中老年人要注意营养不足

中老年人要注意营养不足

在中老年人的不正常营养状态中，分营养不足与营养过度两种类型。即使在家中，营养不足仍然是一个重要的问题。常见的中老人不正常营养状态，主要有以下几种：

单纯性营养不足

中年人多因劳动强度大、消耗多所致，老年人则主要因为缺乏照颐，特别在老人的寡居生活中，饮食过于简单，或者病魔缠身、食欲下降，或者因患有高血压病、糖尿病、心脏病、肝病等，而受到医生对饮食的种种限制，以致不能满足身体的需要，从而发生单纯性营养不足。

治疗时，首先要保证病人有足够的能量，同时要调剂好饮食，设法提高病人的食欲。

蛋白质不足

外表健康的老年人，体内常表现为负氮平衡，也就是说机体组织蛋白的分解常大于蛋白的合成。人体内对氨基酸的需要，随着年龄变化而改变。有些学者还认为，老年人对某些氨基酸的需要较成人高。因此，老年人应补充较多的蛋白质。

贫血

中老年人多患萎缩性胃炎，由于胃酸过低以致不能吸收铁，或食物中缺少铁，或胃肠道慢性出血（患有水化性溃疡、痔疮等），均可使贫血发病增多。应全面检查身体，治疗其病因，增加含铁的食物。

钙质缺乏症

钙是骨髓的重要成分，而且与心脏、神经和肌肉的活动、血液的凝固密切相关。

由于老年人对钙的吸收、排泄、代谢紊乱，加上支持身体重量的脊椎骨、骨盆和下肢骨等容易脱钙和缺钙，因而容易造成骨质疏松、弯曲或折断。

而在不需要钙质的地方，钙质却容易沉积，形成骨质增生。在防治的方法中，首先应食用含钙丰富的食物，以保证必需的钙。

肥胖

自中年后期（50〜59岁）开始，如果不注意饮食的选择及限制食量，体重的增加就会很明显，很容易出现营养过度状态（肥胖）。

标准体重的测量多选用下列公式：

身长（厘米）一105=体重（千克）

如果超过标准体重的20%，即应为肥胖症。当然，造成肥胖的原因很多，但对大多数肥胖者来说，营养过度仍是主要的因素。

营养过度使体内脂肪贮存过多，血脂酸及胆固醇含量增高，其结果易于发生冠心病、糖尿病、高血压病、痛风、动脉粥样硬化等，甚至可并发心、脑、肾血管的各种意外。

防治的方法主要是适当控制饮食，并辅助以必要的运动。目前，对药物治疗效果尚不能肯定。

警惕：老年人居然40%存在营养不良风险！古代老中医有方法

可能很多年轻人都不了解，老年人是营养不良的高发群体 。营养不良也是危害老年人 健康 的一个重要原因，根据社区调查显示： 约有4%的老年人存在营养不良，而在住院的老人中，营养不良的比例可高达15%。

介于正常营养状况与营养不良之间 ，即为有营养不良风险的阶段，据统计 约有40%的老年人处于这个阶段 。

而且虽然平日里影响较小，但如果因为一些疾病需要手术，术后的恢复情况就会较正常营养状况的老年人差。

老年人出现营养不良的原因

1、营养摄入少

老年人 牙口不好 ， 咀嚼能力下降 ， 唾液分泌减少 ；同时，老年人的嗅觉、味觉也会有所减退，这些都会影响食物的摄入。

而老年人一般 社交活动减少 ， 消耗低 ， 基础代谢率也较低 ，这会导致老年人饭量减少。另外，老年人通常多病共存，每日服用多种药物，也会影响食欲。

2、营养吸收差

老年人胃肠道等生理机能下降，营养吸收能力也会下降。

3、疾病限制营养摄入

受疾病困扰长期服药的老年人，常常会有营养不良的症状。

而一些 慢性消耗性疾病 ，如糖尿病会使代谢异常，肿瘤疾病会使机体营养消耗增加，这些都可能导致老年人出现营养不良的情况。还有 各类心血管疾病 患者长时间心脏负荷过重，再加之机体消耗的增加，更容易出现营养不良。

营养不良会带来哪些危害？

1、对认知的影响：

研究表明，老年人营养不良与认知功能障碍密切相关， 长期营养不良会导致认知能力下降，记忆力下降和老年痴呆症。

2、对肌肉功能的影响：

蛋白质是肌肉合成的主要原料，也是修复心、肝、脾、肺、肾等器官的重要原料。

当蛋白质摄入不够用时，身体就会分解肌肉来给脏器修复提供原料。 肌肉流失得多就可能出现肌少症， 对身体的掌控力就会减弱 ， 活动时就容易跌倒进而导致骨折 。研究表明，跌倒的是我国 65 岁及以上老年人伤害导致死亡的重要原因之一。

3、对机体抵抗力的影响：

维生素A、维生素D、维生素C、铁、锌、蛋白等都跟我们的抵抗力有关， 当这些营养不足时，人体的抵抗力就会减弱，而发生细菌性和病毒性感染的几率就会增加 ，感染又会增加蛋白质和各种营养素的消耗，另外有时疾病也会影响食欲，摄入减少，更加重了营养不良。

4、对呼吸功能的影响：

营养不良，葡萄糖摄入不足，会导致人体能量供应得不到保障，人体将会消耗蛋白质维持生命活动，蛋白质消耗一旦超过20％就会影响到呼吸肌的结构和功能。

如何判断老年人是否营养不良？

我们在家可以使用如下两种测试方法：

1、直接测量体重

我们可以把现在的体重，与3个月前的体重进行比较。如果 近3个月体重下降超过3kg ，就可能有营养不良的风险。

2、计算体重指数（BMI）

体重指数（BMI）=体重（KG）/ 身高²（m²）

70岁以下的人群，体重指数应不低于18.5；

70岁以上的人群，考虑到可能由于骨质疏松，导致身高缩短，因此体重指数的最低值上调为22，如果 BMI低于22则可能有营养不良的风险。

如何调理预防呢？

相比于固体食物来说，汤类食物能够更好地刺激味蕾对于食物的敏感度，所以说日常老人家可以多吃一些面汤、蛋汤、肉汤等等。

常见的山楂、陈皮以及神曲等等，这些食物都能够很好地调节消化功能。可以在熬汤的时候适当加点，也可以每日泡茶喝。

如果出现了牙病一定要及时的接受治疗，千万不能够讳疾忌医，如果出现了脱落的情况一定要及时的镶补。

老年人膳食原则

运动能有效提高机能状态和运动能力，并增加肌肉力量。

但中老年人在运动时要 遵循循序渐进的原则，切不可训练过度，超出身体负荷。

在这里，针对老年人消化不良以及营养吸收差等问题，我们今天分享一个古代流传下来的仙人揉腹法，希望可以帮助到大家。

仙人揉腹术，六步调脾胃

老中医常说：每天揉腹三次 ，胜吃人参一支！中医认为 脾胃乃人体先天之本 ，它就像是人体的能源工厂。 脾在五行中属土，土能旺四季，脾能旺五脏。 脾胃疏通了，人体周身四肢也就会跟着 健康 有序地运转起来。

注意：以下按摩次数和按摩力度可以根据老人自身情况进行调整，注意过犹不及。

第一步：按揉心腹

两手缓缓上提，两手中三指（食指、中指、无名指）在胸前对接，并按在心窝部位（即胸骨下缘下柔软的部位，俗称心口窝）。

由右 上 左 下顺时针方向做圆周运动，按摩21次，再从右向左逆时针按摩 21 次。

第二步：回环按摩腹中线及腹两侧

1、用两手中间三指从心窝向下顺揉，一边揉一边走，揉至脐下耻骨处为止，循环，共21次。

2、用两手中间三指从耻骨处分别向两边揉，一边揉一边走，揉至心窝部两手汇合处为止，循环，共21次。

第三步：推按腹中线部位

以两手中三指相接，由心窝腹中线部位推下，直推至耻骨联合处，共21次。

第四步：左右手绕脐腹按摩

1、左手绕脐腹按摩：以左手由左 上 右 下逆时针方向围绕肚脐按摩21次。

2、右手绕脐腹按摩：以右手由右 上 左 下顺时针方向围绕肚脐按摩21次。

第五步：推按左右侧胸腹

1、左手做叉腰状，置左边胁下腰肾处，大指向前，四指托后，轻轻捏住；右手中三指按在左乳下方部位，然后以此为起点，直推至左侧大腿根处，连续按 21 次。

2、右手做叉腰状，置右边胁下腰肾处，大指向前，四指托后，轻轻捏住；左手中三指按在左乳下方部位，然后以此为起点，直推至右侧大腿根处，连续按 21 次。

第六步：盘坐摇转

盘坐势，先自左向前、向右、向后、按顺时针方向摇转 21 次；然后自右向前、向左、向后、做逆时针方向摇转 21 次。

揉腹可以解决哪些问题？

有人一揉脐就会打嗝放屁，那是清气上升，浊气下降的体现。 揉腹能够帮助我们排出身体的湿邪，疏通瘀滞，调理气血 ，因此，老年人应该经常按揉一下腹部。

其实，我们的日常 养生 并不难，贵在坚持，拉拉大腿、拍拍头顶、跺跺脚、揉揉腹，这些小动作都有着不小的好处！而且这些简单的动作也非常的适合老年人。常做保 健康 ，行动起来吧！

中老年人容易缺乏的几种营养物质，通过食物就能补充

人体中的矿物质占体重的4%，各种元素物质一同组成了我们体内化学物质的稳态。

印度的一项研究发现，阿尔茨海默症患者与 健康 的成年人相比，他们脑脊液中钙和磷的含量都不正常。

人体中的矿物质包含两类，人体大量需要的叫做大量矿物质，人体需求不多的叫做微量矿物质。其中，大量矿物质主要包括钙，磷，镁，钠，钾，氯和硫。

验血的时候，医院给出的报告可能会常常让我们大吃一惊。明明吃得的很 健康 ，还是会缺钙、缺镁。这些身体大量需要的元素，一旦缺乏会造成许多危害。

钙以各种形式存在，占体重的1.4%。人体中99%的钙存在于骨骼和牙齿中。但钙最重要的功能并不在于此，当钙以离子形式出现在血液的时候，可以影响蛋白质调节过程。

此外，研究发现阿尔茨海默病患者大脑中钙和磷的比例变化，导致了神经毒性。钙离子浓度下降，会导致维生素D合成减少，血清中的甲状腺旁腺素失调（负责调节钙/磷离子），从而导致钙离子在大脑中的异常堆积、促进神经元纤维缠结生成，造成大脑 认知障碍 。

血液中的钙离子不足，还会影响细胞的通透性，表现在大脑区域就会干扰神经细胞的正常发育生长，表现在肢体的症状是容易抽筋。骨骼和牙齿中钙不足，会导致骨质疏松和其他牙齿问题。及时从饮食中获取钙，对维持人体骨骼 健康 和大脑 健康 至关重要。

补钙最好的食物有牛奶、虾、芝麻、黑木耳、芝麻、海带、紫菜和黑豆等。

磷占据体重的1%，像钙一样，磷元素在骨骼和牙齿中以矿物质形式出现。磷还会存在于核酸及能量分子中，是组成细胞膜磷脂的重要部分。正常情况下，人体中钙和磷的比例为2：1。缺磷会引起骨骼、牙齿发育不正常、骨质疏松、软骨病、食欲不振等问题。

印度的一项研究发现，阿尔茨海默症患者与 健康 的成年人相比，他们脑脊液中钙和磷的含量都不正常。具体表现为，血清中钙离子减少、磷轻微增加。这种增加并非单纯年龄增长所造成的，也就是说，通过食物补充、防止体内钙磷比例异常变化，能有效防止衰老和老年认知症。

人们可以通过增加牛排、口蘑、虾米、萝卜、莲子、干贝、黑芝麻等食物的摄入来补充磷元素。

钾约占人体重的0.25%。人体内的电化学平衡取决于离子间的正负平衡，其中钾是最重要的阳离子，用于神经传导、调节心跳。人体内所有细胞也都需要钾才能发挥正常作用。

《神经病学档案》中的一项最新研究提供了证据，表明 降压药，尤其是保钾利尿剂，可以降低阿尔茨海默症的风险。约翰·霍普金斯大学研究人员的另一项研究证实，在全身循环中保证钾元素含量对预防阿尔茨海默症的重要性，该研究发现中年人的血清钾水平降低，会增加患高血压和中风的风险，心血管因素也增加了老年患认知症的风险。此外，其他正常的生理功能，如心脏，肾脏和肾上腺功能，都和钾含量息息相关。

补充钾，除了我们知道的香蕉以外，还可以吃海带、紫菜、红薯、菠菜、猪肝、薏仁和玉米、。

硫约占人体重的0.25%，硫主要存在于几种重要的氨基酸中，这些氨基酸在体内主要用于构建蛋白质，生物素、蛋白酸、硫胺素以及半胱氨酸中都有硫的存在。

硫能够帮助人体产生一种重要的抗氧化剂——谷胱甘肽。可以保护细胞免受伤害。硫还有助于形成关节结缔组织。没有足够的硫，关节疼痛、痤疮、关节炎、抽搐、抑郁、记忆力减退、皮疹等问题都会频发。体内的硫缺乏症也可能导致肥胖，心脏病，认知症和慢性疲劳。硫缺乏会导致疼痛和与炎症相关的肌肉和骨骼疾病。

《营养与代谢》杂志上的一项研究发现，如果没有足够的硫，身体将很难通过肝脏清除毒素。硫缺乏还会导致细胞无法获取足够的氧气，对正常的大脑功能和细胞活动有害。

如果想通过膳食补充硫，豆类、大蒜、洋葱、孢子甘蓝、芦笋、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪、鱼都是很好的来源。

纽约康奈尔大学医学院的科学家们给老鼠喂食了高钠饮食，相当于人吃进去了建议量4-6倍的盐量。两个月以后，研究人员发现这些老鼠大脑中海马和皮质的血流量减少了25%和28%。这两个区域是决定人学习能力、记忆能力的关键所在。三个月以后，摄入高盐饮食的老鼠发展为阿尔茨海默症。

镁约占人体0.005%。镁是酶促反应的重要辅助因子。镁还与牙齿、骨骼 健康 有关。

荷兰2017年的研究显示，镁摄入过多或者过少，都会增加人体患阿尔茨海默症的风险。他们在一项囊括了9500多名被试，跟踪了8年的研究中发现：血液中镁含量过多或过少，都会让痴呆症的发生率增加30%。

如果缺少镁，可以考虑增加富含镁的食物，包括菠菜、杏仁、腰果、大豆、黑豆、全谷物、酸奶和鳄梨。

各种矿物质与身体 健康 密不可分，对保证正常的肌肉、骨骼和大脑功能运转都十分重要。要想营养均衡，水果、蔬菜和全谷物食物是不可或缺的秘诀。如果您不确定自己是否缺乏哪种元素，医院的血液检查报告会显示体内元素的含量是否正常。按照检验的结果，有依据地补充身体缺乏的元素即可。

参考链接（滑动浏览）：

1./molybdenum/

2./alzheimers/news/20170920/high-low-magnesium-levels-tied-to-dementia-risk#2

3./health-news/excessive-iron-in-the-brain-may-be-a-factor-in-alzheimers-disease#Can-we-prevent-Alzheimers-disease?

4.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1961355/

5.https://sciencenotes.org/elements-in-the-human-body-and-what-they-do/

各种矿物质与身体 健康 密不可分，对保证正常的肌肉、骨骼和大脑功能运转都十分重要。

钾元素含量对预防阿尔茨海默症很重要。

专注于大脑认知科学、脑 健康 和心理 健康 大众科普。创作团队来自于美国伯克利大学、美国宾州大学，北京大学、清华大学、北京师范大学、首都医科大学等国内外大学硕博。

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中国老年人营养不良面临的问题

当一个人没有足够的食物或者没有足够的健康食物时，营养不良就会发生。许多事情可能会影响老年人食用的食物的数量和类型。这些包括：
1. 健康问题
老年人可能有健康问题，导致食欲不振或难以进食。这可能包括痴呆症和其他慢性疾病等疾病。他们可能在限制饮食，感觉食物味道乏味。他们也可能有牙齿问题，导致咀嚼或吞咽食物困难。
2. 低收入
老年人可能有固定收入。但是收入太低的话，他们可能不会支付昂贵的费用来帮助管理健康状况。因为他们可能支付不起，特别是他们需要的健康食品。因此作为子女可以在平时多关注老人的身体健康和情绪变化。
3. 失能
患有痴呆症或身体残疾的老年人可能无法购买杂货或自己做饭。在没有能力的情况下，经常会导致营养不良。
4. 社会问题
用餐时间可以是社交场合。随着年龄的增长，我们可能会开始失去朋友和家人。通常单独进食的老年人可能会对烹饪和进食失去兴趣。因此，经常带着老人出去聚会或者一起沟通很重要。
5. 酒精问题
酒精中毒会降低食欲，影响身体吸收食物中的营养。
6. 抑郁
老年人的抑郁会导致食欲不振，同时会导致老年人的情绪不稳定，无法产生开心的情绪，从从而出现食欲不振的情况。很难说老年人是否营养不良。检查冰箱和食品室，了解老人喜爱的手头的食物数量和类型。一定要在用餐时间陪着，这样你就可以观察他们的饮食习惯。
注意体重减轻的迹象，例如比平时更宽松的衣服。容易瘀伤和伤口愈合缓慢也是营养不良的迹象。了解老人正在服用的产品，并询问相关人员是否有任何副作用会导致食欲不振。如果老人产生情绪低落或酗酒的情况，请帮助他们寻求治疗。
改善健康的途径
为了改善老人的营养，请尝试以下方法之一：
1. 鼓励更健康的食物选择
最好的食物是那些富含营养的食物，如水果，蔬菜，全谷物和瘦肉。帮助限制他们摄入固体脂肪、糖、酒精饮料和盐。建议用更健康的选择替代不太健康的食物的方法。吃健康食品是在两餐之间获得额外营养和热量的好方法。对于快速满足进餐时间的老年人来说，这可能特别有用。
如果饮食有限，草药和香料可以帮助恢复平淡无奇的食物。请记住避免食用盐重的草药或香料混合物。也可以考虑为老人的饮食添加补品。他们可能从补充剂奶昔或其他营养补充剂中受益。
2.鼓励锻炼
即使是一点点运动也可以帮助改善老人的食欲，并保持他们的骨骼和肌肉强壮。经常锻炼还有助于消化和身体健康。
3.计划社交活动
做饭时间和锻炼社交活动。带着他们在街区散步。鼓励他们与邻居或朋友共进午餐，多与他人交流可使老人心情改善。随着年龄的增长来管理健康和营养似乎是一项艰巨的任务，但是却可以帮助确保人们正确饮食，也可以保证人们通过补充各种维生素来维持健康。

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