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铁观音的工艺(清香型铁观音)
铁观音的工艺铁观音是采摘一芽二叶、三叶（开面采）为原料，经凉青（室外）、晒青、凉青（室内）、做青、炒青、揉搓、做掉红边（提高茶汤醇厚度）、包揉、焙火（三揉三烘，反复进行3－5次）、拣簸等工艺制作而成，其制作工序中，以摇青、炒青最为关键，是决
茶知识
铁观音
2023-05-16
铁观音的内质特征(铁观音的特点是什么？)
铁观音的内质特征铁观音的内质分为香气、滋味、汤色、叶底四个方面，其香气高香持久，音韵明显，其带有兰花香等各种清香味，其汤色金黄明亮或橙黄，其滋味鲜醇高爽，稍带蜜味，鲜爽回甘，其叶底肥厚软亮，匀整，叶面呈波状，俗称绸缎面。铁观音的品质特征1、
茶知识
特征
2023-05-16
铁观音喝了后为什么口干
喝铁观音茶后出现口干现象，主要有五个原因，一是水质较差，使用了较差的自来水或硬水；二是茶树品种不对，采用外地茶制成，泡后会出现口干；三是工艺失误，做青不到位；四是采摘季节不对，使用了夏季采摘的原料；五是茶叶保存不当，或茶叶过期，从而出现口感
茶知识
喝了
2023-05-16
铁观音和绿茶哪个好
铁观音属于乌龙茶，半发酵，而绿茶为六大茶类之，未经发酵，两者各具特色，没有直接好坏，铁观音产于福建安溪，其茶性平和，茶內物质丰富，且具有清香雅韵，七泡有余香等特点，耐泡度较高，而绿茶茶性偏寒，是有鲜嫩芽叶制成，具有清汤绿叶的显著特点，但耐泡
茶知识
哪个好
2023-05-16
铁观音是花茶还是绿茶
铁观音既不是花茶，也不是绿茶，铁观音是青茶，青茶又名乌龙茶，主产于福建安溪，是采用茶树鲜叶为原料，经过采青、晒青、凉青、做青、炒青、揉捻、初培、复培、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序制成，属青茶的工艺范畴，因此铁观音属于青茶。我国茶叶分为六大茶
茶知识
花茶
2023-05-16
铁观音是属于什么茶
铁观音属于青茶类，青茶又称乌龙茶，同时铁观音也是半发酵茶，茶性平和，主产于福建省泉州市安溪县，是采用鲜嫩芽叶，经特定的工艺制成，其成品茶具有显著的观音韵，即兰花香、清香雅韵，其次铁观音亦是十大名茶之一，素有七泡有余香的美誉，不仅耐泡度高，且
茶知识
铁观音
2023-05-16
怎么判断是不是好的铁观音
观外形，好的铁观音茶条索肥壮、圆实，色泽乌润、砂绿明显，而劣质茶色泽暗淡，条索松散；闻香气，好的铁观音清香雅韵，清高，而劣质茶香气清淡，或夹杂异味；品茶汤，好的铁观音汤色金黄明亮，滋味醇厚滑爽，回甘强，七泡有余香，而劣质茶汤色暗黄，滋味寡淡
茶知识
判断
2023-05-16
老铁观音属于什么茶
老铁观音属于什么茶老铁观音属乌龙茶，半发酵茶，老铁观音是一种收藏多年，经不断烘精制、烘焙而成的铁观音茶，它保持了传统的铁观音制作过程，口感较佳，其属性温和，茶汤呈淡黄色，香气呈现碳香型，茶汤醇厚，且具备越陈越香的特点。经过密封，自然存储五年
茶知识
观音
2023-05-16
请问铁观音属于绿茶吗(铁观音属于绿茶吗？)
请问铁观音属于绿茶吗铁观音不属于绿茶，铁观音属于乌龙茶，乌龙茶又名青茶，半发酵，茶性平和，主产于福建安溪，铁观音是采摘鲜叶（开面采）为原料，经过晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干等一些列工艺制作而成，成品茶有显著的观音韵，
茶知识
铁观音
2023-05-16
铁观音和大红袍属于什么茶(大红袍属于什么茶类 大红袍应该属于什么茶)
铁观音和大红袍属于什么茶铁观音和大红袍属于乌龙茶，铁观音属于闽南乌龙茶的代表，亦属于半发酵茶，主产于福建安溪县，铁观音茶具有显著的砂绿、观音韵特征，且七泡有余香，而大红袍属于闽北乌龙茶的代表，亦属于武夷岩茶，主产于福建武夷山，大红袍具有显著
茶知识
铁观音
2023-05-16
铁观音什么工艺(铁观音工艺上何为“正炒”？)
铁观音什么工艺铁观音茶的制作工艺为采青、晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉、干燥等多个步骤，工艺复杂繁琐，根据制作成品的香型不同，制作过程也会有些许不同，根据香型铁观音又分为清香、浓香、陈香三个种类。铁观音茶的制作工艺
茶知识
铁观音
2023-05-16
铁观音四大核心产地
铁观音四大核心产地铁观音的四大核心产地为祥华、感德、西坪、龙涓，其四大产地又被称之为内安溪，是铁观音的正宗产区，出产的铁观音具有显著的观音韵，清香雅韵，兰花香馥郁，且七泡有余香，其中西坪镇是铁观音的发源地，而感德素有“中国茶叶第一镇”的美誉
茶知识
铁观音
2023-05-16
铁观音一天喝多少最好(一天中什么时候喝铁观音茶比较好)
铁观音一天喝多少最好对于普通人来说，铁观音一天喝12克左右，分2~3次饮用为佳，当然根据个人体质、需求的不同亦可增加或减少，但也要保持清淡饮茶、适量为佳的原则，每日饮茶的茶量不宜过多，饮用茶汤不宜过浓，温度以适口为佳，其次对于隔夜茶、凉茶也
茶知识
铁观音
2023-05-16
真正的铁观音什么味道
真正的铁观音什么味道真正的铁观音产于福建安溪，其滋味浓郁，浓而不涩，郁而不腻，余味回甘，口感浓厚，刺激性强，且具有显著的观音韵，兰花香雅韵，余韵悠长，且具有七泡有余香的美誉。铁观音茶的特点以及滋味1、正味型（清香型）其成茶色泽乌绿润，香气幽
茶知识
什么味道
2023-05-16
铁观音是不是发酵茶
铁观音是发酵茶，铁观音，十大名茶之一，半发酵，属性平和，主产于福建安溪，是闽南乌龙茶的重要代表之一，其制作工艺复杂，鲜叶采摘后经凉青、晒青、凉青、做青、炒青、揉捻、初培、复培、复包揉、文火慢烤、拣簸等工艺制成，成品具有显著的观音韵，且七泡有
茶知识
铁观音
2023-05-16
铁观音是绿茶的一种吗
铁观音不是绿茶的一种，铁观音属于乌龙茶，半发酵，主产于福建安溪西坪镇，是采摘鲜嫩芽叶（开面采），经过特定的工艺制成，成品茶具有观音韵、清香雅韵的核心品质，且耐泡程度较高，而绿茶为不发酵茶，为六大茶类之一，是经杀青、揉捻、干燥等工序制成。铁观
茶知识
一种
2023-05-16
观音王是绿茶吗
观音王是乌龙茶，不是绿茶，观音王是铁观音“茶王”，是铁观音中的极品、特级的另一叫法，即安溪茶王赛上评出第一名的铁观音茶样，即被称为观音王，观音王茶在外形、内质、汤色、叶底上都高于普通的铁观音茶，且数量极少，因此极为珍贵。观音王茶经过茶王比赛
茶知识
观音
2023-05-16
铁观音茶什么时候出新茶
铁观音新茶一般为4月中下旬至5月上旬集中上市，即春茶铁观音，春茶产量占全年总产量的40~45%，春季温度适中，雨量充份，再加上茶树经过了冬季的蓄养，茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且维生素、氨基酸含量较高，因此具有春水秋香的显著特征。《1》铁
茶知识
铁观音茶
2023-05-16
铁观音口感是什么香型(铁观音属于热性还是凉性??)
铁观音口感是什么香型铁观音分为清香、酸香、韵香、浓香、陈香五种香型，清香型为清新淡雅，清香微甜；酸香型为顺甜，酸中韵浓，浓中含酸；韵香型为喉韵回甘，花香馥郁；浓香型为滋味浓郁，醇厚饱满；而陈香型为稠厚绵滑，甜润温软。铁观音有哪几种香型1、清
茶知识
香型
2023-05-16
铁观音新茶几月份上市
铁观音新茶为4月下旬至5月上旬上市。铁观音采摘标准是开面采，需要等茶叶自然生长出三片叶子的时候才采摘，因此时间比绿茶红茶推迟了半个月，在4月下旬或月底进行采摘，采摘之后的鲜叶，再经过特定的传统工艺制作而成，因此一般于4月下旬至五月上旬上市、
茶知识
月份
2023-05-16
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