熟吃水果的具体方法以及功效(水果煮熟吃有什么好处 水果煮水的功效与作)

熟吃水果的具体方法以及功效

水果中营养价值丰富，可以补充我们身体所需的大部分营养，但是在严寒的冬季，因为储存环境过凉，加之说过中的水分过多，会使很多人都不想吃了。针对这样的问题小编，就为大家推荐几种可以热吃的水果，具体怎样吃呢?

水果“热吃”的好处

我们都知道过于生冷的食物会对肠胃造成很大的刺激，并且还会消耗掉身体的热量，使人在冬季里感觉到更加寒冷。恰恰熟吃水果可以减轻对肠胃的刺激。特别是脾胃虚弱者、老人、小孩和产妇等特别适合熟吃水果。

怎么煮水果，营养流失最少?

水果中的营养元素丰富，但是在熟吃水果的时候，这些营养元素会不会被消耗掉了呢?这就需要看哪些水果耐热，可以在高温下保留住成分的膳食纤维以及糖分了。一般耐热的水果有苹果、梨、橙子、红枣、山楂、甘蔗等，甚至在经过煮熟以后营养价值更高。

水果“热吃”的食谱

1.自酿柿子醋

冬季里是柿子成熟的季节。在药用价值上柿子具有滋阴润肺，健脾胃的功效。另外，柿子中钾元素非常丰富，它可以帮助身体缓解压力。但是专家表示，柿子是不易与海产品同吃的，会引起结石问题。首先大家可以选择一些摸着比较硬的柿子，清洗干净以后，直接将所有的柿子放在罐子中，密封后放到通风的状态在，大约半个月的时间，柿子酱就酿好了，将罐子中的固体过滤掉以后即可食用。

2.柚子排骨汤

柚子是水果中糖分含量较低的水果，比较适合糖尿病患者食用。另外，柚子中的膳食纤维，对秋冬季节的便秘治疗效果很好。在冬季炖排骨的时候，加入一些柚子肉直接煲汤即可，非常适合脾胃不好的人吃哦。

冬季里可以烹饪热吃的水果实际上很多，但是在烹饪的过程中建议火候不要太大，并且煮的时间不要太长，最好是在即将完成的时候在加人适量的水果，否则水果中的营养成分还是会被水分以及热量蒸发掉。建议大家在空闲的时候可以做一些水果吃哦。

水果煮熟吃有什么好处 水果煮水的功效与作

香蕉
从营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果，而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。香蕉性寒，根据“热者寒之”的原理，最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉。不过，正因为香蕉性寒，体质偏于虚寒者，最好避之则吉。例如胃寒、虚寒、肾炎、怀孕期脚肿者，最好不要生吃香蕉。
但一旦我们把香蕉煮熟，香蕉“性寒”的缺点就完全消失了。民间验方更有用香蕉炖冰糖，医治久咳;用香蕉煮酒，作为食疗。近代医学建议，用香蕉可治高血压，因它含钾量丰富，可平衡钠的不良作用，并促进细胞及组织生长。用香蕉可治疗便秘，因它能促进肠胃蠕动。最有趣的，莫过于德国研究人员表示，用香蕉可治抑郁和情绪不安，因它能促进大脑分泌内啡化学物质。
番茄
番茄生吃与煮熟的区别。吃生的能补充维生素C，吃煮熟的能补充抗氧化剂。加热过程会导致番茄中的维生素C含量减少，与此同时，番茄中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却出现显著上升。加热时间越长，番茄红素和其他抗氧化剂增幅越大。番茄红素作为一种抗氧化剂，其对有害游离基的抑制作用是维生素E的10倍左右。
柚子
柚子是秋季成熟的水果，因为它皮厚耐藏，等到冬春交替的时候来吃是理想的选择，柚子有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。
柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、治疗消化不良等症，理气散结。可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。
春季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。一个人一天吃100-200克的柚子，是比较容易被人体吸收的。柚子味微酸，饭前1个小时吃可促进食欲。还可以选择热着吃，鲜柚留皮去核，加蜜糖，炖后食用。
苹果
苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。

苹果煮熟了吃有哪些好处？

苹果我们一般都是直接洗干净了吃，或者做成水果沙拉吃，但是水果蒸熟了吃的方法还是很少人尝试的。其实，苹果蒸熟吃有很多的好处，我们生活中有很多人因为饮食不当或者着凉导致腹泻，可以将苹果蒸熟吃，有非常好的止泻效果。

蒸苹果可以治腹泻

苹果煮着吃的好处?苹果蒸熟吃可以治腹泻吗?苹果性平、味甘酸，具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。熟吃除部分维生素丢失外，苹果大部分营养成分均可保留。煮过的果胶会起到吸附的作用，这样会更容易吸收有毒物质。

研究发现，苹果加热后，苹果内所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。这类物质不仅能降血糖血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。由此可见，吃煮熟的苹果是大有益处的。苹果煮熟吃到底有什么好处呢.苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。苹果含有独特的果酸，可以加速代谢，减少体内脂肪。月经不调的女性如果出现便秘的情况，可以适量食用一些苹果。

苹果蒸熟吃的好处有哪些呢?

1.营养更利于人体吸收：苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。

2.减少胃肠道刺激：煮苹果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。

3.改变原有的风味：传统的苹果吃法，时间长了难免会觉得平淡无奇，所以煮苹果可以改变原有的风味，让生活充满乐趣。

4.降低胆固醇：苹果可以跟猪肉一起搭配煮着吃呢?这样既增加营养又可抑制胆固醇升高，因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。而且苹果可消除猪肉的独特异味。

5.防治内热：吃煮熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。其方法是：将苹果连皮切成六至八瓣，放入冷水锅内煮，待水开后，将苹果取出，连皮吃下。每天一次，每次一个，连吃7~10个可愈。此法还有润肠通便的功效。经患者多次实验，见效很快。

6.抗氧化作用强：据研究发现，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。

事实证明，苹果蒸熟了吃有更好的营养功效和保健价值，蒸熟吃的苹果更容易消化吸收，所以，我们平常如果有腹泻的情况，可以蒸苹果，有收敛、止泻的功效。苹果蒸熟吃的做法很简单：取苹果1只，去皮带核切成小块，放在水中蒸3～5分钟，待温后食用，每日2～3次，每次30克左右即可。

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