，切勿立刻进食冰冷食物。人体血液大多集中于胃等消化器官，胃肠活动相对活跃，如果此时吃冷饮，胃壁粘膜血管相应收缩，消化腺分泌减少，消化系统免疫功能下降，导致细菌繁殖，引起肠炎等肠道疾病。大量冷饮进入体内，可引起胃粘膜血管收缩，减少胃液分泌，导致食欲下降和影响人体对食物的消化。三伏天不要吃冰冷的食物哦，以免食用以后导致肠胃疾病的发生，特别是老年人要注意，肠胃功能比弱，一些生冷的食物食用以后会导致消化系统功能的下降。

三伏天老年人要注意的一些饮食须知，你都知道了吧，三伏天要注意不要吃生冷的食物，因为老年人肠胃功能比较差，也很容易出现肠胃疾病的发生，比如说腹泻啊或者是腹痛等等的问题，同时也要注意的是选择新鲜的食物，不要吃隔夜的食物，这些都是很重要的方面。

三伏天四大饮食注意事项 三伏天饮食养生秘诀

导读：在炎热的三伏天里，人们格外注重清热解毒，一般来说，大多数人在三伏天就是通过发汗跟利尿这两种方式来调节身体。而下面我就带着大家从专业的角度，来详细介绍下三伏天四大饮食注意事项，一起来看看这些介绍三伏天饮食养生秘诀吧。

三伏天四大饮食注意事项

1、注意补水养生

中医理论讲究“阴阳五行”、“天人一体”，冬为阴，夏为阳，夏季为阳盛阴衰之季，也正是人体阳气旺发之时，人体阳气，在夏季有欲升欲旺的趋势，体内凝寒之气处于易解的状态。三伏天，人稍劳作或运动，就大量出汗，接着产生强烈的口渴感。因此，补水养生便成为三伏天的重中之重。

2、注意补气去火

炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适，还容易导致越来越多的人火气上升，表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，这些症状在医学上称为“夏季情感障碍”。因此，“去火”也是夏日食补的必备功课。

3、注意“扶阳”

夏令三伏，阳气旺盛，此时人体为了顺应天时处于“阳盛于外而虚于内”的境地，腠理开泄，汗液增多，加上暑气逼人，常常导致人体阳气宣发太过而出现体内阳气匮乏的夏令体质特征，此时如果因为防暑降温而过度贪凉，食冷易致内寒过甚，以至于体内阳气更衰。

4、注意新鲜干净

中医认为，胃为后天之本。夏季人们常感食欲减退，脾胃功能较为迟钝，此时不妨吃些新鲜蔬果。新鲜蔬果营养素的构成，一般是纤维素和糖分的含量各半，不仅可以有效地补充人体必须的能量和水分，其清爽的特质也会让人久食而不厌。胡萝卜、柠檬、苋菜是其中首选;时令的野菜蔬果，多食更是大有好处。

三伏天养生误区

1、空调持续恒温

夏季气温升高，尤其入伏以后温度继续攀升，很多家庭里的空调几乎没停过，而且有的人为了省事不管外面温度多高都将空调定在一个恒温低温。其实这对于心血管患者来说都是潜在危险，因为室内外温度反差较大很可能引发呼吸道疾病，然后再诱发的发生或加重。

2、运动后大量饮水

夏季容易出汗，加上运动后人体失水必然较多，肯定会感到口干舌燥。有的人运动后便立即大量饮水，一是觉得痛快凉快，二是觉得大量饮水才能尽快补充身体丢失的水分，使体液达到平衡。

3、冷水冲凉最舒服

多数人都认为夏季冷水冲凉可以爽心健体，却忽略了“冷水浴”给人带来的不适。人们外出活动时在阳光下吸收了大量的热量，人体肌肤的毛孔都处于张开的状态，此时“冲凉”会使全身毛孔迅速闭合，使热量不能散发而滞留体内，从而易引起高热。

三伏天食疗方推荐

三豆汤

材料：绿豆，赤小豆，黑豆，红糖。

做法：将三豆洗净，用冷水泡半个小时;三豆放入锅内，加适量水，小伙焖煮;大概四十分钟左右后，豆香溢出，豆质变软后，加入适量的红糖即可。

营养价值：早在古代，《纲目拾遗》记载每日煮汤，与小儿吃，出痘自稀。如遇痘毒，亦用此汤饮之;捣搽敷上，其毒自消。三豆汤有解毒败火、清凉解火之效，是三伏天最佳食谱之一。

红糖姜水

材料：红糖100克，姜20克。

做法：将姜洗净，切片状;煮一锅开水，放入姜片和红糖，煮30分钟即可。

营养价值：民间素来有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，夏季吃将生发阳气，祛湿排毒，化痰止咳。三伏天喝红糖姜水符合阴阳相合，科学养生的原则。

山药排骨

材料：山药300克、排骨350克，葱花少许。

做法：将所有食材洗净，排骨开水泡洗后祛除腥味及血丝;放适量的水在锅内焖煮排骨，待水开后，放入切好的山药;焖煮大概20分钟后，汤色变白，香味飘散，加入适量的盐和葱花即可。

营养价值：三伏天炎热湿气重，人体排汗严重，钾钙微量元素流失严重，容易伤阴耗气，此时最应该食用补血益气、滋阴养脾的食物。山药排骨是极好的滋阴食材，并带有补钙之效。

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