冬季如何吃蔬果

冬季如何吃蔬果

冬季气候寒冷，阴盛阳衰。人体因遭受寒冷风侵袭，机体的生理功能和食欲等均会发生变化，且寒邪最易入肾而引起多种疾患。因此，这时要注重温补肾气，以提高抗御风寒的能力。然而，食用哪些蔬果才能吃的健康呢？其实，就饮食而言，凡性温或有补肾作用的蔬果，均在首选之列。

辣椒

辣椒性味辛、热，具有温中散寒、健胃消食的功效。

推荐食疗：青辣椒250克，切成小段，放锅中煸炒至软，拨在一边；另用食油适量，烧热，下黑豆豉250克，翻炒至香时，再将辣椒混入略炒拌均匀即成。用于受寒胃腚疼痛。

香菜

香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。

推荐食疗：香菜叶1000克，葡萄酒500毫升，将香菜浸入酒中，3日后去叶饮酒，痛时服15毫升。该方具有治胃寒疼痛的功效。

桂圆

桂圆味甘、性温，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效。

推荐食疗：龙眼肉15克，莲子30克，大枣10个，加水适量，煎汤服。该方可用于心脾两虚、食欲不振、心悸怔忡、汗等。

红枣

红枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，可用于治疗“脾虚弱、食少便稀、气血亏虚”等疾病。

推荐食疗：红枣150克，冰糖50克，加水350毫升煮熟，收干水分，捣成枣泥，再加入蜂蜜250毫升拌匀，盛在干净的玻璃瓶中，饮用时取1茶匙加入温开水即可。大枣、蜂蜜都是温性食材，在寒冷的冬季，喝一杯这样的茶可以补充元气，增加热量。

菠菜

性凉，味甘辛、无毒，具有补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化的功效。

推荐食疗：菠菜、大枣各50克，粳米100克，将粳米、大枣洗净，加水熬成粥。煮熟后，再加入菠菜煮沸即可。此粥具有健脾益气、养血补虚的功效，可用于治疗缺铁性贫血。

冬天吃什么对身体好？

冬季养生，在饮食方面要注意以下几点。
1.养肾饮食
中医认为，冬季在五行为水，在五味为咸，在五色为黑，在五脏为肾。因此符合以上特征的食物，很多具有补肾的功效，例如黑色食物黑米、黑豆、黑芝麻、黑枸杞、黑枣、黑木耳、黑荞麦等；自身带有淡咸味的食物如海蜇、海带、紫菜、墨鱼、海参等，也具有养肾的功效；莲藕、莲子、荸荠等水中的食物也有补肾的功效。另外，山药、栗子、核桃、枸杞子、芡实等虽然不符合以上特征，但也兼有补肾之功效。
2.进补饮食
中医认为，为了让冬季进补能更好地达到预期效果，应根据每个人的不同体质和食物的属性进补。中医按食物的性味分为平补、温补、清补等几类，进补要根据人的不同体质和食物的属性进行辨证施补。即使身体虚，也不能盲目乱补，否则不仅无益于身体，反而会带来副作用。比如说，身体非常虚弱的人冬季适合平补，如山药、枸杞子等性味平和的食材；而冬季畏寒怕冷的人适合温补，如核桃、红枣等温性的食材；肥胖、发热等人群冬季适合清补，如萝卜、大白菜等食物。
3.多吃蔬果
冬季蔬菜水果种类减少，但我们仍应该注意补充蔬果，蔬果可以提供丰富的维生素和矿物质，调节新陈代谢，增强免疫力，同时蔬菜水果中的纤维素可以帮助预防便秘。如苹果富含多种维生素和钾，不但对心血管疾病患者有益，还可养血安神，帮助睡眠。
4.适量饮水
冬天的低温降低了新陈代谢水平，汗液流失减少，但人体对水分的需求并没有减弱，因此白天应该多喝水。喝水不仅有排毒的作用，同时可以预防高血压。每天2000ml饮水量，是一个比较合适的量，多喝亦不利于健康，尤其是晚上。
5.喝养生茶（粥、汤）
冬季养生可适当多喝一些养生茶，不仅补充水分，还能调节脏腑功能，例如喝枸杞子水滋补肝肾，增强免疫力。早晨起床喝蜂蜜柠檬水，促进体内毒素排出，还可以帮助大便通畅，兼有美容养颜之功效。怕冷的人可以喝核桃红茶，有增补阳气，暖身驱寒之功效。
粥品清淡温润，容易消化吸收，补充水分的同时，也润滑了消化道，非常适合早晚食用，养护肠胃又暖身。喝一些养生粥也可以巩固肾精，例如黑芝麻黑米粥、山药枸杞粥等。对于肠胃功能不佳的老年人来说，喝粥无疑是最好的选择；患有三高等慢病的人也可以食用燕麦等杂粮粥来调养身体。
养生汤并不是指要用大鱼大肉和大补中药熬制，平常的蔬菜粮食也可。喝汤是一种健康的饮食方法，不仅能够帮助身体补充津液，还能起到增强体质、抵御严寒的作用。建议饭前喝一小碗汤。冬季养生汤常选择山药、萝卜、莲藕、大白菜、豆腐、番茄和鱼等食材。

冬季减肥吃什么 10大蔬果必须吃

【导读】现在一年四季都能吃到你想吃到的蔬果，再也不像以前一样每个季节只能吃单一的食物。而冬季减肥应该吃什么呢？下面10大蔬果你可千万不要错过。

N0.1 黄瓜

热量：15 大卡(每100克)

减肥理由：

黄瓜的含水量为96%~98%，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。

我提醒：

一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜，因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖。此外黄瓜中维生素较少，不宜用黄瓜当三餐吃。因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果以及一些蛋白质含量比较高的食物，如豆浆、豆腐等。

N0.2 苦瓜

热量：19 大卡(每100克)

减肥理由：

苦瓜维生素C含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比较适合肥胖者食用。吃生苦瓜变瘦，最主要的原因是苦味抑制了人的食欲，且苦瓜本身热量不高，人体摄入的能量减少，自然就消瘦了。每天2-3根生苦瓜，洗净去籽，必须生吃，坚持20天以上，不用节食，想睡就睡，想吃就吃。据说能瘦十几斤。

我提醒：

据科学家研究发现，苦瓜有抗生育的作用，苦瓜蛋白在孕早期和孕中期抑制子宫内膜分化、干扰胚胎着床。苦瓜对正在怀孕(孕早期和中期)的人有影响，吃多了可能导致流产。所以正在怀孕或者计划怀孕的朋友千万要小心哦。

N0.3 柠檬

热量：19 大卡(每195克)，四星减肥食物，单位热量较低

减肥理由：

柠檬的酸味是以柠檬酸为主，柠檬酸是促进热量代谢过程中的必参与物质，而且也有消除疲劳的功能。

我提醒：

柠檬不宜与牛奶同饮，柠檬极酸，不宜直接单独食用，可以加在凉拌沙拉或菜中。柠檬不宜与牛奶同饮。胃病者不宜喝柠檬茶。一次吃柠檬不宜过多，否则柠檬酸会损伤牙齿。

N0.4 西红柿

热量：19 大卡(每100克)

减肥理由：

西红柿中含有有丰富的果胶等食物纤维，让人很容易有饱足感，纤维不但无法被肠消化，还会吸附多余脂肪一起排出。西红柿中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。同时西红柿糖分少、热量低，每100克只有16大卡，多吃也不会发胖。

饭前吃一个西红柿，其中含有的食物纤维不为人体消化吸收，在减少米饭及高热量的菜肴摄食量的同时，阻止身体吸收食品中较多的脂肪。西红柿独特的酸味还可 *** 胃液分泌，促进肠胃蠕动，以帮助西红柿中的食物纤维在肠内吸附多余的脂肪和废弃物一起排泄出来。

我提醒：

由于西红柿的果肉内含有胶质和可溶性收敛剂等成分，空腹食用会与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃引起腹痛。因此，食用红西柿时切不可贪嘴。每天3-4个即可。对于寒性体质或胃肠虚弱的人则可选择加热过的西红柿或西红柿汁。

N0.5 西瓜

热量：25 大卡(每100克)

减肥理由：

西瓜能够利尿、帮助消化、消水肿。西瓜的水分含量，真不是普通水果所能比得上的，它94%以上都是水分，可以帮助排除体内多余的水分，使肾脏功能维持正常的运作，消除浮肿的现象。西瓜中的胺机酸，有利尿的功能，但并不是频尿，反而是帮助你嘘嘘的次数减水，而尿量增多，身体的毒素能够顺利被排出，新陈代谢自然就会好。

我提醒：

西瓜虽然有诸多好处，但是其营养成分比较单一，仅有少量蛋白质和纤维素，其余皆为糖分和水分。故不宜用西瓜代替一日三餐来减肥。此外，虽然西瓜本身不含脂肪，但是西瓜含有大量糖分，吃得过多也是会转化脂肪的，半个较大的西瓜（瓜瓤重约四五斤），产生的热量相当于三碗米饭。吃西瓜减肥的MM要注意啦，不可贪多哦。而且晚上睡前4小时也不宜吃西瓜，过多的糖分会让胰岛素上升，合成脂肪。

N0.6 葡萄柚

热量 33 大卡(每100克)

减肥理由：

“葡萄柚饮食”是一种30年前在西方国家备受女性推崇的减肥食谱 。美国一项最新研究发现，这种饮食方法确实有其独特减肥疗效。每日正常三餐都吃上半个葡萄柚，可平均减掉1.62千克，效果好的可减掉多达4.5千克。

我提醒：

葡萄柚性寒，体质较虚寒、血压较低或胃寒患者不宜食用。服药时别吃葡萄柚，尤其是心绞痛、降血压、降血脂、抗组织胺等药，因为葡萄柚汁含有黄酮类，会抑制肝脏药物的代谢，导致药效增强而发生危险。因此在服药前后应间隔两小时再吃葡萄柚，比较安全。葡萄柚为高钾食物，尿毒症或洗肾患者不宜多吃，以免加重肾脏的负担。

N0.7 菠萝

热量：41 大卡(每100克)

减肥理由：

菠萝几乎含有所有的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地分解脂肪。菠萝还可以帮助人解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。

我提醒：

菠萝要用盐水泡，菠萝含有甙类、菠萝蛋白酶以及5—羟色胺等物质，对皮肤、口腔黏膜都有 *** ，食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔黏膜和嘴唇的 *** ，同时也会感到菠萝更加香甜了。

N0.8 奇异果

热量：56 大卡(每100克)

减肥理由：

奇异果高单位的膳食纤维不但可以促进胃肠蠕动，也可以增加饱足感，配合奇异果低热量的特性，是减重与兼顾营养的最佳选择，对于夜猫族而言是均衡营养、维持体力的良方。

我提醒：

有的人不宜吃奇异果，奇异果属寒性水果，容易造成腹泻，因此，凡是肠胃虚寒、四肢冰冷、严重贫血、经常腹泻者不可多吃。奇异果含钾甚高，故肾功能衰竭、尿毒或洗肾者均不宜进食。

N0.9 苹果

热量：52 大卡(每100克)

减肥理由：

苹果可以使人们的消化系统得到充分的休息，恢复其本来的机能，使机能得以正常工作;苹果减肥使人体摄入的热量减少，不足部分就需要体内积蓄的热量供给。

我提醒：

吃苹果不吐苹果皮，苹果的果胶大部分聚集在皮中以及皮附近。果胶不仅会增加便量，在腹泻时还能吸收水分，使大便保持一定硬度，因此便秘时吃苹果不要削皮。吃削下来的苹果皮更有效果，苹果减肥还增进消化系统的功能。

N0.10 香蕉

热量：91 大卡(每100克)

减肥理由：

香蕉的热量大约是米饭热量的一半，所以吃点香蕉代替主食，是能减少热量摄入的。同时香蕉的营养非常丰富，除了含有淀粉、蛋白质、糖分和果胶以及多种维生素外，还含有钾、钙、磷等多种矿物质。果胶成分能帮助调整肠胃功能，促进消化，有润肠通便排毒的功效。而丰富的钾元素对瘦腿和 *** 也是很有效的。

我提醒：

在众减肥水果中，香蕉算是热量比较高的，所以想减肥应该严格控制进食量，一天不要吃多于两根。若是一天吃个五六根，那么摄入的热量反而比米饭还要高了。香蕉保存在10-25℃之间最适合，而温度过低易发生冷害的现象，切记不要放在冰箱中！

冬天多吃什么水果和蔬果比较好？

冬季有9种蔬菜适合吃：菠菜、萝卜缨、莴苣、南瓜、芥菜、带皮山芋、西蓝花、胡萝卜、红柿子椒。
冬季适合吃的水果：梨--润喉生津、润肺止咳，甘蔗 --滋补清热，橙子--生津止渴、健脾温胃，橘子--预防心血管疾病，香蕉--清热解毒、助消化、滋补，苹果--润肺健脾、养心益气。

冬天这种季节可以给宝宝吃哪些蔬果？

随着时代的发展，人民的生活水平在不断的提高，很多父母在孩子身上发育的时候，都会选择给孩子吃营养非常高的食物，但是由于很多食物都具有温补的功效，对于一些经常上火的宝宝来说，无疑会加重了消化不良的问题。随着冬季的到来，天气变得寒冷而干燥，所以父母应该在日常的生活当中，多给孩子吃一些新鲜的蔬菜水果来补充孩子体内的水分，避免因为让孩子体内缺少水分，出现上火的症状，导致食欲不振。父母应该在饮食方面给孩子吃哪些新鲜的蔬菜水果来促进孩子的消化，补充孩子体内的水分呢？

一、小白菜和菜花

二、梨子

父母应该在孩子的日常饮食当中多给孩子吃一些新鲜的蔬菜水果，因为孩子在年龄较小的时候，生长发育速度是非常快的，一旦身体内的维生素和微量元素较为匮乏的话，就会影响到孩子的骨骼发育和大脑发育。

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