丝瓜虾皮猪肝汤——青少年补钙增强体质

丝瓜虾皮猪肝汤——青少年补钙增强体质

青少年正是在长身体的时候，所以家长朋友们都很担心孩子们的健康的问题，所以说这个时候饮食是很重要的，想要更加的聪明又健康，选择食材是很重要的，补钙增强体质的丝瓜虾皮猪肝汤就是不错的选择。

丝瓜虾皮猪肝汤

原料：

丝瓜250克，虾皮30克，猪肝50克，葱花、姜丝各适量，食油少许。

制作：

1、将丝瓜去外棱，洗净，剥两半，切成段，再去瓜瓤;猪肝洗净切片;虾皮用水浸泡。

2、起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒，倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3~5分钟即成。

特点：味道鲜美，婴幼儿爱吃。

虾皮中含钙丰富，每百克中含量高达2000毫克;猪肝含丰富的维生素D,可促进钙的吸收;丝瓜性凉而有通络作用。合用可起到通络行血、补钙强骨之功效。对小儿缺钙形成的四肢软有治疗作用，可防治佝偻病和有利牙齿发育。这道菜中有虾皮，可以有补钙的作用，丝瓜含有的水分和维生素是比较丰富的，可以满足人体的需求，搭配猪肝的话可以补血养血，而且还可以增强抵抗力和免疫力，所以是很健康的营养的选择，是青少年营养食谱中的必选菜肴哦，所以大家可以放心的食用，对于身体健康和促进发育是有一定的帮助作用的，青少年不妨试试。

关于丝瓜虾皮猪肝汤的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值高哦，具有补血益气的作用，而且虾皮中还含有一些特殊的物质，具有补钙增强体质的作用，丝瓜虾皮猪肝汤增强抵抗力和免疫力的同时还可以增强食欲哦。

婴儿补钙食谱

婴儿补钙食谱

婴儿补钙食谱。我们都知道宝宝发育是需要很多营养的，钙物质是宝宝成长的基础，家长应该多准备一些能补钙的食物给宝宝吃，让宝宝茁壮成长。那么接下来我带大家一起详细了解下婴儿补钙食谱。

婴儿补钙食谱1 丝瓜虾皮猪肝汤

原料：丝瓜250克，虾皮30克，猪肝50克，葱花、姜丝各适量，食油少许。

做法：1、将丝瓜去外棱洗净，剥两半切成段再去瓜瓤，猪肝洗净切片，虾皮用水浸泡；2、起油锅，入姜丝、葱花炒香再入猪肝略炒，倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3～5分钟即成。

营养功效：丝瓜虾皮猪肝汤味道鲜美，不仅对宝宝缺钙形成的.四肢软有治疗作用还可防治佝偻病，并有利宝宝牙齿发育。

胡萝卜排骨汤

原料：胡萝卜、猪排骨各250～300克，生姜2片，料酒、盐、葱、味精各适量。

做法：1、将胡萝卜、猪排骨洗净，切知道成块；2、将锅置中火上，加水适量，放入胡萝卜块、排骨块炖约2小时；3、将出锅时调入料酒、盐、姜、葱，再煮20分钟即成；4、妈妈可根据宝宝的喜好添加其他作料，如加入米醋汤中钙质更易被吸收。

营养功效：猪骨肉香，胡萝卜烂，吃肉喝汤均鲜香适口，对行动迟缓、筋骨发育欠佳的宝宝都有一定的疗效。

婴儿补钙食谱2 宝宝补钙食谱

1、鸡蛋黄粉粥

新鲜鸡蛋一个，煮熟后除去蛋白，留下蛋黄。将蛋黄研细，加入已煮好的米粥中拌匀食用，每天1~2次。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、钙、磷和维生素A、多种脂类，色香味俱全，适合婴幼儿食用。

2、猪肝鸡蛋

新鲜猪肝50克，新鲜鸡蛋—个，大米100克。先将大米在锅内熬到开花为度。将猪肝制成泥状，用少许食用油炒热备用。将鸡蛋 制成蛋花，与热鸡肝一起放进粥内熬成粥状，待温，调味后食用，隔日一次。猪肝含丰富优质蛋白质，富含钙、磷及维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白 和卵球蛋白，而且钙、磷等无机盐含量也很丰富，是儿童增高的理想食品。

3、猪骨菠菜汤

取新鲜猪脊骨350克，菠菜200克。用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入砂锅内，加适量清水，先用武火，后用文火煮两小时；然 后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，加入调料，饮汤吃菠菜。猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中含有相应的酶，因此对补充镁、铁、钙、磷等 无机元素效果较好

宝宝缺钙要怎么办呢

导读：宝宝缺钙怎么办呢？宝宝缺钙是让父母非常头痛的事情，缺钙会严重影响到宝宝的生长发育，因此一定要及时的补充钙质。那么宝宝缺钙怎么办呢？

宝宝的健康成长是每个家长的心愿，许多的宝宝在成长的过程中都会出现许多的问题！其中缺钙是最为严重的，细心的妈妈看着宝宝在自己的呵护下茁壮成长欣喜不已，却依然在宝宝的补钙问题上一脸愁容。那么，宝宝严重缺钙怎么办呢？宝宝缺钙的危害有哪些？下面就为大家介绍一下宝宝补钙食谱！手巧的妈妈们学起来哦！

宝宝缺钙的症状

大多数的爸爸妈妈都有给宝宝补钙的意识，但是爸爸妈妈们，你们知道宝宝有怎么样的症状才是缺钙吗？宝宝什么时候才需要补钙呢？如果宝宝出现以下这些表现，爸爸妈妈一定要注意了哟！

症状一：烦躁不安

缺钙的宝宝一般精神比较容易烦躁，会表现的没有其他宝宝活泼，而且还会不明原因的哭泣，乱发脾气。

症状二：夜惊

缺钙的宝宝在晚上的时候会哭闹不止，不容易入睡，即使睡着了也会表现的极不安稳，翻来覆去。还会不明原因的突然惊醒，惊醒后哭闹不可入睡。

症状三：盗汗

宝宝睡觉出汗多的原因有两种，一为生理性出汗，一为病理性出汗。如果宝宝刚刚睡下后，头部特别是后脑出汗明显，而且与温度和运动无关的话，是为盗汗。盗汗是缺钙的典型症状之一。尤其是入睡后头部出汗，使小儿头颅不断磨 擦枕头，久之颅后可见枕秃圈。

症状四：出牙晚

1岁以后的宝宝表现为出牙晚，有的宝宝1岁半时仍未出牙，前囱门闭合延迟，常在1岁半后仍不闭合。

症状五：身体反应

缺钙的宝宝还会出现前额高突，形成方颅，或珠肋串珠、外翻，或鸡胸的现象。如果缺钙严重的时，1岁以后小儿学走路，如果缺钙，可使骨质软化，站立时身体重量使下肢弯曲，有的表现为“X”形腿，有的表现为“O”形腿，并且容易发生骨折。

症状六：厌食偏食

厌食、偏食也有可能是缺钙。因为人体钙元素摄入不足，易导致食欲不振、智力低下、免疫功能下降。

症状七：生长迟缓，学步晚，骨关节畸形

缺钙的小儿多数1岁左右学迈腿走路，或者会由于骨质软，表现为“X”形腿或者“O”形腿，肌肉，松软无力，腿骨疼痛。

症状八：串珠肋肋软骨增生

新生儿缺钙，各个肋骨的软骨增生连起似串珠样，常压迫肺脏，让新生儿通气不畅，容易患气管炎、肺炎。

症状九：精神不好

宝宝缺钙还会表现为精神状态不好、食欲不振、对周围环境不感兴趣、抽搐、智力低下、免疫功能下降等。

症状十：出汗多

与气候无关，即使天气不热，穿衣不多，不该出汗时也出汗。

宝宝补钙怎么办

因此，应在医生的指导下，在3岁以下、青春期进行及时监测，只有在缺钙的情况下，才进行合理适当的补充，这样才能促进孩子的生长发育。

另外，多参加户外活动，多吃含钙、磷多的食物，例如肝类、虾皮、木耳、海带等，都是不错的预防缺钙的方法。

1、多吃奶制品

最常见的就是牛奶，牛奶是钙的最好来源，每100毫升牛奶中通常含有110到130毫克的钙，每日喝500毫升的牛奶就可以满足孩子对钙的需求。

另外，酸奶也是钙的良好来源，口味也更符合2岁宝宝的胃口。奶酪则是含钙最多的奶制品，而且这些钙也很容易吸收，适合婴幼儿食用。

2、橙子

橙子被称为“疗疾佳果”,含有丰富的维生素C、钙、磷、钾等，8盎司橙汁所含的钙（300毫克）相当于一杯牛奶中钙的含量。

3、豆类食品

豆类的营养价值也非常高，大多豆类都含有数量可观的钙质。为避免蛋白过敏，一岁以下的宝宝最好不要喝豆浆，但是两岁的宝宝就能放心饮用了。

4、海带

海带中不但富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成，还含有优质的蛋白质和不饱和脂肪酸。

5、虾皮

虾皮有“钙库”之称，含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙含量极为丰富。妈妈们可以多用虾皮给宝宝做些辅食，补钙效果杠杠的！

宝宝缺钙的危害

1、先天性佝偻病

表现为，新生儿囟门增大，前后囟相通，并常伴有低钙惊厥。这种婴儿的妈妈常在孕期有腰酸背疼，小腿抽筋，手足发麻等低钙血症症状。

2、湿疹

它的发病原因有许多种说法，但近年来研究认为，血管低钙性痉挛、局部供血不足会引起皮疹、皮肤粗糙、皮屑多。钙有抗炎和降低血管通透性作用，钙剂的补充在治疗湿疹方面具有其他药物达不到的功能。

3、喉喘鸣

是指新生儿或2-3个月的宝宝呼吸时发出呼噜呼噜的喘鸣声。它是由于缺钙引起喉软骨软化所致。如果妈妈及时补钙，就能减少这一病症的发生。

4、夜啼

宝宝老在夜间啼哭，检查又没有其他疾病，其实，这是因为宝宝缺钙，如果宝宝的钙摄入量充足，夜啼的症状就会得到有效控制。

5、夜惊

由于半岁以前宝宝的大脑神经系统发育不成熟，控制能力较差，导致睡觉时易出现夜惊现象，这也是由缺钙引起。钙量充足的宝宝很少发生这种现象。

6、睡觉时易抽筋

宝宝在睡觉时，经常不由自主地抽动一下，通常认为这是宝宝在梦里被吓着了，或者是因为长身体，其实这是一种抽筋，也是由缺钙引起。

7、功能性腹痛

宝宝腹痛原因很多，最常见的是功能性腹痛。最近研究发现，功能性腹痛主要是由缺钙引起，缺钙导致神经兴奋性增加，发生肠痉挛而导致腹痛。补钙则能治疗这种腹痛。

8、出牙晚

正常的宝宝4-6个月就能长出新牙，而缺钙的宝宝到了一岁甚至两岁都不见新牙，或者长牙的次序混乱，牙齿的釉质粗糙。妈妈如果能在孕期和哺乳期补好钙，能减少类似症状。

9、影响大脑发育

孕期是胎儿脑部发育成长的关键时期。脑细胞的生长、代谢以及脑部的正常运作都离不开钙。因此，钙对于新生儿智力发育与神经系统十分重要，补钙能增强胎儿将来的智力发育。

宝宝怎么补钙

孩子缺钙，着急的父母惊慌失措，随大流跟着广告选择补钙制剂，但是盲目补钙可能会出现过量补钙、重复补钙、大量服用维生素D等错误做法,最终反倒影响宝宝胃口。那么，该如何正确地给孩子补钙呢？

1、在医生指导下，药物补钙

家长需在专业医生的指导下给孩子使用这些药物。教授提醒，使用补钙药物的同时，不要忘记了补充维生素D.

钙质需要维生素D,才能被小肠吸收，经由血液运送到孩子的骨骼肌肉、大脑神经。所以，可同时服用鱼肝油丸辅助补钙（鱼肝油主要补充维生素D和维生素A,以促进生长，塑造良好的骨、齿，并预防软骨病）。

2、最佳调养方法：晒太阳

注意在对孩子进行药物补钙同时，让孩子多晒太阳，有助于增强效果。好多孩子都是因为缺乏晒太阳而缺钙。

“现在孩子白天在幼儿园或学校里，绝大多数的时间都关在教室里，部分学校户外用地缺乏，即使来到外面的操场上，城市高楼林立，能有几丝阳光惠及到咱们的孩子呢？我认为晒太阳对现代人来讲，简直就是一种奢侈的享受。”成教授谈到，类似在温和的阳光下踩自行车，或坐在有阳光的院子里发呆，都是一种通过“晒太阳”而进行的养生。缺钙的孩子最佳的健康调养方法就是晒太阳。他戏称：“等你们把孩子晒成‘奥*马’，就不用担心他们缺钙了。”

3、食疗补钙，多吃鱼虾、喝牛奶

儿童时，随着骨骼的生长，需钙量也相应要增加。一般1~10岁的孩子，每人每日需要1克的钙；10~15岁需要1.2~1.5克。据统计，男孩在15~16岁，女孩在13~15岁时体内钙的增加数量最高。

大量的研究工作表明，给儿童、青少年补钙可以提高其骨密度，从而延缓其发生骨质丢失的速度。补钙最简单的就是多吃含钙质较丰富的食物,比如鱼虾、猪脆骨、鸡蛋、牛奶等。其中，奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源.

同时，豆类和种子食物也能提供丰富的钙质，像黄豆、芝麻、莲子、枣、葡萄干、松籽、葵花籽、开心果等都是很好的补钙食物。豆类是我国的传统食品，含大量的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等。

4、脾胃调养不好，吃什么都没用

需要注意的是，有的家长给孩子吃了很多补品或补药。结果孩子还是体弱多病，反复呼吸道感染，经常感冒发热、鼻炎、烂牙、盗汗、消瘦，家长们为此非常烦恼。

如果脾胃的健康调养工作做不到位，肠道对营养物质（包括钙离子）的吸收就很少，那么，即使赶头牛到孩子的肚子里，也同样会被当做便便排出，孩子还是胖不起来。这就是儿童健康调养工作的重要性。

儿童健康调养包括“心、肝、脾、肺、肾”五脏的调养，人体“阴阳、气血、寒热、虚实”八纲的调养，人体保健特区的调养等。

以儿童补钙来说，首先要把脾胃调理好，可用太子参、虫草花等调理。

儿童如何补钙

1、选择含有维生素D的钙剂

维生素D可有效促进人体对钙的吸收，让儿童的牙齿和骨骼发育得更好。其实维生素D人体自身可以合成，建议妈妈适当的带儿童晒太阳，但要注意做好防晒工作，避免晒伤；此外，妈妈们还可以选用一些含有维生素D的钙剂，给儿童直接补钙。

2、钙铁锌镁不宜同时补充

钙、铁、锌、镁是二价离子，在人体内的吸收会产生竞争作用。对于儿童来说，体内的镁含量通过食物可以达到新陈代谢的需要，不需要额外补充，而镁过量不仅会影响钙的吸收利用，还会引起运动机能障碍，我在此建议妈妈们不要盲目给儿童补充含镁的钙剂。如果需要同时补充铁、锌，一定要分开三小时以上补充，以达到最佳吸收效果。

3、食物要少盐，有利于钙的吸收

有关研究发现，钙与钠在肾小管内的重吸收过程中发生竞争，钠摄入量高时，人体就会减少对钙的吸收。中国人每人每天的食盐摄入量应在6克以下，宝宝对食盐的摄入越少越好。因此建议喜吃咸食的家庭要严格控制宝宝饮食中食盐的`摄入，10个月内的宝宝不要摄入盐分，减轻肝脏的负担，同时也保证宝宝体内钙的吸收利用。

4、含植酸、草酸的食物，影响钙吸收

中国人以植物性食物为主。豆类、未发酵面粉中含有植酸；一些蔬菜如菠菜、竹笋、毛豆、茭白、洋葱等中含草酸，能与钙结合成不溶解的物质而影响钙的吸收。所以妈妈在给儿童补钙时要适当注意这些问题，避免这些食物与含钙食物和钙剂同食，以免影响补钙效果。

5、钙剂口味别过重淡奶味最适宜

儿童的味蕾正处于快速发育期，钙剂如果过于酸甜会引起宝宝有口味偏好，不爱喝水，过重的味觉刺激还会导致味蕾反应迟钝，儿童因而会变得挑食偏食，不仅会让妈妈大伤脑筋，更不利于成年后的健康。因此妈妈在给儿童选择补钙产品的时候，首选无味或淡奶味的钙剂。

6、牛奶补钙效果好

牛奶是公认的营养食物，除了大量的蛋白质，每250克牛奶中就还有250毫克以上的钙，并且还有丰富的钾和镁，对钙的吸收还有促进作用。只是，妈妈们要注意，空腹喝牛奶，其营养价值就大打折扣了。

7、多吃豆制品

大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。而500克豆浆就含120毫克的钙，一次多吃一些豆制品能有效地补钙。

8、多吃动物骨头

动物骨头里含有80%以上的钙，不过唯一的缺点就是不太容易被吸收。妈妈们在炖骨头的时候，建议事先将其敲碎，加点醋就能更好的促进钙的吸收了。

儿童最合理的补钙方式

1、食补和药补结合

相信有很多家长都会选择用食疗的方法给孩子补钙，确实，孩子可以通过喝牛奶、吃豆制品等吸收到钙质。但是在儿童成长期，孩子往往成长发育很快，而如今又正值冬季，日照时间很短，孩子就难以吸收到足够的VD,继而便难以促进钙质吸收，时间长了，很可能会出现缺钙的问题.

因此，不妨选择一款富含维生素D的钙剂来帮助补充，一来可以补足钙，二来可以补充维生素D,促进钙质的吸收，将“食补”和“药补”有效结合起来。不仅要重视饮食调理，而且要购买合适的钙剂，遵照医嘱合理补充。

2、钙剂选择要多留心

家长们在选择补钙食品时的注意事项：

（1）购买渠道要规范

尽可能地去大型医药连锁机构等正规渠道购买，购买后索要发票，以方便追溯。

（2）选择大牌

大品牌的儿童钙剂更为靠谱，孩子服用起来也更加放心。

（3）注意钙源

钙源非常关键，现在很多钙剂会使用碳酸钙，尽管碳酸钙含有高比例的钙质，但是碱性很强，孩子食用后会刺激肠胃，极易引起便秘、胃胀等不适。而儿童胃酸浓度又比较低，建议最好选择葡萄糖酸钙制剂，不但能极易被人体吸收，而且也不会有任何不良残渣，不会对孩子肠胃产生刺激。

（4）补充其他营养元素

儿童在成长发育期间，不仅仅需要钙质的支持，还需要其他营养元素，因此在挑选钙剂时，最好选择营养元素更为丰富的钙产品。含有优质钙源葡萄糖酸钙及4种维生素，给儿童成长提供全面动力。其中，维生素D2可以促进钙的吸收；维生素C可以增强抵抗力，维生素B1、B2具有抗疲劳、提高注意力的作用，4种成分搭建儿童营养黄金三角，提高儿童成长力、活力与抵抗力。

（5）注重口感

再好的钙剂，如果口感差，也只会让孩子嫌弃。因此家长在选择钙剂时，一定要着重注意口感的优良。选取优质原料，结合一流制剂技术，打造完美的水果口味，深受众多儿童喜爱。

3、儿童运动相辅助

在日常生活中，儿童的饮食要做到营养均衡，可以给孩子提供蛋、肉、谷物、牛奶、蔬菜、水果等食品。此外，别忘了带孩子经常参加户外运动，呼吸新鲜的空气，多晒晒太阳，强身健体，也能促进VD的形成。最后，建议父母要时刻关注孩子的成长情况，不妨定期带孩子去体检，以此来了解孩子身体中的钙质水平。儿童补钙并不难，只要将“食补”和“药补”结合起来，同时注重运动科学补钙，孩子自然能茁壮成长，让我们一起来做智慧家长，为孩子的成长添动力！

儿童如何正确补钙

补钙是个老生常谈的话题，也就是说人们需要注意给身体补充钙质，尤其是正处于发育中的儿童更是要注重补钙，否则钙质过少会导致孩子身体出现一系列的疾病，所以家长们需要给予重视，另外在补钙的同时，家长们要注意一些事情，让孩子能够良好的吸收钙质。

1、钙质不要和碱性食物同食

如果你需要给孩子补充钙质，那么避免给孩子同时吃碱性食物。因为碱性食物会和钙质发生化学反应，导致钙质不能溶解，甚至形成结石。例如香蕉，菠菜等等。不过，家长们可以让孩子多吃酸性食物，像是水果之类的，酸性食物可以促进钙质的吸收，能够快速分解食物，让孩子更加容易吸收钙元素，获得营养。

2、不要和油腻的食物同食

父母们在给孩子补充钙质的时候要注意避免让孩子同时吃下太多油腻的食物，因为油脂会导致钙质在人体内形成脂肪酸，反而不利于消化，并且会导致孩子肠胃不适，胀气，或者是腹泻，所以家长们要注意给孩子吃合理的膳食。

3、让孩子补充维生素D

在给孩子补充钙质的时候，要注意给孩子补充维生素D,因为这是促进钙质吸收的物质，所以妈妈们可以让孩子多吃水果，或者是胡萝卜，动物肝脏等等，这些都是富含维生素D的物质，还有就是妈妈们可以让孩子经常晒太阳，这也是可以促进孩子吸收钙质的好方法，尤其是在冬日午后,晒晒太阳更是一种健康的享受。

4、钙质补充剂

如果妈妈们发现自己的孩子缺钙严重，或者是小婴儿无法直接食用一些含钙的食物，可以考虑给孩子吃钙质补充剂，这可以直接给孩子补钙，但是母亲们要注意咨询医生，听从医生的建议，给孩子吃合适剂量的钙质补充剂，不要随便滥用，以免适得其反，给孩子带来伤害。

5、补钙的时间

在给孩子补钙的时候，母亲们最好是给孩子合理的安排喂奶时间，不要将补钙的时间与喂奶的时间重合，以免奶制品中的脂肪酸影响钙质的吸收，所以可以在喂奶之后，隔一段时间再给孩子补钙。

6、镁影响钙的吸收

钙和镁都是二价离子，在人体内的吸收会产生竞争作用。对于婴幼儿来说，体内的镁含量通过食物可以达到新陈代谢的需要，不需要额外补充,而镁过量不仅能够影响钙的吸收利用，还会引起运动机能障碍，建议不要盲目补充含镁的钙剂。

7、补钙必须要加维生素D

维生素D可有效促进人体对钙的吸收，是打开钙代谢大门的金钥匙，儿童每天需要400国际单位的维生素D就可以了。其实维生素D人体自身可以合成，建议家长适当的带孩子晒太阳；或者选用一些含有维生素D的钙制剂。

8、食物要少盐，有利于钙的吸收

钙与钠在肾小管内的重吸收过程中发生竞争，钠摄入量高时，人体就会减少对钙的吸收。国际卫生组织建议中国人每人每天的食盐摄入量应在6g以下，婴幼儿越少越好。因此建议喜吃咸食的家庭严格控制孩子饮食中食盐的摄入，保证孩子体内钙的吸收利用。

宝宝补钙食谱

牛奶蛋黄粥

原料：大米10克，牛奶50克，蛋黄1/4个，蜂蜜少许。

制作

将大米淘洗干净，加入适量水，上火煮开，开锅后改文火煮30分钟；蛋黄用小勺背面研碎备用。

出锅前把牛奶和蛋黄加入粥内，再煮片刻出锅，加入少许蜂蜜即可。

特点：此食谱适合于4个月刚开始添加辅食的宝宝食用。

鸡肉面片

原料：加工研碎的鸡肉末50~100克，薄面片适量，卷心菜叶末、虾皮汤、紫菜、香油适量。

制作

把研碎的鸡肉末、虾皮汤上火煮熟，开锅后放入面片、卷心菜末、紫菜，待煮开后稍加一点香油，即可出锅食用。

特点：此食谱适合于10~11个月宝宝食用。

虾皮炒菠菜

原料：虾皮10克，菠菜400克，植物油25克，葱、盐适量。

制作

将菠菜择洗干净，切成3厘米长的段；干虾皮用温水稍泡，洗净。

将炒锅置于火上，放入油，待油热后放入葱花及虾皮略煸炒。

将菠菜放入，一同煸炒几下，再放入食盐等，炒匀即可。

特点：此食谱含钙336.3毫克，适合于1~3岁的宝宝食用。

丝瓜虾皮猪肝汤

虾皮中含钙丰富，每百克中含量高达2000毫克；猪肝含丰富的维生素D,可促进钙的吸收；丝瓜性凉有通络作用。合用可起到通络行血、补钙强骨之功效。

原料：丝瓜250克，虾皮30克，猪肝50克，葱花、姜丝各适量，食油少许。

制作

将丝瓜去外棱，洗净，剥两半，切成段，再去瓜瓤；猪肝洗净切片；虾皮用水浸泡。

起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒，倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3~5分钟即成。

特点：味道鲜美，婴幼儿爱吃。对宝宝缺钙形成的四肢软有治疗作用，可防治佝偻病，并有利牙齿发育。

胡萝卜排骨汤

胡萝卜除含维生素A外，还含有一定的糖、蛋白质等营养素，可促进血红蛋白的生成，故有补血作用；排骨益精髓、强骨。此汤有润燥滋阴，养筋强骨之功效。

原料：胡萝卜、猪排骨各250~300克，生姜2片，料酒、盐、葱、味精各适量。

制作

将胡萝卜、猪排骨洗净，切成块。

将锅置中火上，加水适量。放入胡萝卜块、排骨块，炖约2小时。

将出锅时，调入料酒、盐、姜、葱，再煮20分钟即成。

可因宝宝的喜好添加其他作料，如加入米醋，汤中钙质更易被吸收。

特点：猪骨肉香，胡萝卜烂，吃肉喝汤均鲜香适口。对行动迟缓的宝宝、筋骨发育欠佳的宝宝都有疗效。

清炖二骨汤

材料：猪骨500克，乌骨鱼250克。

做法：猪骨，乌鱼骨洗净，砸碎，加清水适量炖至汤呈白色粘稠。加盐少许，弃渣饮汤。

注意：在熬煮过程中，从骨头中熬出的钙质其实是相当有限的，但若在汤中加点醋效果会更好。因为醋中的分子可以让骨头包裹的钙质更容易释放出来，更能达到强固筋骨的效果。这道菜可以经常食用，每日1~2次，对小儿软骨病，出齿不齐，发育缓慢，头颅畸形等有效。

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