上了岁数的人帮助开胃的小技

上了岁数的人帮助开胃的小技

老年人是值得去注意的一个群体，到了这个时候，人们的各项的机能都会有所下降，而且也会出现各种的疾病，对身体有很大的影响，老年人很多时候都会出现食欲不佳的情况，导致肠胃吸收也不好，那么什么样的方法才能增加老年人的食欲呢?

1，勾芡淋汁好味道

一般来说,老人家的饮食应该少盐少糖。在这样的原则下,做菜时,先以少许的糖和盐调味,应该把味道调的重一些，最好是汤汁淋在菜上面，或者是勾芡，这样可以让菜更加的有食欲，而且还更加入口，不但可以满足舌苔的欲望也不用担心会有过量的糖和盐，对健康也是一种保障。

2，代糖代盐保健康

另一个方法是以代糖和代盐取代白糖和食盐。这样既可满足甜食欲望,又不会威胁身体健康,这样的方法也同样适合有糖尿病的老年人使用，而且也可以选择低钠盐和低酱的方法，不过这种的方法不太适合肾功能比较差的老年人。

3，趁热食用味正香

食物香味的控制也很重要,因为香味有刺激食欲的作用。控制食物的温度，可以锁住香味，不妨在上桌前浇上汤汁，这样可以提高食欲，而且口感也非常的不错，可以促进食欲，也对健康有好处。

关于老年人食欲如何增加的问题，上面小编已经给大家介绍了，不知道大家对这些常识有所了解了吗，老年人随着年龄的增长，肯定会有很多的问题出现，食欲不振是常有的事情，所以平时的时候可以选择用这样的方法来增加食欲，这样对健康有很大好处。

小孩子开胃吃什么好

对于孩子的饮食健康是都很关注的，父母也是都希望孩子能够健康成长的，对于孩子夏季的饮食也是不能忽视的，有的孩子夏季没胃口，那孩子夏季开胃吃什么？
夏季晚餐让杂豆粥“唱主角”，不仅营养丰富，而且粥的热量不高，饱腹感强，确实有减肥效果。
夏季晚餐应该多吃这些食物一天中的营养尽量放在早餐、午餐来补充，晚上由于活动量比较小，营养需求少，可以吃得少一些、素净一些，到了食欲不好的夏季，晚餐更不要过于丰盛。
早餐和午餐的饭菜种类尽可能多一些，米饭、面食、肉类、鱼类、蛋类、牛奶、蔬菜、水果等都可以吃一些，保证营养全面而丰富。
晚餐尽量简单些，把事先浸泡好的绿豆、红豆、黑豆、芸豆等各种豆类，加上大米、小米、血糯米、黑米，还可以加薏苡仁、燕麦、百合等，各种材料互相搭配，用电饭煲煲成一锅软烂香糯的杂豆粥，晚餐的主食就有了。
杂豆营养丰富，如绿豆能清热除湿;赤小豆能养血养心;大红豆能健脾养血;薏苡仁能健脾利湿;黑豆能养脾益肾。杂豆煮粥既补充水分，又能获得日常饮食中不易获得的大量抗氧化营养成分，如类黄酮、单宁、皂甙等，还有生物碱、豆固醇、香豆素、强心甙，以及大量膳食纤维。
煮粥也有技巧，各种杂豆要提前浸泡一小时，如果工作繁忙没时间浸泡，可以把豆和水放锅里，煮开后每隔两三分钟加一次冷水，经过三到五次，豆子很容易激开花，开花后放米转成文火煮半个小时，这时是粥口感最好的时候。
上述就是对孩子夏季开胃吃什么的介绍，现在应该是有了解了吧，对于孩子的健康护理是一定不能忽视的，希望本文对您有帮助，希望每个宝宝都能健康。
以蔬菜为原料的凉拌菜最适宜做杂豆粥的配菜，凉拌菜的取材也讲究“杂”，七八种蔬菜齐上阵，每样都不多，番茄、黄瓜、西兰花、胡萝卜、紫甘蓝、芦笋、各种菌菇等，红红绿绿地拌在一起，加少量盐和橄榄油，既赏心悦目，刺激食欲，又能从不同食物中摄取到全面的营养。
夏天动物性食品相对少一些，可以适当吃一些花生、核桃、大杏仁等坚果，以补充必需脂肪酸和脂溶性维生素，这些食材也可以加在粥里一起煮。

山楂汤怎么做酸甜开胃？

山楂果直接吃太酸了，而将其加工成山楂糖水、山楂糕便是很不错的选择，酸酸甜甜的，还可帮助健胃消食，在大雪节气后天冷，人们会选择多吃肉来暖身，这种情况其实很容易会积食，尤其小朋友更是如此，所以我便选择将山楂下锅煮一煮，做成山楂糖水，味道好而且价值还高，山楂糖水别总是去超市买，自己做的无添加更放心，这山楂糖水非常适合容易积食的小孩吃，每年在山楂成熟的季节，我总会多买些保存，随取随吃，比外面买的好太多。

山楂糖水的做法：备用食材：山楂果500克，冰糖100克，清水适量；

制作过程：第一步，山楂果先分别仔细清洗干净，去除表面的脏污，用去果核的专用工具，将山楂果的核去掉，按照这个方法依次处理好所以的山楂果；

第二步，再次用清水冲洗干净，并且擦干水，在锅中放入适量的清水，同时将冰糖放入，小火熬煮，一边煮一边搅拌，直到将冰糖完全融化；

第三步，看到糖汁冒大泡泡的时候，放入处理好的山楂果，煮5分钟，看到糖汁变得比较浓稠，就说明山楂糖水熬煮好了，准备一个玻璃瓶子；

第四步，将玻璃瓶子事先用开水烫一烫，控干其中的水分，保证无水无油的时候，放入熬煮好的山楂糖水，记得要要将山楂趁热装瓶，将瓶盖加上；

第五步，倒扣放在桌上，待将其晾凉后，便可发现密封好了，放在冰箱中冷藏保存，吃的时候取一瓶，倒入在碗中，酸酸甜甜，又特别清凉，吃着可口。

总结：山楂糖水，用1斤山楂果搭配1碗冰糖就可以搞定，酸酸甜甜的口感，吃多了还可通肠胃，不担心会积食，山楂果用这个方法做，口感好的没话说，更加容易被家里的大人和小孩所接受，喜欢吃山楂的朋友可以学习，相信你也会觉得比新鲜山楂果好吃太多，冷天肉吃多了，偶尔吃点山楂糖水，帮助健胃消食，超市虽说用有卖山楂糖水，但却很容易让人担心含有添加剂，还不如自己做，小朋友喝着也放心。

烹饪小技巧：1、清洗山楂果，可以加上点食盐或者是面粉搓洗，比直接用流动的水冲洗干净许多，山楂果去核的方法很简单，没有专门去核的工具，可以选择用比较硬的吸管，也是可以轻松去掉核，尽量不要破坏山楂果的完整性，看上去会更加美观；

2、冰糖的用量可以根据个人的口味来定，不喜欢太酸的食物，可以选择多放点冰糖，不建议用白砂糖代替冰糖，因为口感也会受到影响的，山楂果不适宜煮太久，否则会变得软烂，因此在冰糖完全融化后再下入山楂果煮；

3、做好的山楂糖水，如果想要保存比较长的时间，建议将盛放的容器事先杀毒处理，并且趁热装入瓶中，这样可以达到密封的状态，山楂糖水保存的时间也会更加长。

糖醋黄鱼——增强免疫力开胃促消化

糖醋黄鱼是我们常见的一道家常菜，这道菜吃起来的口感外焦里嫩，同时酸甜可口的味道也让很多人都爱吃，再加上糖醋黄鱼的营养价值也是非常高的，所以在平时不少人都是喜欢去吃这道菜的，那么我们应该如何进行烹饪呢，一起看看怎么做糖醋黄鱼味道会更好。

糖醋黄鱼的材料

黄鱼1条、胡萝卜1/2根、豌豆50克、香葱1根、姜1块、大蒜4瓣，料酒、盐、干淀粉、番茄酱、糖、水淀粉、白醋各适量。

糖醋黄鱼的做法

把材料都准备好，先给黄鱼去鳞，去鳍，去除内脏，洗净后在黄鱼身上切两刀，用盐和料酒腌制30分钟。豌豆洗净，胡萝卜去皮切丁，香葱，姜和大蒜都切碎备用。将腌制好的黄鱼拍上干淀粉，锅中倒入适量的油，油烧至八成热时，把黄鱼放入锅中，炸至双面金黄色，捞出沥干油分后放入盘中摆好。平底锅中倒入少许油，将葱姜蒜碎放入炒出香味后，倒入胡萝卜丁和豌豆炒2分钟，放入番茄酱、盐，白糖和清水，淋入白醋，煮开后再调入水淀粉勾芡。将炒好的糖醋汁淋在黄鱼身上即可。

小技巧：炸黄鱼的时候我们最好选择使用大火。这是因为黄鱼的鱼肉很容易熟透，一放进油锅，表面金黄里面就熟了;如果采用小火来油炸，这样油炸的时间长了，鱼肉就会发干发硬，这样就会影响口感。

糖醋黄鱼的食用功效

糖醋黄鱼作为我们常吃的一道家常菜，吃起来的味道还是非常不错的，而且营养价值也很出色，在其中富含优质蛋白质、维生素B2、维生素D、尼克酸、α—维生素E以及铁、钙、磷、硒等多种矿物元素，在这里面硒元素的含量是非常丰富的，能够帮助人体抑制、阻断和清除自由基的毒害作用，因此具有明显的防癌和抗衰老作用。另外，硒还能增强人体的免疫能力，减少疾病的发生。而且糖醋黄鱼吃起来味道好，是非常开胃的一道美味食物，再加上其中的蔬菜也不少，还可以帮助我们促进消化。

上面给大家介绍了糖醋黄鱼的一些情况，能发现我们吃糖醋黄鱼是非常不错的选择，在其中的营养价值含量是非常丰富的，可以很好的帮助我们人体增强免疫力，帮助对抗多种疾病，而且还是非常开胃促消化的美味，大家可以经常吃。

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