冬季老年人如何进补(冬季老年人如何进补？)

冬季老年人如何进补

冬季是养精纳瑞的季节，特别是对于老年人来说需要更加细心的保养，因为老年人的免疫力本就在不断的降低，在保养不善的情况下，会造成寒气侵袭引发各种疾病问题。那么今天小编就为大家介绍几款适合冬季老年人食用的食谱。

1.炖排骨

首先将排骨切成小块，然后将切好的排骨放在高压锅中，加入冷水、姜、葱、大料、少量的醋，一起炖30-40分钟即可。

2.虾仁蛋饺

先将虾仁拌入盐、姜葱、料酒等佐料，在锅中蒸15分钟后备用，再将鸡蛋打均匀放入到锅中，在鸡蛋还没有完全凝固的时候倒入备用的虾仁，然后将鸡蛋对折。然后再烧开的水中加入青菜以及做啊后的蛋饺，煮沸即可。

3.鱼泥豆腐羹

首先将鱼仔锅中蒸熟后去刺捣成泥备用。锅中烧开水加入嫩豆腐，加入少许食盐以及准备好的鱼泥，再加入淀粉、香油、葱花，调和即可。

4.猪血豆腐青菜汤

锅中烧开水，加入适量的虾皮、盐，再加入切成小块的猪血，豆腐以及青菜，蒸3分钟左右加入调料即可。

5.淮山玉竹清炖鸡

先将鸡切成小块后在水中过一下，在盅中加入热水，以及准备好的鸡、淮山、玉竹和红枣，同炖2个小时左右后，加入调味品即可食用。

6.凉拌海带丝

先将海带丝切成丝以后煮半个小时，捞出后待到海带凉了以后，加入加盐，加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，搅拌均匀后即可食用。

冬季补充老年人的营养，提升免疫力的同时还需要注意老年人的咀嚼问题，因此在选材的时候一定要选择适合老年人消化的食物，因此小编这里为大家推荐的食物都是易于消化的。另外，在选材上还需注意维生素和矿物质的综合。

冬季老年人如何进补？

话说：“冬日进补，来年打虎”，11月7号就是立冬了，也预示着一年中最寒冷的冬天就要到了，气候由“少雨干燥”向“阴雨寒冻”转变，尤其是中老年人，随着冬季的到来，身体上的不适也逐渐多了起来。
老年人的肠胃相对来说较脆弱，新陈代谢也比较低，因此，在冬季进补时，食物的量并不十分重要，更要注意营养全面、营养均衡，蛋白质、维生素、碳水化合物等等，缺一不可。
进入冬季，很多中老年人喜欢吃萝卜和猪肉，这2样虽好，但也有各自的缺点。
冬天常吃萝卜有助于通气，但萝卜吃多了伤胃；猪肉虽含有蛋白质，但脂肪量过高，常吃对心脏有一定的影响。
明天立冬，萝卜猪肉靠边站，建议中老年人：常吃3种食物，天再冷也精神足。
1.多吃根菜
俗话说：“冬吃根，胜人参”，冬季正是吃根菜的好时候。根菜生长在地下，冬季将天地精华尽数吸收于根部，能量更加充沛，很适合冬季养生进补。
推荐做法：【清炒山药】
1.山药两段削去外皮，用清水反复揉搓，洗净山药表面的粘液，然后把山药切成均匀长条，放入清水中浸泡，防止山药氧化变黑。青椒红椒各一片，都切成长条状，青椒红椒配色比较好看。
2.大蒜几粒切成薄片，葱白一段切成马蹄片，小米椒2个切成小段，和葱蒜放在一起备用。
3.锅内加入适量清水，水烧开以后，加入白醋5克，白醋能防止山药氧化变黑。然后把浸泡好的山药倒入锅中，开中小火焯水1分钟左右捞出，用清水冲洗干净备用。
4.锅内烧油，油温五成热时，倒入葱蒜和小米椒炒出香味，从锅边淋入适量清水，烧开后倒入控干水分的山药，加入食盐1克翻炒几下，再勾入少许水淀粉、使食材和调料能更好的融合在一起。
5.汤汁收至粘稠以后，淋入一点香油增加色泽，翻匀后就能出锅装盘了，一道简单美味的清炒山药做好了。
2.多喝汤
冬天，天气比较寒冷，人体容易受寒风的入侵，中老年人多喝点汤水，即可滋补身体，又可以驱寒暖身、强身固体，对身体很有好处。
推荐做法：【五行蔬菜汤】
1.100克老豆腐切成小块；半截莲藕切成片；半个番茄切成块；几朵香菇切上十字花刀；花菜切成小朵；一小把黄花菜在开水中泡软；几个红枣和一小把枸杞在开水中泡发；盆中打入两个鸡蛋打散备用

老年人在冬季如何进补？

一、 衣
1、 及时增加衣物，循序渐进地减衣。
由于老年人的身体机能已经退化，血管弹性下降，患有多种基础疾病的几率也比较高，例如高血压、冠心病、糖尿病等等。
当受到寒冷的刺激时，人体的血管会发生收缩，这会导致血压上升，血管破裂出血的可能性就会变大。血压升高也会导致心脏泵血阻力更大，让心脏承受更大的负担，可能会引发急性心肌梗死或心肌缺血。更严重的可能会导致猝死。
所以，老年人是冻不得的，在冬天一定要做好保暖工作。在降温的时候一定要及时地增加衣物。就算温度回升，也不要骤减衣物，一定要慢慢减，以免身体突然受寒而发生不适。
2、 三个关键部位要保暖。
头、胃、脚，这三个部位的保暖工作一定要做好。
① 头
老年人的头发一般比较稀疏了，保暖效果就不是很好，而且头部的皮肤薄、血管多，非常容易受寒。
在中医的理论中，手三阳从手走头，足三阳从头走足，所以头为诸阳之会，也是阳气最容易往外散发的地方。
所以，头部的保暖十分重要。如果头部受冷，脑部血管收缩，很容易引发老年人的脑卒中等疾病。
在冬天，老年人可以戴个帽子来进行保暖，如果遇到特别冷的天气，围巾也是必不可少的。
② 胃
冬天来了，大家在家里都喜欢安排火锅，吃火锅就难免会多吃点肉，肉是种很难被消化的食物，而老年人的胃肠道消化功能又比较弱，一不小心多吃点肉就容易造成消化不良，如果胃部还受寒，引起胃肠道痉挛，更加加重胃肠道症状。
所以，老年人在冬天可以穿一件贴身的背心来保护胃部，以免它受寒。
③ 脚
正所谓，寒从脚起，脚底是我们体内很多经络的交汇点，所以，脚部的保暖也很重要。就算是在温暖的室内，老年人也应该穿好袜子。
不过，需要注意的是，老年人应该选择稍微宽松的袜子，因为老年人的血液本身就比较粘稠了，循环能力不是很好，而脚部血液循环相对来说更差。如果袜子太紧，很容易造成脚部的血液流通不畅。
二、 食
1、 不要盲目进补。
大家都认为冬天应该进补，尤其是虚弱的老年人。但是，前面也提到了，老年人的消化系统整体变差，对“补品”的消化能力变弱，如果吃羊肉牛肉等肉类蛋白吃得过多，反而会出问题。此外，脂肪也应该适量摄入。
而且，冬天吃肉都喜欢做得比较重口味，吃肉吃辣易生内热，这也是很多老年人在冬天容易咳嗽的原因。
2、 新鲜蔬菜水果仍然少不了。
冬天吃得多，又喜欢长时间坐着烤火，不仅血液流动变慢，胃肠道蠕动也减慢。俗话说，不通则痛，就容易引发疾病。
而新鲜蔬菜水果富含水分、纤维素和维生素，对老年人的健康十分有好处。
例如，如果老年人在冬天容易咳嗽，可以多吃一些酸性食物，对肺比较好，例如柠檬水、山楂茶等。
如果觉得水果比较生冷，也可以将水果煮熟，像苹果、梨都是冬季常见的水果，炖或蒸着吃都是不错的选择。
3、 不要吃剩饭剩菜。
很多老年人都比较节俭，这一餐没吃完的饭菜，留到下一餐甚至是第二天吃。而他们认为冬天气温比较低，饭菜也不需要放冰箱来进行保鲜，但却忽略了室内是温暖的。温暖的温度下，细菌疯狂繁殖。这就导致一些老年人在冬天容易拉肚子。
三、 住
1、 清晨起床需慢点。
早上的6:00到10:00是心血管疾病发作的高峰期，尤其是在寒冷的冬天。所以，老年人在冬天一定要慢慢坐起来和起身。
不少老年人都喜欢早睡早起，但其实冬天可以早睡晚起，因为早上的温度都特别低，可以等温度升高一些再起床。
2、 室内温度需适宜。
对于老年人来说，室内温度不可以过低，但也不能过高，一般控制在18-25℃之内就行，最佳的温度是20-22℃。
3、 室内需要经常通风。
虽然冬天冷，但是常通风也是很必要的。如果空气长期不流通，细菌繁殖显著增加，再加上冬天干燥，很容易引发呼吸系统疾病。
四、 行
1、 出门谨防跌倒
如果遇上雨雪天气，地面就特别容易湿滑。所以，老年人出门一定要注意防滑。老年人的骨头是比较“脆”的，如果跌倒，骨折的可能性很大，不少老年人就会因为跌倒而丧命。
2、 坚持适度锻炼
对老年人来说，在冬天也要进行适度的锻炼，但需要注意几个要点：
① 不要太早出去锻炼。
许多老年人有晨练的习惯，但冬天的早上气温太低，容易造成一些危险。最好在中午温度相对较高的时候出门锻炼锻炼。
② 锻炼前需要充分热身。
虽然推荐老年人散散步就行，但是也不乏很多老年人老当益壮，身体很硬朗。再硬朗的老年人，也改变不了关节、骨头、肌肉已经退化的事实，如果运动幅度比较大，一定要先进行充分的热身。
③ 运动强度需要量力而行。
老年人的身体已经不允许他们去逞能了，所以，一定要量力而行，以免引发意外事件。
④ 雨雪天气应该在家锻炼。
如果天气不好，就不要想着出门锻炼啦，可以在家做做伸展运动，活动活动筋骨，做做深呼吸，走动走动。对老年人来说，这都是很好的居家运动方式。
3、 口罩是出行必备品
冬天又是疫情的高发期，而老年人又是这次疫情的易感人群，所以出门一定要戴口罩呀！

老年人冬季进补吃什么

冬季是个寒冷的季节，而老人由于机体功能减退，抵抗力低下，正是需要进补的时候。 老年(老年食品)的食欲都较差，但大多数人在冬天后食欲有所增加，对营养物质的吸收加强，摄取的营养物质容易消化(消化食品)吸收，且不易通过尿液和汗液排泄散失。因此，进补后便于蕴藏而使其发挥功效。 老年人的冬季进补重要的是顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医虚则补之，寒则渔之的原则，在膳食中应多吃温性、热性，特别是温补肾阳的事物进行调理，以提高机体的耐寒能力，狗肉和羊肉有温肾壮阳作用。 酒是热性的一种饮料，老年人每天晨起服人参(人参食品)酒或黄芪酒一小杯，有防风御寒活血的功效。体质虚弱的老年人冬季可食用炖母鸡、精肉、蹄筋等。并可饮牛奶、豆浆以增强体质。 牛肉与黄酒、葱、姜用沙锅炖烂后，食肉喝汤，则有益气止渴，强骨健身(健身食品 )，滋养脾胃的功效。阳气不足的老年人还可以加肉苁蓉15g，巴戟肉15g。构杞15g同煮。上面只是老年人冬季进补的总原则，其实适宜冬季进补的药物很多。一般而言，这些物品可分四大类：一是植物性滋补品有、红参、别直参、杜仲、山药、西洋参、胡桃红、龙眼肉、银耳、当归、何首乌、构杞子、黄芪、党参、白术、菟丝子等。其中胡桃仁、龙眼肉、银耳、既是补益食品，又是药物之品。二是动物性滋补品；甲鱼、鹿茸(鹿茸食品)、海参、阿胶、黄鳝等：三是中成药补剂；鹿茸片、参鹿补膏、全鹿丸、肾丸、附核、八味丸，参茸补丸，人参鹿茸丸，龟龄集，二冬膏，洞天长春膏。十全大补膏，八珍丸，琼玉膏，西洋参口服液等；四是冬季食补：主要是一些含蛋白质(蛋白质食品 )， 维生素(维生素食品 )，易于消化的食物常见的有粳米，玉米、小麦、黄豆、豌豆、韭菜、香菜、大蒜(大蒜食品)、萝卜、黄花菜、羊肉、狗肉、鸡肉、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾子。 虽然适宜老年人冬季进补的品种很多，但补品的使用要根据自身情况确诊虚症所在，辩症论治。有针对性的加以滋补；若本身已有病，进补要适当，最好遵照医嘱，不可盲目进补。如糖尿病(糖尿病食品)人，可用生晒参，人参等作为进补品，忌用甘草及含糖较多的药物。而有血脂高、动脉硬化、冠心病、胆囊炎等疾病者，绝不可以用高蛋白、高脂肪、多糖的药物和食品。

老年人冬季如何养生？

冬天的气候是比较干燥的，多数人都会出现一定程度的皮肤问题，如果皮肤本身比较敏感情况将会更加严重，常见的有皮肤瘙痒、慢性湿疹以及干裂等等，对于老年人，身体抵抗力本身就比较差，更加容易出现皮肤问题。
在冬天补水一定不要等到口渴了才喝，而且喝水不要说在短时间之内喝了几大杯，要小口的循序渐进的进行，每次喝水的量不要超过三百毫升，这样在给身体补充水分的时候也不会增加肾脏的工作负担。
在冬天气候比较寒冷，养生方面最重要的就是做好保暖工作。天气寒冷很容易导致关节疼痛并诱发颈椎病，血管也秉承着热胀冷缩的现象导致冬天还是心脑血管疾病出现的高发期，因此一定要做好保暖工作。在进行保暖工作的时候一定要注意，保护住肩膀以及脚部受凉危害比较严重的部位，对于老年人家在保暖的同时也不能忽视通风。
人跟大自然是一个整体，因此人体需要顺应大自然的变化，应该顺着四季变化合理安排起居时间，当太阳升起来的时候人体的神经也开始兴奋，这时候就不要赖床了。冬天白天短晚上长这也是有原因的，在养生方面也要遵循冬藏的原则，适当延长睡眠时间，这个时间段要养成早睡晚起的睡眠习惯。对于阳气比较弱的老年人，最好等太阳出来之后再起床，否则可能会引发感冒咳嗽，严重的还会诱发心绞痛。
冬天气候本身就比较寒冷，在饮食上要多选择温热的食物进步，这样才可以促进血液循环，才可以疏通经络并达到御寒的效果，而红色的食物可以达到温补的效果，还可以促进新陈代谢。适合冬天食用具有一定热性的食物有羊肉、牛肉、南瓜等等，在制作的时候可以适当加入葱姜蒜，女人在日常生活中还可以多吃枸杞、红枣等等，也能达到御寒的效果。

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