详细的看看老年人饮食调节的方法(老年朋友吃什么可以调节饮食)

详细的看看老年人饮食调节的方法

饮食的均衡搭配有利于我们人体的健康，在日常生活中，饮食的调节对于我们人体健康也是非常的重要的，尤其是肠胃不好的老年朋友们，更是要注重日常生活中的饮食调节工作，但是有些老年朋友们对于饮食调节的方法不是非常的了解，下面我们就来一起详细的看看。

老年人饮食蔬菜要多

新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不仅含有丰富的维生素C和矿物质，还有较多的纤维素对保护心血管和防癌、防便秘有重要作用，每天的蔬菜摄入量应不少于250克，其实许多的新鲜蔬菜不仅营养价值非常高，还能够促进老年朋友们身体的健康，对于帮助老年朋友们预防一些常见的疾病是非常的有帮助的。

老年人饮食食物要杂

蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素，这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养保持身体 健康，各种食物都要吃一点，如有可能每天的主副食品品种应保持10种左右。另外，老年朋友们的消化功能普遍不好，所以想要做好饮食调节的工作，那么日常生活中就一定要吃的清淡一些，这样不仅利于消化，还可以很好的减轻肠胃的负担，所以我们老年朋友们一定不要经常食用非常咸的食物。有些老年人口重，殊不知下盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压增高。为了健康老年人一般每天吃盐应以6至8克为宜。

上面我们详细的了解了老年朋友们饮食调节的方法了，所以我们老年朋友们在日常生活中就是可以通过这些方法来调节饮食的，不仅可以促进我们人体肠胃的健康，更是可以促进身体的健康的，并且还能够增强我们人体的抗病能力，对于预防一些疾病也是非常有好处的。

老年朋友吃什么可以调节饮食

饮食的健康对于我们人体的健康来说是非常的重要的，尤其是我们老年朋友们消化功能不是非常的好，所以一定要注意日常的饮食健康了，经常做一些饮食调节也是非常的有必要的，那么老年朋友们吃哪些食物可以调节饮食呢?下面我们就来一起详细的了解一下。

1、老年人宜常吃虾皮

虾皮富含蛋白质、钙、钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成份，素有“钙库”的美称，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。家常菜中的虾皮烧豆腐、虾皮烧冬瓜、虾皮萝卜汤、虾皮拌菠菜等等，均不失为美味佳肴。值得注意的是，虾皮很咸，千万不要过量的食用，一般每天适当的食用一次就可以了，另外，患有皮肤过敏的老年朋友们尽量不要食用虾皮，不然也是会引发过敏症状的，不利于身体的健康。

2、老年人宜多喝紫菜汤

紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素B12、B1、A、C、E等，还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素等多种营养成分，素有“长寿菜”的美称。紫菜具有预防衰老、降低血脂、预防肠癌、改善记忆的作用，另外，紫菜汤不仅味道非常不错，并且营养价值也是覅日常高的，还有非常好的促进消化的作用，对于我们老年人的健康是非常的有好处。

老年朋友们吃哪些食物可以调节饮食呢?相信大家通过上面的这些介绍，对于这个问题也是有了一个大概的了解了吧，我们可以知道，老年朋友们可以吃的调节饮食的食物也是非常多的，日常生活中适当的多吃一些虾皮或者是喝一些紫菜汤都是非常不错的选择。

老年人饮食养生

1. 减少胆固醇的摄入量，维护心血管健康老年人保持精力充沛和体能旺盛的重要饮食原则，是减少饮食中胆固醇的摄入量，以防止血管老化。胆固醇过多，将加速老年人动脉硬化，增加心血管疾患的发病率。因此，在维持正常体重的前提条件下，应注意选择食物。具体措施是：严格限制进食含高胆固醇食物、如各种动物性脂肪(鸭油、鱼油除外)、动物脏腑类食品、蛋黄、鱼子、鱿鱼、蟹鱼、黄油、奶油和巧克力等甜食；避免过多地摄取盐分；多选食不饱和脂肪酸含量较高的植物油(椰子油除外)，这些油中还含有增进血管健康，抵抗老化的维生素E。

2. 限制总能量摄入，合理分配能量来源人过中年，机体基础代谢率逐渐下降，活动量逐渐减少，能量供给量一般比中青年人降低10～20%。在正常情况下，人体的能量需要与其食欲相适应。当正常食欲得到满足时，能量需求一般可以满足，体重维持不变。人体所需能量来源于碳水化合物、脂肪和蛋白质。1克碳水化合物或蛋白质，均可产生16.74千焦耳(4千卡)热量。1克脂肪则可产生37.66千焦耳(9千卡)热量。

体重正常的老年人，四季所需热量约为：春季7640千焦耳、夏季7642千焦耳、秋季7315千焦耳、冬季7370千焦耳。根据中国人的传统膳食习惯，碳水化合物提供的能量占总能量的60%～70%，脂肪占20%～25%，蛋白质占10%～15%为宜。如果膳食中碳水化合物含量太高、脂肪含量太少，则膳食体积便会增大。这样既不耐饿，还会增加B族维生素的消耗，影响到脂溶性维生素的正常吸收；如果脂肪含量过高，碳水化合物太少，则易患冠心病、结肠癌、乳腺癌等病；如果蛋白质过少，亦会影响身体健康，过多则会增加肝肾的代谢和负担。可见，合理分配每日膳食中的能量来源是极为重要的。

3. 限制脂肪的总摄入量，减少老年性病变脂肪含能量高，在人体中可以贮存，很少有人因缺少脂肪而引起病变。然而，摄食过多的脂肪极易诱发多种老年性疾病，如高胆固醇血症、高脂蛋白血症、器官组织癌变和消化不良型腹泻等。由于高脂膳食中植物纤维少，会使胃肠蠕动变弱，粪便在体内存留时间过长，从而加重了外源性和内源性毒素对人体的致病作用。膳食中的脂肪主要来源于烹调用油，肉类、奶油、黄油等，其总量不宜超过食物总量的25%，以每日每公斤体重摄取1克以下为宜。身体肥胖或超重者，摄取量还应严加限制。

4. 注意蛋白质的供应，预防营养缺乏症蛋白质是一种最重要的营养素，它的基本单位是氨基酸，几乎参与了人体内一切正常的生理活动。蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。在老年人中，不少人存在着轻度的蛋白质缺乏症，如贫血、抗病能力降低、神经系统与内分泌系统调节功能减退，肌肉组织退化、酶活动降低等，这些病状常常被机体的老化现象所掩盖而没有得到足够的重视。老年人摄食的蛋白质总量一般不能低于中年人，以每日每公斤体重保证1～1.5克为宜。其主要来源有：肉类、水产品、蛋类、干豆类和鲜奶。老年人的胃肠道吸收功能较差，每日膳食中的蛋白质以优质的完全蛋白质和半完全蛋白质为主，即动物性蛋白质和豆类蛋白质。这样，才能很好地满足机体对蛋白质的需求。

5. 注意选择食物，提高营养价值在保证各主要营养素的充足供应之后，还应格外注意食物的消化吸收率，即努力提高食物的营养价值。主要方法有以下两种：注意选择容易消化的食物。例如，黄豆的蛋白质含量高，质量上乘，但老年人难于咀嚼，因此，最好选食黄豆制品，如豆浆、豆芽、豆腐、豆腐皮等，如每日饮200毫升豆浆即可得8克蛋白质。鸡肉不仅蛋白质含量高，且结缔组织松软，脂肪分布均匀，故较易消化。鱼的肉质细嫩，肌纤维较短，含水分多，含饱和脂肪酸较少，蛋白质消化吸收率可高达87%～98%。注意粮、豆或米、面混食。老年人对面粉和大米的净利用率低于中年人，如能将各类食品搭配适宜，则可以充分发挥蛋白质的互补作用，从而大大提高食物的营养价值。例如，用各占33%的豆粉、面粉、玉米粉制成混合食品后，其营养价值比原来单独摄食时提高8倍如用黄豆20%、玉米和小米各40%，混合磨碎后，其营养价值可提高3倍以上。此外，常用各种豆类熬粥，煮饭或做馅也可提高其营养价值。

6. 注意选用粗粮和糙米食品，延缓衰老进程适当选食粗粮和糙米，不仅可以充分发挥牙齿的咀嚼功能，增强牙周组织的抗病能力，保持牙齿的稳固，还可以推迟牙齿和牙周组织的衰老过程。此外，由于粗粮和糙米制品容易使人产生饱腹感，因而可以有效地帮助老年人避免各类营养素的过多摄入。此类食物中含有大量的纤维素，又可增加人体对食物消化吸收后的废弃物体积，使之较快地排出体外，从而降低了各类毒素侵害机体的可能性。同时糙米胚芽中含有的维生素E是天然的抗氧化剂，有利于维持人体细胞膜的正常功能，从而延缓机体老化的过程。

7. 提倡营养全面，切忌偏食任何食物只要可食，且不含有害物质，都可称为有营养的食物，因为它至少含有一种或一种以上的营养素。如果各种食物搭配得当，不但可消除某些食物的不良作用，还有利于发挥营养素之间的互补作用。老年人对营养的需求是多方面、多功能的，没有哪一种或几种天然食物能完全包含人体所需的多类营养成分。很多人在长期生活中养成了对某些食品的特殊偏爱，进而产生偏食现象；有些人因为某种缘故而采取了不正确的节食方法或过分素食；还有些人则片面追求口福，放纵食欲，终日大鱼大肉，嗜食高级补品和糖果、点心，凡此种种，势必造成老年人营养失调和自身免疫机能下降，其后果是损害身体健康，甚至引起某些疾病。 老年人的平日膳食必须坚持多样化，力争做到合理调配，以保证营养平衡。

老年人身体不好，应该注意什么饮食方式？

老年人身体不好，应该注意什么饮食方式？下面，一起来看一下吧！

老年人身体不好，千万不要吃得太饱

需要好好保养身体的人，不要每餐吃得太饱，用这种方式减少身体的消化压力。很多人胃肠功能下降，但食物没有节制，每餐总是吃饱，吃得太饱可以得到的食物量太多，在消化过程中消耗了很多时间。由于肠胃动力不足，消化速度慢，在胃部长时间堆积，身体无法正常消化，容易产生自满、恶心、恶心等症状。日常生活中，每顿饭的食物摄取量可以调节，7 ~ 8分钟的吃饱，提供营养，减轻身体的消化压力，老年人的健康就会得到保障。

老年人身体不好，要选择容易消化的食物

老年人肠胃不好，在吃饭过程中要选择容易消化的食物。食物种类多，性质不同，影响也不同。经常吃高蛋白、高淀粉的食物，身体消化过程中产生的气体量大，消化速度慢，老年人会一直放屁、胀气、消化不良等。这时要选择容易消化的食物，保持肠胃健康。否则疾病很容易加重。

老年人饭后该怎么办

饭后按摩肚子。“中餐后，用手按摩，走一两百步，慢慢走。”“饭后按摩腹部不仅有助于促进胃肠蠕动和腹腔内血液循环，有助于提高胃肠功能，还能通过良性刺激通过神经传递到大脑，有助于中枢神经系统功能的调节和发挥，有助于健身防病。具体方法：用手掌抓住肚子，以肚脐为中心，慢慢轻柔地顺时针和逆时针分别按摩20圈。饭后慢慢走。根据《摄养枕中方》，“饭后行百步，益人”。饭后慢走有助于促进胃肠蠕动，有助于胃肠消化液分泌和食物消化吸收，有助于人体健康。但是饭后不能急行，不能剧烈运动，不能立即坐下或躺下休息。否则会对健康不利。

老年人如何饮食养生？

正确的饮食和营养是保证老年人身心健康，延年益寿的物质基础。由于生活水平的提高，使大部分老年人营养过剩，或由于害怕肥胖及疾病的发生而过于节制饮食，因此．许多老年人均存在不同程度的饮食营养失衡。
1．老年人所需营养特点
随着年龄的增长，老年人生理功能减退，活动量亦逐渐减少。因此老年人热能消耗逐渐降低，基础代谢率下降。一般认为，老年人基础代谢率比青壮年时期约降低10％-15％。老年人每日饮食中热能的供给量(以男性65．女性55千克体重为例)．50-59岁男性约2100千卡、女性约2000千卡；60-69岁，男性约1900千卡、女性约1750千卡；70岁以上男性约1700千卡、女性约1540千卡，一般根据体重不同而有所增减。
2．老年人的合理饮食结构
①蛋白质：
老年人随着衰老过程的进展，蛋白质的分解大于合成，体内蛋白质含量逐渐减少，因此，与年轻人相比，老年人蛋白质的需要量不应减少，特别是某些必须氨基酸如蛋氨酸、赖氨酸等的需要量反而要比年轻人增加．老年人每天需要的热能约15％需要由蛋白质供应。老年人的蛋白质供应应注意优质蛋白，一般以每千克体重O．8—1．2克为宜，动物性蛋白与植物性蛋白各为50％左右。动物蛋白首选鱼肉及鲜牛奶，其次为瘦肉、鸡肉、牛羊肉，一般每天肉类不应超过100克，牛奶在200-400毫升为宜。
②脂肪：
饮食中的脂肪不仅供给热能，亦提供必须的脂肪酸和帮助脂溶性维生素的吸收。老年人脂肪占总热量的比例一般不宜超过25％，每日每千克体重脂肪摄人量不宜超过1克。脂肪中不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例在1．2：1为宜。食用植物油和鱼类主要含不饱和脂肪酸，猪、牛、羊动物油中主要含饱和脂肪酸。瓜子油、松子油中含有较多量的与预防衰老有关的亚油酸，而动物内脏、肉皮、蛋黄、松花蛋中含有较高的胆固醇，宜注意控制，老年人每天胆固醇摄人量应在300克左右为宜。
③碳水化合物。
糖是供给热能的主要营养素，老年人糖所供给的能量约占总热能的60％左右。随着增龄，宜适当控制糖的摄人。老年人理想的糖摄取是通过米、面、谷类、土豆、蔬菜供给，果糖对老年人较为合适，因此，老年人可适当增加果糖含量较高的蜂蜜、水果的摄人，而蔗糖摄入过多会引起肥胖及老年疾病．宜适当控制。
④维生素。
维生素是人体健康不可缺少和营养素之一。维生素C、E对抗衰老、防止动脉硬化和预防疾病具有重要作用。维生素D对老年骨质疏松具有防治作用。老年人由于补充功能低下，影响维生素的补充，特别是要注意补充充足的维生素A、B。、B2、C、D、E。
平时饮食中要注意增加新鲜蔬菜瓜果，牛奶、鱼肝油含维生素D较高，可适当增加摄人。
⑤微量元素。
微量元素与衰老及疾病的发生有关，近年来逐渐受到重视，豆类、奶类、鱼虾含钙丰富，可预防骨质疏松；肝、蛋、豆类含铁较多，可预防老年人缺钙性贫血，肝、麦芽、瘦肉、黄豆、南瓜子含锌较多，可提高老年人的免疫功能；其他铜、硒、铬等多种微量元素均有不同功能，可酌情补充。
⑥纤维素。
纤维素可促进胃肠蠕动功能，防治老年人便秘，且具有降低胆固醇作用，老年人宜增加纤维素的摄入量，植物根、茎、叶、粗粮、瓜果纤维素含量较高，对老年人较为合适。
⑦盐。
老年人应注意盐的摄入量，高盐饮食对心衰、肾衰、高血压、冠心病均有一定影响，因此，老年人宜采取低盐饮食，一般主张每日盐摄人量不超过5克为宜。
3中药食疗保健
中药对预防衰老、动脉硬化、心脑血管疾病，提高免疫，清除自由基等具有较好的效果。老年人在平素的饮食中适当正确加用一些中药食疗对养生保健具有较好的效果，在使用时应注意辨症、辨病相结合，切忌乱用、滥用。
①绿茶适量，开水冲泡饮用，具有降脂、预防动脉硬化、利尿作用。
②生山楂每日食用5个，具有降脂、预防动脉硬化及减肥效果。
③醋泡大蒜，每天少量食用，对预防动脉粥样硬化性疾病有效。
④生苡米、红枣、枸杞子、百合、山药、黑豆等煮粥食用，能提高免疫功能。
⑤菊花、天麻、决明子，泡水代茶饮，具有降压醒神作用。
⑥气虚者红参浸酒，阴虚者西洋参泡水，每天适量饮用，能益气养阴，提高免疫功能，预防衰老。
⑦冬虫夏草、蛤蚧研粉装胶囊，每天适量服用，对防治慢性咳喘有效。
⑧核桃仁，每天食用1—2个，具有健脑促智及防治慢性咳喘作用。
⑨刺五加浸酒，每天适量饮用，对老年人神经功能紊乱具有调节作用。
⑩杭菊花、荷叶、草决明、绿茶、青葙子、红花、辛夷花等，制成药枕，具有清心宁神，清脑明目，活血通络作用。
蜂蜜适量，每天饮用，能防治老年性便秘。
红花浸酒食用、外用，具有舒筋活血作用。

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