冬季宜吃温补食物(冬天吃什么温补)

冬季宜吃温补食物

养生保健离不开吃，冬季的养生保健更要看重饮食的方面，冬天的食物没有其他季节的丰富，但是，我们依旧要在这个即将迎接春天的时期，做好饮食等方面的养生保健。中医理论，冬季宜吃温补食物，温补食物能够提高身体免疫力，抵御疾病，防御寒冷，下面我们一起来学做几道冬季养生保健的食谱吧！

温补法：字面意思就是用温热的食物给身体补充营养，我们可以选择偏热性的食物，像牛肉、羊肉、狗肉、河虾、海虾、大枣、桂元肉等偏温性的食物。能够起到温补肾阳、御寒增暖、增强性功能等作用。

萝卜炖牛肉：

准备适量的葱、姜、蒜、桂皮、大料、鸡精、食盐、料酒，250克白萝卜，500克牛肉。“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天的养生保健一定不能少了白萝卜。

牛肉和白萝卜洗干净切成块状，葱姜蒜切片切丝备用，锅内油烧热后爆炒葱姜蒜，然后加入桂皮、牛肉、煸炒，随后加入料酒、酱油，翻炒后加入适量的食盐。

最后加入适量的水，烧开后用文火慢炖，然后加入萝卜慢炖。

萝卜炖牛肉能够补血，健脾开胃，增强体质。

冬季养生香菇油菜心：

将香菇和油菜心洗剥干净，并将大个的香菇切成小块，，沥干净水分，放入盘中备用。

开火，倒入花生油，待油热之后将香菇下锅，并倒入鲜汤，加适量白糖，文火煮沸两分钟，加入油菜心，再煮三分钟。

最后加入适量味精和盐，等锅内水分蒸干即可出锅。

香菇油菜心不油腻，吃起来爽口，清鲜脆嫩，适宜在冬季开胃。

小心温补上火

冬季人们由于活动量少，体内容易堆积热量，体内积热上火，所以可以适量吃一些偏凉的食物，水果沙拉是个不错的选择。

苹果、菠萝、橘子、猕猴桃、圣女果等，都是冬季里不可或缺的水果，我们可以先选取适当地量来做我们水果沙拉的材料，洗剥干净之后，我们可以按照自己的洗好来把水果切成各种各样的形状、大小。

最后，加入适当量的沙拉酱，并将不同的水果丁块摆成不同的样式，这样，美味可口的冬季养生保健水果沙拉就做好啦！

冬天吃什么温补

1、莲藕：全身是宝，可消淤清热，补心升血，健脾开胃，止血固精。营养成分丰富，除含有蛋白质和多种维生素外，还含有钙、钠、磷。既是温补食物，又是药用良品。

2、花生：含有丰富的蛋白质、脂肪、糖，非凡还含有人体需要的多种氨基酸及卵磷脂，有降低血压，增强记忆，延缓衰老等功用。

3、 大枣：补脾和胃，益气生津，润心肺，补五脏。他营养极为丰富，含有多种维生素和矿物资，有天然维生素之称。大枣还有抗过敏、镇静和改善心功用的作用。大枣又是美容佳品。天天七个枣，九十不显老。大枣既是温补食物，也是药品。中医中药的几十种配方中，都有大枣。

4、 姜：健胃消食，增强食欲，促进新陈代谢。生姜含有姜辣素，对心血管有刺激作用，能使心跳加快，血管扩张，促进血液循环，还有防癌作用。生姜辛辣、性热，多食反伤胃，故不可食用过多。

5、肉类：羊肉补益虚劳、平肝、治脾胃虚弱。牛肉益气养血，治精血虚亏，牛肝补肝益血、明目，牛血理气补中。鸡肉温补脾胃、补血益肾。狗肉滋补脾胃、温肾补阳。鼠肉治虚弱体劳，疳积膨胀。猫肉通经活络、补虚养血，可治血小板减少性紫癜。鹿肉补五脏，疗虚劳，通络祛风，鹿鞭壮阳。猪肝补肝明目、益气养血。

人民网-冬季养生：十大驱寒温补食物推荐

冬天温补食物大盘点

导读 ：养生的饮食以为主，那么有哪些呢？除了肉类外，含碘的、富含维生素食物等也有御寒的功效。具体冬天温补食物有哪些，下面我为你一一。

冬天温补，四类食物最佳

1、蛋白质、脂肪和碳水化合物

蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。

2、含碘的食物

人体的甲状腺分泌物中有叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

3、富含维生素食物

寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色等，维生素C则主要来自新鲜水果和。

4、含蛋氨酸较多的食物

寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

冬天温补食物大

1、猪肚

猪肚即猪的胃，它性微温、味一甘，与牛肚、羊肚等各类动物的胃相比，更多地得了良土之气，以形补形，直接培补人体的良土，效果特别好。尤其是对于的老年人、妇女和孩子，用猪肚炖汤喝可以起到急补脾胃的作用，对由脾胃不适引发的其他也有很好的辅助疗效。

2、山药

很多女人都有气虚和血虚的症状，冬季手脚容易冰冷，山药性温，是冬季很好的温补食物。山药的食用方法很多，可以拌、炝、炒，又可以炖、焖、烤，是营养配餐、的上好原料。如果喜欢长期食用山药，还是煮粥为好，既简单易做，又能充分发挥其营养价值。

3、桂圆

桂圆对女人来说是一种好东西，是温补食物，能够丰胸、补血气、安眠等。桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和，有良好的滋养补益作用，可用于治疗后体弱或脑力衰退，妇女在产后调补也很适宜。

4、枸杞

枸杞入肝、肾经，具有养阴补血、护肝、益精明目的功效。秋冬季节皮肤干燥，而枸杞有美容、润肤、驻颜的作用。最后，天气转凉，多吃温补的枸杞能提升自身的阳气，抵御寒冷。

5、红糖

冬季强调温补，红糖性温、味甘，入脾经，能“温而补之，温而通之，温而散之”，具有化瘀散寒、暖胃健脾、的功效。对体寒虚弱、造血功能下降的老人，尤其是大初愈者，红糖有很好的功效，是物美价廉的补品。

6、胡萝卜

胡萝卜除含有大量胡萝卜素外，还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质，能增强人体免疫力，有抗癌作用。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。

7、糯米

糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。此外，它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。

8、虾米

虾米非常适合冬季肾虚所致的畏寒的人食用。因为它富含蛋白质、碳水化合物、脂肪及钙、磷、铁等成分，具有壮阳、滋阴健胃、通畅血脉之功效。另外，虾米还非常美味，可以作为很多菜肴的配菜，不妨多吃一些虾米。

9、姜茶

姜茶的防寒能力是众人皆知的。在西医没有普及的时候，冬季一有感冒必然会喝姜茶，凉了冻了也是喝姜茶。因此深秋方寒冷推荐常喝枣姜汤，用大枣10枚、生姜5片煎茶，每晚服用一次，能起到增强人体抗寒能力，减少感冒的作用。当然体内燥热、内火旺盛的人就不需要喝姜茶了。

10、羊肉

羊肉在《》中，是被称为“补元阳益血气”的上佳补品。秋冬季节，吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃。羊肉还有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效，常吃可提升气色、滋润肌肤。

11、海带

海带含有大批的维生素A、D，非凡是含有较多的海草碘，能抗血液酸化，活跃生理机能，。海带还有较好的降血压作用，常吃有预防脑血管意外的作用。

12、大枣

大枣补脾和胃，益气生津，润心肺，补五脏。营养极为丰富，含有多种维生素和矿物资，有之称。大枣还有抗过敏、镇静和改善心功用的作用。大枣又是美容佳品。天天七个枣，九十不显老。大枣既是温补食物，也是药品。中医中药的几十种配方中，都有大枣。

日常的食补，能让身体暖一暖，如坚果类的核桃仁、芝麻、松子等；蔬菜类的韭菜、胡萝卜、菠菜等；水果类的杏、桃等，都是冬天饮食最佳选择，其他如牛肉、羊肉、海鲜类、四神、糯米、糙米、黄豆、豆腐、芝麻、红糖，都属于温热性食物，是手脚冰冷的人应多选用的食材。

冬季比较寒冷 推荐驱寒温补的食物

我们都知道冬季的时候非常寒冷，所以人体在这时候自然容易出现怕冷的情况，所以冬季的时候养生首选要注意的就是御寒保暖，这是最需要注意的情况，那么我们在冬季的时候可以吃什么食物御寒保暖呢，一起看看冬季的温补食物选择。

鱼类：

鱼肉一直都是我们大家爱吃的，也是大家在平时最常吃到的水产品，各种各样的鱼肉吃起来味道都不错，口感非常嫩滑，而且营养价值也不错，我们在冬季的时候就推荐大家选择吃鲫鱼，可以起到补脾虚，助消化，疗食欲不振。鲢鱼补中益气、暖胃、泽肤。鲟鱼活血通络、益气补虚。黄鳝补肝养血，温阳益脾，而且吃鱼可以补充营养物质，起到御寒作用。

肉类：

在冬季的时候除了可以选择吃些鱼肉食物之外，还推荐大家吃的就是肉类食物，肉类食物普遍都是温性食物，羊肉补益虚劳、平肝、治脾胃虚弱。牛肉益气养血，治精血虚亏，牛肝补肝益血、明目，牛血理气补中。鸡肉温补脾胃、补血益肾。狗肉滋补脾胃、温肾补阳。鼠肉治虚弱体劳，疳积膨胀。猫肉通经活络、补虚养血，可治血小板减少性紫癜。鹿肉补五脏，疗虚劳，通络祛风，鹿鞭壮阳。猪肝补肝明目、益气养血。

在冬季的时候要健康，那么选择合适的食物吃就显得非常关键，上面给大家推荐的几款食物都不错，都是属于温性的食物，在冬季的时候吃可以起到不错的御寒保暖作用，再加上这些食物本身也常见，所以大家不要错过吃这些。

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