绿豆沙五谷奶——青少年促进骨骼生长

绿豆沙五谷奶——青少年促进骨骼生长

很多家长都反应一个问题，在生长期间的孩子们吃什么有营养，可以长高，促进骨骼的生长。其实营养的搭配还是很有讲究的，不同的食材营养价值不同，搭配一起食用价值也各异，下面就来介绍适合青少年的绿豆沙五谷奶的做法。

绿豆沙五谷奶

绿豆沙五谷奶所需材料

主要食材绿豆(150克)、鲜奶(300毫升)；辅助佐料白砂糖(适量)、五谷粉(适量)

绿豆沙五谷奶的做法

1、绿豆洗净浸泡，捞出，入碗，加细砂糖拌匀。

2、上蒸笼蒸熟，取出。

3、将五谷粉、鲜奶、蒸熟的绿豆倒入果汁机中，拌匀倒出即可。

绿豆沙五谷奶的功效与作用

鲜奶中的钙宝宝非常容易吸收，在炎热的夏季，绿豆可以降体内之火，将绿豆和牛奶一起搭配，既能补充丰富的营养，还能清热解渴，非常适合在夏季饮用哦。绿豆具有清热解毒、消暑止渴、利水消肿、促进排便、降血脂和保护肝脏的功效。牛奶具有补虚损、益肺胃、生津润肠、促进骨骼发育的功效。这道甜品适合青少年正在长身体食用，具有清热解毒的作用，而且还可以抗菌增强免疫力，有助于生长发育，可以补充钙质，蛋白质，让身体保持一个平衡的状态。

关于绿豆沙五谷奶的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养丰富，绿豆具有清热解暑的作用，牛奶的营养丰富，平时这样搭配食用的话特别是夏季具有增强免疫力，消除，促进消化的作用和功效。

吃钙片不能与什么食物同吃

钙片不能和这些食物一起吃：

1、大米：大米中含有植酸，该物质与消化道中的钙相结合后，发生化学反应会产生不能人体无法吸收的植酸钙镁盐，降低了人体对钙的吸收能力。

2、盐：盐分摄入的太多会影响身体对钙的吸收，还会导致人体骨骼中钙的流失。盐中含有钠元素，而肾脏每天要把多吸收的钠排出身体外，而排除钠的同时也会带走定量的钙。所以饮食最好以清淡为主。

3、含磷食物：人体正常的钙∶磷比例是2∶1，过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨、动物内脏、油炸食物这种大量含磷的食物的话，钙∶磷比例会大大升高，过多的磷会让体内的钙元素也流失。

4、草酸：菠菜、苋菜、竹笋这些蔬菜内含有丰富的草酸。但草酸不宜和钙片同食，会在肠道中发生反应形成不可溶沉淀，影响人体对钙的吸收。因此，建议每天吃蔬菜、水果不要过多。当然在食用前也可以提前将这些蔬菜在热水里焯一下。

拓展资料：

钙片是运用生化技术从牛奶中提取CPP（酪蛋白磷酸肽）制成的补钙药物，钙磷比例与母乳相似，使钙更容易被人体吸收，促进骨骼钙化，有效增强骨密度。

钙片主要有碳酸钙、氯化钙、磷酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳钙、酪蛋白钙等几类，具有强壮牙齿和骨胳、预防骨质疏松症、儿童佝偻病以及调节心脏节律等功效，适用于各类缺钙人群。

钙是人体内最普遍的元素之一，被称为“生命中的钢筋混凝土”，人体中钙的含量占总体重的1.5--2%，其中骨骼和牙齿约占99%。体液和软组织占1%。对于人体代谢、细胞功能、神经系统运作、 蛋白激素合成等起到至关重要的作用。维生素D能够提高肌体对钙的吸收，促进骨骼生长。三九999钙维D将钙与维生素D进行有机结合，确保人体高效吸收。

作用功效：

1、促进青少年骨骼生长发育。

2、防治骨质疏松、骨折、腰酸背痛、抽筋、驼背、高血压、龋齿、失眠、痛经、心

悸、情绪不稳定等症状，适合中老年人，绝经期前后妇女。

3、调解心脏节律，有助于维持正常的血液凝固，辅助调解营养素的运转，有助于维持正常的肌肉和神经功能

4、预防因缺钙引起的高血压、冠心病、肿瘤等各种疾病

5、预防儿童佝偻病、成年人软骨症和骨质疏松，特别对中老年人骨质流失造成的腿脚抽筋、腰背酸痛等有明显改善作用。

参考资料：网页链接

青少年生长发育，哪些食物可帮助孩子长个，营养十足呢？

肉末茄子粉丝煲

作法

1.长茄子清洗去头去蒂切滚刀块后，上边撒点盐腌15--20min（这可以避免长茄子去油）。以后扔掉因腌渍滴下来水分。粉丝们提早用冷水泡透。

2.起油锅下一半量生姜沫蒜末炒出香味后倒肉末爆锅至色泽泛白，炝米酒后翻两下捞起来。

3.锅中一点油后烧开后倒入剩余的生姜沫蒜末炒出香味后倒入茄子炒至变松，下生抽和老抽翻匀。

4.下粉丝们肉末，郫县豆瓣酱或老干妈，糖和冷水，炒1分钟统统倒入土锅里。盖上土盖子，文火焖5，6min。开盖，撒葱花！上菜！

胡萝卜炒木耳

作法：

1、把红萝卜刮皮，清洗干净，切成片，辣椒清洗干净，切完备用。

2、木耳泡开，冲干净，烧一锅水，水开以后，放进木耳煮3-5min，捞起来沥干水。

3、出锅，油热，进行爆香蒜头，倒入红萝卜翻炒至好多个往返。红萝卜必须略微多翻炒两下。

4、再放辣椒，翻炒两下，也不要炒很久，否则就糊了。实际上北方地区人爱配搭大白菜，生猪肉一起炒的， 喜欢的小伙伴还可以再灵便搭配的一下。

5、倒入煮过的黑木耳，放食用盐，翻炒两下，再加一点酱汁炒匀，起锅。不但营养成分还好看，老少咸宜的一道菜哟。

丝瓜蒸香肠

作法：

1.材料准备：丝瓜2根清洗刨去表皮；腊肠1根（粤式苏氏等均可）；丝瓜切割成一口大一点的小块。放进碗里。腊肠切成薄片，盖在丝瓜块上。

2.无须左右翻匀，维持这种状态就可以。浇上约2勺（家庭用瓷调羹）美味鲜酱油，及其约1勺植物油，均匀的浇在表层。（不必加老抽酱油和盐，会咸了）

3.最终上洒少量葱段和干虾（没并不放），锅原水烧开后，将碗放进蒸15分钟即可。简易便捷零失败，不用太多调味品，腊肠的咸酥显现出细嫩丝瓜的柔美。

4.煮制后丝瓜容积变小，当然造成料汁，这道菜可作为一道汤类。

青少年骨骼发育知识，建议收藏

提高教练整体水平，对于体育教育机构来说至关重要。作为教练，掌握青少年生长发育理论知识必不可少。本文分析了青少年骨骼发育关键时期、骨骼发育不良的原因、骨骼发育护理要点以及如何科学的进行食补。机构教练掌握理论知识，有利于树立权威，建立信任。

一什么是骨骼发育？

1.骨的化学成分

人类骨头由多种物质构成，其中最主要的是有机物和无机物。而随着年龄的增长，骨头内各物质比例也会发生改变，比如成人骨头中，有机物和无机物的比例为三比七，而孩子骨头中二者比例为五比五。这也是为什么孩子骨头比较柔韧，不容易折断的原因。但是也因此孩子骨头比较容易变形，所以家长一定要注意纠正孩子不良姿势。
2.骨的生长发育

生长发育就是软骨逐渐转化为常规骨头的过程。在我们还是一个胚胎的时候，软骨的雏形就已形成了，并且骨化开始于软骨的中部。身体能够长高是因为骺软骨的增生和骨化。从我们出生到青春期，脊柱不断发育，所以它发育的时间最长。

3.骨髓

人体主要的造血器官——骨髓存在于骨髓腔和骨松质的空隙内。胎儿时期与成年时期的骨髓也不同。六岁之前的孩子骨头中都是红骨髓，六岁之的骨头中会慢慢出现脂肪，导致骨髓变成所谓的黄骨髓。而随着孩子长大，红骨髓量不断减少，黄骨髓也不断取而代之，直到最后就只有部分骨头里（分别是短骨、扁骨和长骨）留有红骨髓，保持一定的造血功能。

二骨骼发育过程

头颅骨发育

1.前囟：孩子脑部的顶骨和额骨没有完全闭合，中间有个菱形缺口。新生儿前囟对边中点连线宽度约为1.5-2厘米，之后会逐渐缩小，直到最后完全闭合。
2.后囟：孩子脑部顶骨以及枕骨的中间，有个三角形的缺口。在顶骨与枕骨边缘，是一个三角形缺口。一半刚出生的时候很小，在婴儿6-8个礼拜大的时候，基本完全闭合。
3.颅骨缝：在宝宝刚出生就已经分离，在宝宝 3-4个月大时完全闭合。

4.脊柱发育

根据脊柱的增长情况可以判断出脊椎骨的发育情况，刚开始的一年里脊柱增长得快，之后下肢增长比较快。以下是孩子在不同时间脊柱发育的情况：

三骨骼结构及长高基本原理

（一）结构

1、青少年骨骼从表面看，分为骨干，生长板，骨骺，以及覆盖骨骺的关节软骨。

2、骨干是骨中间长长的那一段，材质是磷酸钙盐，即骨质，上面覆盖着一层骨膜。

3、生长板：生长板使骨生长的原理和骨膜不一样。生长板是牺牲自己一部分，钙化后转变成骨头，使骨长长。而骨膜是分泌骨质，自己不会牺牲，永远是薄薄一层。生长板除了钙化，自己还在不断分裂增殖，自己也会变长，避免很早就被钙化完了。

人在婴儿，儿童时期能够不断平稳生长，就是因为生长板的钙化消失和生长板自己的增殖生长的速度是一样的。儿童青少年的和成人的区别就在于骨干和骨骺之间的生长板，它不是磷酸钙盐，而是一层活的软软的细胞群。成年人生长板已经成长成骨头，骨骺和骨干彻底连成一块，而骨的生长关键在于骨膜和生长板。
4、骨骺是骨头的两端，上面覆盖着一层关节软骨，没有骨膜。材质也是磷酸钙盐（即骨质）。骨干的骨质致密一些，而骨骺的骨质疏松一些。
5、骨膜：骨膜它使骨头生长的原理是合成分泌骨质。但它的位置，只在骨干周围上有，上下没有，所以分泌的骨质只能附着在骨干上使它不断长粗。骨骺上面没有骨膜，而是关节软骨。所以人成年以后的骨折愈合，或者是锻炼使骨粗壮，使骨密度上升，但不能长高，都是因为成年人只有骨膜。
（二）生长原理

1、生长激素：生长板生长最重要的是大脑 “垂体”分泌的生长激素。生长激素可使骨骺生长。
2、性激素：性激素也可使生长板生长，且作用比生长激素还强。性激素使生长板生长小于骨化，雄激素对生长板的促进作用强，骨化较弱。雌激素对生长板促进作用小，骨化速度快。所以雌激素对身高的抑制是非常强烈的。这也说明了为什么女孩比男孩矮。因为发育进入青春期早，而且发育时间短（雌激素很快把生长板钙化）。

有些家长给孩子乱吃一些含性激素高的东西，导致青少年一般12、13就进入青春期，16到17就发育完成了。一旦出现早熟情况，骨骼会停止发育。适时对孩子检查骨龄，是否符合当前年龄。年纪比较小生长就很快的，尤其要注意。因为早熟生长的快，消耗的是生长板的潜力，一旦过度消耗，就容易导致身高矮小。
四骨骼发育饮食

1、均衡饮食

宝宝吃的食物质量一定要好，这样生长自然也就好。宝宝长高需要各种营养素都充足。

推荐：建议家长给宝宝吃入多种食物，最好有10-15种。
2、钙质不能缺

骨骼得到充足原料——钙，就可以正常生长，所以要给孩子多吃富含钙元素的食物。同时也要多吃含有VD、VC的食物，这些食物有助于钙的吸收利用。1-2岁的宝宝可以通过每日喝400-500ml牛奶的方法来补充钙。

推荐：鱼、虾皮、虾米、海带、紫菜。

3、每天摄入蛋白质

宝宝在生长发育时，需要补充大量的蛋白质，所以家长一定要给宝宝提供足量。胶原蛋白和黏蛋白也是不可缺少的，二者是骨骼中的有机成分。

推荐：鸡肉、鱼类、牛奶、猪瘦肉、小米、豆类。
4、必需铁、锌、铜

如果宝宝不想吃东西，可能是缺锌了，所以补锌可以让宝宝有食欲。我们的身体需要铁来合成血红蛋白，铜在这个过程中起催化作用。所以若供给的铁、铜量不足，合成血红蛋白的过程也会受到阻碍，这极大的影响宝宝生长发育、智力发育、免疫功能，可能因此经常生病。
推荐：含铁丰富的食物，芹菜、红小豆、菠菜、海带、黑芝麻；含锌丰富的食物，动物肝脏；含铜丰富的食物，牡蛎、瘦肉、豆类、萝卜苗、虾类、海蛰、葡萄干。
5、多吃新鲜蔬果

新鲜的果蔬中含有的维生素很多，可以让宝宝有抵抗力，宝宝可以多吃富含VA、VC的食物。
推荐：蔬菜类可以选择西红柿、辣椒、雪里蕻、白菜、金花菜、菜花；水果类可以选择山楂、梨、柠檬、橘子、橙子、苹果、草莓、枇杷。
用理论作支撑，对家长普及运动对骨骼发育的好处，以及如何保护好孩子的骨骼，促进其骨骼生长，以此提高机构公信力。机构教练学习运动、饮食、心理以及青少年成长知识，为教学打好基础。

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