儿童夏季饮食注意事项（二）

儿童夏季饮食注意事项（二）

夏季儿童的饮食除了要注意多补充水分、多吃一些清淡的食物之外，还应该注意食物的新鲜程度以及少吃一些冷饮。

1、勿吃变质食物

夏季食物容易腐烂变质，病菌会乘虚而入，所以吃剩的食物要立即放进冰箱;尽可能控制做菜的量，最好给儿童每顿都吃新鲜菜，冰箱中食物吃第二顿时要注意煮透，因为冰箱中也会产生有害菌，只有彻底加温后才可以起到杀菌作用。否则就会引起食物中毒，造成儿童肠胃功能障碍。为了杀死冷藏在食物中的细菌，在次日食用之前，应将食物加热到75摄氏度以上。

2、对冷饮要适可而止

儿童贪食冷饮会对娇嫩的肠胃有不好的影响，会使口腔、胃黏膜的血管剧烈收缩，影响局部的血液供给和胃液的分泌，引起腹痛、腹泻和食欲不振等症状。因此，父母应该注意儿童吃冷饮要适量，特别是不要在饭前吃，以免引起消化紊乱和营养失调。吃冷饮时，不要大口大口的嚼着吃，以免对牙齿直接刺激，引起牙痛和影响牙的发育。另外，吃冷饮过多容易导致体重猛增，影响生长发育。

3、注意饮食卫生

要注意培养儿童良好的卫生习惯，防止病从口入。便后要及时洗手，不喝生水，不吃变质食品，生吃瓜果要洗净。另外，随着家用饮水机的普及，由于未进行定期清洗或清稀不彻底，成为儿童夏季腹泻病新的感染源。最好，还要注意灭蝇灭蛆，防止食品污染。

幼儿夏季饮食怎样才合理

在幼儿膳食中，各种营养素和能量的摄入需要满足该年龄阶段儿童的生理需要，蛋白质每日四十克左右。其中，优质蛋白也就是动物性蛋白质和豆类蛋白质应占总蛋白的二分之一，蛋白质脂肪和糖类产能之比约为10%到15%、30%到35%以及50%到60%。膳食安排需合理，以四餐两点为宜，四餐指奶类两餐、辅食两餐。
如果频繁进食，夜间进食以及过多饮水会影响小儿食欲，此外家庭成员对小儿进食也会有一定影响，家庭成员进食的行为和对食物的反应，可以作为小儿的榜样，由于学习与社会的作用，小儿的进食过程形成了以后接受食物的类型，如给小儿食物是在积极的社会情况下，比如奖励或与愉快的社会行为有关，则小儿对食物的偏爱会增强；相反，强迫进食，可是小儿不喜欢有营养的食物。断奶以后婴幼儿仍然处于生长发育、物质代谢的旺盛时期，其乳牙尚未长全、脾胃功能还未健全。
如果膳食安排及营养调配不当，均会影响小儿的身体健康，如有些家长喂婴儿简单的微稀粥、泡饼干、蛋糕之类，会使蛋白质、纤维素摄入不足而发生营养不良。
合理的膳食调配首先，要保证食物的种类多样化，广泛摄取生长发育所需的各类营养素。如蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、水、矿物质、维生素等，保证荤素均衡、酸碱平衡、水盐平衡。
再次食品的烹调加工应适合小儿的消化功能，做到细、碎、软、烂，禁忌选用甘肥油腻和辛辣刺激性的食品。
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