冬季吃火锅的注意事项(冬季吃火锅有哪些安全注意事项)

冬季吃火锅的注意事项

冬季，气温低，而且还会受到空气气温的影响让人们出现很多的健康问题，比如说秋冬季节就是高发病出现的季节，所以饮食，生活习惯都是要注意的。一到了冬季，人们都会喜欢吃火锅，火锅好吃，但是一定要注意一些饮食的常识，这样才能更健康。

一、进食火锅食品时，火锅底火务必要旺，以保持锅内汤汁滚沸为佳。菜料食物若未煮熟即吃，是非常不健康的，因为不熟的食物会很容易导致病菌和寄生虫的出现，高温不杀的话很容易产生疾病。

二、此外，生熟食物要分开盛放，使用两套筷子、用具和餐具分别来处理生和熟的食物，这样做的目的是放置桌子上摆放的食物太多，防止交叉感染的出现。而且要注意的是每次添加水或者是汤以后一定要煮沸了煮熟了再吃。

三、贝类应选择鲜活的产品，在家吃火锅时要洗擦干净贝类的外壳，浸养在清水中至少半天以上，这样的做法是可以有效的将贝壳类的食物的污垢清洗干净，杀死微生物，要注意的是死的不新鲜的贝壳类的食物最好不要吃。

四、食用火锅时食品还不宜滚烫，因为口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃—60℃的温度，常吃太烫的食物会损伤口腔和食道的黏膜，出现食道炎和胃炎。最好烫熟的食物要放一会再吃，这样比较安全和加快。

老中医提醒，涮火锅虽然让你暖暖的，但是要注意的是少吃浓缩的汤料，最好自制，这样确保安全和食物的健康。火锅好吃，一定要注意上面的这些常识，以免给身体造成影响。

都知道火锅好吃，但是上面介绍的这些内容大家一定要知道，不要吃不熟的食物，这样会很容易感染病菌和寄生虫。也要注意不要吃太烫的食物，会导致口腔和食道粘膜受到破坏和损伤，很多人都喜欢吃烫的食物这是非常不对的，大家要掌握这些常识哦，这个冬季才能吃出健康。

冬季吃火锅有哪些安全注意事项

　冬季吃火锅应注意的安全事项
　吃火锅时不要喝汤：
很多人喜欢喝火锅的汤，说很浓很好味，又话是精华所；其实是少吃为佳，因火锅多数是以肉类、菜蔬、菇类及海鲜为主，这些食物材一齐煮熟后的汤，产生一浓度极高的物质，进入肠胃消化分解后，经肝藏代谢生成尿酸，可使肾功能减退，排泄受阻，会使过多的尿酸沉积在血液和组织中，而引发痛风病，所以吃火锅时应多饮水，以利尿酸的排出。
吃火锅时肉类应灼熟才吃：
吃火锅时，往往追求嫩滑可口，往往刚熟或半生熟就吃；在灼肉类时，应灼至熟才可吃，以防肉类中有寄生虫寄生存在。
如旋毛虫多寄生在猪、牛、羊及狗身上；人若吃了会在身体中穿肠入血，令身体不适，产生呕吐、腹泻、头痛及高烧，尤其是脚部及肚子会剧痛，运动不灵活，若进入脑中，更会产生脑膜炎，对生命产生危险。
所以各位在吃火锅时，紧记将身物弄熟才好吃，就可以预防旋毛虫病的发生了。
勿用生蛋汁蘸食物：
吃火锅少不了混酱，有人会喜欢加入蛋汁一同去蘸食物吃，这是十分不合乎卫生的，因为蛋在形成过程中，细菌会从母鸡的卵巢直接进入蛋中。
蛋生下后通常会存放一段时间，而存放的地方未必有温度控制；细菌便可以经气孔进入蛋壳中，若生吃鸡蛋便会感染病菌而致病。
如著名的沙门氏菌；若感染沙门氏菌会造成发热、肚痛、腹泻、关节疼痛，严重者会因而致命。感染沙门氏菌后，在8小时至3天内会出现近似急性肠胃炎、血便、腹痛、发烧等症状，要速加医治。虽然沙门氏菌是可以轻松地由高温烹调来灭菌，但不少人爱吃半熟的炒蛋或生蛋，便沙门氏菌中毒事件常有听闻。
火锅中的菜及汤勿留过夜：
吃各位朋友在准备火锅食物时，不要买太多食物，够就好了

冬季吃火锅，注意哪几点让你更健康？

冬季吃火锅要注意哪些事？其实火锅也可以吃的很健康，那么吃火锅有几个事项需要注意一下，首先是最好点鸳鸯锅，带清汤，因为蔬菜尤其是叶菜较容易吸油，如果在辣汤中涮菜，那么势必会摄入过多的油脂，对于健康来说有很多不利的地方。

吃火锅顺序很重要，建议先从蔬菜吃起，几乎所有人在吃火锅的时候，都是先从肉吃起，吃的差不多在吃一点蔬菜，甚至很多人吃火锅的时候只吃肉，那么能量摄入的就会更多，容易造成肥胖，而肥胖对于健康的影响会非常的大，比如一些慢性心脑血管疾病，肠道疾病等等，如果先吃蔬菜，可以减少肉类的摄入降低总能量。可以降低胆固醇的吸收。

总体而言冬季吃火锅还是不错的，可以说在冬天吃火锅是很幸福的一件事情，因为吃火锅和吃其他菜不一样，其他菜在冬天没一会儿就冷掉了，但是火锅是一直都在加热的，在冬天吃到热乎乎的食物肠胃也会很舒服。所以火锅能给我们带来驱寒暖胃的效果。而且在冬天夜里去吃火锅不只是享受美食还有跟朋友聚在一起谈家常聊八卦的乐趣。因为火锅的菜品多样，入锅之后营养损失少，所以食物的营养元素大多都可以被人体吸收。

冬天吃火锅确实不错。一帮人围炉而坐，既暖和了身体，又增加了感情。在我们这个地方，冬季吃火锅特别风行。但佳肴再好也不要常吃，吃多了可以刺激胃的不适。有些过敏体质的人，还可以引起上火。冬天火锅气氛好又不会冷、但经常吃太上火也不健康、感觉吃的就是人多热闹、对于习惯吃米饭的我来说如果吃火锅不吃米饭的话容易饿！

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